✨Mắm ba khía
phải|Mắm ba khía Mắm ba khía, là loại mắm được làm chủ yếu từ con ba khía (một loài họ cua có càng to, đặc trưng ở vùng Nam bộ, sống tập trung ở vùng nước lợ, mặn, trải từ Cần Thơ đến Sóc Trăng, Cà Mau, nhiều nhất ở U Minh. Do có ba gạch ở trên lưng nên được đặt tên ba khía).
Chuẩn bị
Mỗi năm ba khía chỉ "hội" (tập trung) một lần vào 3-4 đêm của tháng 10,vào mùa nước lên, khi những hang dày đặc của chúng dưới gốc đước, gốc mắm bị chìm trong nước, ba khía phải leo lên những rễ cây để trú ẩn và giao phối. Để bắt ba khía người dân Nam bộ phải ngủ rừng, ăn cơm bờ bụi, chịu đựng môi trường khắc nghiệt nhiều đỉa, vắt, muỗi,.... Đi “làm ba khía” được xem là "nghề hạ bạc của con nhà nghèo".
Phương pháp chung bảo quản
Ba khía bắt về rửa sạch bùn đất, thả từng “trự” vào nồi hoặc lu có chứa sẵn nước muối.Chất lượng của ba khía sau này phụ thuộc độ mặn của nước muối(lạt quá ba khía hư, mặn quá ba khía sẽ rụng càng, đen da, chát thịt, nếu lẫn nước mưa thì sẽ trở mùi). Công đoạn này đòi hỏi nhiều kỹ thuật và kinh nghiệm. Sau đó lấy lá dừa nước phủ lên. Ba khía làm “tới” có thể để cả năm không hư hỏng..Phần nước muối còn lại trong khạp sau khi bảo quản ba khía có thể dùng nấu nước mắm rất ngon.
Văn học
Tháng bảy nước chảy Cà Mau
Tháng mười ba khía, hội kéo nhau đi làm
U Minh, Rạch Gốc, rừng tràm
Muỗi kêu kệ muỗi tao ham ba khía rồi
(Dân ca)
👁️ 115 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
phải|Mắm ba khía **Mắm ba khía**, là loại mắm được làm chủ yếu từ con ba khía (một loài họ cua có càng to, đặc trưng ở vùng Nam bộ, sống tập trung ở vùng
Mắm ba khía là được làm từ ba khía tươi được bắt từ các rừng ngập mặn, vùng ven biển ở các tỉnh miền Tây như Cà Mau, Cần Thơ..., được ủ cùng muối trong
Ba khía là món ăn dân dã của người dân miền Tây, mắm ba khía là một món ăn biến tấu được làm từ ba khía tươi, muối, ủ trong chum sành, nhờ bí quyết
Ba khía có thể chế biến thành nhiều món ngon như ba khía trộn đu đủ, ba khía trộn tỏi ớt, gỏi ba khía, ba khía rang me, mắm ba khía, ba khía chiên giòn...
Ngày nay, nền ẩm thực đa dạng hơn, ba khía được chế biến thành nhiều món ngon phục vụ cho thực khách. Ba khía giờ đây là món đặc sản, bất cứ ai về miền
**Ba khía** (Danh pháp khoa học: **_Episesarma mederi_**) là một loài cua nhỏ trong họ Sesarmidae. Nó là nguyên liệu cho món mắm ba khía trứ danh ở miền Tây Nam Bộ, Việt Nam; vùng
Đu đủ ba khía, Campuchia gọi là Ko lôn bốc #220k Thái Lan gọi là Som tam, Lào gọi là Lap Là món gỏi đặc trưng của người Thái, Lào và Campuchia. Về phần nguyên
Đu đủ ba khía, Campuchia gọi là Ko lôn bốc #220k Thái Lan gọi là Som tam, Lào gọi là Lap Là món gỏi đặc trưng của người Thái, Lào và Campuchia. Về phần nguyên
Ba khía trộn sẵn có thể bảo quản 1- 3 tháng, thậm chí là 3- 6 tháng, thời gian sử dụng của ba khía trộn còn tùy vào từng nhà sản xuất, cách bạn bảo
Muối ba khía là món đặc sản nức tiếng của vùng miền Tây sông nước, được làm từ những con ba khía tươi muối với muối hột, tạo nên hương vị mặn béo đặc trưng,
**Họ Ba khía** (Danh pháp khoa học: **Sesarmidae**) là một họ cua thuộc phân bộ Grapsidae gồm các loại cua đất. Chúng là nguyên liệu cho món mắm cáy. ## Đặc điểm Nhiều loài trong
Ba khía có phần mai sần sùi, nó thường được làm mắm, gỏi còn cua đồng thì có mai trơn bóng, nấu canh hay nấu lẩu riêu đều rất ngon. Cả ba khía và cua
Nhằm phát huy và gìn giữ, cũng như ghi nhận sự sáng tạo và mang tính đặc trưng của người dân Nam Bộ. Bộ văn hóa, thể thao và du lịch đã quyết định cấp
Ba khía là một loại giáp xác họ cua, kích cỡ nhỏ. Đây là một đặc sản độc đáo của người dân miền Tây, loài cua sống trong các khu vực đất bãi bùn ven
