Cá rô là một loại cá nước ngọt, được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như cá rô chiên giòn nước mắm tỏi ớt, cá rô kho tộ, cá rô chiên xù...Cá rô là một tên gọi thông dụng tại Việt Nam, dùng để chỉ một số loài cá thuộc nhóm cá vược. Trong đó, cá rô đồng (Anabas testudineus), sống ở môi trường nước ngọt và nước lợ là loài phổ biến nhất.
Cá rô đồng có thịt thơm béo, dai, tuy hơi nhiều xương, vảy cứng. Cá rô sống ở môi trường tự nhiên như đồng ruộng, hồ, ao... Chúng là loài ăn tạp, có thể ăn cả động vật thân mềm, cá con và thực vật. Ngoài ra, cá rô có thể sinh trưởng mạnh mẽ trong tự nhiên lẫn nuôi.Cá rô phí không chỉ là một loại cá giàu dinh dưỡng, mà nó còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:Cá rô phi giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt nó còn chứa vitamin C và vitamin E, giúp làn da mịn màng và tươi trẻ, bên cạnh đó nó còn giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa, từ đó duy trì nét thanh xuân.Vitamin B12 là một loại vitamin có lợi ích trong chức năng nhận thức và giúp hình thành các tế bào hồng cầu. Mà cá rô phi lại chứa vitamin B12 này.Omega-3 trong cá rô phi có tác dụng giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ gặp phải các vấn đề tim mạch như đau tim, đột quỵ, và xơ vữa động mạch. Từ đó hỗ trợ bảo vệ tim.Cá rô phi là nguồn protein dồi dào mà bạn có thể lựa chọn, nó có thể đáp ứng hơn 15% nhu cầu hàng ngày. Protein là chất rất quan trọng, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, tế bào, màng, cũng như giúp cơ thể hồi phục sau hoạt động.
Ngoài protein, thì cá rô phi còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin, những người hay tập thể dục, vận động thể chất thường xuyên có thể thêm loại cá này vào bữa ăn của mình, vì nó có lợi cho việc phát triển cơ bắp.Nhờ hàm lượng omega-3 cao, cá rô phi có khả năng hỗ trợ hoạt động của não bộ, cải thiện chức năng thần kinh. Bên cạnh đó, cá rô phi còn có tác dụng bảo vệ não bộ khỏi những vấn đề liên quan như alzheimer, parkinson, điều này là nhớ nó có chứa selen.Selen trong cá rô phi có khả năng hỗ trợ chức năng tuyến giáp và cân bằng hormone trong cơ thể. Khi tuyến giáp hoạt động ổn định, nó có thể góp phần giúp tăng cường trao đổi chất, giảm nguy cơ bị tăng cân hay giảm cân.Cá rô phi chứa nhiều khoáng chất có lợi cho xương, như canxi và phốt pho, đây là các chất có thể hỗ trợ xây dựng và duy trì sự chắc khỏe của xương. Loại cá này còn được xem là có tiềm năng trong quá trình tái tạo tế bào xương. Vì vậy, bạn có thể thêm cá rô phi vào thực đơn ăn uống để hỗ trợ sức khỏe của xương.Nếu bạn có nhu cầu giảm cân hay duy trì cân nặng, thì cá rô phi là một thực phẩm lý tưởng để bạn thêm vào thực đơn của mình. Loại cá này có nhiều protein nhưng lại có lượng calo thấp. Bạn có thể dùng cá rô phi để nấu canh, hấp, kho... để ăn, kết hợp chế độ ăn uống khoa học, tập luyện thể thao thường xuyên, như vậy bạn sẽ giảm cân hiệu quả.Cá rô chiên giòn nước mắm tỏi ớt vừa béo, vừa thơm vừa đậm đà, bạn có thể làm món ăn này với các bước sau:Cá rô chiên nước mắm tỏi ớt cần những nguyên liệu như:
- 1kg cá rô phi
- 4 thìa nước mắm truyền thống ngon
- 4 quả ớt
- 500ml rượu trắng
- 1 củ tỏi
- Dầu ăn
- Đường
- Muối
- Bột ngọt
Cách chọn mua cá rô phi tươi ngon:
- Chọn những con cá rô phi còn bơi khỏe, mắt trong, mang cá hồng đỏ
- Bụng cá lép và khu vực hậu môn trắng, thụt vào bên trong
- Vảy cá còn nguyên vẹn, miệng ngậm kín, khi chạm vào cá, thịt cá chắc và đàn hồi, không bị mềm nhũn
- Không mua cá rô phi bị trầy xước, vảy cá không bám chặt vào thịt, cá có mùi hôi tanh.- Cá rô phi bạn cần làm sạch vảy, bỏ phần ruột cá, mang cá, rửa sạch nhiều lần với nước
- Dùng muối hạt chà nhẹ lên thân cá, tiếp đó lấy rượu trắng rửa lại để đánh bay mùi tanh
- Tiếp đó rửa thêm 2-3 lần nữa rồi cắt đôi nếu cá lớn, còn không bạn rạch 2- 3 đường trên thân cá, để khi chiên cá sẽ chín đều hơn, để ráo
- Tỏi bóc vỏ
- Ớt rửa sạch
Cách loại bỏ mùi tanh của cá:
- Cho cá được sơ chế sạch vào nước vo gạo ngâm 15 phút, rồi rửa sạch lại
- Cá làm sạch xong bạn cho ngâm 5 phút với nước gừng tươi- Cho 4 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 4 thìa đường, 2 thìa nước chanh, 1 thìa nước lọc, khuấy đều, nêm nêm cho vừa miệng
- Thêm tỏi và ớt băm vào cùng, như vậy là có ngay một chén nước mắm ngon rồi.- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, nhúng đũa vào dầu ăn, nếu thấy dầu ăn sủi bong bóng là dầu đã sôi, cho cá rô phi vào nồi
- Hạ lửa và chiên đều 2 mặt cho giòn và vàng
- Khi cá đã chín, bạn rót dầu chiên ra, cho cá vào lại chảo
- Thêm nước mắm vừa pha lên trên cá, rưới đều
- Cho nước mắm sệt lại thì có thể tắt bếp.Cá rô phi chiên nước mắm tỏi ớt chín bạn cho cá ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Thịt cá vừa giòn vừa béo, cùng nước mắm chua ngọt đậm đà, vị cay nhẹ cùng mùi thơm tỏi ớt, món ăn này ăn hoài không chán. Bạn có thể ăn chơi, ăn cùng cơm hay dùng cuốn rau sống.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/20281h619082DdE
Cá rô là một loại cá nước ngọt, được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như cá rô chiên giòn nước mắm tỏi ớt, cá rô kho tộ, cá rô chiên xù...Cá rô
Cá chạch chiên lá quế là một món ăn hấp dẫn, phần bên ngoài cá chạch giòn tan, bên trong thịt mềm, béo, kết hợp mùi thơm từ lá quế, giúp hương vị hài hòa
Cá chạch chiên lá quế là một món ăn hấp dẫn, phần bên ngoài cá chạch giòn tan, bên trong thịt mềm, béo, kết hợp mùi thơm từ lá quế, giúp hương vị hài hòa
Cánh gà chiên nước mắm một món ăn thường được yêu thích bởi các sóc nhỏ trong gia đình của bạn hôm nay qua bài viết này Hải Hương sẽ hướng dẫn cho bạn cách
Nước mắm là sự kết hợp hài hòa giữa các loại axit amin được chuyển hóa từ chất đạm có trong thịt cá và muối biển. Gia vị này khi sử dụng hàng ngày bạn
Nước mắm là sự kết hợp hài hòa giữa các loại axit amin được chuyển hóa từ chất đạm có trong thịt cá và muối biển. Gia vị này khi sử dụng hàng ngày bạn
Cá kìm là một loại cá có thân nhỏ, còn được gọi là cá lìm kìm, miệng cá như một chiếc kìm sắc nhọn.Cá kìm là một loài cá có phần miệng nhọn giống như
Hãy cùng Nước Mắm Hải Hương khám phá cách làm món Khoai Tây Chiên Nước Mắm giòn ngon, đậm đà, cùng hương vị đặc trưng của Nước Mắm Hải Hương. Với cách làm nhanh chóng,
Khô cá chạch là một sản phẩm được làm từ cá chạch tươi. Quy trình làm cá chạch khô khá đơn giản, đầu tiên cần sơ chế sạch cá chạch, sau đó tẩm ướp gia
Khô cá chạch là một sản phẩm được làm từ cá chạch tươi. Quy trình làm cá chạch khô khá đơn giản, đầu tiên cần sơ chế sạch cá chạch, sau đó tẩm ướp gia
