✨Loại Trà Việt Nam Nào Đắt Nhất?

Trà Việt Nam có rất nhiều loại, trong đó loại trà đắt nhất có thể kể như trà sen Tây Hồ, trà cổ thụ Bạch Long, trà Shan Tuyết cổ thụ, trà đinh Tân Cương...Trà Shan Tuyết là loại trà được làm từ những cây trà cổ thụ mọc trên núi cao và trên búp trà có một lớp lông mao trắng như tuyết. Những cây trà cổ thụ này mọc ở độ cao từ 1500 – hơn 2500 mét so với mực nước biển, " Shan" có nghĩa là giống trà, nhưng nó cũng có nghĩa là sơn, "tuyết"là những cánh trà được bao phủ bởi lông tơ trắng muốt. Trà Shan Tuyết phát triển mạnh nhất ở những nơi như Hà Giang, Sơn La, Điện Biên,… cùng phương pháp thủ công của người đồng bào Dao, Mông, giúp tạo nên một loại trà quý và có hương vị nổi bật.

Tùy vào tuổi đời của cây trà và tiêu chuẩn thu hoạch, mà giá trị và chất lượng của trà cũng khác nhau. Theo đó, tiêu chuẩn trà Shan Tuyết cổ thụ theo cách thu hái thì chia thành:

• Trà 1 tôm - 1 búp non sẽ có giá trị cao nhất
• Trà loại 2 thì sẽ hái 1 tôm 1 lá liền kề
• Trà loại 3 dùng 1 tôm 2 lá kế tiếp
• Trà loại 4 thì lại dùng lá 2, lá 3.Do sống ở vùng núi cao Tây Bắc, nơi có điều kiện khí hậu trong lành, đất đai màu mỡ đã tạo điều kiện cho cây trà Shan Tuyết trưởng thành tốt, và cho ra những búp trà tuyệt vời. Đặc biệt, những cây trà ở đây không chịu tác động của con người nên rất an toàn và chất lượng.

Điểm nổi bật nhất của trà Shan Tuyết chính là hương vị hoàn hảo. Không giống như một số loại trà có mùi nồng hoặc gắt, trà Shan Tuyết mang đến hương vị tinh tế, thuần khiết thoang thoảng hương vị núi rừng, với màu nước trà trong veo, có màu vàng nhạt sóng sánh nhìn giống màu của mật ong.

Thứ hai, trà Shan Tuyết khi uống mang đến những tầng hương vị giúp bạn có trải nghiệm thưởng trà đầy hấp dẫn, đầu tiên là vị chát nhẹ, sau đó sẽ là hậu vị ngọt đọng lại lâu trong cổ họng. Những ai đã từng uống trà này thì sẽ nhớ mãi và muốn uống thêm nhiều lần nữa.Trà Shan Tuyết cổ thụ sẽ có nhiều mức giá khác nhau, tùy vào trọng lượng, chất lượng trà, quy trình sản xuất... Sản phẩm từ cây trà có tuổi đời càng lâu thì lại càng có giá trị. Hiện nay, giá thành của trà Shan Tuyết cổ thụ nằm ở khoảng 1,1 triệu đến 2.4 triệu đồng, thậm chí có dòng cao cấp có thể có giá trên 10 triệu đồng. Vì được hái từ các cây chè cổ thụ sống trên 500 năm ở các vùng núi cao, nên loai trà này không những ngon mà còn tốt cho sức khỏe.Trà cổ thụ Bạch Long là một loại trà quý hiếm của Việt Nam, nó còn được xem là bảo vật. Cây chè Bạch Long phát triển ở dãy núi Hoàng Liên Sơn, nơi cách mực nước biển lên đến 2.419m. Là cây chè đại thụ lâu đời và sinh trưởng tốt nhất trong quần thể chè cổ thụ, với tuối đời ít nhất từ 500 đến hàng ngàn năm tuổi. Cây chè hấp thu tinh hoa của đất trời, không bị con người tác động, qua từng năm thân chè đã to một người ôm không hết. 

Để làm được dòng trà Bạch long thượng hàng, người thợ sẽ phải trèo lên cây và thu hoạch những búp non theo trọng lượng tiêu chuẩn 100- 300g của cây chè cổ thụ này, cần tới 3kg đến 3.8kg búp chè non tươi mới có thể chế biến ra 1kg trà khô. Vì vậy sản lượng trà này rất ít, một năm chỉ khải thác được 2- 3kg của loại trà cao cấp bậc nhất này. Vào năm 2020, theo tập đoàn Thiên Vân Sơn, thì chỉ thu hoạch được 2,1kg trà Bạch Long hảo hạng này.Trà cổ thụ Bạch Long mọc hoang dã quý hiếm nên càng già thì lại càng thơm, trà được khai thác có kiểm soát và được bảo tồn. Là một dòng trà siêu cao cấp, tôm trà Bạch Long có màu trắng, mảnh, đặc biết là có một lớp lông tơ trắng tinh bao phủ, tạo nên sự tinh tế trong từng cánh trà.