Món ngon trứ danh từ Kiên Lương, đậm đà hương vị miền biển, "Ba Khía Trộn Út Mập" – hương vị đặc sản miền Tây Nam Bộ, là sự kết tinh từ tinh hoa biển
Món ngon trứ danh từ Kiên Lương, đậm đà hương vị miền biển, "Ba Khía Trộn Út Mập" – hương vị đặc sản miền Tây Nam Bộ, là sự kết tinh từ tinh hoa biển
THÔNG TIN SẢN PHẨM Tên sản phẩm: Snack ba khía mắm hành Thành Phần: bột mì, gia vị Thương hiệu: VIETTIN MART Khối lượng: 500G/1KG Quy cách đóng gói : Sản phẩm được đóng túi
Món ngon trứ danh từ Kiên Lương, đậm đà hương vị miền biển, "Ba Khía Trộn Út Mập" – hương vị đặc sản miền Tây Nam Bộ, là sự kết tinh từ tinh hoa biển
Từ một món ăn dân dã trong bữa cơm thường ngày, người dân xã Rạch Gốc (huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau) đã nâng tầm thành nghề muối ba khía nổi tiếng khắp miền sông
phải|nhỏ|240x240px| _Episesarma_ sp. (video clip) **_Episesarma_** là một chi cua bơi trong họ Sesarmidae. Cái tên "Episesarma" của chi này bắt nguồn từ tiền tố tiếng Hy Lạp "epi-" có nghĩa là "trên", cho thấy
Nước mắm là một sản phẩm hữu hình, nhưng giá trị cốt lõi của nước mắm Việt Nam lại nằm ở những tri thức, kỹ năng và tập quán được gìn giữ qua nhiều thế
Năm 2025 ghi nhận nhiều chuyển biến tích cực trong công tác xây dựng và quảng bá thương hiệu OCOP của phường Hà Tiên. Thông qua việc lồng ghép các không gian trưng bày tại
Bác Ba Phi là một nhân vật trong văn học nhân gian. Ông là nhân vật chính trong những câu chuyện kể về cuộc sống sinh hoạt thường ngày nhưng được cường điệu quá đáng (như rắn tát cá, chọi
Các cửa hàng đặc sản Sa Đéc cung cấp khô nhái, khô cá lóc, mắm, bánh phồng và quà đặc sản Đồng Tháp – thích hợp mua làm quà du lịch.Sa Đéc từ lâu đã
Combo Sách Tri Thức Thai Sản Bà Bầu Cần Biết, Thai Giáo Theo Chuyên Gia, Hành Trình Thai Giáo, Bách Khoa Thai Nghén Sinh Nở Và Chăm Sóc Bé Lời nói đầu/Giới thiệu sách -
**Mắm còng** là một trong những đặc sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, 2 vùng nổi tiếng nhất về món ăn này là ở vùng Gò Công, Tiền Giang và Cần Giuộc, Long
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam vừa ấn hành tác phẩm Ký sự đồng quê của tác giả Trương Văn Ánh, quyển sách mới nhất viết về miền quê Tây Nam bộ. Ký sự
THÔNG CÁO BÁO CHÍ KÝ SỰ ĐỒNG QUÊ Thông tin chung Tác phẩm: “Ký sự đồng quê” Thể loại: Ký sự; Số trang: 236 trang; Khổ: 13x21cm Tác giả: Trương Văn Ánh Mã ISBN:
Đặc sản Hà Tiên - Trang FoodsTRANG FOOD là thương hiệu chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại đặc sản truyền thống Hà Tiên, nổi bật với các dòng sản phẩm mắm và hải
Đặc sản Hà Tiên - Trang FoodsTRANG FOOD là thương hiệu chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại đặc sản truyền thống Hà Tiên, nổi bật với các dòng sản phẩm mắm và hải
Đặc sản Hà Tiên - Trang Foods THÔNG TIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: Đường Cách Mạng Tháng Tám, tổ 7, Khu phố 3, phường Tô Châu, Hà Tiên, Kiên Giang, Việt Nam Số điện thoại: 0939
Đặc sản Hà Tiên - Trang Foods THÔNG TIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: Đường Cách Mạng Tháng Tám, tổ 7, Khu phố 3, phường Tô Châu, Hà Tiên, Kiên Giang, Việt Nam Số điện thoại: 0939
thumb|right|Các vùng của Việt Nam, không bao gồm [[Quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa của miền Trung Việt Nam.|411x411px]]thumb|Bản đồ [[Nam Tiến của người Việt để xâm chiếm nước Chăm-pa và Khmer (Campuchia)|343x343px]] **Miền
Lứa tuổi mầm non là giai đoạn mà trẻ bắt đầu hình thành tư duy về thế giới xung quanh. Chính vì vậy mà giáo dục trẻ ở giai đoạn này nên được chú trọng.
