nhỏ|phải|Thịt dê nướng [[BBQ ở Kenya]]
Thịt dê là loại thịt thực phẩm từ loài dê nhà, đây là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng và phổ biến ở một số đất nước như Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, Pakistan, Ấn Độ và một số vùng ở Việt Nam (với món đặc sản là Dê núi Ninh Bình), thịt dê được cho là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có công dụng trong việc tăng cường khả năng sinh lý.
Thành phần
nhỏ|phải|Cà ri dê
Thịt dê xào lăn
Thịt dê [[Thịt tươi|tươi sống]]
Theo phân tích, thịt dê (dương nhục) có vị ngọt, tính nóng. Trong 100g thịt dê có chứa thành phần gồm: Nhìn chung, thịt dê có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, có ích trong chữa trị bệnh lao, viêm phế quản, hen suyễn. Các món ăn bổ dưỡng dễ chế biến như cháo, thịt dê hầm tỏi, thịt dê hầm cà rốt, hầm rượu vang...Theo đông y, thịt dê là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp chữa được nhiều chứng bệnh.
Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, người gầy yếu. Nếu ăn liên tục 30 - 40g/ngày các món ăn chế biến từ thịt dê, có thể khỏi gầy yếu, đau lưng, dương sự kém, khí huyết hư tổn, ra nhiều mồ hôi. Đặc biệt, rất tốt cho phụ nữ gầy yếu, ít sữa sau khi sinh nở.
:Tái dê chấm với tương Bần
:Ăn vào một miếng bần bần như dê
:Đêm về vợ lại tỉ tê
:Tối mai ta lại tái dê tương bần!?
Hay:
:Tái dê chấm với tương gừng
:Ăn vào cứ thấy phừng phừng như dê.
Tinh hoàn dê (ngọc dương) có tác dụng trị thận suy, liệt dương, hoạt tinh. Dạ dày dê chữa gầy yếu, tiêu hoá kém, buồn nôn sau bữa ăn. Gan dê có thể điều trị những trường hợp mờ mắt sau khi ốm. Tiết dê pha với rượu trắng 40 độ chữa bổ huyết, đau đầu, chóng mặt, đau lưng. Các món ăn chế biến từ cật dê có tác dụng trị suy nhược, lãng tai, đổ mồ hôi. Cao dê toàn tính làm thuốc bổ.
Đặc sản
Một đĩa tái dê ở Ninh Bình
Dê núi bắt về được đuổi và đánh cho thoát mùi hôi sau đó làm lông, thui vàng, mổ ra ướp với lá hương nhu hoặc lá cúc tần hơn chục phút, rồi lọc lấy thịt (để cả da) đem chế biến thành các món ăn.
Tái dê: thịt dê nhúng vào nước sôi cho chín tái, sau đó thái nhỏ, mỏng đều. Lấy vừng đã rang giã dập, sả thái nhỏ, lá chanh, gừng, ớt tươi thái nhỏ, nước chanh, bột ngọt đổ vào thịt dê tái đã thái, tất cả trộn đều là thành tái dê. Ăn tái dê phải kèm theo lá sung, chuối xanh, khế, lá mơ và không thể thiếu tương gừng để chấm. Thông thường có ba loại tái dê.
- Tái nhúng là cách thịt dê thái mỏng thành lát rồi nhúng vào nước đang sôi. Ăn theo cách này thì thịt dê được dai hơn.
- Tái lăn là cách thịt dê thái mỏng rồi lăn qua chảo mỡ nóng. Loại tái này khi ăn có vị thơm và bùi béo.
- Tái vừng: thịt dê thái mỏng lăn qua chảo mỡ nóng như cách làm trên, sau đó đưa ra bóp trộn kỹ với vừng hoặc lạc rang tán nhỏ cùng một số gia vị khác.
Điều giống nhau là khi ăn cả ba món đều phải dùng tới nước chấm. Nước chấm phổ biến nhất là tương Bần (Hưng Yên). Người ta cho rằng chỉ có loại tương bần ấy mới "xứng" với tái dê Ninh Bình. Ngoài ra, khi thưởng thức món tái dê, thực khách có thể ăn kèm một số gia vị như ớt, tỏi, sả, rau thơm... tùy theo khẩu vị từng người. Thông thường tại các nhà hàng, người ta gói tái dê trong lá sung hoặc bánh đa tráng mỏng, chấm nước mắm ngọt, nên ăn vừa có vị bùi, vị chát, vừa thơm, ngọt.
Tiết canh dê: có thể chọn uống tiết dê tươi bằng cách hứng tiết chảy uống khi tiết hãy còn nóng hổi hoặc là chế biến món tiết canh dê truyền thống. Khi làm món này, ngoài tiết dê còn có các thành phần phụ băm nhỏ như lòng, sụn, thịt bì, lạc rang và các gia vị khác như hạt tiêu, lá chanh, rau thơm...