Chân gà là một thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon, như chân gà chiên nước mắm, chân gà nướng, chân gà ngâm sả tắc.... Đặc biệt, chân gà còn mang đến
Chân gà là một thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon, như chân gà chiên nước mắm, chân gà nướng, chân gà ngâm sả tắc.... Đặc biệt, chân gà còn mang đến
Nước mắm được xem là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong những món ăn Việt, đóng một vai trò vô cùng quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của từng
**Chả cá** là một loại chả được làm từ cá. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với đường, nước, bột nhồi và thịt bò. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa
Mực một nắng ở Nha Trang, Lý Sơn, Phan Rang.... đặc biệt mực một nắng Phan Thiết vào top 10 món mực ngon thế giới theo Taste Atlas. Mực một nắng có thể làm được
Khô Cá Chạch Lấu 1 Nắng mang đậm hương vị miền Tây, với vị ngọt bùi tự nhiên và thịt cá dai mềm, chắc nịch. Cá được phơi vừa đủ một nắng để giữ nguyên
Khô Cá Chạch Lấu 1 Nắng mang đậm hương vị miền Tây, với vị ngọt bùi tự nhiên và thịt cá dai mềm, chắc nịch. Cá được phơi vừa đủ một nắng để giữ nguyên
Khô Cá Chạch Lấu 1 Nắng mang đậm hương vị miền Tây, với vị ngọt bùi tự nhiên và thịt cá dai mềm, chắc nịch. Cá được phơi vừa đủ một nắng để giữ nguyên
Khô Cá Chạch Lấu 1 Nắng mang đậm hương vị miền Tây, với vị ngọt bùi tự nhiên và thịt cá dai mềm, chắc nịch. Cá được phơi vừa đủ một nắng để giữ nguyên
Khô Cá Chạch Lấu 1 Nắng mang đậm hương vị miền Tây, với vị ngọt bùi tự nhiên và thịt cá dai mềm, chắc nịch. Cá được phơi vừa đủ một nắng để giữ nguyên
Khô Cá Chạch Lấu 1 Nắng mang đậm hương vị miền Tây, với vị ngọt bùi tự nhiên và thịt cá dai mềm, chắc nịch. Cá được phơi vừa đủ một nắng để giữ nguyên
Khô Cá Chạch Lấu 1 Nắng mang đậm hương vị miền Tây, với vị ngọt bùi tự nhiên và thịt cá dai mềm, chắc nịch. Cá được phơi vừa đủ một nắng để giữ nguyên
Khô Cá Chạch Lấu 1 Nắng mang đậm hương vị miền Tây, với vị ngọt bùi tự nhiên và thịt cá dai mềm, chắc nịch. Cá được phơi vừa đủ một nắng để giữ nguyên
Gỏi xoài khô cá sặc là một món ăn tuyệt vời, với vị thơm béo từ cá sặc, cùng vì chua ngọt từ xoài, hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị thơm ngon
Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn.Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn thơm ngon, đậm đà,
Nui là một thực phẩm quen thuộc có thể chế biến nhiều món ăn ngon như nấu canh, xào, chiên, luộc... Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn cách làm nui chiên nước mắm thơm
Khô cá dứa là một đặc sản khô thơm ngon và giá trị, dưới đây là gợi ý để bạn chế biến món khô cá dứa hấp dẫn.Khô cá dứa là một món rất ngon,
Khô cá sặc bướm là một nguyên liệu có thể chế biến nhiều món ăn ngon như khô cá sặc bướm chiên, kho.... bài viết này, 1Shop.vn còn giúp bạn cách làm khô cá sặc
Khô cá sặc bướm là một nguyên liệu có thể chế biến nhiều món ăn ngon như khô cá sặc bướm chiên, kho.... bài viết này, 1Shop.vn còn giúp bạn cách làm khô cá sặc
Khô cá sặc chiên giấm đường vừa có vị ngọt mặn vừa đủ, kết hợp với khô cá giòn, dai, thơm. Đây là một món ăn rất hấp dẫn, đặc biệt là vào những ngày
