✨Mắm còng
Mắm còng là một trong những đặc sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, 2 vùng nổi tiếng nhất về món ăn này là ở vùng Gò Công, Tiền Giang và Cần Giuộc, Long An. Mắm được làm từ con còng (người dân địa phương tại nơi đây hay gọi là con nha, 1 loài cùng họ hàng với ba khía). Món này thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của người dân miền Nam, nhất là ở các gia đình ven biển Nam Bộ. Vào những dịp lễ Tết thì mắm còng được xem là một món quà quý của người dân với nhau.
Nguyên liệu
Ngôi sao của món này là còng tươi, ngon và được vệ sinh sạch sẽ. Mùa bắt còng chỉ diễn ra vào 1 thời điểm duy nhất trong năm đó là ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch (Tết Đoan Ngọ).
Cách làm
- Tách yếm, rửa lại nước muối để giảm mùi tanh của còng rồi đem ra phơi nắng. Sau đó đem cho vào hũ, ướp gia vị để 45 ngày trở lên mới ăn được.
- Không tách miệng, rửa sạch, để khô, ướp cùng với đường và muối.
Thưởng thức
Mắm còng có thể ăn chung với các món ăn trong bữa cơm thường ngày. Đối với người dân miền Nam Bộ thì món nào ăn chung với mắm còng đều rất ngon. Đặc trưng của món ăn này là sau khi ăn xong trên răng sẽ bị bám các vết ố đen nhưng đặc biệt mắm còng không để lại mùi tanh như các loại mắm khác. Ăn mắm còng nhớ đến Nam Bộ sông nước tuy có khó khăn nhưng vẫn ấm áp tình người.
👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Sự khác nhau giữa mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp nằm ở nhiều khía cạnh, bao gồm cách sản xuất, thành phần, hương vị, và cả giá trị dinh dưỡng. Nước mắm công
Sự khác nhau giữa mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp nằm ở nhiều khía cạnh, bao gồm cách sản xuất, thành phần, hương vị, và cả giá trị dinh dưỡng. Nước mắm công
Sự khác nhau giữa mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp nằm ở nhiều khía cạnh, bao gồm cách sản xuất, thành phần, hương vị, và cả giá trị dinh dưỡng. Nước mắm công
Nước mắm công nghiệp là sản phẩm nước mắm được sản xuất và chế biến hàng loạt trong quy trình công nghiệp, thường dưới dạng sản phẩm đóng chai tiện lợi. Nước mắm công nghiệp
Nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, góp phần tạo nên hương vị đậm đà cho các món ăn. Trên thị trường hiện nay có hai loại nước
**Mắm còng** là một trong những đặc sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, 2 vùng nổi tiếng nhất về món ăn này là ở vùng Gò Công, Tiền Giang và Cần Giuộc, Long
Từ xưa đến nay, nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. Ngày nay, dù có nhiều lựa chọn hơn như nước mắm pha sẵn, nước
Nước mắm truyền thống thường có hạn sử dụng từ 18–36 tháng, nước mắm công nghiệp ngắn hơn, khoảng 12–24 tháng. Nếu bảo quản tốt, nước mắm có thể dùng lâu hơn hạn in trên
Khi sử dụng nước mắm, nhiều người thường mắc những sai lầm như nêm quá sớm khi nấu khiến bay mùi và giảm độ đạm, dùng nước mắm công nghiệp để chấm sống làm mất
Nước mắm truyền thống thường có hạn sử dụng từ 18–36 tháng, nước mắm công nghiệp ngắn hơn, khoảng 12–24 tháng. Nếu bảo quản tốt, nước mắm có thể dùng lâu hơn hạn in trên
Khi sử dụng nước mắm, nhiều người thường mắc những sai lầm như nêm quá sớm khi nấu khiến bay mùi và giảm độ đạm, dùng nước mắm công nghiệp để chấm sống làm mất
Độ đạm của nước mắm là một chỉ số quan trọng để đánh giá chất lượng của sản phẩm này. Độ đạm là lượng chất nitơ có trong thành phần của nước mắm, thể hiện
nhỏ|phải|Nước mắm Việt Nam thường được đập thêm ớt đỏ cắt nhuyễn và tỏi để trở thành món [[nước chấm tỏi ớt]] nhỏ|phải|Nước mắm Thái Lan sản xuất, pha thêm ớt xanh nhỏ|phải|Nước mắm Nhật
Nước mắm Phú Quốc có lịch sử phát triển trên 200 năm, được chế biến với nguồn nguyên liệu cá cơm dồi dào ven đảo, nằm trong vùng biển Kiên Giang – Cà Mau, ngư
Nước mắm là một loại nước chấm và gia vị truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh đó, nước mắm còn nhiều sự thật thú vị mà có thể bạn chưa
Một bát mắm tôm đã vắt chanh và đánh tơi. **Mắm tôm** (tiếng Anh: **shrimp paste**) là loại mắm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm Phú Quốc có lịch sử phát triển trên 200 năm, được chế biến với nguồn nguyên liệu cá cơm dồi dào ven đảo, nằm trong vùng biển Kiên Giang – Cà Mau, ngư
Nước mắm sạch là loại nước mắm được làm từ nguồn nguyên liệu tươi ngon, chọn lọc kỹ lưỡng, cách pha chế và bảo quản nghiêm ngặt.Nước mắm sạch là loại nước mắm được làm
