Nước mắm là một sản phẩm hữu hình, nhưng giá trị cốt lõi của nước mắm Việt Nam lại nằm ở những tri thức, kỹ năng và tập quán được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Từ cách ủ chượp, pha chế, đến nghệ thuật sử dụng nước mắm trong từng món ăn bao gồm mắm cá, mắm tôm, mắm tép, mắm cua, mắm cáy, mắm còng hay mắm ba khía tất cả hợp thành văn hóa nước mắm, một di sản ẩm thực phi vật thể đặc sắc của người Việt.Hiện nay, Việt Nam đã có 15 di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO ghi danh, nhưng vẫn chưa có di sản nào gắn trực tiếp với ẩm thực. Đây là một khoảng trống đáng suy ngẫm đối với một quốc gia hơn 100 triệu dân, có cộng đồng người Việt sinh sống trên khắp năm châu, và được nhiều chuyên gia ẩm thực quốc tế dự báo sẽ trở thành “nhà bếp của thế giới” trong tương lai. Và trong “nhà bếp của thế giới” ấy, chai nước mắm chính là hồn cốt. Dù ở bất cứ nơi đâu, người Việt vẫn mang theo ký ức về nước mắm – thậm chí mang theo cả chai nước mắm trong hành lý khi ra nước ngoài, dù chỉ là một chuyến công tác ngắn ngày. Những giai thoại ấy không chỉ nói lên thói quen ẩm thực, mà còn phản ánh sợi dây văn hóa bền chặt gắn kết người Việt với bản sắc dân tộc.
Chính vì vậy, việc xây dựng hồ sơ văn hóa nước mắm Việt Nam như một di sản văn hóa phi vật thể không chỉ là câu chuyện của một loại gia vị, mà là hành trình gìn giữ và tôn vinh tri thức dân gian, tập quán ẩm thực và bản sắc Việt đã được hun đúc qua hàng trăm năm lịch sử.Nước mắm Việt Nam không chỉ có lịch sử lâu đời, mà còn được tạo nên từ một quy trình công phu và tinh tế bậc nhất trong văn hóa ẩm thực dân gian. Từ khâu chọn cá tươi theo mùa, tỷ lệ muối chuẩn xác, đến quá trình ủ chượp, lên men tự nhiên và rút nỏ kéo dài suốt nhiều tháng, thậm chí cả năm trời, mỗi giọt nước mắm ngon đều là kết tinh của thời gian, kinh nghiệm và sự chăm chút tỉ mỉ. Những bí quyết ấy được truyền nghề qua bao thế hệ, trở thành sinh kế bền vững của biết bao cộng đồng ven biển, đồng thời nuôi dưỡng cảm hứng trong dân ca, ca dao, thi ca và đời sống tinh thần của người Việt. Chính chiều sâu lịch sử, tri thức bản địa và giá trị văn hóa được lưu truyền ấy đã làm nên bản sắc riêng biệt của văn hóa nước mắm Việt Nam.Trong bối cảnh công nghiệp hóa và toàn cầu hóa diễn ra mạnh mẽ, nước mắm truyền thống Việt Nam đang đứng trước không ít thách thức, từ sự cạnh tranh của sản phẩm sản xuất hàng loạt đến nguy cơ mai một tri thức nghề cổ truyền. Tuy nhiên, đây cũng chính là cơ hội để nhìn nhận lại giá trị cốt lõi của văn hóa nước mắm không chỉ như một sản phẩm ẩm thực, mà như một di sản văn hóa phi vật thể cần được tôn vinh, bảo tồn và tiếp nối. Việc gìn giữ phương pháp sản xuất truyền thống, song hành với truyền thông đúng đắn và quảng bá có chiều sâu, sẽ góp phần đưa nước mắm trở thành biểu tượng ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, qua đó khẳng định bản sắc, trí tuệ và chiều sâu văn hóa của dân tộc Việt trong thời đại hội nhập.Nếu bạn đang tìm một sản phẩm vừa an toàn, vừa chất lượng, lại lưu giữ đúng tinh thần ẩm thực Việt, thì nước mắm truyền thống tại Hải Hương chính là lựa chọn xứng đáng đồng hành trong mỗi bữa ăn của gia đình bạn.