Khô cá sặc chiên giấm đường vừa có vị ngọt mặn vừa đủ, kết hợp với khô cá giòn, dai, thơm. Đây là một món ăn rất hấp dẫn, đặc biệt là vào những ngày
Cá sống là một thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là người Nhật. Ăn cá sống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng tiểm ẩn một số rủi
Mực trứng có thể làm được rất nhiều món ngon như mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp bia, mực trứng nướng muối ớt, mực trứng hấp hành gừng, mực trứng chiên nước mắm, mực
Khô cá sặc có mùi vị đặc trưng, thịt cá giòn, dai và có vị ngọt đậm đà. Cá sặc là một loại cá nước ngọt có tên khoa học là Trichopodus Pectoralis, thuộc họ
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
**Phú Yên** là một tỉnh cũ ven biển nằm ở trung tâm khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, miền Trung Việt Nam. Tỉnh lỵ của tỉnh là thành phố Tuy Hòa. Năm 2018, Phú
Đậu phộng ( lạc) là một thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon như đậu phộng rang tỏi ớt, đậu phộng rang nước mắm, đậu phộng rang bơ tỏi...Đậu phộng ( lạc)
Khô Cá Sặc Rằn Một Nắng Kỳ Như (Khô lạc), Loại 1 từ 1 – 6 con/kg, Túi 500g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi
Tôm một nắng là một loại hải sản khô được làm từ tôm tươi, sau khi được sơ chế sạch sẽ sẽ được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng thời gian ngắn, giúp
Cá Chạch Lấu Trứng 1 Nắng là đặc sản miền Tây, chế biến từ cá tươi sống và trứng béo ngậy, mang đậm hương vị tự nhiên. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được
Cá Chạch Lấu Trứng 1 Nắng là đặc sản miền Tây, chế biến từ cá tươi sống và trứng béo ngậy, mang đậm hương vị tự nhiên. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được
Cá chạch lấu trứng 1 nắng là đặc sản miền Tây, chế biến từ cá tươi sống và trứng béo ngậy, mang đậm hương vị tự nhiên. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được
Cá Chạch Lấu Trứng 1 Nắng là đặc sản miền Tây, chế biến từ cá tươi sống và trứng béo ngậy, mang đậm hương vị tự nhiên. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được
Cá chạch lấu trứng 1 nắng là đặc sản miền Tây, chế biến từ cá tươi sống và trứng béo ngậy, mang đậm hương vị tự nhiên. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được
Cá kèo là món ăn hấp dẫn và có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, khô cá kèo được làm từ cá kèo tươi, được rất nhiều người ưa chuộng.Cá kèo (Pseudapocryptes
Cá chạch lấu có thân hình tròn trịa, đuôi hơi dẹt và chiều dài dao động từ 50 đến 90 cm khi lớn. Đầu cá nhỏ nhắn, miệng vừa phải, trên thân cá cũng có
Cá chạch lấu có thân hình tròn trịa, đuôi hơi dẹt và chiều dài dao động từ 50 đến 90 cm khi lớn. Đầu cá nhỏ nhắn, miệng vừa phải, trên thân cá cũng có
Đậu phộng có thể chiến biến nhiều món ăn khác nhau như kẹo đậu phộng, đậu phộng rang muối, bơ đậu phộng, đậu phộng da cá, đậu phộng chiên giòn...Đậu phộng (lạc) là một thực
Khổ Qua Rừng Nhân Chả Cá Thát Lát Kỳ Như, Túi 500g - Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Sản phẩm là sự kết hợp độc đáo giữa
- Mình chọn khay 330g để “test nước” xem chả mực giã tay của Ngon Seafood có đúng vibe đặc sản hay không. - Bao bì gọn, khay cứng cáp, hút chân không phẳng phiu