Combo Sách Y Học Lý Thú: Sống Lành Để Trẻ + Ám Ảnh Ăn Sạch + Về Nhà Ăn Cơm - 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà Bạn 1, Sống Lành
Combo 3 Cuốn Osho Phụ Nữ + Đàn Ông + Ươm Mầm Trẻ em có sự tự do chân thực. Các em vui tươi, thích nô đùa và sáng tạo một cách tự nhiên. Nhưng
Nước mắm từ bao đời nay luôn là gia vị đặc trưng trong nền ẩm thực Việt Nam, mang ý nghĩa sâu sắc trong đời sống tinh thần người Việt. Từ xa xưa, nước mắm
Một số loại gia vị Một cửa hàng bán các loại bột gia vị tại chợ [[São Paulo, Brazil]] **Gia vị**, theo định nghĩa của các nhà khoa học và sinh học, là những loại
Ngày hội Du lịch, Ẩm thực kết hợp Hội chợ Xúc tiến thương mại, sản phẩm OCOP - Rạch Giá, An Giang năm 2025 do Ủy ban nhân dân tỉnh An Giang chỉ đạo; Trung
Hoạt động trải nghiệm Steam, Khám phá - thực hành - sáng tạo (dành cho trẻ mầm non 4-6 tuổi) được biên soạn dựa trên định hướng chương trình Giáo dục Mầm non của Bộ Giáo
**Cà Mau** là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Cà Mau, Việt Nam. ## Địa lý Thành phố Cà Mau nằm phía đông bắc của tỉnh Cà Mau, có vị trí địa lý: *Phía
Long An là một vùng đất được lưu dân người Việt khai phá sớm, có nhiều tín ngưỡng dân gian, trong đó có tục thờ Ngũ Hành Nương Nương – dân gian còn gọi là
COMBO : TRI THỨC THAI SẢN BÀ BẦU CẦN BIẾT + MANG THAI THÀNH CÔNG + HÀNH TRÌNH THAI GIÁO - 280 NGÀY MỖI NGÀY ĐỌC 1 TRANG Tri thức thai sản bà bầu cần
nhỏ|phải|Một con [[cua ma cà rồng, chúng là động vật ăn mùn bã hữu cơ]] **Ăn mùn bã** hay còn gọi là **Detritivores** hay còn được gọi là thể thực khuẩn mảnh vụn là một
Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%. Ba rọi heo hay còn gọi là thịt ba chỉ là phần thịt nạc mỡ đan xen, xếp chồng lên
KÝ SỰ ĐỒNG QUÊ Ký sự đồng quê là quyển bút ký đầu tiên bằng tiếng Việt của tác giả Trương Văn Ánh, người có nhiều năm giảng dạy tiếng Anh và thường xuyên sử
Thông tin chung Tác phẩm: “Ký sự đồng quê” Thể loại: Ký sự; Số trang: 236 trang; Khổ: 13x21cm Tác giả: Trương Văn Ánh Mã ISBN: 978-604-390-692-9 Giá sách: 120.000 đồng *** Nhà xuất bản
Cà Mau vùng đất nơi tận cùng Tổ quốc. Không chỉ nổi tiếng với rừng đước, rừng tràm và những dòng sông phù sa, mà còn được biết đến như cái nôi của ẩm thực
Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Hà Tiên, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức Boklhong – một trong những món ăn đặc trưng Hà Tiên được người dân địa phương và du