✨Mực Rim nước Mắm
Món này có thể dùng mực tươi để ăn với cơm nóng, hoặc mực khô để làm món ăn vặt – vừa cay cay, ngọt ngọt, dai ngon khó cưỡng. Mực rim nước mắm rất được ưa chuộng không chỉ trong bữa cơm gia đình, mà còn trong các buổi tiệc nhẹ, làm quà tặng đặc sản hay món nhậu.Mực tươi: 300–400g (mực ống hoặc mực lá đều được) Nước mắm Hải hương: 2–3 muỗng canh Đường trắng hoặc đường thốt nốt: 2–3 muỗng canh Tỏi: 2–3 tép, băm nhuyễn Ớt tươi hoặc ớt bột: tùy khẩu vị Dầu ăn: 1–2 muỗng canh Nước lọc: khoảng 50ml (nếu rim từ mực tươi)Bước 1: Sơ chế mựcRửa sạch mực với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh. Cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
Bước 2: Xào mựcPhi thơm tỏi, cho mực vào xào cho săn lại (khoảng 3–5 phút).
Bước 3: Nấu nước mắm rimCho vào chảo: 2–3 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + ớt băm + chút nước lọc. Đun sôi rồi cho mực vào rim lửa nhỏ đến khi nước sệt, mực thấm đều, ngả màu cánh gián.Chọn mực ngon:Mực khô: nên chọn loại mực dày thịt, còn mềm, không quá cứng, có màu hồng nhạt tự nhiên, mùi thơm nhẹ. Mực tươi: chọn con tươi, da còn nguyên vẹn, không tanh nồng, không bị nhớt hoặc đổi màu.
Làm sạch kỹ:Mực tươi nên được rửa qua rượu trắng hoặc gừng để khử mùi tanh. Mực khô nên được nướng sơ qua lửa để tăng mùi thơm và dễ xé.
Gia vị vừa phải:Nước mắm đậm loại ngon sẽ quyết định hương vị món ăn. Nêm nếm vị mặn – ngọt – cay sao cho hài hòa với khẩu vị gia đình (có thể giảm cay nếu cho trẻ nhỏ ăn).
Lửa nhỏ khi rim:Luôn rim ở lửa nhỏ để mực thấm đều, nước sốt sánh lại mà không bị cháy khét. Tránh đảo quá nhiều khiến mực bị nát hoặc khô quá.
Bảo quản:Nếu làm số lượng lớn, để nguội rồi bảo quản trong hũ thủy tinh sạch, đậy kín, đặt ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng trong 5–7 ngày. Mực rim càng để lâu càng thấm vị, nhưng nên hâm lại bằng chảo nhỏ khi ăn để dậy mùi.
👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://haihuong.vn/Be31Ab9910BbH96
Link
https://haihuong.vn/Be31Ab9910BbH96
Món này có thể dùng mực tươi để ăn với cơm nóng, hoặc mực khô để làm món ăn vặt – vừa cay cay, ngọt ngọt, dai ngon khó cưỡng. Mực rim nước mắm rất
Tai heo rim nước mắm là một món ăn ngon được làm từ tai heo và nước mắm cùng một số nguyên liệu khác, món ăn này vừa sần sật, thơm ngon và hấp dẫn.Tai
Không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với tôm tươi và nước mắm ngon, bạn đã có thể tạo nên một món ăn đậm đà hương vị – Tôm Rim Nước Mắm. Vị
Với nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng đậm đà, những món rim luôn khiến người ăn khó lòng cưỡng lại. Chỉ cần một ít nước mắm
Nước mắm nấm rơm hương cá cơm là một loại nước mắm được làm từ nấm rơm, cá cơm và các thành phần khác như muối, nước cốt nấm rơm, cá cơm...Nước mắm nấm rơm
Khô mực xé cay là một món ăn đặc trưng của Việt Nam, được làm từ mực khô đã được xé nhỏ và ướp với nhiều gia vị như tiêu, ớt, hành, tỏi, dầu mè,
Độ đạm là chỉ số quan trọng quyết định chất lượng nước mắm. Tuy nhiên, không phải cứ độ đạm cao là ngon và phù hợp với mọi món ăn.Độ đạm (Nitơ tổng, ký hiệu
Độ đạm là chỉ số quan trọng quyết định chất lượng nước mắm. Tuy nhiên, không phải cứ độ đạm cao là ngon và phù hợp với mọi món ăn.Độ đạm (Nitơ tổng, ký hiệu
Mực rim me là món ăn được làm từ mực khô sau đó cho tẩm ớt và nước cốt me chua ngọt. Món này có hương vị rất thu hút và thích hợp làm món
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Mực nhòi thịt chiên nước mắm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, với vị dai dai của thịt mực và đậm đà của thịt và nước mắm, ắt hẳn sẽ là
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Khô mực được làm từ mực tươi đánh bắt ở biển 100%. Mực tươi sau khi đánh bắt về thì người ta làm sạch, mổ bụng lấy hết nang mực, chất bẩn, chỉ giữ lại
Độ đạm của nước mắm là gì? Nước mắm có bao nhiêu loại độ đạm. Qua bài viết hôm nay Hải Hương có thể giải đáp cho bạn những câu hỏi trên.Độ đạm nước mắm
Nước mắm nấm rơm là một loại nước mắm được làm từ nước cốt nấm rơm, ngoài ra còn được thêm nhiều hương vị khác tạo nên một loại nước chấm độc đáo.Nước mắm nấm
