nhỏ|phải|Thịt dê nướng [[BBQ ở Kenya]]
Thịt dê là loại thịt thực phẩm từ loài dê nhà, đây là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng và phổ biến ở một số đất nước như Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, Pakistan, Ấn Độ và một số vùng ở Việt Nam (với món đặc sản là Dê núi Ninh Bình), thịt dê được cho là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có công dụng trong việc tăng cường khả năng sinh lý.
Thành phần
nhỏ|phải|Cà ri dê
Thịt dê xào lăn
Thịt dê [[Thịt tươi|tươi sống]]
Theo phân tích, thịt dê (dương nhục) có vị ngọt, tính nóng. Trong 100g thịt dê có chứa thành phần gồm: Nhìn chung, thịt dê có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, có ích trong chữa trị bệnh lao, viêm phế quản, hen suyễn. Các món ăn bổ dưỡng dễ chế biến như cháo, thịt dê hầm tỏi, thịt dê hầm cà rốt, hầm rượu vang...Theo đông y, thịt dê là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp chữa được nhiều chứng bệnh.
Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, người gầy yếu. Nếu ăn liên tục 30 - 40g/ngày các món ăn chế biến từ thịt dê, có thể khỏi gầy yếu, đau lưng, dương sự kém, khí huyết hư tổn, ra nhiều mồ hôi. Đặc biệt, rất tốt cho phụ nữ gầy yếu, ít sữa sau khi sinh nở.
:Tái dê chấm với tương Bần
:Ăn vào một miếng bần bần như dê
:Đêm về vợ lại tỉ tê
:Tối mai ta lại tái dê tương bần!?
Hay:
:Tái dê chấm với tương gừng
:Ăn vào cứ thấy phừng phừng như dê.
Tinh hoàn dê (ngọc dương) có tác dụng trị thận suy, liệt dương, hoạt tinh. Dạ dày dê chữa gầy yếu, tiêu hoá kém, buồn nôn sau bữa ăn. Gan dê có thể điều trị những trường hợp mờ mắt sau khi ốm. Tiết dê pha với rượu trắng 40 độ chữa bổ huyết, đau đầu, chóng mặt, đau lưng. Các món ăn chế biến từ cật dê có tác dụng trị suy nhược, lãng tai, đổ mồ hôi. Cao dê toàn tính làm thuốc bổ.
Đặc sản
Một đĩa tái dê ở Ninh Bình
Dê núi bắt về được đuổi và đánh cho thoát mùi hôi sau đó làm lông, thui vàng, mổ ra ướp với lá hương nhu hoặc lá cúc tần hơn chục phút, rồi lọc lấy thịt (để cả da) đem chế biến thành các món ăn.
Tái dê: thịt dê nhúng vào nước sôi cho chín tái, sau đó thái nhỏ, mỏng đều. Lấy vừng đã rang giã dập, sả thái nhỏ, lá chanh, gừng, ớt tươi thái nhỏ, nước chanh, bột ngọt đổ vào thịt dê tái đã thái, tất cả trộn đều là thành tái dê. Ăn tái dê phải kèm theo lá sung, chuối xanh, khế, lá mơ và không thể thiếu tương gừng để chấm. Thông thường có ba loại tái dê.
- Tái nhúng là cách thịt dê thái mỏng thành lát rồi nhúng vào nước đang sôi. Ăn theo cách này thì thịt dê được dai hơn.
- Tái lăn là cách thịt dê thái mỏng rồi lăn qua chảo mỡ nóng. Loại tái này khi ăn có vị thơm và bùi béo.
- Tái vừng: thịt dê thái mỏng lăn qua chảo mỡ nóng như cách làm trên, sau đó đưa ra bóp trộn kỹ với vừng hoặc lạc rang tán nhỏ cùng một số gia vị khác.
Điều giống nhau là khi ăn cả ba món đều phải dùng tới nước chấm. Nước chấm phổ biến nhất là tương Bần (Hưng Yên). Người ta cho rằng chỉ có loại tương bần ấy mới "xứng" với tái dê Ninh Bình. Ngoài ra, khi thưởng thức món tái dê, thực khách có thể ăn kèm một số gia vị như ớt, tỏi, sả, rau thơm... tùy theo khẩu vị từng người. Thông thường tại các nhà hàng, người ta gói tái dê trong lá sung hoặc bánh đa tráng mỏng, chấm nước mắm ngọt, nên ăn vừa có vị bùi, vị chát, vừa thơm, ngọt.
Tiết canh dê: có thể chọn uống tiết dê tươi bằng cách hứng tiết chảy uống khi tiết hãy còn nóng hổi hoặc là chế biến món tiết canh dê truyền thống. Khi làm món này, ngoài tiết dê còn có các thành phần phụ băm nhỏ như lòng, sụn, thịt bì, lạc rang và các gia vị khác như hạt tiêu, lá chanh, rau thơm...
Các món ăn khác từ thịt dê: dê nướng, lườn dê xào lăn, dê tái chanh, dê hấp sả, dê xào sa tế, dê xào thập cẩm, ngọc dương xào xả ớt, dê bóp thấu, dê hấp cách thủy, dê hầm rượu vang, dê nướng xá xíu Trung Hoa, sườn dê tẩm mật ong quạt than hồng, lẩu dê ngàn dặm, cháo Ngọc dương, dê xào rượu XO, óc dê chiên bột, lẩu dê khô, dê cuộn phô-mai, ngọc dương hầm thuốc bắc, thịt dê hầm phụ tử, sườn dê nướng ngũ vị, canh hạ nguyên, cà ri dê, chả dê ba lớp, dê nướng ngũ vị hương, vú dê nướng, dê nướng mọi, né mọi, dê con quay, rượu huyết dê, chân móng dê hầm thuốc…
Khuyến cáo
Thịt dê tươi
Có ý kiến cho rằng thịt dê có tác dụng tăng cường sức khoẻ tình dục cũng đơn thuần vì nó chứa nhiều chất đạm như các loại thịt khác. Những tác dụng mang lại của nó có thể xuất phát từ nguyên nhân tâm lý. Hàm lượng đạm, mỡ của thịt dê cao nên không phải ai cũng có thể ăn. Một số người bị rối loạn chuyển hoá lipid khi ăn phải cẩn thận. Không nên ăn nhiều trong một bữa và nhiều bữa trong một tháng. Người có bệnh cao huyết áp cũng không nên ăn nhiều.
👁️
93 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|phải|Thịt dê nướng [[BBQ ở Kenya]] **Thịt dê** là loại thịt thực phẩm từ loài dê nhà, đây là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng và phổ biến ở một số đất nước như
nhỏ|phải|Một món thịt dê Tongseng **Thịt dê** là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, đặc biệt là đối với các dân cư ở vùng
MÁY XAY THỊT MGA 2 TRONG 1 VỪA XAY VỪA THÁI THỊT DỄ DÀNG Máy xay thịt đa năng 2 in 1 – sản phẩm tiện ích giúp công việc chuẩn bị
nhỏ|phải|[[Thịt tươi]] **Thịt thực phẩm** hay gọi thường là **thịt** (tiếng Anh: _meat_) là mô cơ của một số loài động vật như bò, lợn, gà được dùng làm thực phẩm cho con người. Con
nhỏ|phải|Basashi, món ăn làm từ thịt ngựa sống **Thịt ngựa** là thịt từ những con ngựa, đây là loại nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của các nước Châu Á, nhất là vùng Trung
Xác một con [[gia súc ]] **Thịt bẩn** hay còn gọi là **thịt thối**, **thịt ôi**, **thịt hư hỏng**, **thịt ôi thiu**, **thịt bốc mùi** là các loại thịt đã bị biến chất, hư hỏng,
Sơ đồ vị trí những khúc thịt bò theo cách xẻ thịt của [[Mỹ trong đó:
1. Chuck: Nạc vai - Màu vàng
2. Brisket: Ức - Xanh lợt
3. Rib: Lườn - Màu nâu
nhỏ|phải|Một súc thịt nai **Thịt nai** là thịt của một con nai được giết sau một cuộc săn bắn (còn gọi là thịt rừng) hoặc thịt con nai được giết mổ. Thịt nai có thể
Các loại thịt rừng gồm [[thịt nai và lợn rừng]] nhỏ|phải|Một con nai **Thịt rừng** hay **thịt thú rừng** là các loại thịt có nguồn gốc từ các động vật hoang dã, nhất là các
nhỏ|phải|Thịt thỏ **Thịt thỏ** là thịt của các loại thỏ, đây là một thực phẩm thông dụng đối với nền ẩm thực của nhiều nước trên thế giới, nhất là châu Âu và châu Mỹ.
