✨Bún mắm Miền Tây là gì? Cách làm bún mắm Miền Tây
Bún mắm miền Tây là một món ăn đặc sản của vùng miền Tây Nam Bộ. Bún mắm kết hợp nhiều nguyên liệu và công thức chế biến được trưng tạo nên bản sắc riêng.Bún mắm miền Tây là một món ăn đặc sản của vùng miền Tây Nam Bộ - Việt Nam. Đây là một loại bún mắm có nước dùng được làm từ mắm cá sặc hay mắm cá linh - là những loại đặc sản có nhiều ở các tỉnh miền Tây, đặc biệt là Sóc Trăng, Trà Vinh.. Nhờ vậy nên tạo nên hương vị độc đáo và đặc trưng.
Nguyên liệu chính để làm nước dùng bún mắm là mắm cá, một loại mắm được làm từ cá tươi, được lên men và ủ trong thời gian dài. Bên cạnh đó, món bún mắm Miền Tây còn có các thành phần khác như bún, thịt heo, tôm, nước mắm, rau sống như rau thơm và các loại gia vị như hành, ớt, tỏi.
Khi ăn, bún mắm thường được trình bày với các thành phần được xếp lên trên một chiếc tô sứ. Món ăn này thường có hương vị thơm ngon, hấp dẫn bao thực khách tới vùng đất này.
Bún mắm là một món ăn phổ biến và được yêu thích trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là miền Tây.Bún mắm miền Tây là món ăn nổi tiếng ở miền Tây, cũng được nhiều người yêu thích, dưới đây là hướng dẫn làm bún mắm mang đậm hương vị miền Tây mà bạn có thể tham khảo:Để nấu bún mắm miền Tây bạn cần những nguyên liệu như sau:
- Thịt heo ba chỉ 200g
- Mắm cá sặc 50g
- Tôm tươi 200g
- Mắm cá linh 100g
- Mực ống 200g
- Thịt heo quay 200g
- Chả cá thát lát 150g
- Cà tím 1 trái
- Ớt sừng 4 quả
- Bún khô 500g hoặc 800g bún tươi
- Dầu ăn
- Bông súng
- Rau đắng
- Bắp chuối bào mỏng
- Cù nèo
- Rau thơm
- Hạt nêm
- Tiêu xay
- Bột ngọt
- Đường
- MuốiDưới đây là các bước làm bún mắm miềm Tây bạn có thể tham khảo:- Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi
- Cho 50g mắm cá sặc và 100g mắm cá linh vào nồi, đun sôi thì hạ lửa nhỏ
- Nấu cho mắm ra hết phần thịt- Cù nèo và bông súng dùng dao lột bỏ phần vỏ ngoài, cho vào nước có pha muối loãng để tránh bị thâm, sau đó rửa sạch và cắt khúc vừa ăn
- Cà tím tương tự, cắt miếng vừa ăn rồi mang ngâm trong nước có pha muối loãng 2-5 phút, rửa sạch với nước, để ráo
- Bắp chuối bào mỏng, ngâm trong nước có pha muối loãng, rửa sạch với nước, để ráo
- Ớt sừng, rửa sạch, cắt dọc bỏ hạt- Thịt ba chỉ rửa với nước có pha muối loãng để bớt mùi, sau đó rửa lại với nước và cắt miếng vừa ăn
- Tôm rửa sạch để ráo
- Mực ống rửa sạch
- Chả cá thát lát ướp 10 phút với 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu xay, 1/2 thìa đường, trộn đều
- Cho chả cá thát lát làm nhân nhồi vào ớt sừng- Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho tôm và mực vào luộc vừa chín tới, mực cho vào đĩa
- Lấy tôm ra bóc vỏ, bỏ phần đường chỉ trên lưng
- Cho dầu ăn vào chảo làm nóng dầu thì cho ớt nhồi chả cá vào chiên chín, vớt ra cho ráo dầu- Nồi nước ban đầu nấu mắm cá, bạn nấu khoảng 15 phút khi cá rã ra, thì dùng rây lọc bỏ hết phần xương cá ra
- Cho dầu ăn vào nồi phi thơm hành tím, sả băm, ớt băm phi thơm thì cho thịt ba rọi vào xào săn, sau đó cho phần cà tím vào xào thêm 3 phút
- Cho nồi lên, dổ 1 lít nước lọc vào, cho luôn phần nước dùng mắm cá vừa lọc vào nồi đun sôi
- Nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường phèn, 1/2 thìa nước mắm, nêm nếm cho vừa ăn
- Cho phần cà tím, thịt heo, chả cá nhồi ớt vào nồi, đun sôi, thêm 1 thìa nước mắm, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp- Bún tươi thì trụng qua với nước sôi, còn bún khô bạn nấu với nước sôi chờ bún nở thì vớt ra để ráo
- Cho bún vào tô, cho thịt heo, chả cá, mực, tôm...cho mỗi thứ một ít, sau đó múc phần nước dùng vào tô
- Cho rau sống vào, như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn này rồiBún mắm sau khi hoàn thành bạn hãy thưởng thức ngay khi còn nóng, rau sống ăn kèm với nước dùng, phần cá thơm béo, cùng hải sản thơm ngon, món ăn này rất ngon lại đầy đủ dinh dưỡng.Hi vọng bài viết này giúp bạn biết cách chế biến món bún mắm hấp dẫn đãi cả nhà.
