Da heo là một thực phẩm quen thuộc có thể chiến biến nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Bài viết này 1Shop.vn sẽ chỉ cho bạn cách làm món da heo chiên nước mắm thơm ngon.Da heo hay bì lợn là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất như:Carbohydrate trong da heo có hàm lượng rất thấp, gần như là 0%, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân mà không làm tăng lượng đường trong máu. Hơn nữa, chất béo trong da heo còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, hạn chế thèm ăn, nên nó cũng là một thực phẩm lý tưởng để thêm vào thực đơn giảm cân.Natri là một chất có khả năng điều hòa lượng glucose hấp thụ và chất lỏng trong cơ thể. Natri còn giúp cải thiện chức năng não, duy trì sức khỏe tim, đào thải carbon dioxide dư thừa và hỗ trợ làn da khỏe mạnh.Keratin, elastin và collagen là 3 thành phần chính có trong protein da heo. Các chất này kết hợp với nhau gắn chặt các tế bào thành mô cơ, bên cạnh đó nó còn gắn kết da, thịt, xương, tóc, lông và cả mô liên kết. Đó cũng chính là lý do da heo có lợi cho tóc, xương, da và gân. Và khi nấu chín thịt heo chúng ta cũng thường ăn cả phần da và phần thịt heo.Khoảng 43% trong da heo là chất béo không bão hòa, chủ yếu là axit oleic, một loại chất béo tự nhiên được tìm thấy nhiều trong nhiều loại dầu động vật và thực vật, trong đó có cả dầu ô liu. Da heo ( bì lợn) có nhiều dưỡng chất, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Khi bạn tiêu thụ da heo đúng cách và đúng liều lượng nó mang đến những tác dụng như:Collagen có trong bì lợn là thành phần quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi cho da. Khi cơ thể thiếu collagen, sẽ thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa, dẫn đến xuất hiện các dấu hiệu lão hóa da như hình thành các nếp nhăn và da chảy xệ, kém đàn hồi.
Tuy nhiên, bạn cũng nên ăn vừa đủ, việc bổ sung da heo đúng liều lượng trong chế độ ăn giúp cung cấp hàm lượng collagen quan trọng này, giữ cho làn da mịn màng, săn chắc và làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả. Bên cạnh đó, nó còn giúp duy trì độ ẩm cho da, ngăn ngừa tình trạng da khô một cách tự nhiên.Nhờ hàm lượng collagen cao, da heo không chỉ tốt cho da mà còn collagen còn rất có lợi cho xương. Đặc biệt, đối với người lớn tuổi, khi xương khớp ngày càng suy giảm, xương yếu hơn, nên việc bổ sung collagen đầy đủ có thể giúp xương đàn hồi và dẻo dai hơn.Da heo chứa một lượng lớn các dưỡng chất thiết yếu như chất đạm, carbs, axit béo không bão hòa đa, các loại vitamin như axit folic ( vitamin B9), cùng các khoáng chất như selen, sắt, kali, magie, natri, phốt pho....
Nhiều người thường nghĩ rằng da heo là thực phẩm giàu chất béo, nhưng lượng chất béo trong da heo chỉ bằng một nửa so với phần thịt. Đặc biệt, phần da heo có tỷ lệ collagen và elastin lên tới hơn 90%, giúp cải thiện sức khỏe làn da và làm chậm quá trình lão hóa.Thêm vào đó, da heo còn hỗ trợ giảm huyết áp, đường huyết, mỡ máu.