Khi pha trà, trà tỏa hương nhẹ nhàng, nhưng giữ hương lâu, mùi thơm tinh tế, cùng màu nước trà vàng mơ, trong vắt, vị trà dịu và ngọt ngào, giúp mang đến trải nghiệm thưởng trà trọn vẹn về cả vị giác, thị giác lẫn thính giác. Cây chè cổ thụ Bạch Long không chỉ là trà hiếm mà nó còn mang đậm bản sắc dân tộc.Không chỉ có sản lượng ít, cực kỳ quý hiếm, mà cây chè này là cây cổ thụ sống lâu đời, nên giá thành của trà cũng rất cao. Cụ thể là 1kg trà cổ thụ Bạch Long có giá khoảng 680 triệu đồng. Bây giờ chỉ còn khoảng 50- 60 gốc cây, mỗi năm cũng chỉ có thể thu được 2- 3kg trà, mà còn đòi hỏi quy trình nghiêm ngặt, công phu.

Đây xứng đáng là loại trà tuyệt hảo của Việt Nam, là niềm tự hào của văn hóa trà Việt.Trà Đinh Tân Cương là một loại trà cao cấp, được chế biến từ những búp trà non non nhất và tinh khiết nhất. Khi cây trà tới mùa thu hoạch, người thợ sẽ thu hái theo tiêu chuẩn 1 tôm - có nghĩa la chỉ lấy búp non, không lấy kèm lá. Sau đó mang đi chế biến nhiều công đoạn phức tạp, cánh trà thành phẩm sẽ có dạng thẳng, thon dài nhìn tương tự như chiếc đinh. Trà đinh là loại trà thượng hạng nên có giá thành cao hơn nhiều so với các loại trà khác.Trà Đinh Tân Cương có màu xanh đen, nõn trà đồng đều, xoắn chặt, khi pha trà có màu vàng xanh sóng sáng, trong veo. Có hương trà thơm cốm non nhẹ dàng, vị chát dịu nhẹ và hậu vị ngọt đậm đà, lưu lại lâu trong khoang miệng.

Trà đinh thì chỉ lấy phần giá trị nhất của cây chè - chính là đọt non nhất, khi trà chế biến xong có hình xoắn chặt như những chiếc đinh. Lá trà có màu xanh đen, nhưng xoắn đều, cánh trà nhỏ, đây là những dấu hiệu cho thấy đây là trà ngon, được chế biến đúng kỹ thuật.Trà Đinh Tân Cương cũng nằm tỏng danh sách trà đắt nhất Việt Nam, không chỉ thơm ngon, tinh khiết mà còn rất tốt cho sức khỏe. Giá của trà Đinh Tân Cương khoảng 2,5 triệu đến 3 triệu đồng.Trà sen Tây Hồ ra đời từ rất lâu về trước, trà gắn liền với văn hóa ẩm thực của vùng Thăng Long - Hà Nội. Điểm đặc biệt của trà sen là quy trình sản xuất hoàn toàn thủ công, những bông hoa sen sẽ được dùng để ướp trà, không thêm bất cứ hương hiệu hay chất tạo màu nào hết. Giúp trà vừa ngon lại có mùi thơm tự nhiên từ hoa sen.

Nguồn gốc của trà sen Tây Hồ có mối liên hệ mật thiết với Hồ Tây, vì đây chính là khu vực có sản lượng sen lớn. Đặc biệt là những bông hoa sen Bách Diệp tại Hồ Tây lại là loại hoa có hương thuần khiết. Sau đó được ướp với trà xanh thượng hạng, giúp tạo nên một loại trà tinh tế.

Có 3 loại trà sen Tây Hồ:

• Trà sen Tây Hồ được ướp cùng trà Thái Nguyên cao cấp cùng gạo sen Bách Diệp
• Trà sen xổi 
• Trà sen phổ thông.Trà sen Tây Hồ nổi bật với hương thơm dịu nhẹ,không quá nồng mà rất quyến rũ, vời sự thanh khiết của hoa sen hòa quyện cùng vị trà xanh mộc mạc. Trà vẫn giữ được vị chát nhẹ đầu lưỡi, sau đó là hậu vị ngọt kết hợp mùi hoa sen nhẹ nhàng, mang đến một trải nghiệm thưởng trà thư thái, khó quên. Mỗi tách trà giữ trọn tinh hoa của trời đất.

Để làm ra 1kg trà gạo sen này cần số lượng hoa sen rất lớn, khoảng 700-900 bông sen ( 140-180g gạo sen mỗi lần ướp).Hoa sen Bách Diệp Hồ Tây được thu hái vào khoảng 3-5 giờ sáng, khi nụ vừa hé nở, để giữ trọn vẹn mùi hương. Còn trà xanh được dùng để ướp thì thường được chọn từ các vùng trà nổi tiếng như Tân Cương hoặc trà Shan Tuyết hảo hạng. Sự kết hợp giữa trà xanh cao cấp và sen Tây Hồ giúp trà đạt hương và vị tốt nhất.

Kết quả là một loại trà có hương sen tinh tế, nhẹ nhàng, trà có vị ngậy, chát dịu và hậu ngọt kéo dài.Trà sen Tây Hồ sử dụng những nguyên liệu chất lượng, cùng quy trình sản xuất tỉ, đòi hỏi nhiều thời gian và tâm huyết, cũng như trình độ cao của người nghệ nhân. Giá trà sen Tây Hồ cũng tùy vào dòng trà, kỹ thuật ướp, chất lượng nguyên liệu mà có thể khác nhau, đối với trà sen Tây Hồ chính gốc thì nó có giá khá cao, khoảng 4 triệu đến 13 triệu đồng 1kg. Còn nếu bạn thấy giá thành rẻ, hãy cân nhắc nguồn gốc và chất lượng trà, vì nó có thể là hàng giả, kém chất lượng.