📱 Hotline: 0828 459 459
🏡 Địa chỉ: 60 Trần Quý Cáp, Phường Rạch Giá, Tỉnh An Giang.
👁️
4 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://haihuong.vn/47Eh33D79c30AfD
Nước mắm là một sản phẩm hữu hình, nhưng giá trị cốt lõi của nước mắm Việt Nam lại nằm ở những tri thức, kỹ năng và tập quán được gìn giữ qua nhiều thế
Qua hàng trăm năm bảo tồn, gìn giữ và phát triển "Nghề làm Nước Mắm truyền thống Phú Quốc đã chính thức trở thành "DI SẢN VĂN HOÁ PHI VẬT THỂ QUỐC GIA" - niềm
Diễn ra từ ngày 27 đến 29/6 tại TP. Phú Quốc (Kiên Giang), Festival nước mắm Phú Quốc lần thứ nhất với chủ đề “Hồn túy đảo ngọc” không chỉ là một lễ hội mà
Tối 12/7/2024, tại Khu dịch vụ du lịch Cửa Việt, UBND tỉnh tổ chức khai mạc Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực quốc tế với chủ đề “Hương vị miền hoa nắng”. Đến dự có Phó Chủ
Nước mắm không chỉ đơn thuần là một loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày mà còn đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực và đời sống của người
Nước mắm không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực và đời sống của người Việt. Với lịch sử hàng trăm năm,
Nước mắm – thứ gia vị tưởng như rất đỗi quen thuộc trên mâm cơm người Việt thực ra lại mang trong mình cả một hành trình lịch sử lâu dài, gắn bó với nền
Nhằm phát huy và gìn giữ, cũng như ghi nhận sự sáng tạo và mang tính đặc trưng của người dân Nam Bộ. Bộ văn hóa, thể thao và du lịch đã quyết định cấp
**Ẩm thực Hải Phòng** là một trong những phong cách chế biến ẩm thực địa phương của Việt Nam và cụ thể hơn là của vùng đồng bằng Bắc Bộ, với nền tảng nguyên liệu
Nếu người phương Tây tự hào với những loại nước sốt đặc trưng, người Trung Hoa nổi tiếng với xì dầu thì người Việt Nam lại hãnh diện với nước mắm – gia vị truyền
Nếu người phương Tây hãnh diện có nước sốt, người Trung Hoa nổi tiếng với xì dầu thì người Việt Nam tự hào có nước mắm. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu niềm tự
Trong văn hóa ẩm thực dân tộc, nước mắm và nước tương giữ vai trò đặc biệt trong mọi bữa ăn. Cả hai đều là gia vị quen thuộc, có màu nâu đậm và thường
Giữa lòng miền Tây sông nước, Đồng Tháp không chỉ nổi tiếng bởi đầm sen bạt ngàn hay những cánh đồng trù phú, mà còn bởi văn hóa ẩm thực gắn liền với sự thanh
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
Nghề làm nước mắm là một trong những nghề truyền thống lâu đời của người Việt ở những vùng ven biển. Nghề làm nước mắm Phú Quốc (phường Dương Đông và An Thới, thành phố
[[Cá hấp amok một món ăn của Campuchia]] **Ẩm thực Campuchia**, cũng như thói quen ẩm thực của nhiều dân tộc thuộc nền văn minh lúa nước trong khu vực châu Á, cho thấy những
Nước mắm là một loại gia vị truyền thống được làm từ cá, tôm và các động vật khác được ướp muối biển trong một thời gian nhất định.Nước mắm là sản phẩm được sản xuất
Đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang là quê hương của di sản văn hóa đặc sắc “Nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm” là “Hồn túy đảo Ngọc”. Năm 2021, hương vị đảo
Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ nổi tiếng bởi thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là nơi lưu giữ tinh hoa của nước mắm truyền thống – hồn cốt của ẩm thực Việt. Để tôn