nhỏ|phải|Cua thịt nhỏ|phải|Thịt cua **Thịt cua** là phần thịt được lấy từ phần thân và phần càng của con cua, phổ biến cho nhiều thịt là cua biển. Đa phần thịt cua được lấy từ
Máy thái thịt dòng công nghiệp được thiết kế và phát triển đặc biệt cho mục đích thương mại, rất phù hợp để kinh doanh vì khung máy cứng cáp và bền bỉ. Nhà sản
nhỏ|300x300px|Thịt heo: heo quay cúng phải|Sơ đồ vị trí những khúc thịt heo **Thịt heo** hay **thịt lợn** là thịt từ heo, là một loại thực phẩm rất phổ biến trên thế giới, tiêu thụ
Máy thái thịt dòng công nghiệp được thiết kế và phát triển đặc biệt cho mục đích thương mại, rất phù hợp để kinh doanh vì khung máy cứng cáp và bền bỉ. Nhà sản
Thịt nướng trên vỉ nướng ngoài trời. **Thịt nướng hun khói** (_Barbecue_, đọc âm tiếng Việt là _Ba-bê-kiu_, viết tắt là **BBQ**) hay **thịt nướng vỉ** (tên gọi không chính thức, hay BBQ; ở Úc
nhỏ|phải|Một miếng thịt đỏ **Thịt đỏ** trong cách hiểu ẩm thực truyền thống là các loại thịt mang sắc đỏ khi còn tươi và không đổi thành màu trắng khi nấu chín.Đây là loại thịt
nhỏ|phải|Với khối lượng thịt thu được lên đến 450 kg/con thì lượng thịt từ một con voi có thể bán được với giá gấp hơn 30 lần giá ngà **Thịt voi** đề cập đến phần
**Lát thịt** (tiếng Anh: _steak_) là một loại thịt thường được cắt ngang qua các thớ cơ, có khả năng bao gồm cả xương. Nó thường được nướng, mặc dù cũng có thể được áp
phải|Thịt hun khói trong một dĩa thức ăn với hai [[lát bánh mì]] thế=bánh mì que với thịt xông khói|nhỏ|300x300px|Bánh mì que với nhân thịt hun khói ở Việt Nam **Thịt hun khói** (_Smoked meat_)
nhỏ|phải|Một miếng thịt chuột túi phi lê **Thịt Kangaroo** hay là **thịt chuột túi** là thịt của các loài chuột túi. Hiện nay, Các nhà sinh thái Australia đang khuyến khích người dân ăn thịt
Máy Thái Thịt Tươi Sống ABG JY-T105, Xay Thịt Đông Lạnh Tự Động Công Nghiệp , Công suất 1.1KW , Inox Không Gỉ , Độ Bền Cao, Ứng Dụng Trong Mọi Lĩnh Vực -Hàng Chính
Máy Xay Thịt ABG JY 32 , Máy Xay Thịt Hiện Đại Nhất 2020 Thiết Kế Bằng Inox Cao Cấp Có Thể Xay Đa Dạng Thực Phẩm Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm
**Thịt bồ câu** là loại thịt của chim bồ câu đặc biệt là loại bồ câu thịt. Nó được mô tả là có vị tương tự như mùi vị của thịt gà. Thịt bồ câu
THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA MÁY XAY NHỒI THỊT ĐA NĂNG SOKANY: - Thương hiệu: SOKANY - Model: SK090 - Công suất: 3500W - Điện áp: 220-240V - Tần suất: 50/60Hz - Chất liệu: Nhựa
**Thịt** là loại thực phẩm rất phổ biến và thiết yếu cho con người cũng như nhiều loài động vật khác. Trong những nền ẩm thực trên thế giới, thịt đã được chế biến thành
Máy Xé Thịt Cho Bé Tập Ăn Thô, Người Già Răng Yếu Hoặc Làm Trà Bông Ruốc Tiện Lợi 🍗 Máy cắt thịt tiện lợi này là một công cụ nhà bếp di động, đa
nhỏ|phải|Dê cỏ nhỏ|phải|Dê cỏ ở Sapa **Dê cỏ** hay còn gọi là **dê nội**, **dê ta** hay **dê địa phương** là một giống dê nhà nội địa có nguồn gốc ở Việt Nam, đây là
nhỏ|phải|Một con nhện đang ăn bạn tình của nó nhỏ|phải|Một con bọ ngựa cái đang ăn thịt con đực khi bắt đầu giao phối **Ăn thịt bạn tình** là một dạng ăn thịt đồng loại
Máy xay thịt, rau củ quả thương hiệu DSP KM4045 - Công suất 350W - HÀNG NHẬP KHẨU Mỗi căn bếp gia đình đều phải cần một chiếc máy xay để thuận tiện
Máy xay thịt 2 lưỡi kép cao cấp thương hiệu DSP nhập khẩu - Dung tích: 2L- Công suất: 300W - 2 màu: Xanh, Đen Bạc Máy Xay Thịt DSP KM4021 sở hữu thiết kế nhỏ gọn,
