✨Gợi Ý 5 Món Ngon Từ Chả Mực Giã Tay Hạ Long Dễ Làm Tại Nhà

Chả mực giã tay Hạ Long là món ăn giàu protein, thơm ngon và tiện lợi. Chả mực, bạn có thể làm nhiều món ngon như hấp, chiên, nướng hoặc kết hợp cùng rau củ để tạo nên bữa ăn hấp dẫn và phù hợp với chế độ ăn uống hằng ngày. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những công thức chế biến chả mực thơm ngon, dễ làm tại nhà và giàu dinh dưỡng.Chả mực nguyên chất mang lại nhiều lợi ích như:Chả mực giã tay Hạ Long là một thực phẩm giàu protein, cung cấp nhiều khoáng chất như kẽm, phốt pho, sắt, canxi và axit béo omega-3. Khi chế biến thành các món ăn như hấp, chiên, nấu canh hoặc nướng, kết hợp cùng rau củ và các thực phẩm khác, món ăn này giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.Chả mực giã tay có kết cấu mềm, dai, dễ ăn và dễ tiêu hóa, đặc biệt khi nấu các món hấp, thì thực phẩm này còn chứa ít dầu mỡ và chất béo bão hòa. Đây là một món ăn nhẹ nhàng bạn có thể thêm vào thực đơn của mình để hỗ trợ tiêu hóa. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và lượng calo vừa phải, chả mực Hạ Long giúp bữa ăn của bạn hấp dẫn hơn. Protein trong sản phẩm này có thể giúp bạn duy trì cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn từ đó quản lý được lượng calo nạp vào tốt hơn. Việc bổ sung chả mực giã tay đúng khẩu phần, kết hợp ăn uống và vận động thường xuyên, nó có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng.Dưới đây là những công thức chả mực mà bạn có thể tham khảo:Thời gian thực hiện: 20 phút

Khẩu phần: 2 người

Nguyên liệu:

• 200g chả mực giã tay
• 3-4 nhánh thì là
• 3 nhánh hành lá, cắt nhỏ

Cách làm:

• Thì là nhặt bỏ lá vàng, bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ
• Cho chả mực trộn đều với thì là, vắt thành từng miếng vừa ăn
• Đun sôi nước, luộc chín chả mực, sau đó mang ra ăn kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt

Mẹo:

• Luộc chả mực là phương pháp lành mạnh, ít dầu mỡ, rất tốt cho sức khỏe
• Khi luộc nếu thấy chả mực nổi lên nghĩa là chả đã chín.Thời gian thực hiện: 45 phút

Khẩu phần: 4 - 5 người

Nguyên liệu:

• 500 g chả mực
• 100 g giò sống
• 3 muỗng canh cốm xanh Hà Nội
• 1 nhánh thì là, cắt nhỏ

Cách làm:

• Trộn đều chả mực giã tay Hạ Long với giò sống, cốm xanh, thì là thái nhỏ. Cho hỗn hợp vào ngăn đá 15 phút
• Vắt hỗn hợp thành từng miếng dày 1cm, rộng 7cm
• Đặt vào nồi hấp và hấp chín. Mang ra chấm cùng nước mắm chua ngọt và một ít rau thơm

Mẹo:

• Nếu không thích hấp bạn cũng có thể làm tương tự cách này và chiên giòn.Thời gian thực hiện: 25 phút

Khẩu phần: 1 người

Nguyên liệu:

• 150g chả mực tươi

• 1 củ cà rốt bào vỏ, cắt hạt lựu

• 3 - 4 nhanh hành lá, cắt nhỏ

• Muối, tiêu

Cách làm:

• Trộn chả mực và hành lá, cà rốt 

• Bắc chảo lên bếp xịt một ít dầu ăn 

• Nặn hỗn hợp chả mực thành các viên dẹp vừa ăn, sau đó cho vào chảo áp chảo lửa nhỏ đến khi vàng đều hai mặt và chín hẳn

• Chả mực chín thì mang ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng

Mẹo:

• Nếu không có chả mực tươi sẵn thì bạn có thể chọn mực ống tươi và tự quết mực tại nhà
• Nếu mua chả mực đã được tẩm ướp sẵn thì bạn chỉ cần trộn với hành và cà rốt là có thể mang đi chiên.Thời gian thực hiện: 25 phút

Khẩu phần: 2-3 người

Nguyên liệu:

• 300 g chả mực
• 100 g giò sống
• 4 nhánh hành lá, cắt nhỏ

Cách làm:

• Cho mực, giò sống, hành lá vào tô, trộn đều
• Vo chả thành viên hoặc thành miếng dẹp khoảng 1 cm tùy thích
• Cho dầu dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu và thả chả mực vào chiên lửa nhỏ
• Chiên đến khi vàng đều hai mặt là chín, vớt ra để để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu mỡ. Thưởng thức

Mẹo:

• Nếu muốn giảm dầu mỡ bạn có thể dùng nồi chiên không dầu
• Để kiểm tra dầu ăn đã nóng chưa có thể nhúng đầu đũa vào nồi, nếu thấy sủi bọt lăn tăn là dầu đã già và chiên được.Thời gian thực hiện: 30 phút

Khẩu phần: 2 người

Nguyên liệu:

• 3 con tôm sú
• 200 g chả mực
• 50g thịt thăn heo xay
• 1/2 thìa cà phê bột hành
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi

Cách làm:

• Tôm mang đi bóc vỏ, rút chỉ đen ở trên lưng, rửa sạch
• Cho tôm và thịt heo vào máy, xay nhuyễn, sau đó bạn cho luôn bột hành, bột tỏi và chả mực vào xay mịn
• Vắt hỗn hợp thành từng miếng nhỏ vừa ăn
• Làm nóng dầu ăn và chiên vàng giòn hai mặt chả mực
• Chả chín vạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, thưởng thức.Chả mực giã tay Hạ Long đã được chế biến sẵn, bạn có thể chọn loại chả mực đã được tẩm ướp vị sẵn, hoặc loại nguyên chất tùy thích. Nhưng trước khi chế biến, bạn cần chuyển sản phẩm xuống ngăn mát để rã đông hoàn toàn rồi mới mang đi nướng, hấp, luộc.Để ăn chả mực giã tay thơm ngon, vừa miệng thì bạn có thể mang đi chiên, hấp, luộc và ăn trực tiếp. Hoặc kết hợp cùng nhiều loại rau củ khác, để giúp chả mực đậm đà và giàu dinh dưỡng hơn. Bên cạnh đó, cũng có thể ăn các món chả mực với cơm, xôi, bánh cuốn, bánh hỏi.Để đảm bảo dưỡng chất và hương chị chả mực, đặc biệt là các món chiên, thì bạn nên ăn ngay sau khi chế biến, khi chả mực Hạ Long còn nóng. Để lâu dễ làm chả bị ngấm dầu, không còn giòn và dai, ăn sẽ kém ngon hơn.Chả mực nguyên chất có thể phù hợp cho trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi trở lên, khi bé đã biết nhai thức ăn mềm và hệ tiêu hóa hoàn thiện thì ba mẹ có thể cho trẻ làm quen với món mực tươi. Tuy nhiên, khi nấu cho trẻ tùy vào độ tuổi mà bạn cần sử dụng gia vị cho phù hợp.Mực cũng là một loại hải sản. Nếu bạn đã có tiền sử dị ứng thì nên cẩn trọng, vì khi ăn cũng có thể gặp các phản ứng dị ứng tương tự. Nếu lần đầu sử dụng nên ăn một lượng nhỏ và kiểm tra phản ứng của cơ thể. Có triệu chứng mẩn ngứa, phát ban, thì nên ngừng ăn ngay.Nếu chả mực giã tay hấp hoặc nướng bạn chế biến chín nhưng ăn chưa hết, có thể cho vào trong hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh, để riêng và tránh thực phẩm sống. Cách này có thể bảo quản được món ăn từ 2 - 3 ngày.Luộc hoặc hấp là phương pháp tốt nhất cho sức khỏe vì cách làm này giúp mực giữ được vị tươi ngon nhất, đồng thời bảo toàn được nhiều dinh dưỡng nhất. Hơn nữa, cách nấu chả mực này còn tốt cho sức khỏe, kiểm soát calo tốt hơn.Chả mực giã tay Hạ Long là món ăn có thể chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn nên ăn với khẩu phần hợp lý, ưu tiên chế biến lành mạnh và kết hợp chế độ ăn uống khoa học, vận động thường xuyên.