Theo một số nghiên cứu, da heo có chứa glycogen protein, là một thành phần có khả năng chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do trong mạch máu, cũng giúp hạ lipid máu, hạ đường trong máu và hạ huyết áp. Do đó, thêm da heo ( bì lợn) vào thực đơn ăn uống mỗi ngày cũng góp phần hạn chế các bệnh nới trên.Trong Đông y, da heo được xem là một thực phẩm có tác dụng bổ âm, dưỡng khí và dưỡng huyết. Với hàm lượng sắt cao, da heo có thể dùng để chế biến nhiều món ăn, hỗ trợ thông sữa và dưỡng da. Ngoài ra, nó còn có công dụng nhuận tràng và làm dịu các triệu chứng như khô da hay đau họng. Nên đây là một thực phẩm lành mạnh mà bạn nên bổ sung, kết hợp cùng các thực phẩm khác, để giúp bữa ăn đa dạng và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.Da heo cũng chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin B2 cao, giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Đó cũng là lý do bạn nên ăn da heo, nhưng hay ăn đúng cách và vừa đủ, không nên lạm dụng ăn quá nhiều.Da heo chiên nước mắm vừa giòn, vừa thơm vừa đậm đà, món ăn vặt này bạn có thể làm theo cách sau:Nguyên liệu cần có cho món da heo chiên nước mắm gồm:
- Da heo 1/2kg
- Tỏi 1 củ
- Ớt 4- 5 trái tùy khẩu vị
- Gừng 1 củ
- Đường
- Nước mắm
- Tương ớt
- Muối
- Giấm
- Dầu ăn
Mẹo chọn da heo:
- Cần mua da heo tươi, da heo từ thịt heo mới được mổ, heo phải đảm bảo an toàn vệ sinh, chứng nhận an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
- Ưu tiên mua da heo từ cách nuôi hữu cơ
- Chọn miếng da heo ở thịt vai sẽ dày và lớn, khi chế biến dễ dàng hơn
- Da heo có màu trắng hồng tự nhiên, săn chắc, đàn hồi, không bị hôi, thâm tím hay có dấu hiệu lạ như chảy nhớt, vết chích...- Da heo bạn cần dùng dao làm sạch lông, loại bỏ phần mỡ nếu còn dính trên da. Khi làm sạch xong thì cho da heo vào chậu, thêm 1 thìa muối và 1 thìa giấm vào, bóp đều khoảng 5 phút. Mang da heo đi rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo
- Tỏi bạn bóc vỏ, thái mỏng, cho dầu ăn vào làm nóng, cho tỏi vào chiên vàng, vớt ra để ráo
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.- Cho gừng vào nồi, thêm nước và đun sôi
- Rồi bạn lấy da heo vào nồi luộc chín, vớt da heo chín ra cho vào tô nước lạnh
- Bạn dùng cái nĩa, ghim đều vào phần da heo, cách làm này khi chiên hay chế biến da heo sẽ ngấm gia vị tốt hơn
- Dùng muối thoa lên phần da heo, để khi chiên không bị bắn dầu.- Nếu bạn có lò sấy thì có thể sấy khô mà không phải phơi da heo. Còn nếu không có lò sấy thì bạn chỉ cần cho da heo vào mâm sạch, rồi phơi dưới nắng
- Khi da heo co và teo lại, chảy hết mỡ, phơi khoảng 2- 3 ngày nắng là được, khi dao heo hoàn toàn khô là được
- Còn nếu không thì bạn cũng có thể dùng lò nướng để làm khô da heo, bằng cách nướng 2 giờ với mức nhiệt 125 độ, trong quá trình nướng cần kiểm tra xem độ khô của da heo nhé.- Để miếng da heo ngon và thơm hơn, thì bạn lấy dầu ăn lúc chiên tỏi ra sử dụng, làm nóng dầu ăn rồi cho từng mẻ nhỏ da heo vào chiên vàng giòn
- Chiên đến khi hết nguyên liệu, khi chiên cần chiên nhỏ lửa, đảo nhẹ, đều tay để tránh da heo bị cháy
- Khi chiên muốn da heo giòn thì có thể chiên sơ lần 1, sau đó cho vào chiên thêm lần 2, như vậy sẽ giúp da heo giòn.- Nước mắm giúp món da heo ngon và đậm đà hơn.
- Lấy một ít bơ cho vào chảo, bật bếp khuấy cho bơ tan chảy
- Thêm 1 thìa nước mắm và 1 thìa ít đường, 1 thìa tương ớt, khuấy đều
- Khi nước mắm keo lại thì cho ớt vào
- Phần da heo cho vào cùng tỏi chiên vàng, hạ lửa nhỏ, đảo đều cho da heo ngấm da vị
- Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho da heo chiên nước mắm ra để nguội hoàn toàn, bạn cho vào hũ thủy tinh sạch bảo quản, khi ăn bạn chỉ cần lấy một ít ra và sử dụng. Món ăn này nên ăn trong vòng 1 tuần.
Da heo chiên nước mắm vừa giòn, vừa có màu sắc bắt mắt, kết hợp vị cay, mặm, thơm từ gia vị, rất hấp dẫn.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://haihuong.vn/6b2855DcH43a0f9
Da heo là một thực phẩm quen thuộc có thể chiến biến nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Bài viết này 1Shop.vn sẽ chỉ cho bạn cách làm món da heo chiên nước mắm thơm
Da heo là một thực phẩm quen thuộc có thể chiến biến nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Bài viết này 1Shop.vn sẽ chỉ cho bạn cách làm món da heo chiên nước mắm thơm
Da heo là một thực phẩm quen thuộc có thể chiến biến nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Bài viết này 1Shop.vn sẽ chỉ cho bạn cách làm món da heo chiên nước mắm thơm
Giò heo là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, phần thịt ở đây vừa ngon vừa có thể chế biến nhiều món ăn ngon như giò heo chiên nước mắm.Chân giò heo hay còn được
Giò heo là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, phần thịt ở đây vừa ngon vừa có thể chế biến nhiều món ăn ngon như giò heo chiên nước mắm.Chân giò heo hay còn được
Cà tím là một thực phẩm quen thuộc, quả mọng đơn, da bóng, có màu tím nhạt hay tím sẫm, trái cà tím thuôn dài. Nó có thể chế biến nhiều món ăn ngon như
Mỗi khi nhắc đến đậu hũ là ắt hẳn ai ai cũng nghĩ đến món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm. Đây là món ăn gần gũi và thanh đạm đối với mọi gia
Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn.Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn thơm ngon, đậm đà,
Nước mắm là một loại gia vị nổi tiếng của Việt Nam, nó không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn chứa nhiều dưỡng chất.Nước mắm chứa nhiều dưỡng chất và có lợi cho
Nước mắm nấm rơm là một loại nước mắm được làm từ nước cốt nấm rơm, ngoài ra còn được thêm nhiều hương vị khác tạo nên một loại nước chấm độc đáo.Nước mắm nấm
Nước mắm là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một nét văn hóa đặc trưng của người Việt, được sử dụng trong nhiều món ăn
Nước mắm là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một nét văn hóa đặc trưng của người Việt, được sử dụng trong nhiều món ăn
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Bún sườn non nấu với chuối là món ăn đổi vị cho gia đình, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm nhéVới món ăn này bạn cần những nguyên liệu sau: - Sườn heo
Bún mắm miền Tây là một món ăn đặc sản của vùng miền Tây Nam Bộ. Bún mắm kết hợp nhiều nguyên liệu và công thức chế biến được trưng tạo nên bản sắc riêng.Bún
Tóp mỡ rim nước mắm là một trong những món không cầu kỳ, chẳng phức tạp, nhưng lại khiến người ăn mê mẩn bởi vị mặn ngọt hài hòa và độ giòn rụm béo ngậy
Cá chạch chiên lá quế là một món ăn hấp dẫn, phần bên ngoài cá chạch giòn tan, bên trong thịt mềm, béo, kết hợp mùi thơm từ lá quế, giúp hương vị hài hòa
Cá chạch chiên lá quế là một món ăn hấp dẫn, phần bên ngoài cá chạch giòn tan, bên trong thịt mềm, béo, kết hợp mùi thơm từ lá quế, giúp hương vị hài hòa
Nước mắm là một trong những loại gia vị truyền thống được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Được làm từ cá cơm tươi và muối biển tinh khiết, tạo nên một hương vị đậm
Nước mắm là một trong những loại gia vị truyền thống được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Được làm từ cá cơm tươi và muối biển tinh khiết, tạo nên một hương vị đậm
Từ nước mắm me, mắm gừng đến mắm chấm ốc sả tắc, chỉ cần nước mắm cốt Phú Quốc 40° đạm, bạn dễ dàng pha chế các loại nước chấm ngon chuẩn vị. Mắm đậm
Từ nước mắm me, mắm gừng đến mắm chấm ốc sả tắc, chỉ cần nước mắm cốt Phú Quốc 40° đạm, bạn dễ dàng pha chế các loại nước chấm ngon chuẩn vị. Mắm đậm
Cá chình nướng riềng mẻ là một món ăn độc đáo, cá nướng lên có mùi thơm, thịt mềm, béo, cùng vị cay nồng từ riềng, cùng các gia vị như mẻ, nước mắm, muối...
Cá chình nướng riềng mẻ là một món ăn độc đáo, cá nướng lên có mùi thơm, thịt mềm, béo, cùng vị cay nồng từ riềng, cùng các gia vị như mẻ, nước mắm, muối...
Bún thịt nướng là món ăn truyền thống nổi bật của miền Nam Việt Nam, với hương vị hài hòa giữa thịt heo nướng thơm lừng, bún tươi mát, rau sống giòn và nước mắm
Cá chạch chiên lá lốt là một món ăn vô cùng hấp dẫn, cá chạch chiên lên giòn lên ngoài, bên trong thịt cá mềm béo, cùng vì thơm từ lá lốt, giúp món ăn
Nước mắm là lựa chọn hoàn hảo cho nhiều món ăn, với các công thức pha nước mắm chua ngọt, gừng và chấm ốc sả tắc. Sản phẩm không chất bảo quản, mang lại hương
Trong căn bếp Việt, nước mắm là gia vị gần như không thể thiếu. Nhiều người thường dùng nước mắm để ướp thịt cá trước khi nấu, với mong muốn món ăn sẽ thơm và
Nước mắm chay là một loại gia vị độc đáo và cũng là thành phần chính để chế biến nhiều món ăn chay hấp dẫn mang đến nhiều lựa chọn cho thực đơn hằng ngày
Nước mắm chay là một loại gia vị độc đáo và cũng là thành phần chính để chế biến nhiều món ăn chay hấp dẫn mang đến nhiều lựa chọn cho thực đơn hằng ngày
Bún riêu tôm thịt là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, món ăn này lý tưởng để làm bữa ăn sáng, giúp bổ sung năng lượng tuyệt vời.Bún riêu là một món ăn
Lẩu cá chạch chua cay là một món ăn thơm ngon, đậm vị, với thịt cá chạch béo mềm, cùng vị cay nồng từ ớt và sa tế vừa miệng. Món ăn này làm biết
Rong biển kết hợp cùng thịt gà có thể tạo nên món gà cuộn rong biển bổ dưỡng và hấp dẫn. Cùng 1Shop.vn tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé.Gà cuộn rong biển
Bún cá cam là món ăn mang hương vị đậm đà, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này tại nhà.Để làm bún cá cam bạn cần chuẩn bị một số nguyên
Bún nước tương là món ăn dân dã, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm bún nước tương hấp dẫn, chiêu đãi cả gia đình.Bún nước tương là một món ăn dân dã của
Bún hải sản là món ăn bổ dưỡng, món ăn này bạn có thể làm tại nhà, bài viết này giúp bạn có thể nấu bún hải sản đúng vị.Bún hải sản là món ăn
Món bún nước ở Việt Nam là những món ăn đặc sắc, ở mỗi nơi có những cách chế biến khác nhau mang đến những hương vị độc đáo mà thực khách được ăn sẽ
Khô cá cơm là một loại thực phẩm quen thuộc của người dân Việt Nam, được làm từ cá cơm tươi phơi khô.Cá cơm là một loài cá sống ở nước mặn, một số loài
Khô cá cơm là một loại thực phẩm quen thuộc của người dân Việt Nam, được làm từ cá cơm tươi phơi khô.Cá cơm là một loài cá sống ở nước mặn, một số loài
Nghệ là một thực phẩm quen thuộc, nó vừa là một gia vị nấu ăn, vừa mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe.Nghệ vàng là một loại gia vị quen thuộc đối với mỗi
Cơm tấm là một món ăn đã gắn liền với nền văn hóa ẩm thực Việt Nam đây cũng là một đại diện đã làm bao nhiêu du khách thổn thức khi thưởng thức. Hôm
**** () là tên gọi chung cho nhiều loại "**xốt chấm**" được sử dụng khá thường xuyên dưới dạng một loại gia vị. Riêng nước chấm Việt Nam thường có vị ngọt, chua, mặn và
Hạt tiêu xanh hay còn gọi là hồ tiêu, là loại được hái xuống, rửa sạch là mang đi làm nguyên liệu chế biến món ăn.Hạt tiêu xanh hay còn gọi là hồ tiêu, là
Rong biển cuộn miến chay là một món ăn ngon và hấp dẫn, món ăn này vừa giòn, vừa thơm, bạn có thể tự chế biến để đãi gia đình nhân dịp cuối tuần.Rong biển
"Măng rừng khô" là một loại măng được lấy từ các loài cây mọc hoang dã trong rừng. Măng rừng khô có thân dài, mảnh và cứng, với màu sắc từ trắng đến vàng nâu
Trứng hấp nấm rơm là món ăn ngon và bổ dưỡngNấm rơm hay nấm mũ rơm có nguồn gốc ở Đông Á và Đông Nam Á, một loại nấm mà ngày xưa nó mọc trên