nhỏ|phải|Tiệc nướng Mông Cổ
Thịt nướng Mông Cổ hay tiệc nướng Mông Cổ (tiếng Anh: Mongolian barbecue/Mongolian BBQ; tiếng Trung Quốc: 蒙古烤肉; bính âm: Měnggǔ kǎoròu) là một món ăn chiên được phát triển trong các nhà hàng Đài Loan bắt đầu vào đầu những năm 1950. Thịt và rau được nấu trên các tấm thiếc (sắt) lớn, tròn và rắn ở nhiệt độ lên tới 300 °C (572 °F) còn gọi là Teppanyaki (Thiết bản thiêu). Mặc dù tên của nó là thịt nướng Mông Cổ nhưng món ẩm thực không phải là của người Mông Cổ và cũng chỉ liên quan đến việc nướng thịt.
Gốc gác
nhỏ|phải|Một món thịt bò nướng Mông Cổ
Mặc dù thịt nướng Mông Cổ lần đầu tiên xuất hiện ở Đài Bắc vào năm 1951, việc xắt và trải thịt trên một bề mặt rộng mở nên đã tạo ra các món ăn như kiểu Mông Cổ và như truyền thống Mông Cổ. Việc chuẩn bị cũng có thể bắt nguồn từ cách làm teppanyaki (nướng trên bàn thiếc) kiểu Nhật Bản vốn được phổ biến ở Đài Loan vào thời đó, miếng thịt hấp dẫn phải được nướng cháy cạnh bên ngoài nhưng chín tới ở bên trong, thịt nướng không được khô và giữ được vị ngọt vốn có. Một trong những nhà hàng thịt nướng Mông Cổ lâu đời nhất của Mông Cổ đã được khai trương vào những năm 1960 và nằm ở trung tâm thành phố Đài Bắc thuộc Đài Loan.
Khi thịt nướng Mông Cổ trở nên phổ biến hơn, nó đã được giới thiệu thành công ở phương Tây. Các nhà hàng Mỹ như HuHot Mongolian Grill và Grill Mongolian của BD tuyên bố rằng những chiến binh của Đế quốc Mông Cổ thường hay ăn số lượng lớn thịt, chuẩn bị chúng bằng thanh kiếm của họ và nấu chúng trên những tấm khiên lồi lên trên một ngọn lửa lớn. Một chuỗi nhà hàng Đức với khái niệm tương tự cho rằng những người lính Mông Cổ nấu bữa ăn của họ trên hòn đá nóng.
Chuẩn bị
Thông thường, thực khách chọn một loạt các nguyên liệu thô từ các món thịt lát mỏng (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, gà tây, gà, tôm) và rau cải (cải bắp, đậu phụ, hành tây, bông cải xanh, nấm, vv). Bát các nguyên liệu được trao cho đầu bếp người đã bổ sung thêm món sốt của nhà hàng, sau đó đưa chúng vào nướng. Bàn nướng thiếc hình tròn cho phép hai hoặc nhiều đầu bếp để nấu ăn đồng thời, và để nấu nhanh chóng do các thành phần mỏng cắt lát, do đó, thực phẩm thường nấu trong rất nhanh. Có thể thêm dầu hoặc nước để dễ nấu. Các thành phần được xào liên tục trong nhiệt độ cao và tất cả thức ăn vẫn còn có thể nhận biết và nguyên vẹn. Khi nấu xong, mỗi món đã hoàn thành được đưa lên bát và đưa cho nhà hàng. Nhiều nhà hàng thịt nướng Mông Cổ theo một định dạng buffet tất cả thực khác có thể ăn được.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|phải|Tiệc nướng Mông Cổ **Thịt nướng Mông Cổ** hay **tiệc nướng Mông Cổ** (tiếng Anh: _Mongolian barbecue_/_Mongolian BBQ_; tiếng Trung Quốc: 蒙古烤肉; bính âm: _Měnggǔ kǎoròu_) là một món ăn chiên được phát triển trong
nhỏ|phải|Món thịt bò Mông Cổ **Thịt bò Mông Cổ** (tiếng Trung Quốc: 蒙古牛肉; bính âm: _Ménggǔ niúròu_/_Mông Cổ ngưu nhục_) là một món ăn được phục vụ trong các nhà hàng Hoa-Mỹ bao gồm thịt
**Hệ động vật ở Mông Cổ** là tập hợp các quần thể động vật đang sinh sống tại Mông Cổ hợp thành hệ động vật ở quốc gia này. Đặc trưng của hệ sinh thái
Một món hầm của người Mông Cổ **Ẩm thực Mông Cổ** là nền ẩm thực truyền thống ở đất nước Mông Cổ và các món ăn mang phong cách Mông Cổ khác. Khí hậu kiểu
**Thịt nướng Hàn Quốc** (tiếng Hàn: 고기구이/_gogi-gui_) hay còn biết đến với thương hiệu **Korean Barbecue** (K-BBQ) đề cập đến phương pháp phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc đối với món thịt nướng (BBQ),
nhỏ|phải|Một món thịt bò **Thịt bò** là một thực phẩm bổ dưỡng và thông dụng trên thế giới. Thịt bò là tên ẩm thực cho thịt của những bò, đặc biệt là các giống bò
nhỏ|phải|Một con cừu Mông Cổ **Cừu Mông Cổ** là các giống cừu hiện đang được chăn nuôi ở Mông Cổ, kể cả vùng Nội Mông. Cừu Mông Cổ là một trong những gia súc quan
thumb|Bún thịt nướng tại Sài Gòn **Bún thịt nướng** là một món ăn món ăn có nguồn gốc ở miền Nam Việt Nam, về sau đã phổ biến lan rộng tại nhiều nơi trên cả
Tên sản phẩm: Gia vị BBQ Wang Shouyi xuất sứ .tứ xuyên trung quốc trọng lượng: 35 gam Thành phần: thì là, muối ăn, hạt tiêu, chiết xuất men bia, dinatri nucleotide 5', tùy thuộc
Bún thịt nướng là món ăn truyền thống nổi bật của miền Nam Việt Nam, với hương vị hài hòa giữa thịt heo nướng thơm lừng, bún tươi mát, rau sống giòn và nước mắm
**Bánh ướt thịt nướng** là một món ăn phổ biến và được nhiều người biết đến của Huế, món ăn này có nguồn gốc từ vùng đất Kim Long - Huế - nơi nổi tiếng
Sơ đồ vị trí những khúc thịt bò theo cách xẻ thịt của [[Mỹ trong đó:
1. Chuck: Nạc vai - Màu vàng
2. Brisket: Ức - Xanh lợt
3. Rib: Lườn - Màu nâu
**Bánh nướng chảo**, dịch từ **pancake** trong tiếng Anh, hay **bánh phèng la**/ **phèn la** trong tiếng Việt, là một loại bánh phẳng được chế biến từ bột làm từ tinh bột có thể chứa
nhỏ|phải|Khorkhog nhỏ|phải|Khorkhog **Khorkhog** () là một món thịt nướng hun khói (Barbecue) trong ẩm thực Mông Cổ, đây là món thịt nướng hay tiệc nướng Mông Cổ (Mongolian BBQ) đích thực. Khorkhog (horhog) được biết
phải|Sơ đồ vị trí những khúc thịt heo **Khúc thịt lợn** hay **khúc thịt heo**, còn được gọi là **phần cắt từ thịt heo** (tiếng Anh: cuts of pork), là sơ đồ quy ước những
nhỏ|phải|Thịt trâu ở [[Lào]] nhỏ|phải|Một món thịt trâu ở [[Thái Lan, gồm món thịt luộc và tiết trâu]] **Thịt trâu** là thịt của các loài trâu nhà. Thịt trâu là nguồn thực phẩm quan trọng
nhỏ|phải|Thịt dê nướng [[BBQ ở Kenya]] **Thịt dê** là loại thịt thực phẩm từ loài dê nhà, đây là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng và phổ biến ở một số đất nước như
nhỏ|phải|Một món Boodog **Boodog** hay **bodog** (tiếng Mông Cổ: _боодог_) là một món ăn trứ danh trong ẩm thực Mông Cổ với bề ngoài và cách chế biến có phần ghê rợn. Mặc dù có
nhỏ|phải|Một súc thịt nai **Thịt nai** là thịt của một con nai được giết sau một cuộc săn bắn (còn gọi là thịt rừng) hoặc thịt con nai được giết mổ. Thịt nai có thể
**Khoai tây nướng**, hoặc **khoai tây mặc áo khoác** (tiếng Anh: **baked potato**, **jacket potato**), là một món ăn có nguồn gốc từ Peru với nguyên liệu chính là khoai tây. Khi được nấu chín
nhỏ|phải|Basashi, món ăn làm từ thịt ngựa sống **Thịt ngựa** là thịt từ những con ngựa, đây là loại nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của các nước Châu Á, nhất là vùng Trung
nhỏ|phải|Món thịt xông khói trong một bữa ăn sáng **Thịt lợn muối xông khói** (_bacon_) là một loại thịt lợn (giăm bông) được chế biến bằng phương pháp thịt muối và sau đó được xông
Cá chình nướng riềng mẻ là một món ăn độc đáo, cá nướng lên có mùi thơm, thịt mềm, béo, cùng vị cay nồng từ riềng, cùng các gia vị như mẻ, nước mắm, muối...