👁️ 130 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/A64e9b30_f666fE
Link
https://1shop.vn/A64e9b30_f666fE
Bún mắm miền Tây là một món ăn đặc sản của vùng miền Tây Nam Bộ. Bún mắm kết hợp nhiều nguyên liệu và công thức chế biến được trưng tạo nên bản sắc riêng.Bún
Ba khía là món ăn dân dã của người dân miền Tây, mắm ba khía là một món ăn biến tấu được làm từ ba khía tươi, muối, ủ trong chum sành, nhờ bí quyết
**Nhà Tây Sơn** (chữ Nôm: 家西山, chữ Hán: 西山朝 / **Tây Sơn triều**) là một triều đại quân chủ trong lịch sử Việt Nam tồn tại từ năm 1778 đến năm 1802, được thành lập
nhỏ|phải|Một tô bún riêu Trong ẩm thực châu Á, **bún** là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước
Mắm cà xỉu Khmer là món đặc sản độc đáo, được làm từ cà xỉu tươi với hương vị đậm đà, kích thích vị giác, mắm cà xỉu có thể ăn kèm cơm nóng, bún,
Giữa nhịp sống hối hả của chốn đô thị, có bao giờ bạn thèm nghe tiếng củi nổ lách tách, thèm hít hà mùi khói lam chiều quyện với hương thơm nồng nàn của nồi
Mắm ba khía là được làm từ ba khía tươi được bắt từ các rừng ngập mặn, vùng ven biển ở các tỉnh miền Tây như Cà Mau, Cần Thơ..., được ủ cùng muối trong
Với bất kỳ người con miền Tây nào xa xứ, chỉ cần thấy một tàu lá chuối lay trong gió, hay nếm một miếng bánh gói lá, là cả một bầu trời ký ức về
Cá ngát kho tiêu là một món ăn đậm đà, món ăn này khá dễ thực hiện, bạn chỉ cần chọn cá ngát tươi, cùng các gia vị như nước mắm, tiêu, nước màu, dầu
Cá ngát kho tiêu là một món ăn đậm đà, món ăn này khá dễ thực hiện, bạn chỉ cần chọn cá ngát tươi, cùng các gia vị như nước mắm, tiêu, nước màu, dầu
Vùng đất miền Tây Nam Bộ nổi tiếng với tình người chứa chan và những món ăn dân dã, mộc mạc đậm tình quê hương. Giữa vô vàn đặc sản miệt vườn, lẩu mắm bông
Củ sen là thực phẩm chế biến món ăn vừa ngon lại mang nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.Cây sen là một loài cây sống ở dưới nước, sen là một loài cây khá
Cá ngát là một loại cá có hình dáng tương tự cá trê, nhưng có nhiều râu hơn, cá thường có màu đen sẫm hơn và kích thước lớn hơn cá trê. Cá ngát rất
Cá ngát là một loại cá có hình dáng tương tự cá trê, nhưng có nhiều râu hơn, cá thường có màu đen sẫm hơn và kích thước lớn hơn cá trê. Cá ngát rất
Có những món ăn, lần đầu nếm thử khiến người ta cau mày từ chối, nhưng khi đã quen rồi thì lại nhớ nhung da diết như nhớ người yêu. Lá sầu đâu là một
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Cá ngát không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là cháo cá ngát.Cá ngát là một
Cá ngát không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là cháo cá ngát.Cá ngát là một
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Mực lá siêu to là loại mực đắt nhất hiện nay, nó là dòng mực cao cấp, mỗi con có trọng lượng dao động từ 1-3 kg/con có giá gần nửa triệu đồng/kg vẫn luôn
nhỏ|phải|Bắt cá bằng tay ở Mỹ **Bắt cá bằng tay không** hay còn gọi là **Noodling** là một trò chơi bắt các loại cá da trơn mà chỉ được sử dụng tay không, hoặc bằng
Cá thịt trắng là một loại cá giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, thịt cá thường có màu trắng hay hồng nhạt.Cá thịt trắng là thuật ngữ dùng để chỉ
Nhắc đến 12 sản phẩm từ gạo ngon bổ dưỡng lại còn mang nét riêng biệt thì bạn sẽ nghĩ đến món gì đầu tiên? Phải chăng những món ngon từ gạo này đều bắt nguồn từ gạo tẻ?
Đồng bào Tà Ôi/Pa Cô sống trên đại ngàn Trường Sơn tập trung nhiều ở miền Tây Quảng Trị vào đến Thừa Thiên Huế. Cuộc sống của người dân gắn liền với thiên nhiên hoang
Nếu bạn là người ăn chay, hoặc đơn giản là thích sử dụng các gia vị chay để chế biến các món ăn thì đây chính là những sản phẩm tuyệt vời cho bữa ăn
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Dân gian ta có câu “Đói ngày giỗ cha, no ba ngày Tết”. Mâm cỗ Tết truyền thống luôn luôn phải đầy đặn, ngon lành với những món ăn giàu đạm, giàu chất béo. Tuy
Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam vừa ấn hành tác phẩm Ký sự đồng quê của tác giả Trương Văn Ánh, quyển sách mới nhất viết về miền quê Tây Nam bộ. Ký sự
Ngày mưa, trời lạnh còn gì bằng khi quây quần bên gia đình, có những bữa cơm nóng hổi, ấm áp, để có những món ăn ngon, đặc biệt là món chay, thì bạn không
Combo Osho: Đạo + Đức Phật + Tantra + Thiền + Upanishad (Bộ 5 Cuốn) Các bậc Đạo sư chỉ nói về “Con Đường”. Đạo nghĩa là Con Đường – họ hoàn toàn không
thumb|right|Một số món cà ri rau từ Ấn Độ right|thumb|Món cà ri gà với bơ trong một nhà hàng Ấn Độ thumb|Cà ri đỏ với thịt vịt ở [[Thái Lan]] **Cà-ri** (từ chữ Tamil là
**Nguyễn Phúc Thuần** (1754 - 1777, ở ngôi 1765 - 1777), hay **Nguyễn Duệ Tông**, **Định Vương** còn có tên khác là **Nguyễn Phúc Hân**, là người cai trị thứ 9 của chính quyền Chúa
Tác giả: Iris Lê Iris Lê tên thật Lê Quỳnh Phương, sinh ngày 1/11/1994, bắt đầu làm thơ từ năm 6 tuổi, đã tốt nghiệp ngành Ytá tại Đại học Nam Úc. Đang làm việc
Các trích đoạn: “Thôi, hãy xếp mọi thứ ưu phiền lại, cầm đũa “làm” mấy miếng đi, người anh em! Xin mời! Rượu này là thứ rượu sen cất ở Tây Hồ nhưng không
Món ngon trứ danh từ Kiên Lương, đậm đà hương vị miền biển, "Ba Khía Trộn Út Mập" – hương vị đặc sản miền Tây Nam Bộ, là sự kết tinh từ tinh hoa biển
Cá kèo là một loại cá da trơn, có nhiều dưỡng chất. Vậy liệu phụ nữ mang thai có ăn được cá kèo không? Cá kèo có lợi ích gì cho bà bầu? Cùng chúng
Nem cua bể là đặc sản Hải Phòng nổi tiếng bậc nhất. Cách gói nem của người Hải Phòng vô cùng độc đáo, gói theo hình vuông. Chính do cách gói nem đặc biệt này
Nem cua bể là đặc sản Hải Phòng nổi tiếng bậc nhất. Cách gói nem của người Hải Phòng vô cùng độc đáo, gói theo hình vuông. Chính do cách gói nem đặc biệt này
Trong cuộc sống hiện đại, việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh không còn là xu hướng, mà là nhu cầu thiết yếu. Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên
Cánh Chim Bất Tử - Câu Chuyện Về Người Phi Công Huyền Thoại Nguyễn Văn Bảy “Cánh Chim Bất Tử - Câu chuyện về phi công huyền thoại Nguyễn Văn Bảy” là cuốn sách chân
Cánh Chim Bất Tử - Câu Chuyện Về Người Phi Công Huyền Thoại Nguyễn Văn Bảy “Cánh Chim Bất Tử - Câu chuyện về phi công huyền thoại Nguyễn Văn Bảy” là cuốn sách chân
Lẩu cá linh là một trong những món lẩu đặc trưng, đậm đà hương vị miền Tây Nam Bộ, khiến bao người thương nhớ mỗi khi nhắc đến.Vào những ngày mưa se lạnh, không gì
Cánh Chim Bất Tử - Câu Chuyện Về Người Phi Công Huyền Thoại Nguyễn Văn Bảy “Cánh Chim Bất Tử - Câu chuyện về phi công huyền thoại Nguyễn Văn Bảy” là cuốn sách chân
Cánh Chim Bất Tử - Câu Chuyện Về Người Phi Công Huyền Thoại Nguyễn Văn Bảy “Cánh Chim Bất Tử - Câu chuyện về phi công huyền thoại Nguyễn Văn Bảy” là cuốn sách chân
Combo 2 cuốn Sài Gòn Một Thuở: “Dân Ông Tạ Đó!” - Tập 2+3 ( Tặng kèm sổ tay xương rồng ) Sổ tay ngẫu nhiên 1 trong 4 hình Về tác giả Cù Mai
Cánh Chim Bất Tử - Câu Chuyện Về Người Phi Công Huyền Thoại Nguyễn Văn Bảy “Cánh Chim Bất Tử - Câu chuyện về phi công huyền thoại Nguyễn Văn Bảy” là cuốn sách chân
Cá chạch lấu có thân hình tròn trịa, đuôi hơi dẹt và chiều dài dao động từ 50 đến 90 cm khi lớn. Đầu cá nhỏ nhắn, miệng vừa phải, trên thân cá cũng có