Nước mắm là một loại nước chấm và gia vị truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.Nước mắm là sản phẩm được sản xuất theo phương pháp thủ công. Nước mắm thường được
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn nước mắm ngon, sạch và an toàn.Nước mắm hàng ngày chúng ta
Nước mắm sạch là loại nước mắm được làm từ nguồn nguyên liệu tươi ngon, chọn lọc kỹ lưỡng, cách pha chế và bảo quản nghiêm ngặt.Nước mắm sạch là loại nước mắm được làm
Nước mắm cốt nhĩ được xem là loại nước mắm ngon nhất, vậy liệu thành phần dinh dưỡng của nó có khác gì so với các loại nước mắm thông thường không? Hãy cùng chúng
Nước mắm cốt nhĩ được xem là loại nước mắm ngon nhất, vậy liệu thành phần dinh dưỡng của nó có khác gì so với các loại nước mắm thông thường không? Hãy cùng chúng
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm Hải Hương không chỉ là một gia vị tuyệt vời cho các món ăn, mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Nước mắm Hải Hương không chỉ là
Nước mắm Hải Hương không chỉ là một gia vị tuyệt vời cho các món ăn, mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Nước mắm Hải Hương không chỉ là
Nước mắm Phú Quốc có lịch sử phát triển trên 200 năm, được chế biến với nguồn nguyên liệu cá cơm dồi dào ven đảo, nằm trong vùng biển Kiên Giang – Cà Mau, ngư
Nước mắm, một gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt, đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực truyền thống. Với hương vị đặc trưng, nước mắm không chỉ
Nước mắm Phú Quốc là loại nước mắm truyền thống, được làm từ cá cơm và muối biển, có độ đạm cao và hương vị thơm ngon. Nước mắm Phú Quốc là một loại nước
Nước mắm Phú Quốc có lịch sử phát triển trên 200 năm, được chế biến với nguồn nguyên liệu cá cơm dồi dào ven đảo, nằm trong vùng biển Kiên Giang – Cà Mau, ngư
Nước mắm Hải Hương không chỉ là một gia vị tuyệt vời cho các món ăn, mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Nước mắm Hải Hương không chỉ là
Nước Mắm Nhỉ Cá Cơm Hải Hương không chỉ là một gia vị tuyệt vời giúp cho các món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng hơn, mà còn là một nguồn dinh dưỡng
Nước Mắm Nhỉ Cá Cơm Hải Hương không chỉ là một gia vị tuyệt vời giúp cho các món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng hơn, mà còn là một nguồn dinh dưỡng
Nước Mắm Nhỉ Cá Cơm Hải Hương không chỉ là một gia vị tuyệt vời giúp cho các món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng hơn, mà còn là một nguồn dinh dưỡng
Nước Mắm Nhỉ Cá Cơm Hải Hương không chỉ là một gia vị tuyệt vời giúp cho các món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng hơn, mà còn là một nguồn dinh dưỡng
Nước Mắm Nhỉ Cá Cơm Hải Hương không chỉ là một gia vị tuyệt vời giúp cho các món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng hơn, mà còn là một nguồn dinh dưỡng
Nước mắm Kim Hoa một trong những nhà thùng đã có từ lâu đời tại Phú Quốc trước năm 1889,nơi đây chuyên sản xuất nước mắm truyền thống mang đậm nguyên chất tự nhiên được
Nước mắm truyền thống có một vị thế quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ là một gia vị thiết yếu mà còn mang giá trị văn hóa, lịch sử và kinh tế.
Từ nguồn nguyên liệu cá linh non và được ủ tinh tuý với muối tinh khiết, chiết rót công phu qua 12 tháng cho ra một sản phẩm thuần khiết, nước mắm DÌ MƯỜI từng
Nước mắm Kim Hoa một trong những nhà thùng đã có từ lâu đời tại Phú Quốc trước năm 1889,nơi đây chuyên sản xuất nước mắm truyền thống mang đậm nguyên chất tự nhiên được
Lúa mì, một loài thực vật một lá mầm có tầm quan trọng kinh tế _Hypoxis decumbens_ [[Carolus Linnaeus|L. với bao hoa và gân lá song song điển hình của thực vật một lá mầm]]
Nước mắm Kim Hoa một trong những nhà thùng đã có từ lâu đời tại Phú Quốc trước năm 1889,nơi đây chuyên sản xuất nước mắm truyền thống mang đậm nguyên chất tự nhiên được
Nước mắm là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn nước mắm ngon, sạch và an toàn.Nước mắm là một loại gia
Nước mắm Kim Hoa một trong những nhà thùng đã có từ lâu đời tại Phú Quốc trước năm 1889,nơi đây chuyên sản xuất nước mắm truyền thống mang đậm nguyên chất tự nhiên được
Nước mắm Kim Hoa một trong những nhà thùng đã có từ lâu đời tại Phú Quốc trước năm 1889,nơi đây chuyên sản xuất nước mắm truyền thống mang đậm nguyên chất tự nhiên được
Nước mắm Kim Hoa một trong những nhà thùng đã có từ lâu đời tại Phú Quốc trước năm 1889,nơi đây chuyên sản xuất nước mắm truyền thống mang đậm nguyên chất tự nhiên được