Tôm càng sông hay còn gọi là tôm chà (Danh pháp khoa học: Macrobrachium nipponensis) là một loài tôm nước ngọt trong họ Palaemonidae, chúng thuộc chi tôm càng nước ngọt (cùng tôm riu hay tép riu, tôm càng xanh). Chúng là một loài phổ biến ở các con sông ở Việt Nam.
Đặc điểm
Mô tả
Tôm có hình dáng tương tự như tôm càng xanh nhưng kích cỡ bé hơn, màu sắc cơ thể và đôi càng thường có màu vàng hoặc sẫm. Khi nhỏ, tôm càng sông và tôm riu cùng cỡ vẫn phân biệt được, vì tôm càng sông cơ thể dài và chân bò phát triển hơn. Chúng thành thục và sinh sản sau 5 - 6 tháng, cơ thể dài 5 – 9 cm, trọng lượng 10 - 15 gam/con (80 - 100 con/kg), con đực có 2 càng phát triển và kích thước lớn hơn con cái.
Tập tính
Tôm phân bố hầu hết ở các ao hồ nước ngọt và nước lợ có độ muối thấp. Tôm thường kiếm ăn ban đêm ở tầng đáy, thức ăn là nguyên sinh động vật, giun, giáp xác nhỏ, ấu trùng, côn trùng, mảnh vụn thức ăn, mùn bã hữu cơ. Khi kiếm mồi, chúng có tính tranh giành thức ăn cao và có thể ăn thịt lẫn nhau khi đói.
Tôm giao vĩ và sinh sản tự nhiên suốt mùa hè tại miền Bắc và sinh sản quanh năm ở miền Nam. Tôm cái sinh sản mỗi lần 1.600 - 2.000 trứng, khoảng cách giữa 2 lần đẻ 15 - 20 ngày. Khi tôm đẻ xong, trứng được giữ ở chân bơi dưới bụng, nở thành ấu trùng sau 10 - 15 ngày, sau đó ấu trùng rời mẹ, sống độc lập và phát triển qua các lần lột xác.
Dinh dưỡng
-
Tôm ăn tạp, hoạt động về đêm.
-
Thức ăn, được tiêu hóa ở dạ dày, hấp thụ ở ruột.
Cấu tạo ngoài
-Cơ thể gồm hai phần: phần đầu và ngực gắn liền (dưới giáp đầu - ngực) và phần bụng
-Vỏ:
- Cấu tạo bằng chitin ngấm canxi
=> Cứng có tác dụng che chở và là chỗ bám cho cơ
- Có chứa sắc tố giúp tôm càng sông có màu sắc của môi trường.
Sinh sản
Tôm phân tính: Đực, cái phân biệt rõ. Khi đẻ, tôm cái dùng các đôi chân bụng ôm trứng. Trứng tôm nở thành ấu trùng, lột xác nhiều lần mới cho tôm trưởng thành.
Giá trị
nhỏ|phải|[[Bánh tôm Hồ Tây]]
Tôm càng sông là loài bản địa có khả năng thích nghi cao với môi trường. Khi nuôi, tôm càng sông lớn nhanh, ít bệnh tật; có thể thả giống một lần thu hoạch quanh năm.
Giá trị thực phẩm. Chúng là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất ở Việt Nam, được bán quanh năm ở các chợ nông thôn cũng như thành thị dưới dạng tôm tươi, tôm khô. Thịt tôm mềm, thơm ngon, vị ngọt, tính lành và giàu calci, có thể chế biến thành nhiều món ưa thích.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Tôm càng sông** hay còn gọi là **tôm chà** (Danh pháp khoa học: **_Macrobrachium nipponensis_**) là một loài tôm nước ngọt trong họ Palaemonidae, chúng thuộc chi tôm càng nước ngọt (cùng tôm riu hay
Tôm càng xanh là một loại tôm sống được cả ở nước ngọt và nước lợ, phân bổ nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, tôm càng xanh không chỉ ngon mà còn mang lại
Tôm càng xanh là một loại tôm sống được cả ở nước ngọt và nước lợ, phân bổ nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, tôm càng xanh không chỉ ngon mà còn mang lại
nhỏ|phải|Một con tôm càng sông, loài phổ biến ở [[Việt Nam]] **Tôm nước ngọt**, **tôm sông** hay **tôm đồng** là những loài tôm sống ở vùng nước ngọt, thông thường là trong môi trường sông,
Bánh canh tôm càng trứng cút là một món ăn hấp dẫn, với bánh canh mềm, kết hợp thịt tôm tươi dai, ngọt, cùng trứng cút béo ngậy, ăn rất ngon.Tôm là một loại thực
Bánh canh tôm càng trứng cút là một món ăn hấp dẫn, với bánh canh mềm, kết hợp thịt tôm tươi dai, ngọt, cùng trứng cút béo ngậy, ăn rất ngon.Tôm là một loại thực