Lễ tế cổ truyền tại đền Vua Đinh Tiên Hoàng Sân khấu lễ hội Hoa Lư tại quảng trường [[cố đô Hoa Lư]] Rồng vàng trong lễ hội Cờ Lau **Lễ hội Hoa Lư** là
Giữa muôn vàn hương vị, có một thứ đậm đà, nồng nàn và đầy bản sắc Việt – đó chính là nước mắm truyền thống Phú Quốc. Nhưng ít ai biết, để làm nên một
**Bảo tàng văn hoá các dân tộc Việt Nam** là một thiết chế văn hoá được xây dựng từ năm 1960, nằm giữa trung tâm thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên, cách thủ đô
Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng với nhiều hương vị đặc trưng của vùng miền. Trong kho tàng đó, các món khô – đóng vai trò quan trọng, góp phần thể hiện nét đặc
Nước mắm là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Đông Nam Á, đặc biệt là tại Việt Nam. Trong vô vàn hương vị đặc trưng của nước mắm, nước mắm nhĩ luôn nổi
Công ty TNHH Sản Xuất Và Kinh Doanh Nước Mắm Thanh Quốc tự hào là một trong những công ty đầu tiên sản xuất nước mắm Phú Quốc của Việt Nam, có bề dày lịch
Công ty TNHH Sản Xuất Và Kinh Doanh Nước Mắm Thanh Quốc tự hào là một trong những công ty đầu tiên sản xuất nước mắm Phú Quốc của Việt Nam, có bề dày lịch
Công ty TNHH Sản Xuất Và Kinh Doanh Nước Mắm Thanh Quốc tự hào là một trong những công ty đầu tiên sản xuất nước mắm Phú Quốc của Việt Nam, có bề dày lịch
Công ty TNHH Sản Xuất Và Kinh Doanh Nước Mắm Thanh Quốc tự hào là một trong những công ty đầu tiên sản xuất nước mắm Phú Quốc của Việt Nam, có bề dày lịch
Nước mắm Phụng Hưng được sản xuất theo quy trình công nghệ khép kín, luôn đạt chất lượng cao về độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Trong quá trình sản xuất, đóng chai
Nước mắm Phụng Hưng được sản xuất theo quy trình công nghệ khép kín, luôn đạt chất lượng cao về độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Trong quá trình sản xuất, đóng chai
Công ty TNHH Sản Xuất Và Kinh Doanh Nước Mắm Thanh Quốc tự hào là một trong những công ty đầu tiên sản xuất nước mắm Phú Quốc của Việt Nam, có bề dày lịch
Công ty TNHH Sản Xuất Và Kinh Doanh Nước Mắm Thanh Quốc tự hào là một trong những công ty đầu tiên sản xuất nước mắm Phú Quốc của Việt Nam, có bề dày lịch
Công ty TNHH Sản Xuất Và Kinh Doanh Nước Mắm Thanh Quốc tự hào là một trong những công ty đầu tiên sản xuất nước mắm Phú Quốc của Việt Nam, có bề dày lịch
Nước mắm Phụng Hưng được sản xuất theo quy trình công nghệ khép kín, luôn đạt chất lượng cao về độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Trong quá trình sản xuất, đóng chai
Công ty TNHH Sản Xuất Và Kinh Doanh Nước Mắm Thanh Quốc tự hào là một trong những công ty đầu tiên sản xuất nước mắm Phú Quốc của Việt Nam, có bề dày lịch
Nước mắm Phụng Hưng được sản xuất theo quy trình công nghệ khép kín, luôn đạt chất lượng cao về độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Trong quá trình sản xuất, đóng chai
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản phẩm
Nước mắm Kim Hoa có tác dụng gì đối với sức khỏe con người? Bài viết này sẽ hé lộ những lợi ích kỳ diệu này."Nước mắm Kim Hoa có tốt không?" không chỉ đơn
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản