Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn.Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn thơm ngon, đậm đà, món ăn này vừa dành cho người ăn chay vừa dành cho người ăn mặn. Món này kết hợp giữa nấm chiên giòn ( bạn có thể dùng nấm bào ngư, nấm rơm...) và nước mắm chay, cùng một số nguyên liệu như bột chiên, ớt, tỏi, đường, tiêu... tạo nên hương vị béo giòn, hương vị món ăn được nâng lên một tầm cao mới.Nấm chiên nước mắm chay bạn có thể tự thực hiện tại nhà với những gợi ý sau:Nguyên liệu làm nấm chiên nước mắm bao gồm:
-
300g nấm bào ngư
-
100g bột chiên giòn
-
3 thìa nước mắm chay
-
1/2 củ hành tây
-
Nước lọc
-
3 - 5 thìa tương ớt
-
4 thìa đường
-
3 thìa mật mía
-
2 thìa dầu hào
-
2 thìa bơ
-
1 thìa tiêu
-
Dầu ăn
-
Muối.
Cách chọn mua nấm bào ngư chất lượng:
-
Chọn những cây nấm bào ngư có màu sắc tự nhiên, cây nấm còn tươi, sạch, thân nấm to
-
Chọn cây nấm còn nguyên vẹn, cầm nặng tay, không bị dập hay có dấu hiệu hư hỏng
-
Ưu tiên nấm bào ngư được nuôi trồng trong môi trường sạch, hữu cơ
-
Tránh mua nấm có mùi hôi hay mùi khó chịu, chảy nhớt...Các loại nấm thông thường khi làm sạch thì bạn nên ngâm qua nước muối, bao gồm cả nấm bào ngư
-
Nấm bào ngư bạn mang đi ngâm 15- 20 phút trong chậu nước có pha muối loãng, sau đó rửa sạch, để ráo
-
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
Bạn nhớ không nên ngâm nấm quá lâu kẻo nấm bị dập úng nhé!- Lấy 3 thìa nước mắm chay, 4 thìa đường, 3 thìa mật mía, 2 thìa dầu hào, 3- 5 thìa tương ớt ( tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh) và 3 thìa nước lọc vào tô, sau đó bạn khuấy cho nguyên liệu tan hết
- Cho chảo lên bếp, bật bếp, cho hỗn hợp nước vừa pha vào nồi, đun sôi
- Hạ lửa nhỏ, đun khuấy nhẹ đến khi thấy nước sệt lại, là nước sốt hoàn thành, tắt bếp.- Cho bột chiên giòn và 150ml nước vào tô, khuấy cho hỗn hợp tan mịn
- Cho nấm bào ngư vào nhúng đều trong tô bột này
- Bạn cho dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu rồi cho nấm bào ngư vào nồi
- Chiên nhỏ lửa và chiên cho nấm hơi ngả vàng bạn vớt nấm ra nhúng vào tô bột thêm 1 lần nữa
- Tiếp tục chiên cho nấm chín vàng đều, cho ra giấy thấm dầu, tiếp tục chiên đến khi hết nguyên liệu
- Trộn 150 gram bột chiên giòn với 150 ml nước lọc, khuấy đều cho bột tan. Nhúng từng cây nấm bào ngư vào bột.- Cho 2 thìa bơ thực vật cùng 1 thìa tiêu vào chảo, cho bơ tan chảy, khuấy đều
- Cho hành tây vào, xào chín, thêm sốt nước mắm đã làm vào nồi ( bạn không cần cho hết, chỉ cần 2- 3 thìa, bạn cho từ từ để tránh cho quá nhiều thì lại mặn và nấm không giòn)
- Cuối cùng cho nấm vào, đảo nhẹ cho ngấm gia gị, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn
- Tắt bếp.- Nấm bào ngư chiên nước mắm khi hoàn thành có mùi thơm thoang thoảng, nấm giòn beo béo, cùng nước sốt đậm đà
- Bạn cho nấm bào ngư chiên nước mắm ra đĩa, ăn cùng cơm nóng thì phải nói là hết sảy!