Tôm càng sen là một loại tôm sống ở môi trường nước ngọt, tôm có cặp càng dài, cùng màu sắc ở phần càng rất độc đáo, nó có màu xanh hơi ngả sang nâu.Tôm
Tôm càng sen là một loại tôm sống ở môi trường nước ngọt, tôm có cặp càng dài, cùng màu sắc ở phần càng rất độc đáo, nó có màu xanh hơi ngả sang nâu.Tôm
Tôm càng biển có nhiều tác dụng như tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ làn da... loại tôm này còn được gọi là tôm phóc, tôm phốc, tập trung nhiều
**Tôm càng đỏ** (Danh pháp khoa học: **_Cherax quadricarinatus_**), còn được biết đến với tên gọi như **Tôm càng Úc** hay **Tôm càng đỏ Queensland** hay là **tôm càng xanh nhiệt đới** hay **tôm càng
**Họ Tôm gai** hay **họ Tôm càng** (danh pháp khoa học: **_Palaemonidae_**) là một họ tôm nước ngọt trong liên họ Palaemonoidea thuộc phân thứ bộ Caridea. ## Đặc điểm Các loài trong họ này
**Tôm càng xanh** (tên khoa học **_Macrobrachium rosenbergii_**), còn được gọi là **tôm sông khổng lồ** hay **tôm nước ngọt khổng lồ** là một loài tôm thuộc họ Tôm gai quan trọng về mặt thương
Một số loại tôm ngon như tôm sú, tôm he, tôm thẻ, tôm sắt, tôm hùm, tôm càng xanh, tôm tích... được rất nhiều người ưu chuộng. Bài viết này 1Shop sẽ cùng bạn khám
**Họ Tôm hùm càng** (danh pháp khoa học: **Nephropidae**) là tên gọi dùng để chỉ một họ bao gồm các loài tôm hùm. Họ Tôm hùm càng có đặc điểm gồm thân dài và có
nhỏ|phải| Vài con **tôm** đang bơi trong nước **Tôm** là từ chỉ phần lớn các loài động vật giáp xác trong bộ giáp xác mười chân, ngoại trừ phân thứ bộ Cua bao gồm các
Tôm là một thực phẩm giàu dưỡng chất, nhưng có một số sai lầm khi ăn tôm mà nhiều người gặp phải như ăn càng nhiều tôm càng tốt, ăn tôm với thực phẩm giàu
Một bát mắm tôm đã vắt chanh và đánh tơi. **Mắm tôm** (tiếng Anh: **shrimp paste**) là loại mắm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men
nhỏ|phải|Thịt tôm hùm đất **Thịt tôm hùm đất** là thịt của các loài tôm hùm đất mà phổ biến là tôm hùm nước ngọt. Chúng được tiêu thụ ở nhiều nơi ở Mỹ. Loài tôm
Tôm khô là sản phẩm được làm từ tôm tươi đã được sơ chế và luộc chín, rồi mới mang đi phơi hay sấy khô, nên bạn vẫn có thể ăn tôm khô, tuy nhiên
Tôm khô là sản phẩm được làm từ tôm tươi đã được sơ chế và luộc chín, rồi mới mang đi phơi hay sấy khô, nên bạn vẫn có thể ăn tôm khô, tuy nhiên
**Sông Murray ** (tiếng Anh: _Murray River_, tại bang Nam Úc gọi là: _River Murray_) là sông dài nhất Úc. Sông có chiều dài , và khởi nguồn từ dãy Alps Úc, chảy về phía
Với bờ biển dài 3.260 km (2.030 mi) và vùng đặc quyền kinh tế 1 triệu km², Việt Nam có tiềm năng cho một nghề nuôi trồng hải sản lớn. Một trong những hoạt động nuôi trồng
**Tôm hùm đất** là các loài giáp xác nước ngọt thuộc phân thứ bộ Astacidea (trong đó bao gồm cả tôm hùm). Về phân loại học, chúng là thành viên của siêu họ Astacoidea và
**Thomas Andrew "Tom" Lehrer** (9 tháng 4 năm 1928 - 26 tháng 7 năm 2025) là một nhạc sĩ-ca sĩ, nghệ sĩ piano, nhà trào phúng và nhà toán học, nửa sau sự nghiệp chuyển
Bánh tôm **Bánh tôm Hồ Tây** là một trong các món ăn nổi tiếng của Hà Nội. Chúng được làm từ nguyên liệu là những con tôm càng sông hay tôm càng Hồ Tây đặc
Khuôn silicon làm bánh 1.Thông số kĩ thuật: Kích thước: Tôm càng 15 * 13 * 3,3cm, Chim cánh cụt 11,5 * 12,2 * 3,3cm, Bánh rán 11,5 * 11,5 * 3,6cm, Xe 13,3 *