Các món ăn khác từ thịt dê: dê nướng, lườn dê xào lăn, dê tái chanh, dê hấp sả, dê xào sa tế, dê xào thập cẩm, ngọc dương xào xả ớt, dê bóp thấu, dê hấp cách thủy, dê hầm rượu vang, dê nướng xá xíu Trung Hoa, sườn dê tẩm mật ong quạt than hồng, lẩu dê ngàn dặm, cháo Ngọc dương, dê xào rượu XO, óc dê chiên bột, lẩu dê khô, dê cuộn phô-mai, ngọc dương hầm thuốc bắc, thịt dê hầm phụ tử, sườn dê nướng ngũ vị, canh hạ nguyên, cà ri dê, chả dê ba lớp, dê nướng ngũ vị hương, vú dê nướng, dê nướng mọi, né mọi, dê con quay, rượu huyết dê, chân móng dê hầm thuốc…
Khuyến cáo
Thịt dê tươi
Có ý kiến cho rằng thịt dê có tác dụng tăng cường sức khoẻ tình dục cũng đơn thuần vì nó chứa nhiều chất đạm như các loại thịt khác. Những tác dụng mang lại của nó có thể xuất phát từ nguyên nhân tâm lý. Hàm lượng đạm, mỡ của thịt dê cao nên không phải ai cũng có thể ăn. Một số người bị rối loạn chuyển hoá lipid khi ăn phải cẩn thận. Không nên ăn nhiều trong một bữa và nhiều bữa trong một tháng. Người có bệnh cao huyết áp cũng không nên ăn nhiều.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|phải|Thịt dê nướng [[BBQ ở Kenya]] **Thịt dê** là loại thịt thực phẩm từ loài dê nhà, đây là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng và phổ biến ở một số đất nước như
nhỏ|phải|Một món thịt dê Tongseng **Thịt dê** là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, đặc biệt là đối với các dân cư ở vùng
Sơ đồ vị trí những khúc thịt bò theo cách xẻ thịt của [[Mỹ trong đó:
1. Chuck: Nạc vai - Màu vàng
2. Brisket: Ức - Xanh lợt
3. Rib: Lườn - Màu nâu
nhỏ|phải|[[Thịt tươi]] **Thịt thực phẩm** hay gọi thường là **thịt** (tiếng Anh: _meat_) là mô cơ của một số loài động vật như bò, lợn, gà được dùng làm thực phẩm cho con người. Con
Xác một con [[gia súc ]] **Thịt bẩn** hay còn gọi là **thịt thối**, **thịt ôi**, **thịt hư hỏng**, **thịt ôi thiu**, **thịt bốc mùi** là các loại thịt đã bị biến chất, hư hỏng,
nhỏ|phải|Basashi, món ăn làm từ thịt ngựa sống **Thịt ngựa** là thịt từ những con ngựa, đây là loại nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của các nước Châu Á, nhất là vùng Trung
Các loại thịt rừng gồm [[thịt nai và lợn rừng]] nhỏ|phải|Một con nai **Thịt rừng** hay **thịt thú rừng** là các loại thịt có nguồn gốc từ các động vật hoang dã, nhất là các
nhỏ|phải|Cua thịt nhỏ|phải|Thịt cua **Thịt cua** là phần thịt được lấy từ phần thân và phần càng của con cua, phổ biến cho nhiều thịt là cua biển. Đa phần thịt cua được lấy từ
nhỏ|phải|Thịt thỏ **Thịt thỏ** là thịt của các loại thỏ, đây là một thực phẩm thông dụng đối với nền ẩm thực của nhiều nước trên thế giới, nhất là châu Âu và châu Mỹ.
nhỏ|300x300px|Thịt heo: heo quay cúng phải|Sơ đồ vị trí những khúc thịt heo **Thịt heo** hay **thịt lợn** là thịt từ heo, là một loại thực phẩm rất phổ biến trên thế giới, tiêu thụ
Thịt nướng trên vỉ nướng ngoài trời. **Thịt nướng hun khói** (_Barbecue_, đọc âm tiếng Việt là _Ba-bê-kiu_, viết tắt là **BBQ**) hay **thịt nướng vỉ** (tên gọi không chính thức, hay BBQ; ở Úc
nhỏ|phải|Một súc thịt nai **Thịt nai** là thịt của một con nai được giết sau một cuộc săn bắn (còn gọi là thịt rừng) hoặc thịt con nai được giết mổ. Thịt nai có thể
**Lát thịt** (tiếng Anh: _steak_) là một loại thịt thường được cắt ngang qua các thớ cơ, có khả năng bao gồm cả xương. Nó thường được nướng, mặc dù cũng có thể được áp
nhỏ|phải|Với khối lượng thịt thu được lên đến 450 kg/con thì lượng thịt từ một con voi có thể bán được với giá gấp hơn 30 lần giá ngà **Thịt voi** đề cập đến phần
nhỏ|phải|Một miếng thịt đỏ **Thịt đỏ** trong cách hiểu ẩm thực truyền thống là các loại thịt mang sắc đỏ khi còn tươi và không đổi thành màu trắng khi nấu chín.Đây là loại thịt
phải|Thịt hun khói trong một dĩa thức ăn với hai [[lát bánh mì]] thế=bánh mì que với thịt xông khói|nhỏ|300x300px|Bánh mì que với nhân thịt hun khói ở Việt Nam **Thịt hun khói** (_Smoked meat_)
**Thịt bồ câu** là loại thịt của chim bồ câu đặc biệt là loại bồ câu thịt. Nó được mô tả là có vị tương tự như mùi vị của thịt gà. Thịt bồ câu
nhỏ|phải|Một miếng thịt chuột túi phi lê **Thịt Kangaroo** hay là **thịt chuột túi** là thịt của các loài chuột túi. Hiện nay, Các nhà sinh thái Australia đang khuyến khích người dân ăn thịt
nhỏ|phải|Dê cỏ nhỏ|phải|Dê cỏ ở Sapa **Dê cỏ** hay còn gọi là **dê nội**, **dê ta** hay **dê địa phương** là một giống dê nhà nội địa có nguồn gốc ở Việt Nam, đây là
Máy Xé Thịt Cho Bé Tập Ăn Thô, Người Già Răng Yếu Hoặc Làm Trà Bông Ruốc Tiện Lợi 🍗 Máy cắt thịt tiện lợi này là một công cụ nhà bếp di động, đa
**Thịt** là loại thực phẩm rất phổ biến và thiết yếu cho con người cũng như nhiều loài động vật khác. Trong những nền ẩm thực trên thế giới, thịt đã được chế biến thành
nhỏ|phải|Một đàn dê hoang ở Úc **Dê hoang ở Úc** phản ánh về tình trạng những con dê hoang đang sinh sôi trên khắp lãnh thổ nước Úc. Chúng là một loài xâm lấn dữ
nhỏ|phải|Một con nhện đang ăn bạn tình của nó nhỏ|phải|Một con bọ ngựa cái đang ăn thịt con đực khi bắt đầu giao phối **Ăn thịt bạn tình** là một dạng ăn thịt đồng loại
**Dê Bách Thảo** là một giống dê nhà ở Việt Nam được hình thành từ việc lai giống giữa dê Alpine, dê British-Alpine của Pháp với dê Ấn Độ, đây là giống dê to con,
nhỏ|Blora-Cepu,Java, Indonesia nhỏ|Xâu thịt cừu, _chuanr_ Trung Quốc nhỏ|Xâu trứng chim cút và xâu gan gà nhỏ|Người bán thịt nướng xâu tại Java, Indonesia **Thịt nướng xâu** hay là **thịt nướng xiên que** là một
nhỏ|phải|Một con dê Tây Ban Nha **Dê Tây Ban Nha** hay còn gọi là **dê bụi** là một giống dê có nguồn đến từ Tây Ban Nha qua Mexico đến Mỹ. Nó bây giờ là
nhỏ|phải|Một con dê đang ăn nhỏ|phải|Nuôi dê ở châu Phi **Nuôi dê** hay **chăn nuôi dê** là việc thực hành chăn nuôi các loài dê nhà để lấy thịt dê, sữa dê và da dê.