Thử ngay món này để cảm nhận sự hấp dẫn từ nấm chiên nước mắm chay nhé! Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn độc đáo, dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn để bạn có thể thưởng thức món này vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng:Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm bào ngư, hoặc nấm kim châm đều là những lựa chọn tuyệt vời. Những loại nấm này có hương vị tự nhiên, giòn ngọt và giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể chọn một trong các loại nấm này để thực hiện món ăn này. Tuy nhiên bạn nên chọn nấm hữu cơ, còn tươi sạch, không bị héo, bị dập ứng hay có mùi khác lạ.
Ngoài ra, nấm dau khi mua về bạn nên dùng chế biến ngay hay bảo quản trong tủ lạnh để tránh nấm bị hư hỏng.Dầu thực vật cũng là một ưu tiên khi dùng để chiên bạn có thể dùng dầu oliu, dầu hạt cải, hạn chế dùng mỡ động vật chiên. Khi chiên bạn nên chiên nhỏ lửa, để tránh nấm bị cháy hay chưa chín.Nước mắm chay trên thị trường có rất nhiều loại, bạn có thể tùy vào sở thích mà chọn lựa. Các loại nước mắm chay như làm từ thơm, hạt điều, nấm... là một lựa chọn phù hợp vì nó ít natri hơn nước mắm truyền thống. Bạn nên chọn nước mắm đến từ các hãng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn thực phẩm.
Khi pha nước mắm chay, hãy cân bằng giữa các gia vị giữ hương vị nhưng không làm món ăn quá mặn hay ngọt. Như vậy món nấm của bạn sẽ thêm ngon.Để món ăn ít dầu hơn, bạn có thể dùng giấy thấm dầu để cho nấm không ngậm quá nhiều dầu, bạn cho ráo dầu hẳn rồi thực hiện các bước tiếp theo. Như vậy sẽ giúp nấm giòn và khi ăn không bị ngán.Kết hợp nấm chiên nước mắm chay cùng các loại rau xanh, củ quả để giảm cảm giác ngấy và giúp bạn ăn ngon hơn. Đồng thời, trong bữa ăn bạn nên kết hợp cùng nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, nhằm cân bằng dinh dưỡng.Dù nấm chiên nước mắm chay là một món ăn ngon, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều cũng không nên ăn liên tục, một tuần bạn có thể ăn 2- 3 bữa, mỗi lần ăn một lượng vừa đủ. Thay vì sử dụng nấm để chiên bạn cũng có thể làm nấm xào, canh nấm... cũng không nên ăn đồ chiên quá nhiều.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/24084290D1F9HdF
Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn.Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn thơm ngon, đậm đà,
Gỏi xoài khô mực là món ăn ngon hấp dẫn, có thể dùng để nhâm nhi hay mồi nhậu thì hết sảy.Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị: - 150g khô mực -
Mực trứng có thể làm được rất nhiều món ngon như mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp bia, mực trứng nướng muối ớt, mực trứng hấp hành gừng, mực trứng chiên nước mắm, mực
Rong biển cuộn miến chay là một món ăn ngon và hấp dẫn, món ăn này vừa giòn, vừa thơm, bạn có thể tự chế biến để đãi gia đình nhân dịp cuối tuần.Rong biển
Bún thịt nướng là một món ăn rất ngon, với sự kết hợp giữa bún tươi, thịt nướng, rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.Bún thịt
Cơm khô rang nước mắm là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa cơm đã được phơi khô cùng nước mắm và các gia vị khác. Món ăn này giòn giòn, thơm thom rất
Khô cá sặc chiên sả ớt là một món ăn vừa có vị thơm từ sả, vừa có vị cay từ ớt, kết hợp vị béo, ngọt từ cá sặc, là món ăn rất hấp
Khô cá sặc chiên sả ớt là một món ăn vừa có vị thơm từ sả, vừa có vị cay từ ớt, kết hợp vị béo, ngọt từ cá sặc, là món ăn rất hấp
Nước mắm là một loại gia vị nổi tiếng của Việt Nam, nó không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn chứa nhiều dưỡng chất.Nước mắm chứa nhiều dưỡng chất và có lợi cho
Khô gà lá chanh là một món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon, dễ gây nghiện với hương vị đậm đà, cay nhẹ và mùi thơm đặc trưng từ lá chanh. Không chỉ được ưa
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
**Ô nhiễm nguồn nước ngầm** hay **ô nhiễm nước ngầm** xảy ra khi các chất ô nhiễm được thải ra mặt đất và xâm nhập vào nước ngầm. Loại ô nhiễm nước này cũng có
Dưới đây là **danh sách các quan niệm sai lầm phổ biến**. Các mục trong bài viết này truyền đạt , còn bản thân các quan niệm sai lầm chỉ được ngụ ý. ## Nghệ
Một bát mắm tôm đã vắt chanh và đánh tơi. **Mắm tôm** (tiếng Anh: **shrimp paste**) là loại mắm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men
**Giáo dục Việt Nam** dưới chính thể Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam (từ 1976 đến nay) là một sự tiếp nối của giáo dục thời Việt Nam Dân chủ Cộng hòa. Khi
**Nước nặng** là nước chứa một tỷ lệ đồng vị đơteri (deuterium) cao hơn thông thường, hoặc là **đơteri oxide**, D2O hay ²H2O, hoặc là **đơteri proti oxide**, HDO hay H¹H²O. Các tính chất vật
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
thumb|Một hệ thống đường ống thép cứng và van khóa phức tạp điều chỉnh lưu lượng đến các khu vực khác nhau của [[tòa nhà, với sự ưu tiên rõ ràng cho các đường ống
**Người Hoa** () là một dân tộc có nguồn gốc từ Trung Quốc và được công nhận là một trong 54 dân tộc của Việt Nam. Các tên gọi khác của họ là **người Minh**,
**Hà Nam** là một tỉnh cũ thuộc vùng Đồng bằng sông Hồng, Việt Nam. Năm 2020, Hà Nam là đơn vị hành chính Việt Nam đông thứ 45 về số dân, xếp thứ 44 về
nhỏ|Lược đồ khu vực [[Lưỡi liềm Màu mỡ khoảng năm 7500 trước Công nguyên với các di chỉ đồ đá mới Tiền đồ gốm được tô đỏ.]] **Cách mạng Đá mới** () hay **Cách mạng
Bún riêu tôm thịt là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, món ăn này lý tưởng để làm bữa ăn sáng, giúp bổ sung năng lượng tuyệt vời.Bún riêu là một món ăn
Bánh canh tôm càng trứng cút là một món ăn hấp dẫn, với bánh canh mềm, kết hợp thịt tôm tươi dai, ngọt, cùng trứng cút béo ngậy, ăn rất ngon.Tôm là một loại thực
Bánh canh tôm càng trứng cút là một món ăn hấp dẫn, với bánh canh mềm, kết hợp thịt tôm tươi dai, ngọt, cùng trứng cút béo ngậy, ăn rất ngon.Tôm là một loại thực
thumb|Mô hình ở quốc gia [[Burkina Faso: Cây Cao lương (_Sorghum spp._) xen canh với _Faidherbia albida_ (một loài cây họ Đậu) và _Borassus akeassii_ (một loài Thốt nốt châu Phi).]] **Nông lâm kết hợp**
**Ẩm thực Hải Phòng** là một trong những phong cách chế biến ẩm thực địa phương của Việt Nam và cụ thể hơn là của vùng đồng bằng Bắc Bộ, với nền tảng nguyên liệu
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Nấm rơm hấp là một món ăn bổ dưỡng và độc đáo, được làm từ 100% nấm rơm tươi. Là món ăn rất được ưa chuộng.Nấm rơm hay nấm mũ rơm có nguồn gốc ở
Gỏi sầu đâu khô cá sặc là một món ăn ngon, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của con người miền Tây, món ăn này không chỉ có hương vị độc đáo mà còn
Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này thường được làm từ cơm trắng, rồi sau đó được chiên khô giòn và trộn đều với chà
**Hồng Lĩnh** là một thị xã nằm ở phía bắc tỉnh Hà Tĩnh, Việt Nam. ## Tên gọi Thị xã Hồng Lĩnh có diện tích đất tự nhiên 5.897,3 ha, dân số gần 48.142 người.
Cá khoai là món ăn dân dã và hấp dẫn, khô cá khoai có thể chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.Cá khoai là một loại cá sống ở nước mặn, sống ở
Mực lá có phần tai dài gần như bao trọn toàn bộ thân và nó còn bành ra to như một cái lá, thịt mực lá dày, ngọt, nên có thể chế biến nhiều món
Phở Khô không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhờ vào thành phần chính từ gạo, giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng
Phở Khô không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhờ vào thành phần chính từ gạo, giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng
Vả trộn tôm thịt là một món ăn vô cùng độc đáo, được rất nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngọt, vị ngọt béo từ tôm.Quả vả là một loại họ dâu tằm,
Vả trộn tôm thịt là một món ăn vô cùng độc đáo, được rất nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngọt, vị ngọt béo từ tôm.Quả vả là một loại họ dâu tằm,
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
thumb|Một đĩa [[pad Thái với tôm, trứng và giá đỗ]] **Ẩm thực Thái Lan** (, , ) là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những
**Thái Bình** là một tỉnh cũ ven biển thuộc vùng đồng bằng sông Hồng. Theo quy hoạch phát triển kinh tế, Thái Bình thuộc vùng duyên hải Bắc Bộ. Theo cuộc Tổng điều tra dân
**Đà Lạt** là thành phố tỉnh lỵ cũ trực thuộc tỉnh Lâm Đồng nằm trên cao nguyên Lâm Viên, thuộc vùng Tây Nguyên, Việt Nam. Từ xa xưa, vùng đất này vốn là địa bàn
**Quảng Bình** là một tỉnh ven biển cũ nằm ở phía nam vùng Bắc Trung Bộ, miền Trung của Việt Nam. Tỉnh lỵ của tỉnh là thành phố Đồng Hới. Nơi đây cũng là nơi
**Phố cổ Hội An** là một đô thị cổ nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, thuộc vùng đồng bằng ven biển thành phố Đà Nẵng, Việt Nam, cách trung tâm thành phố khoảng 30 km
phải|Một đĩa nem ngày Tết Nguyên đán **Nem rán** (hay **chả giò**, **chả ram** hay **chả đa nem**) là tên một món ăn nổi tiếng của người Việt, chúng cũng được gọi tắt là nem
**COVID-19** (từ nghĩa là **bệnh virus corona 2019**) là một bệnh đường hô hấp cấp tính truyền nhiễm gây ra bởi chủng virus corona SARS-CoV-2 và các biến thể của nó. Đây là một loại
thumb|right|Ảnh chụp hiển vi điện tử của hai ty thể trong tế bào mô phổi động vật có vú cho thấy chất nền và những lớp màng bao bọc bào quan. **Ty thể** (tiếng Anh:
**Thái Nguyên** là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Thái Nguyên, nằm bên bờ sông Cầu, là một trong những thành phố lớn ở miền Bắc Việt Nam. Thành phố Thái Nguyên là trung
**Trịnh Tùng** (chữ Hán: 鄭松, 19 tháng 12 năm 1550 – 17 tháng 7 năm 1623), thụy hiệu **Thành Tổ Triết Vương** (成祖哲王), là vị chúa chính thức đầu tiên của dòng họ Trịnh dưới
**Bệnh tả**, hoặc **thổ tả**, **dịch tả** (Tiếng Anh gọi là _cholera_) là một bệnh nhiễm trùng đường ruột do vi trùng _Vibrio cholerae_ gây ra, độc tố của vi trùng này gây tiêu chảy
**Đồng Hới** là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Quảng Bình, Việt Nam. ## Lịch sử Đồng Hới đã từng là nơi chúa Nguyễn xây thành Đồng Hới, lũy Thầy để làm tiền tuyến