✨Bí Quyết Muối Ba Khía Truyền Thống Miền Tây

Muối ba khía là món đặc sản nức tiếng của vùng miền Tây sông nước, được làm từ những con ba khía tươi muối với muối hột, tạo nên hương vị mặn béo đặc trưng, ăn kèm với cơm nóng, làm gỏi, làm ba khía trộn đều rất hấp dẫn.Muối ba khía (hay còn gọi là mắm ba khía) là một trong những món ăn dân dã, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Đây không chỉ là món "hao cơm" quen thuộc trong bữa ăn gia đình người dân sông nước, mà còn là nghề thủ công truyền thống được bộ trưởng bộ văn hóa, thể thao và du lịch đã ký quyết định đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia vào 20/12/2019.

Với hương vị mặn mặn, béo béo từ thịt ba khía ngấm muối biển, món ăn này gợi nhớ về tuổi thơ.Ba khía (tên khoa học là Episesarma mederi) là loài cua nhỏ thuộc họ Sesarmidae, sống ở vùng nước lợ và nước mặn, thường tập trung ở ven biển, rừng ngập mặn như cây đước,... Chúng có kích thước nhỏ chỉ bằng 2-3 ngón tay, thân có ba vạch ngang đặc trưng trên mai - đó là lý do được gọi là "ba khía". Ở miền Tây, ba khía dễ bắt vào mùa mưa, đặc biệt là vào tháng 10 âm lịch, khi dân ven biển dùng đèn đuốc soi bắt.