**Sông Bé** là một con sông chảy qua các tỉnh Đắk Nông, Bình Phước, Bình Dương và Đồng Nai .Thượng lưu sông Bé còn có tên khác là sông Đăk G'lun. Sông Bé có lòng
**Sông Obi** (tiếng Nga: Обь), là một con sông chính ở miền tây Siberi, Nga, đồng thời là con sông dài thứ tư tại quốc gia này. Người Khanty gọi con sông này là _As_
**Sông Bình Di** là một trong hai chi lưu của sông Hậu khi vào địa phận Việt Nam tại huyện An Phú, thuộc tỉnh An Giang. Bắt nguồn từ biên giới Campuchia, sông Hậu chia
**Tôm tít**, **tôm tích**, **tôm thuyền**, **bề bề** hay **tôm búa** (do một số loài có càng tiến hóa thành dạng chùy), là tên được dùng để gọi nhóm giáp xác biển thuộc **bộ Tôm
**Họ Tôm gõ mõ** (_Alpheidae_) hay còn gọi là **tôm súng**, **tôm pháo** là một họ tôm có đặc điểm nổi bật là cặp càng bất đối xứng. Cụ thể, một chiếc càng của chúng
nhỏ|phải **Tôm hùm nước ngọt** (Danh pháp khoa học: **_Procambarus clarkii_**), thường được gọi là **tôm hùm đất** là một loài tôm hùm càng nước ngọt thuộc nhóm tôm hùm đất có nguồn gốc từ
Tôm bạc là một loại tôm giàu dinh dưỡng, nó còn gọi là tôm sú bạc. Loại tôm này có nhiều tác dụng cho sức khỏe như giúp chống oxy hóa, hỗ trợ quá trình
Tôm bạc là một loại tôm giàu dinh dưỡng, nó còn gọi là tôm sú bạc. Loại tôm này có nhiều tác dụng cho sức khỏe như giúp chống oxy hóa, hỗ trợ quá trình
Con tôm và con tép đều có những đặc điểm khác nhau như về màu sắc, cách sinh sản, kích thước khi trưởng thành. Con tép thường có kích thước nhỏ, trong khi đó con
Tôm khô có rất nhiều loại, trong đó loại tôm khô ngon nhất có thể kể đến như tôm đìa khô, tôm dất khô, tôm thẻ khô... Tùy theo loại tôm, tôm khô có thể
**Họ Tôm hùm không càng** hay còn gọi **họ Tôm hùm gai**, hay là **họ Tôm rồng** (danh pháp khoa học: **_Palinuridae_**) là một họ tôm ở biển gồm có hơn 60 loài trong đó
Tôm là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nên nếu bị sốt xuất huyết nhưng không bị dị ứng hay có các vấn đề cần kiêng tôm thì vẫn có thể tôm
Tôm là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nên nếu bị sốt xuất huyết nhưng không bị dị ứng hay có các vấn đề cần kiêng tôm thì vẫn có thể tôm
Đầu tôm có chứa chất thải, nên khi ăn nó có thể khiến bạn vô tình tiêu thụ túi chất thải, chứa ký sinh trùng này, ngoài ra, đây cũng là bộ phận bị phân
Canh củ dền nấu tôm là một món ăn rất ngon, củ dền có vị ngọt tự nhiên, kết hợp vị béo dai từ tôm, giúp món canh hài hòa và ăn vô cùng ngon
Tôm là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và thơm ngon, bạn có thể nấu những món cháo từ tôm cho bé ăn dặm, nhằm giúp bé ăn ngon hơn và bổ sung thêm nhiều dưỡng
Bà bầu có ăn được tôm không? Là một thắc mắc của nhiều người, theo đó, phụ nữ mang thai vẫn có thể ăn một lượng tôm ít, khi ăn cần sử dụng tôm chất
Bà bầu có ăn được tôm không? Là một thắc mắc của nhiều người, theo đó, phụ nữ mang thai vẫn có thể ăn một lượng tôm ít, khi ăn cần sử dụng tôm chất
Tôm cho vào tủ lạnh khi mang ra bị đen, một số người cho rằng tôm đã hỏng không ăn được, tuy nhiên không phải lúc nào màu đen đó cũng có nghĩa là tôm
Canh cải cúc ( tần ô) khi kết hợp cùng với tôm giúp tạo nên một món canh hấp dẫn, thịt tôm béo ngọt dai, cùng hương thơm, mềm từ cải cúc. Đây là món
Canh cải cúc ( tần ô) khi kết hợp cùng với tôm giúp tạo nên một món canh hấp dẫn, thịt tôm béo ngọt dai, cùng hương thơm, mềm từ cải cúc. Đây là món
Tôm sấy dẻo là một món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tôm là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là giàu protein, canxi, phot pho, sắt,
Tôm sấy dẻo là một món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tôm là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là giàu protein, canxi, phot pho, sắt,
Súp tôm viên phô mai là một món ăn vô cùng hấp dẫn, có vị béo ngậy từ phô mai, cùng vị ngọt thơm từ tôm, giúp món ăn hài hòa và kích thích vị