Tôm một nắng là một loại hải sản khô được làm từ tôm tươi, sau khi được sơ chế sạch sẽ sẽ được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng thời gian ngắn, giúp tôm khô bên ngoài, nhưng bên trong vẫn còn dẻo và ngọt.Tôm một nắng là một loại hải sản khô được làm từ tôm tươi, sau khi được sơ chế sạch sẽ sẽ được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng thời gian ngắn (thường là một buổi nắng to) để tôm khô khoảng 70- 80%, bên ngoài khô ráo, bên trong thịt tôm vẫn giữ được độ ẩm vừa phải và vị ngọt tự nhiên. Cách làm này giúp tôm vẫn đủ mềm, dai hơn so với tôm khô, lại bảo quản được lâu hơn so với tôm tươi.
Tôm một nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, chiên, xào, hoặc làm gỏi. Tôm một nắng với hương vị đậm đà tự nhiên có thể chế biến nhiều món hấp dẫn. Dưới đây là những gợi ý tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua:Món canh này vừa ngọt, vừa thanh mát, rất phù hợp cho mùa hè.
Nguyên liệu:
- 200g tôm một nắng
- 1 bó rau cải (có thể dùng cải ngọt, cải xanh)
- Muối
- Bột ngọt
- Hành lá
Cách làm:
- Rau cải rửa sạch, ngâm nước muối, cắt khúc hoặc cắt nhỏ
- Tôm rửa sạch, để ráo, hành lá rửa và cắt nhỏ
- Cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm đầu hành lá, đổ tôm vào xào, thêm nước đun sôi
- Tôm sôi 3-5 phút thì cho rau vào, nêm muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn
- Khi canh chín thì tắt bếp, múc canh ra tô, thêm hành lá, thưởng thức.Kho quẹt luôn là một món ăn đậm đà, ăn kèm rau củ luộc thi đúng là ngon bá cháy.
Nguyên liệu:
- Tôm một nắng
- Thịt ba chỉ
- Hành khô
- Ớt nguyên trái
- Rau củ luộc (súp lơ, cà rốt, đậu đũa, rau khoai lang...)
Cách làm:
- Tôm ngâm nước 10 phút cho mềm, rửa sạch
- Thịt ba chỉ rửa qua nước muối, rửa lại 2- 3 lần nữa, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi rim xào cho thịt co lại vừa phải
- Chiết bớt dầu ăn ra, phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào
- Thêm nước mắm, đường, ớt và một chút nước lọc vào đun sôi, hạ lửa kho đến khi sánh sệt
- Rau củ lam sạch, luộc chín
- Tôm kho quẹt chín mang ra chấm cùng rau củ luộc, ngon không thể cưỡng lại luôn.
Gợi ý: Dùng niêu đất để kho sẽ thơm ngon hơn.Tôm xào chua ngọt với vị đậm đà, chua ngọt hài hòa, nếu đã từng ăn thì bạn khó mà quên được mùi vị của món ăn này.
Nguyên liệu:
- 300g tôm một nắng
- 1 quả chanh tươi
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 1- 2 thìa dầu ăn
- 1/2 thìa đường
- 1 ít muối
- Nước mắm
- Tiêu
Cách làm:
- Tôm mang đi rửa sạch với nước ấm, để ráo
- Tỏi bóc vỏ, ớt rửa, băm nhỏ tỏi ớt, chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt
- Pha hỗn hợp sốt bằng cách cho đường, nước mắm vào chén, thêm đường khuấy đều, cuối cùng vắt nước chanh, tỏi ớt vào
- Cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho tôm vào xào vàng giòn, rưới sốt vào đảo đều. Nêm nếm vừa ăn, rắc tiêu thơm
- Tôm nấu chín thì cho ra đĩa, thưởng thức.Tôm chiên sả ớt giòn cay, đậm vị, món ăn này ăn rất là hao cơm nha.
Nguyên liệu:
- Tôm một nắng 200g
- Sả 1- 2 nhánh
- Ớt 2-3 quả tùy khẩu vị
- Tỏi 1/2 củ
- Muối
- Tiêu
- Đường
Cách làm:
- Sả và ớt rửa sạch, sả và ớt băm nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Tôm rửa sạch, để ráo, rồi cho vào tô ướp với sả, ớt, tỏi, muối, bột ngọt, trộn đều trong 15 phút ( có thể thêm sa tế)
- Cho dầu vào nồi, làm nóng, sau đó có tôm vào chiên vàng 2 mặt, tôm chín cho ra giấy thấm dầu
- Thưởng thức thức tôm ngay khi còn ấm.Để làm tôm một nắng tại nhà ngon, bạn có thể tham khảo cách sau:
Nguyên liệu:
- Tôm đất hoặc tôm thẻ tươi 2kg
- Muối hạt
- Rượu trắng 8 thìa
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Tiêu xa
Các bước làm tôm một nắng tại nhà
-
Rửa tôm bằng nước muối loãng, bỏ đầu và vỏ tôm, loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo
-
Cho tôm vào tô lớn, thêm hạt nêm, tiêu, bột ngọt rồi trộn đều, ướp tôm 15- 20 phút, khi ướp có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.
-
Xếp tôm lên khay nia hay mâm sạch, trải đều và đem phơi dưới nắng lớn. Cứ 2 tiếng, lật mặt tôm một lần để phơi đều hai bên. Tổng thời gian phơi khoảng 4 tiếng, đến khi tôm săn lại, khô khoảng 70–80% là đạt
-
Tôm một nắng sau khi hoàn tất có màu sắc đẹp, thịt mềm, ngọt và thơm
-
Bạn cho tôm vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản.Để chọn mua tôm một nắng chất lượng, hãy chọn những con tôm tươi có những đặc điểm như:Tôm một nắng chuẩn sẽ có màu hồng đỏ, hay cam đỏ, điều này là nhờ khi phơi lên thì màu sắc của con tôm lại càng đẹp hơn. Tuy nhiên, do tôm có nhiều loại ở các môi trường nước ngọt và mặn thì màu tôm cũng có chút thay đổi, và bạn cùng không nên chọn tôm nhạt màu hay tôm màu sắc quá đậm vì có thể tôm đã bị nhuộm màu cho đẹp, cùng xem một số màu tôm dưới đây nhé:
-
Tôm bạc một nắng có thể có màu vàng đỏ
-
Tôm đất có màu đỏ sẫm
-
Tôm biển khô cũng có màu đỏ nhưng hơi nhạt.Tôm một nắng chuẩn như đã nói ở trên, nó sẽ có độ khô khoảng 70- 80%, nghĩa là thịt tôm vẫn còn mềm, không quá khô cứng như tôm khô. Khi cầm lên, tôm bền ngoài khô ráo nhưng không giòn vụn, đàn hồi nhẹ, không bị ẩm ướt. Nếu bóp nhẹ mà tôm bị gãy vụn hoặc mềm nhũn, đó là dấu hiệu tôm đã để lâu hoặc bị xử lý không đúng cách bạn không nên mua.Tôm một nắng ngon có mùi thơm nhẹ đặc trưng của hải sản, không tanh nồng, không có mùi lạ, khi ngửi mùi của tôm bạn cũng có thể cảm nhận được độ tươi mới của nguyên liệu. Trong khi đó, tôm kém chất lượng có thể không có mùi rõ, mùi nồng hay mùi chất phụ gia, tuyệt đối không nên mua.Tôm một nắng chất lượng sẽ được tuyển chọn từ những con tôm ngon, kích thước đồng đều, không quá to cũng không quá nhỏ. Tôm không bị vụn nát nhiều, mà những con tôm còn nguyên vẹn. Nếu tôm bạn mua có nhiều vụn, tôm con to con nhỏ thì cũng không nên mua.Tôm tươi thường sẽ cong nhẹ tự nhiên, đuôi khép, không thể thẳng đứng. Bạn mua tôm một nắng hãy nhìn kỹ con tôm để đánh giá độ tươi của nguyên liệu. Còn tôm thẳng đơ, thì khả năng tôm này đã chết rồi mới mang đi làm tôm một nắng.Chọn mua tôm một nắng từ các cơ sở uy tín, có bao bì, nhãn mác rõ ràng, ghi đầy đủ thông tin về nơi sản xuất, hạn sử dụng. Tránh mua tôm trôi nổi trên thị trường, không có xuất xứ, tem nhãn cụ thể.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/Fd6c0hBb2896239
Tôm một nắng là một loại hải sản khô được làm từ tôm tươi, sau khi được sơ chế sạch sẽ sẽ được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng thời gian ngắn, giúp
Tôm sắt biển là một loại tôm có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe xương, giảm nguy cơ thiếu máu...Tôm sắt biển là một loài thuộc họ tôm
Tôm sắt biển là một loại tôm có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe xương, giảm nguy cơ thiếu máu...Tôm sắt biển là một loài thuộc họ tôm
Tôm càng biển có nhiều tác dụng như tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ làn da... loại tôm này còn được gọi là tôm phóc, tôm phốc, tập trung nhiều
Tôm tít là một loại tôm có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon, nó còn có nhiều dưỡng chất mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường thị lực, bổ sung năng
Tôm tít là một loại tôm có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon, nó còn có nhiều dưỡng chất mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường thị lực, bổ sung năng
Tôm càng xanh là một loại tôm sống được cả ở nước ngọt và nước lợ, phân bổ nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, tôm càng xanh không chỉ ngon mà còn mang lại
Tôm càng xanh là một loại tôm sống được cả ở nước ngọt và nước lợ, phân bổ nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, tôm càng xanh không chỉ ngon mà còn mang lại
Atiso là một thực phẩm không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có thể làm nhiều món ăn ngon. Atiso làm được những món ăn như gỏi hoa atiso, gà hầm atiso, canh
Atiso là một thực phẩm không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có thể làm nhiều món ăn ngon. Atiso làm được những món ăn như gỏi hoa atiso, gà hầm atiso, canh
Tôm hồng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng như đạm, omega 3, canxi, kẽm... mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như bảo vệ sức khỏe tim mạch, tốt cho răng và xương,
Đậu phộng ( lạc) là một thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon như đậu phộng rang tỏi ớt, đậu phộng rang nước mắm, đậu phộng rang bơ tỏi...Đậu phộng ( lạc)
Lẩu tôm bầu là một món ăn tuyệt vời mà bạn nên thử nhân dịp cuối tuần để đổi món cho gia đình, giúp cả nhà quây quần và ấm cúng trong bữa cơm.Tôm khô
Lẩu tôm bầu là một món ăn tuyệt vời mà bạn nên thử nhân dịp cuối tuần để đổi món cho gia đình, giúp cả nhà quây quần và ấm cúng trong bữa cơm.Tôm khô
Rong sụn có thể chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, bài viết này 1shop.v sẽ giúp bạn khám phá các món ăn này.Rong sụn là một loại thực phẩm thuộc họ tảo
phải|Bộ [[tượng La hán bằng đá trên đỉnh núi Cấm (An Giang)]] **A-la-hán** (tiếng Phạn: _arhat, arhant_; tiếng Pali: _arahat, arahant_; tiếng Tạng: _dgra com pa_; tiếng Trung: 阿羅漢|阿羅漢) trong dân gian thường gọi là
nhỏ|phải|Nem được cuốn trước khi rán **Món cuốn** (_Spring roll_) là một loạt các món khai vị ở dạng cuộn/cuốn hoặc điểm tâm được tìm thấy trong ẩm thực Đông Á, ẩm thực Nam Á,
**Tôm tít**, **tôm tích**, **tôm thuyền**, **bề bề** hay **tôm búa** (do một số loài có càng tiến hóa thành dạng chùy), là tên được dùng để gọi nhóm giáp xác biển thuộc **bộ Tôm
**Ương-quật-ma-la** (, , nghĩa đen: “dây chuyền ngón tay”, hay còn được biết là **Vô Não** hay **Trưởng lão Chỉ Man**) là một nhân vật quan trọng trong Phật giáo, đặc biệt là trong truyền
Tôm càng sen là một loại tôm sống ở môi trường nước ngọt, tôm có cặp càng dài, cùng màu sắc ở phần càng rất độc đáo, nó có màu xanh hơi ngả sang nâu.Tôm
Tôm càng sen là một loại tôm sống ở môi trường nước ngọt, tôm có cặp càng dài, cùng màu sắc ở phần càng rất độc đáo, nó có màu xanh hơi ngả sang nâu.Tôm
Tôm mũ ni là một loài thuộc họ động vật giáp xác 10 chân, có họ hàng gần với tôm hùm lông và tôm hùm gai, có tên khoa học là Scyllaridae. Tôm mũ ni
Con tôm và con tép đều có những đặc điểm khác nhau như về màu sắc, cách sinh sản, kích thước khi trưởng thành. Con tép thường có kích thước nhỏ, trong khi đó con
Để mua tép đồng tươi ngon, bạn nên chọn những con còn sống, có màu sắc tươi sáng, phần đuôi cụp lại và thân cong tự nhiên, đầu dính chặt vào thân.Tép đồng tươi là
**_Nghìn lẻ một đêm_** hay **_Ngàn lẻ một đêm_** (tiếng Ả Rập: _Kitāb 'Alf Layla wa-Layla_; tiếng Ba Tư: _Hazâr-o Yak Šab_) là bộ sưu tập các truyện dân gian Trung Đông và Nam Á
Bánh kẹp cuốn là món ăn quen thuộc, với vị ngon giòn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người.Bánh kẹp cuốn là một món ăn vặt dân dã và truyền thống, được làm từ
Chà là một loại trái cây tuy đã xuất hiện lâu trên thị trường Việt Nam nhưng vẫn còn khá xa lạ với nhiều người. Không ít người băn khoăn: chà là ăn như thế
Chà là một loại trái cây tuy đã xuất hiện lâu trên thị trường Việt Nam nhưng vẫn còn khá xa lạ với nhiều người. Không ít người băn khoăn: chà là ăn như thế
Bìa của Cẩm nang Michelin đầu tiên năm 1900 nhỏ|Bảng hiệu ba sao Michelin (2017) trước 1 nhà hàng ở Đức **Cẩm nang Michelin** ( ) là một loạt sách hướng dẫn được xuất bản
Nấm là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng 1Shop.vn tìm hiểu chi tiết về nấm ngay nhé.Nấm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chế
Nấm là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng 1Shop.vn tìm hiểu chi tiết về nấm ngay nhé.Nấm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chế
Hạt tiêu xanh hay còn gọi là hồ tiêu, là loại được hái xuống, rửa sạch là mang đi làm nguyên liệu chế biến món ăn.Hạt tiêu xanh hay còn gọi là hồ tiêu, là
Trà đinh là một loại trà xanh thượng hạng, được làm từ những đọt non nhất, chất lượng nhất. Trà đinh có nhiều tác dụng đối với sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, bảo
Trà đinh là một loại trà xanh thượng hạng, được làm từ những đọt non nhất, chất lượng nhất. Trà đinh có nhiều tác dụng đối với sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, bảo
**Quan hệ La Mã – Trung Quốc** là các tiếp xúc chủ yếu gián tiếp, quan hệ mậu dịch, luồng thông tin và các lữ khách đi lại không thường xuyên giữa đế quốc La
Atiso đỏ là một thực phẩm có nhiều tác dụng cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa, chống oxy hóa, có lợi cho gan...Atiso đỏ còn được gọi với nhiều
Tết đến Xuân về, các bạn đang phân vân chưa biết tặng món quà gì vừa ý nghĩa vừa chất lượng cho gia đình, bạn bè, đối tác. Dưới đây là những gợi ý dành
Tôm sấy dẻo là một món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tôm là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là giàu protein, canxi, phot pho, sắt,
Tôm sấy dẻo là một món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tôm là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là giàu protein, canxi, phot pho, sắt,
Chà bông tôm là một món ăn khô được làm từ tôm tươi hoặc tôm khô, được sơ chế sạch và chế biến thành những sợi nhỏ, tơi mịn. Món ăn này phù hợp với
Tôm khô là 96% tôm tươi tự nhiên được người sản xuất phơi khô kết hợp cùng 4% muối Nacl. Tôm tươi sau khi phơi hoặc sấy sẽ có kích thước nhỏ hơn kích thước
Muối tôm có hương vị mặn vừa phải, thơm, béo và cay vừa, nó được sử dụng để làm gia vị cho nhiều món ăn.Muối tôm là một loại gia vị phổ biến trong ẩm
Súp tôm là một món ăn không chỉ thơm ngon, dễ tiêu hóa mà nó còn chứa nhiều dưỡng chất, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như có lợi cho xương khớp, não
Tôm đỏ Argentina là một loại tôm có màu đỏ nổi bật, màu sắc này dù lúc còn sống hay chế biến vẫn luôn đỏ rực, lại tôm này không chỉ ngon mà còn chứa
Tôm đỏ Argentina là một loại tôm có màu đỏ nổi bật, màu sắc này dù lúc còn sống hay chế biến vẫn luôn đỏ rực, lại tôm này không chỉ ngon mà còn chứa
Súp tôm là một món ăn không chỉ thơm ngon, dễ tiêu hóa mà nó còn chứa nhiều dưỡng chất, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như có lợi cho xương khớp, não
Khô Cá Sặc Rằn Một Nắng Kỳ Như (Khô lạc), Loại 1 từ 6 – 8 con/kg, Túi 500g là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP
Mắm tôm chua là món ăn khá quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt vào những dịp lễ, Tết món ăn này lại càng phổ biến.Mắm tôm chua là một món ăn truyền
Chả tôm là một món ăn hấp dẫn, các bậc cha mẹ có thể tự làm tại nhà để giúp bé có những bữa ăn thú vị và giàu dinh dưỡng.Chả tôm là món ăn
Tôm khô là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa ngon, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tôm khô là sản phẩm được làm nên từ những con tôm sông hay tôm biển tươi