Máy xay thịt, rau củ quả thương hiệu DSP KM4045 Mỗi căn bếp gia đình đều phải cần một chiếc máy xay để thuận tiện cho việc chế biến các món ăn khác nhau. Đã
Máy xay thịt, rau củ quả nhãn hiệu DSP KM4045 Dung tích 2L-hàng chính hãng Mỗi căn bếp gia đình đều phải cần một chiếc máy xay để thuận tiện cho việc chế biến các
Máy xay thịt 2 lưỡi kép nhãn hiệu DSP KM4021 công suất 300W, dung tích chứa 2 lít Máy Xay Thịt Philips DSP KM4021 sở hữu thiết kế nhỏ gọn, tinh tế, hiện đại, đây sẽ
Máy xay thịt 2 lưỡi kép cao cấp nhãn hiệu DSP KM4021 - Hàng nhập khẩu Máy Xay Thịt DSP KM4021 sở hữu thiết kế nhỏ gọn, tinh tế, hiện đại, đây sẽ là một phụ kiện
nhỏ|phải|Một đàn dê hoang ở Úc **Dê hoang ở Úc** phản ánh về tình trạng những con dê hoang đang sinh sôi trên khắp lãnh thổ nước Úc. Chúng là một loài xâm lấn dữ
nhỏ|Blora-Cepu,Java, Indonesia nhỏ|Xâu thịt cừu, _chuanr_ Trung Quốc nhỏ|Xâu trứng chim cút và xâu gan gà nhỏ|Người bán thịt nướng xâu tại Java, Indonesia **Thịt nướng xâu** hay là **thịt nướng xiên que** là một
Máy xay thịt Bosch MFW3520W dùng được cho gia đình và hộ kinh doanh. - Khả năng xay thịt rất nhanh - Đa chức năng: Bosch MFW3520W có 3 chức năng: Xay nhuyễn thịt, làm
Máy xay thịt Lock&Lock Meat Chopper EJM186SLV là sản phẩm mới ra mắt thương hiệu nổi tiếng đến từ Hàn Quốc, được phát triển dựa trên phương châm hoạt động "Vì người tiêu dùng và
THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA MÁY XAY THỊT ĐA NĂNG 2IN1 SOKANY: - Thương hiệu: SOKANY - Công suất: 500W - Điện áp: 220V - Tần số: 50/60Hz - Chất liệu: INOX304 - Màu sắc:
Máy xay thịt, rau củ quả thương hiệu Biolomix BC615 - Công suất: 500W, hai chế độ xay - HÀNG NHẬP KHẨU BioloMix là Thương hiệu đã được Đăng ký tại Hoa Kỳ và Liên minh
Thiết kế nhỏ gọn, hiện đại Máy Xay Thịt Saiko FCP-400GL có thiết kế nhỏ gọn, hiện đại cho bạn có thể để bất kỳ đâu trên gian bếp. Máy xay thịt chính là giải
**Dê Bách Thảo** là một giống dê nhà ở Việt Nam được hình thành từ việc lai giống giữa dê Alpine, dê British-Alpine của Pháp với dê Ấn Độ, đây là giống dê to con,
Kiểu dáng hiện đại Máy Xay Thịt 2 Lưỡi Kép Yoice (2L) có kiểu dáng đẹp, sang trọng, gọn nhẹ dễ dàng cất giữ và bảo quản. Màu sắc thanh lịch cho căn bếp của
Máy xay thịt đa chúc năng: say thịt , xay sụn , xay cá.... nhồi thịt để làm xúc xích và lạp sườn Thích hợp cho mọi gia đình Thiết kế nhỏ gọn phù hợp
**Cà ri dê** (tiếng Mã Lai: **_kari kambing_**, tiếng Indonesia: **_kari kambing_** hoặc **_gulai kambing_**) là món cà ri được chế biến từ thịt dê, có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ và
nhỏ|phải|Một con dê Tây Ban Nha **Dê Tây Ban Nha** hay còn gọi là **dê bụi** là một giống dê có nguồn đến từ Tây Ban Nha qua Mexico đến Mỹ. Nó bây giờ là
nhỏ|phải|Một con dê đang ăn nhỏ|phải|Nuôi dê ở châu Phi **Nuôi dê** hay **chăn nuôi dê** là việc thực hành chăn nuôi các loài dê nhà để lấy thịt dê, sữa dê và da dê.
Nhiệt kế nấu ăn, pha sữa TP101 (màu đen), nhiệt kế thực phẩm, nhiệt kế sử dụng trong bếp, phù hợp để đo nhiệt độ của đồ uống, sữa, cafe, thực phẩm và đồ nướng
Một đàn dê núi ở Ninh Hải, Hoa Lư Một đàn dê núi đang đi ăn **Dê núi Ninh Bình** là tên thường gọi của các món ăn được chế biến từ thịt dê của
Kiểu dáng đẹp, trang nhã Máy Xay Thịt Midea MJBC200G 200W có kiểu dáng đẹp, sang trọng, gọn nhẹ dễ dàng cất giữ và bảo quản. Màu sắc thanh lịch cho căn bếp của gia đình