✨Bún thịt nướng
thumb|Bún thịt nướng tại Sài Gòn Bún thịt nướng là một món ăn món ăn có nguồn gốc ở miền Nam Việt Nam, về sau đã phổ biến lan rộng tại nhiều nơi trên cả nước. Mỗi nơi đều có thể có cho mình một hương vị đặc trưng riêng tùy theo khẩu vị từng nơi. Món bún này có thể dùng làm điểm tâm, bữa chính hay bữa phụ đều phù hợp. Yêu cầu của món Bún thịt nướng là thịt được nướng vàng đều, có vị đậm đà cùng hương thơm của sả và vừng; nước mắm chua ngọt vừa ăn; và các loại rau dùng kèm đa dạng.
Nguyên liệu
thumb|Bún thịt nướng bò kiểu Việt Nam tại Bắc Kinh Nguyên liệu cần có của món Bún thịt nướng: 400g thịt nạc dăm, 800g bún tươi (sợi nhỏ), 100g hành lá, 100g đậu phộng rang, 200g cà rốt, củ cải chua, 3 thìa sả băm nhuyễn, 4 thìa nhỏ mật ong, 3 thìa canh vừng trắng, nước mắm, giấm, chanh, tỏi, ớt, xà lách, rau thơm, giá, dưa leo, muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu ăn, que tre xiên thịt.
Sơ chế
- Hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn, sau đó vắt lấy nước cốt.
- Thịt nạc sau khi rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp vào thịt 4 thìa mật ong, 3 thìa sả băm nhuyễn, 3 thìa canh vừng, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột nêm, 1 thìa nước cốt hành tỏi, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa dầu ăn, hành lá. Trộn đều, để thịt tẩm thấm gia vị trong vòng 30 phút - 45 phút (có thể bọc kín thịt đặt vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng - 3 tiếng).
- Xà lách, rau thơm, giá rửa sạch. Sau đó thái nhỏ xà lách và rau thơm. Dưa leo thái nhỏ, cà rốt và củ cải chua thái sợi. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
Chế biến
Dùng bếp than
- Phần thịt nướng: Ghim thịt vào xiên, đặt thịt trên vỉ của bếp than, trở mặt thịt liên tục cho đến khi chín vàng.
- Phần nước mắm chua ngọt: Pha theo tỷ lệ 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc, 4 thìa giấm (hoặc chanh). Tỏi, ớt băm nhuyễn cho vào nước mắm.
- Phần mỡ hành: Đun 2 thìa dầu ăn rồi đổ vào chén hành, trộn thêm 1 thìa dầu nguội.
Dùng lò vi sóng
- Phần thịt nướng: Ghim thịt vào xiên, xếp vào khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 °C trong vòng 20 phút - 30 phút.
- Phần nước mắm chua ngọt: Pha theo tỷ lệ 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc, 4 thìa giấm (hoặc chanh). Tỏi, ớt băm nhuyễn cho vào nước mắm.
- Phần mỡ hành: Đun 2 thìa dầu ăn rồi đổ vào chén hành, trộn thêm 1 thìa dầu nguội.
Cách dùng
Xếp xà lách, rau răm thái nhỏ ở đáy tô, xếp tiếp dưa leo và giá, cho tiếp vào tô là bún, bên trên để thịt nướng, cho một ít mỡ hành, rắt một ít đậu phộng cùng cà rốt và củ cải chua. Khi dùng, ta cho nước mắm chua ngọt vào tô và trộn đều. *Ngoài ra có thể cuộn với bánh phở hoặc lá nem cuốn
Bí quyết
- Khi sơ chế: Món này thịt phải mỏng, nếu có thời gian nên cho thịt vào tủ đá khoảng 30 phút để thịt hơi cứng lại rất dễ thái mỏng. Đậu phộng rang để không bị cháy và có màu đẹp nên rang cùng với muối bọt.
- Khi nướng thịt: Để thịt thấm đều gia vị, tăng mùi thơm và không bị khô nên phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt.
👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
thumb|Bún thịt nướng tại Sài Gòn **Bún thịt nướng** là một món ăn món ăn có nguồn gốc ở miền Nam Việt Nam, về sau đã phổ biến lan rộng tại nhiều nơi trên cả
Bún thịt nướng là một món ăn rất ngon, với sự kết hợp giữa bún tươi, thịt nướng, rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.Bún thịt
Bún thịt nướng là món ăn truyền thống nổi bật của miền Nam Việt Nam, với hương vị hài hòa giữa thịt heo nướng thơm lừng, bún tươi mát, rau sống giòn và nước mắm
**Bánh ướt thịt nướng** là một món ăn phổ biến và được nhiều người biết đến của Huế, món ăn này có nguồn gốc từ vùng đất Kim Long - Huế - nơi nổi tiếng
Bún chả ở một cửa hàng trên phố Thụy Khuê, Hà Nội. Cách bày bàn với chả miếng, chả viên, đu đủ, cà rốt bóp chua dầm trong bát nước mắm pha khéo; đĩa rau
Bún thịt heo xiên sả nướng là món ăn dễ chế biến và thơm ngon, bài viết này sẽ hướng dẫn giúp bạn làm món bún thịt heo xiên sả nướng ngon nhất.- Thịt nạc
phải|Sơ đồ vị trí những khúc thịt heo **Khúc thịt lợn** hay **khúc thịt heo**, còn được gọi là **phần cắt từ thịt heo** (tiếng Anh: cuts of pork), là sơ đồ quy ước những
**Bún bò Nam Bộ** (còn gọi là bún bò xào) là một món ăn Việt Nam phổ biến ở vùng Nam Bộ. ## Nguồn gốc Tại Miền Nam (Việt Nam) , món bún thịt xào
Mắm ruốc Út Mập là một trong những đặc sản trứ danh đến từ vùng đất Cái Sắn, nổi bật với hương vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt – thích hợp cho nhiều món
Mắm ruốc là gia vị truyền thống quen thuộc trong nhiều món ngon dân dã như bún thịt nướng, cơm trắng, bánh tráng cuốn... Với hương vị đậm đà, mắm ruốc rất được ưa chuộng.
Bún chả Hà Nội, một món ăn đặc trưng của thủ đô nghìn năm văn hiến, đã và đang trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hài hòa
nhỏ|phải|Một tô bún riêu Trong ẩm thực châu Á, **bún** là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước
nhỏ|phải|Món thịt viên đã được chế biến. nhỏ|phải|Các thành phần thường làm nên thịt viên, như thịt, trứng, hành tây, [[vụn bánh mì, tỏi,...]] **Thịt viên** là một món ăn được làm từ một số
Bún khô là một loại thực phẩm truyền thống của người Việt Nam, với thành phần và nguyên liệu đơn giản nhưng lại phong phú trong cách chế biến.Mỗi khi nghe nhắc đến bún chả
Bún là một món ăn quen thuộc đối với chúng ta, bún thường được dùng trong các món xào, trộn, lẩu...Bún là một món ăn quen thuộc với mỗi người Việt. Tùy vào từng nơi,
nhỏ|phải|Một món thịt bò **Thịt bò** là một thực phẩm bổ dưỡng và thông dụng trên thế giới. Thịt bò là tên ẩm thực cho thịt của những bò, đặc biệt là các giống bò
Bún là món ăn truyền thống lâu đời của người Việt, được làm từ bột gạo tẻ với kỹ thuật thủ công đặc trưng. Xuất hiện từ hàng trăm năm trước, bún không chỉ là
Bún là món ăn truyền thống lâu đời của người Việt, được làm từ bột gạo tẻ với kỹ thuật thủ công đặc trưng. Xuất hiện từ hàng trăm năm trước, bún không chỉ là
Bún Tươi không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhờ vào thành phần chính từ gạo, giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng
Bún Tươi không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhờ vào thành phần chính từ gạo, giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng
Bún Tươi không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhờ vào thành phần chính từ gạo, giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng
Bún Tươi không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhờ vào thành phần chính từ gạo, giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng
nhỏ|phải|Món thịt xông khói trong một bữa ăn sáng **Thịt lợn muối xông khói** (_bacon_) là một loại thịt lợn (giăm bông) được chế biến bằng phương pháp thịt muối và sau đó được xông
Bún chả Hà Nội – món ăn đặc trưng của thủ đô ngàn năm văn hiến – từ lâu đã trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Sự hòa quyện tinh tế
Từng miếng sườn vàng óng, thấm đẫm gia vị được chế biến bởi bàn tay của những đầu bếp có tay nghề tạo nên một món sườn nướng muối ớt hấp dẫn, ăn kèm với