Máy xay thịt đa chúc năng: say thịt , xay sụn , xay cá.... nhồi thịt để làm xúc xích và lạp sườn Thích hợp cho mọi gia đình Thiết kế nhỏ gọn phù hợp
Nhiệt kế nấu ăn, pha sữa TP101 (màu đen), nhiệt kế thực phẩm, nhiệt kế sử dụng trong bếp, phù hợp để đo nhiệt độ của đồ uống, sữa, cafe, thực phẩm và đồ nướng
**Cà ri dê** (tiếng Mã Lai: **_kari kambing_**, tiếng Indonesia: **_kari kambing_** hoặc **_gulai kambing_**) là món cà ri được chế biến từ thịt dê, có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ và
Một đàn dê núi ở Ninh Hải, Hoa Lư Một đàn dê núi đang đi ăn **Dê núi Ninh Bình** là tên thường gọi của các món ăn được chế biến từ thịt dê của
nhỏ|phải|Một con dê Nam Phi **Dê Nam Phi ** hay còn gọi là **dê Boer** một giống dê có nguồn gốc ở Nam Phi với đặc điểm nổi bật là lớn rất nhanh và cho
nhỏ|phải|Vắt [[sữa dê]] **Dê** (danh pháp hai phần: _Capra hircus_) là loài động vật nhai lại, chân có móng thuộc họ Bovidae. Chúng là loài gia súc, có lẽ sau chó và có lẽ cùng
· NẤM NGỌC CẨU 1)Nấm ngọc cẩu có tác dụng gì :·Nấm ngọccẩu giúp hỗ trợ điều trị yếu sinh lý, liệt dương, mộng tinh, di tinh,·Nấm ngọccẩu tươi giúp bổ thận dương, bổ thận
· NẤM NGỌC CẨU 1)Nấm ngọc cẩu có tác dụng gì :·Nấm ngọccẩu giúp hỗ trợ điều trị yếu sinh lý, liệt dương, mộng tinh, di tinh,·Nấm ngọccẩu tươi giúp bổ thận dương, bổ thận
· NẤM NGỌC CẨU 1)Nấm ngọc cẩu có tác dụng gì :·Nấm ngọccẩu giúp hỗ trợ điều trị yếu sinh lý, liệt dương, mộng tinh, di tinh,·Nấm ngọccẩu tươi giúp bổ thận dương, bổ thận
Trong các loài gia súc, **con dê** là loài có ý nghĩa tinh thần phong phú và có giá trị biểu tượng cao. Nó thể hiện vai trò gần gũi mà quan trọng, tạo ra
nhỏ|phải|Một con [[dê non đang trong trạng thái bất tỉnh]] **Dê ngất xỉu** hay **dê trương lực cơ** (myotonic goat) là trạng thái của một con dê nhà bị ngất xỉu tức thời khi chúng
Sản phẩm được đặc chế độc quyền với công thức phối hợp chiết xuất dầu hướng dương, chiết xuất vỏ cây wilow và kẽm có tác dụng làm mềm, phá vỡ cấu trúc sừng hóa
nhỏ|phải|Một con dê Ai-len lông trắng **Dê Ireland** là một giống dê kiêm dụng được nuôi để phục vụ cho mục đích lấy thịt dê và sữa dê. Trái ngược với tên gọi, dù giống
**Dê Alpina Comune** là một quần thể không đồng nhất của dê nhà phân bố rộng rãi trong dãy núi Alps của miền bắc Italy, đặc biệt là ở các vùng của Lombardy và Piemonte.
thumb|Dê Tây Phi dành cho các thôn trong khu vực Kabala của Sierra Leone để hỗ trợ cho hậu quả của cuộc nội chiến nhằm giúp tăng thu nhập. **Dê Tây Phi** hay còn gọi
**Dê Sahel** là một giống dê có nguồn gốc từ Tây Phi chúng được nuôi là sử dụng chủ yếu cho sản xuất thịt dê và lấy da dê. Giống dê này cũng được biết
nhỏ|phải|Dê Đông Phi **Dê Đông Phi** hay còn gọi là **dê Somali** hay còn gọi là **dê Ukambani** hay **dê lớn Galla** là một giống dê có nguồn gốc từ vùng Đông Phi ở Somalia,
**Dế trũi** (hay là **dế nhũi, dế dũi**), danh pháp khoa học **_Gryllotalpidae_**, là một họ côn trùng thân dày. Dế trũi có một cái đầu được bọc một lớp giáp chắc chắn giúp nó
**Dê Changthangi**, còn gọi là **Dê Changra** hoặc **Dê Pashmina**, là một giống dê sinh sống ở cao nguyên ở Tây Tạng, Nepal và các khu vực lân cận của Ladakh ở Jammu và Kashmir,
nhỏ|phải|Một giống bò thịt ở châu Âu nhỏ|phải|Giống [[bò Úc (Droughtmaster)]] **Bò thịt** hay **bò lấy thịt**, **bò hướng thịt** những giống bò nhà được chăn nuôi chủ yếu phục vụ cho mục đích lấy
phải|Sơ đồ vị trí những khúc thịt heo **Khúc thịt lợn** hay **khúc thịt heo**, còn được gọi là **phần cắt từ thịt heo** (tiếng Anh: cuts of pork), là sơ đồ quy ước những
**Thịt chó**, còn được gọi là **thịt thơm**, là thịt có nguồn gốc từ chó. Trong lịch sử, việc tiêu thụ thịt chó đã được ghi nhận ở nhiều nơi trên thế giới. Vào thế
**Thịt trong ống nghiệm,** **thịt nuôi cấy** hay **thịt nhân tạo** là một sản phẩm do con người tạo ra, không sử dụng phương pháp truyền thống (giết mổ để lấy thịt), mà sử dụng