Cá chình nướng riềng mẻ là một món ăn độc đáo, cá nướng lên có mùi thơm, thịt mềm, béo, cùng vị cay nồng từ riềng, cùng các gia vị như mẻ, nước mắm, muối...
nhỏ|phải|Một miếng thịt lợn luộc, phần thịt mỡ là phần màu trắng sát với da lợn, phần thịt sẫm màu hơn gọi là thịt nạc **Thịt mỡ** là từ dùng để gọi phần mỡ động
nhỏ|phải|Thịt thỏ **Thịt thỏ** là thịt của các loại thỏ, đây là một thực phẩm thông dụng đối với nền ẩm thực của nhiều nước trên thế giới, nhất là châu Âu và châu Mỹ.
nhỏ|phải|Một miếng thịt bò đang ở độ tái (rare) với đặc trưng là phần thịt bên trong còn đỏ tươi và mọng nước **Độ chín của thịt** (tiếng Anh: doneness) là thước đo một miếng
nhỏ|phải|Một món thịt dê Tongseng **Thịt dê** là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, đặc biệt là đối với các dân cư ở vùng
nhỏ|phải|Một con cá mập đông lạnh nhỏ|phải|Thịt cá mập **Thịt cá mập** là thịt của các loài cá mập nói chung bị giết để làm thực phẩm (chẳng hạn như cá mập nhám đuôi dài
Nước màu dừa cô đặc nguyên chất không pha đường hay bất cứ chất gì khác. Màu nâu đen sánh đặc cùng mùi thơm ngào ngạt làm cho món ăn rất hấp dẫn thơm ngon.Nước
thumb|Sunday roast thường bao gồm [[thịt bò nướng, khoai tây nướng, các loại rau khác và bánh pudding Yorkshire.]] **Sunday roast** (_Món nướng Chủ nhật_) là một bữa ăn chính truyền thống của Anh thường
Thập Tam Hương Trung Hoa/ Gia vị nấu món Trung Quốc 1. Công Dụng - Thập tam hương là một gia vị nấu ăn nổi tiếng bên Trung. Gia vị bao gồm thành phần: Hoa
Gà nướng mắm là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt và nước mắm đậm đà, thơm nức mũi. Từng miếng gà được ướp kỹ với tỏi, ớt, nước mắm nguyên chất
**_Bulgogi_** () là một món ăn của Triều Tiên, thường bao gồm thịt bò được tẩm ướp và nướng lên. Mặc dù thịt gà cũng có thể được sử dụng tuy nhiên nó không phổ
nhỏ|Sò huyết **Sò mồng** hay **sò dương** (Danh pháp khoa học: **_Vasticardium flavum_**) là một động vật thân mềm hai mảnh vỏ trong họ Cardiidae, chúng là một loại sò mang tên ngộ nghĩnh, hài
Từng miếng sườn vàng óng, thấm đẫm gia vị được chế biến bởi bàn tay của những đầu bếp có tay nghề tạo nên một món sườn nướng muối ớt hấp dẫn, ăn kèm với
Vú Heo được xem là một trong những đặc sản hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn ngon có độ dinh dưỡng cao tại Du Lịch Phú Điền được nhiều
nhỏ|phải|Hai miếng thịt bê tươi nhỏ|phải **Thịt bê** là loại thịt bò được lấy từ con bê hay bò tơ. Thịt bê có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thịt loại có thớ
Tôm sấy dẻo là một món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tôm là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là giàu protein, canxi, phot pho, sắt,
Tôm sấy dẻo là một món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tôm là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là giàu protein, canxi, phot pho, sắt,
Ốc bươu đen là một loại ốc có thịt dai, giòn và ngon, nó có thể chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong đó có món ốc bươu nướng nước mắm.Ốc bươu
“Nướng mọi” nghĩa là nướng trực tiếp trên lửa than, không cần tẩm ướp cầu kỳ, không sốt đậm đà – chỉ có muối, tiêu, và chút gừng tỏi là đủ tôn lên trọn
nhỏ|phải|Một suất lẩu cừu ở một nhà hàng tại Bắc Kinh với đĩa thịt cừu non và nồi lẩu nghi ngút khói **Lẩu cừu** (_Instant-boiled mutton_) hay còn gọi là **lẩu cừu non Mông Cổ**
Cá chạch nướng sa tế ăn là một trong những món ăn từ cá chạch hấp dẫn, đậm vị, món ăn này rất kích thích vị giác và ngon khó cưỡng.Cá chạch là một loài
Cá chạch nướng sa tế ăn là một trong những món ăn từ cá chạch hấp dẫn, đậm vị, món ăn này rất kích thích vị giác và ngon khó cưỡng.Cá chạch là một loài
**Carne asada** là một món thịt bò nướng và thái mỏng, thường là bít tết nhỏ, thăn ngoại bò, thăn phi lê hoặc bít tết sườn. Món ăn thường được ướp và sử dụng kỹ
Một chảo thắng cố **Thắng cố** hay **Thắn cố** là món ăn đặc trưng truyền thống của người H'mông, có nguồn gốc từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc; về sau được du nhập sang các
**Khoai tây lát mỏng** (tiếng Anh _chips_) là những miếng khoai tây thái mỏng đã được chiên giòn hoặc nướng cho đến khi giòn. Khoai tây lát mỏng thường được phục vụ như một món
Ốc bươu là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nó có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn khám phá những lợi ích
Ốc bươu là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nó có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn khám phá những lợi ích