Bún là một nguyên liệu sử dụng rộng rãi trong nền ẩm thực Việt, ghi dấu với sự đa dạng trong cách chế biến và hương vị hấp dẫn. Trong các loại bún, bún khô
Bún là một nguyên liệu sử dụng rộng rãi trong nền ẩm thực Việt, ghi dấu với sự đa dạng trong cách chế biến và hương vị hấp dẫn. Trong các loại bún, bún khô
Bún Khô là một trong những sản phẩm truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy là một trong những sản phẩm truyền thống nhưng qua sự phát triển của công nghệ đã khiến
Bún Khô là một trong những sản phẩm truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy là một trong những sản phẩm truyền thống nhưng qua sự phát triển của công nghệ đã khiến
Bún Khô là một trong những sản phẩm truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy là một trong những sản phẩm truyền thống nhưng qua sự phát triển của công nghệ đã khiến
Bún Khô là một trong những sản phẩm truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy là một trong những sản phẩm truyền thống nhưng qua sự phát triển của công nghệ đã khiến
Bún Khô là một trong những sản phẩm truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy là một trong những sản phẩm truyền thống nhưng qua sự phát triển của công nghệ đã khiến
Bún Khô là một trong những sản phẩm truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy là một trong những sản phẩm truyền thống nhưng qua sự phát triển của công nghệ đã khiến
Bún Khô là một trong những sản phẩm truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy là một trong những sản phẩm truyền thống nhưng qua sự phát triển của công nghệ đã khiến
Bún Khô là một trong những sản phẩm truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy là một trong những sản phẩm truyền thống nhưng qua sự phát triển của công nghệ đã khiến
Bún nước tương là món ăn dân dã, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm bún nước tương hấp dẫn, chiêu đãi cả gia đình.Bún nước tương là một món ăn dân dã của
Nếu đã trót mê bún chả Hà Nội, thì không thể bỏ qua địa chỉ "huyền thoại" này! Bún Chả Hương Liên nổi tiếng đến mức còn có cả "Combo Obama" - món ăn đã
**Nem nướng** là món thịt heo nướng hoặc thịt viên nướng của Việt Nam, và là một món ăn phổ biến ở quốc gia này, đôi khi được dùng như một món khai vị hoặc
**Thịt cá hồi** là một loại thực phẩm phổ biến và bổ dưỡng. Sản phẩm từ thịt cá hồi được cho là rất bổ ích cho sức khỏe, việc nuôi cá hồi nhằm cung cấp
nhỏ|phải|Thịt thỏ **Thịt thỏ** là thịt của các loại thỏ, đây là một thực phẩm thông dụng đối với nền ẩm thực của nhiều nước trên thế giới, nhất là châu Âu và châu Mỹ.
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
**Bò nướng lá lốt** (còn gọi là **bò lá lốt**, **thịt bò nướng lá lốt** hoặc **bò cuốn lá lốt**) là một món ăn của Việt Nam có xuất xứ và thịnh hành ở vùng
nhỏ|phải|Một món thịt dê Tongseng **Thịt dê** là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, đặc biệt là đối với các dân cư ở vùng
Cá lóc đồng nướng chín chỉ cần phủi sạch lớp vảy bên ngoài, thưởng thức phần thịt cá trắng bên trong, nóng hổi và thơm lừng.Nếu bạn đã đến với khu du lịch Tuấn Tường
Ốc bươu nhồi thịt là món ăn ngon và chứa nhiều dưỡng chất, món ăn này bạn có thể tự làm tại nhà. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn cách làm món này đơn
Cá thịt trắng là một loại cá giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, thịt cá thường có màu trắng hay hồng nhạt.Cá thịt trắng là thuật ngữ dùng để chỉ
Bún cá là món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Kiên Giang. Hương vị dân dã, những loại nguyên liệu tươi ngon đã làm nên tô bún nức tiếng gần xa. Vì thế, nếu
Bún cá là món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Kiên Giang. Hương vị dân dã, những loại nguyên liệu tươi ngon đã làm nên tô bún nức tiếng gần xa. Vì thế, nếu
Cá chình nướng riềng mẻ là một món ăn độc đáo, cá nướng lên có mùi thơm, thịt mềm, béo, cùng vị cay nồng từ riềng, cùng các gia vị như mẻ, nước mắm, muối...