Khô cá chỉ vàng tim tỏi ớt là một món ăn ngon và hấp dẫn, kết hợp với khô cá chỉ vàng cùng các gia vị như nước mắm, đường, tiêu xay, ớt...Khô cá chỉ
Mực lá và mực ống đều có hình thuôn dài hơi giống nhau, tuy nhiên, mực ống có nhiều râu nhỏ và xúc tu dài hơn, còn mực lá lái tai mực lớn và bành
Khô mực là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, góp phần tạo nên những món ăn truyền thống đậm đà và gợi nhớ về nét văn hóa ẩm thực độc đáo của
Đậu phộng ( lạc) là một thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon như đậu phộng rang tỏi ớt, đậu phộng rang nước mắm, đậu phộng rang bơ tỏi...Đậu phộng ( lạc)
Cá cơm rim là một món ăn đơn giản nhưng lại có sức hút đặc biệt nhờ hương vị đậm đà, mặn ngọt hòa quyện, thêm chút cay cay nơi đầu lưỡi. Cá giòn nhẹ,
Khô mực quá quen thuộc với chúng ta rồi, bài viết này sẽ giúp bạn đổi món cùng khô mực nhé.Nguyên liệu: - 150g khô mực - 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc - 60ml
Mỗi ngày bạn không nên ăn quá 100g, mỗi tuần ăn tối đá 2- 3 lần, giới hạn số lượng mực trong tuần là 150- 200g. Mực là hải sản ngon và bổ dưỡng, nên
Trong 100g mực có khoảng 92 calo, lượng calo thấp như vậy có thể giúp bạn giảm cân nếu bạn ăn vừa phải, kết hợp chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp.Mực là
Mực một nắng khi ra đông bạn cần thực hiện đúng cách, bạn có thể lấy số lượng mực cần dùng trong 1 lần cho vào đĩa, để vào trong ngăn mát để mực rã
Mực trứng giàu dưỡng chất, mang lại nhiều tác dụng như tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tim mạch, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ thiếu máu...Mực trứng không chỉ ngon mà còn
Trong ẩm thực Việt, những món ăn từ hải sản luôn được yêu thích nhờ hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Chả cá pha mực là một lựa chọn hấp
Khô mực với lịch sử lâu đời và giá trị truyền thống, đã khẳng định vị thế quan trọng trong ẩm thực Châu Á. Từ món ăn dân dã đến các đặc sản cao cấp,
Khô mực là một món ăn rất phổ biến và ngon, dùng để nhâm nhi trò chuyện, làm mồi trên bàn nhậu...Khô mực thực chất là con mực tươi được phơi khô. Mực tươi sau
Mực lá siêu to là loại mực đắt nhất hiện nay, nó là dòng mực cao cấp, mỗi con có trọng lượng dao động từ 1-3 kg/con có giá gần nửa triệu đồng/kg vẫn luôn
Từ lâu, cá khô đã trở thành một nét đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Dù ở miền quê nghèo hay nơi đô thị phồn hoa, hình ảnh những con cá được phơi khô
Từ lâu, cá khô đã trở thành một nét đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Dù ở miền quê nghèo hay nơi đô thị phồn hoa, hình ảnh những con cá được phơi khô
Tôm khô là một trong những loại hải sản khô được sử dụng rộng rãi và yêu thích trong nền ẩm thực Việt. Ngoài tôm khô, người Việt còn thường xuyên sử dụng nhiều loại
Tôm khô là một trong những loại hải sản khô được sử dụng rộng rãi và yêu thích trong nền ẩm thực Việt. Ngoài tôm khô, người Việt còn thường xuyên sử dụng nhiều loại
Tôm khô là 96% tôm tươi tự nhiên được người sản xuất phơi khô kết hợp cùng 4% muối Nacl. Tôm tươi sau khi phơi hoặc sấy sẽ có kích thước nhỏ hơn kích thước
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như, Túi 250g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGap Tiêu chuẩn
Khổ Qua Rừng Nhân Chả Cá Thát Lát Kỳ Như, Túi 500g - Đặc sản Hậu GiangNguyên liệu: - Tôm khô khoảng 200gram - Củ kiệu khoảng 200gram Chế biến: - Bước 1: Ngâm tôm
Khổ Qua Rừng Nhân Chả Cá Thát Lát Kỳ Như, Túi 500g - Đặc sản Hậu GiangNguyên liệu: - Tôm khô khoảng 200gram - Củ kiệu khoảng 200gram Chế biến: - Bước 1: Ngâm tôm
Khô Cá Sặc Rằn Một Nắng Kỳ Như (Khô lạc), Loại 2 từ 10 – 12 con/kg, Túi 500g. Là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP
Khô Cá Sặc Rằn Một Nắng Kỳ Như (Khô lạc), Loại 3 từ 14 – 16 con/kg, Túi 500g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi
Khô Cá Sặc Rằn Một Nắng Kỳ Như (Khô lạc), Loại 1 từ 6 – 8 con/kg, Túi 500g là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP
Chả Cá Thát Lát Viên Kỳ Như, Túi 500g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Sản phẩm vùng nuôi đạt chuẩn VietGap Sản xuất theo tiêu chuẩn: ISO22000: