Mực nhòi thịt chiên nước mắm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, với vị dai dai của thịt mực và đậm đà của thịt và nước mắm, ắt hẳn sẽ là một món ăn giúp bạn thay đổi những thực đơn nhàm chán thường ngày. Mực ống 1kg
Thịt ba rọi xay 250gr
Nấm mèo khô 50gr
Bún tàu 50gram
Hành tây, tỏi, bột ớt, gừng
Gia vị: nước mắm ngon, dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.Để giữ được độ tươi của mực, trong quá trình sơ chế, bạn có thể sử dụng đá lạnh để ướp, giúp mực luôn tươi ngon. Tách riêng phần râu và thân mực. Vệ sinh phần râu, loại bỏ mắt; với thân mực, loại bỏ túi mực. Sau đó, rửa qua mực với hỗn hợp muối và chanh (hoặc giấm) để làm sạch và khử bớt mùi tanh.
Băm nhỏ hành tây, tỏi và gừng.
Ngâm nấm mèo và bún tàu trong nước khoảng 10 phút cho đến khi chúng nở mềm. Sau đó, vớt ra, để ráo và thái nhỏ. Đây là bước chuẩn bị nguyên liệu cho phần nhân mực.Đầu tiên, bạn trộn các nguyên liệu làm nhân gồm: thịt heo xay, nấm mèo, bún tàu và 1 muỗng canh gừng băm.
Nêm gia vị gồm:
1 muỗng canh đường (không quá đầy)
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê hạt nêm
½ muỗng cà phê bột ngọt
Một ít tiêu
1 muỗng canh bột năng (có thể thay bằng bột bắp)
Trộn đều và quết hỗn hợp khoảng 5 phút cho đến khi thấy nhân trở nên dẻo và kết dính. Sau đó, để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút để thấm gia vị.Bạn dùng muỗng để từ từ nhồi phần nhân vào từng con mực, sau đó dùng tăm để cố định phần đầu mực với thân mực, giúp mực giữ dáng và trông đẹp mắt hơn.
Sau khi đã nhồi nhân xong, bạn tiếp tục dùng tăm đâm nhẹ xung quanh thân mực. Việc này giúp hơi nước thoát ra dễ dàng khi hấp, hạn chế tình trạng mực bị rách trong quá trình chế biến.Hấp chín mực trong vòng 10-15 phút để giúp phần mực sẽ săn chắc, bớt nước mực và định hình trước khi bắt tay vào chiên với nước mắm. Bạn cho các nguyên liệu vào chén để pha sốt nước mắm như sau:
3 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê hạt nêm
4 muỗng canh nước mắm
4 muỗng canh nước lọc
2 muỗng canh nước cốt chanh
½ muỗng canh tương ớt
½ muỗng cà phê ớt bột
Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.Bắt bếp và làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi, bạn tiếp tục cho phần sốt nước mắm đã chuẩn bị vào, đảo đều tay.
Khi hỗn hợp sốt bắt đầu sệt lại, cho phần mực nhồi thịt đã hấp vào chiên cùng với nước sốt.
Trong lúc chiên, đảo đều tay để mực thấm đều nước sốt mắm thơm ngon hơn. Khi thấy hỗn hợp sệt lại và thấm sâu vào mực, bạn tắt bếp.Mực: Phần thân săn chắc, râu mực không bị tách rời, có kích thước vừa phải.
Thịt ba rọi: Có tỷ lệ thịt và mỡ cân bằng thì món ăn sẽ ngon hơn. Thịt tươi, thơm, thịt mềm mịn màng và không có mùi hôi lạ.
Nước mắm: Nước mắm là linh hồn của món ăn này. Để món mực nhồi thịt chiên nước mắm thơm ngon nhất, bạn hãy sử dụng nước mắm có độ đạm >40 độ, nguyên chất, có hương vị sánh đặc từ cá. Nước mắm nguyên chất khi nếm sẽ có vị mặn ở đầu lưỡi và ngọt thanh ở hậu vị. Bạn có thể tham khảo sử dụng các loại nước mắm truyền thống nguyên chất tại nước mắm Hải Hương nhé.Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mực nhồi thịt rim nước mắm thật là ngon và đẹp mắt như thế này. Không chỉ phù hợp cho bữa ăn thân mật gia đình, bạn bè thân yêu của mình thưởng thức thì chúng ta có thể vào bếp làm món ăn này trong những dịp đặc biệt hay bữa tiệc nho nhỏ nữa. Hải Hương chúc bạn sẽ thành công và sẽ có thêm công thức làm món ăn này thật là ngon và đẹp mắt.
👁️
2 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://haihuong.vn/F0D4Ec537h43AfC
Mực nhòi thịt chiên nước mắm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, với vị dai dai của thịt mực và đậm đà của thịt và nước mắm, ắt hẳn sẽ là
Mực trứng là loại mực bên trong thân có rất nhiều trứng, trong khi đó mực ống là có thân thuôn dài hình ống, vây đuôi kéo dài từ giữa thân có hình thoi. Để
Có bao nhiêu loại mực? Thì ở Việt Nam có 6 loại phổ biến, bao gồm mực lá, mực ống, mực sim, mực nang, mực trứng, mực xà. Mỗi loại đều có đặc điểm riêng,
Món bún nước ở Việt Nam là những món ăn đặc sắc, ở mỗi nơi có những cách chế biến khác nhau mang đến những hương vị độc đáo mà thực khách được ăn sẽ
Bún mắm miền Tây là một món ăn đặc sản của vùng miền Tây Nam Bộ. Bún mắm kết hợp nhiều nguyên liệu và công thức chế biến được trưng tạo nên bản sắc riêng.Bún
Mực lá và mực ống đều có hình thuôn dài hơi giống nhau, tuy nhiên, mực ống có nhiều râu nhỏ và xúc tu dài hơn, còn mực lá lái tai mực lớn và bành
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
nhỏ|phải|Xúc xích nướng nhỏ|phải|Xúc xích chiên **Xúc xích** (tiếng Anh: _Sausage_) là một loại thực phẩm chế biến từ thịt (thông thường và chủ yếu là thịt heo) bằng phương pháp dồi (nhồi thịt và
nhỏ|phải|Mùa nước nổi ở An Giang **Khu hệ cá nước ngọt ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long** hay còn gọi đơn giản là **cá miền Tây** là tập hợp các loài cá nước ngọt
Nấm mộc nhĩ khô là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình Việt như món chả giò, khổ qua dồn thịt...Nấm mộc nhĩ hay còn được gọi là nấm mèo,
nhỏ|phải|Một món thịt dê Tongseng **Thịt dê** là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, đặc biệt là đối với các dân cư ở vùng
phải|Món ăn Lào thường hay có xôi nếp ăn kèm **Ẩm thực Lào** mang phong cách tương tự các quốc gia láng giềng là Campuchia và Thái Lan: cay, mặn và chua. Tuy nhiên, ẩm
**Ẩm thực Hy Lạp** là một nền ẩm thực Địa Trung Hải. Nó có một số đặc điểm trung với ẩm thực truyền thống của Ý và Thổ Nhĩ Kỳ. Hiện nay người nấu ăn
thumb|right|Phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và trẻ em dưới 2 tuổi cần cải thiện tình trạng dinh dưỡng bằng cách ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe Trong dinh dưỡng, **chế độ ăn
**Chả cá** là một loại chả được làm từ cá. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với đường, nước, bột nhồi và thịt bò. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa
thumb|Một đĩa [[pad Thái với tôm, trứng và giá đỗ]] **Ẩm thực Thái Lan** (, , ) là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những
Mướp đắng hay khổ qua là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, được dùng chế biến rất nhiều món ăn ngon.Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, mướp mủ, lương qua, có tên
**Thanh Hóa** là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Thanh Hóa, Bắc Trung Bộ, Việt Nam. Thành phố Thanh Hóa từng là một trong những thành phố trực thuộc tỉnh lớn nhất của cả
nhỏ|Một cửa tiệm ở Đài Loan với thông báo cam đoan không sử dụng sữa Trung Quốc trong vụ bê bối sữa 2008. nhỏ|Thùng hấp bánh bao và sủi cảo, một hình ảnh quen thuộc
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Trong 100g tôm hấp chín, có khoảng 99 calo. Ngoài ra, tôm hấp còn cung cấp 24g protein, 0,3g chất béo và 0,2g carbs, cùng nhiều dưỡng chất khác, nên món ăn này phù hợp
Khổ Qua Rừng Nhân Chả Cá Thát Lát Kỳ Như, Túi 500g - Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Sản phẩm là sự kết hợp độc đáo giữa
Bông atiso tươi có thể chế biến nhiều món ăn ngon, như gỏi hoa atiso, canh atiso hầm sườn heo, giò heo hầm atiso... mỗi món ăn đều có hương vị hấp dẫn, bổ dưỡng.Bông
**Trại tập trung Auschwitz** ( ) là một mạng lưới các trại tập trung và trại hủy diệt do Đức Quốc Xã dựng lên tại vùng lãnh thổ Ba Lan bị nước này thôn tính
**Alexandre de Rhodes** (15 tháng 3 năm 1593 – 5 tháng 11 năm 1660) là một nhà truyền giáo Dòng Tên và một nhà ngôn ngữ học người Avignon. Ông là một trong những giáo
Một món ăn đậm chất Miền Tây Nam Bộ mang một nét dân dã xưa cũ chỉ có ở các vùng nông thôn đã được các đầu bếp tại du lịch Tuấn Tường tái hiện
**Từ vựng tiếng Việt** là một trong ba thành phần cơ sở của tiếng Việt, bên cạnh ngữ âm và ngữ pháp. Từ vựng tiếng Việt là đối tượng nghiên cứu cơ bản của ngành
nhỏ|phải|Một con [[lợn hoang ở Mỹ, chúng xuất hiện từ thế kỷ 16, đến nay ba phần tư số bang với hơn hơn 5 triệu con lợn hoang đang sống, chúng gây nên thiệt hại
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
nhỏ|phải|Những con [[Bò tót Tây Ban Nha|bò tót sẽ điên tiết và húc thẳng vào bất cứ thứ gì màu đỏ, đây là một định kiến phổ biến, trên thực tế, bò bị mù màu,
Bác Ba Phi là một nhân vật trong văn học nhân gian. Ông là nhân vật chính trong những câu chuyện kể về cuộc sống sinh hoạt thường ngày nhưng được cường điệu quá đáng
**Rối loạn mỡ máu** (tiếng Anh: Dyslipidemia) là một rối loạn chuyển hóa do xáo trộn các chất mỡ trong máu: hoặc quá nhiều hoặc quá ít các chất lipoprotein. Bệnh thường biểu hiện qua
**Ẩm thực Triều Tiên** là truyền thống nấu ăn thông thường và cách thức chế biến thành nghệ thuật ẩm thực Triều Tiên. Ẩm thực Triều Tiên đã phát triển qua nhiều thế kỷ thay
nhỏ|phải|Tượng con Tê giác trước [[Bảo tàng d'Orsay của Henri Alfred Jacquemart, trong lịch sử chúng từng được xem như loài thần thú trị thủy]] nhỏ|phải|Họa phẩm tê giác của Johann Dietrich Findorff **Hình tượng
**Ẩm thực Romania** là sự kết hợp đa dạng từ nhiều món khác nhau từ một số truyền thống, nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng riêng. Nó có ảnh hưởng lớn bởi ẩm thực
nhỏ|upright=1.35|Con người giẫm [[nho để ép nước rồi đem ủ men thành rượu cất trong lọ bảo quản. Hình lấy tại lăng mộ Nakht, Vương triều thứ 18, Thebes, Ai Cập cổ đại]] **Tương tác
Dưới đây là **danh sách các quan niệm sai lầm phổ biến**. Các mục trong bài viết này truyền đạt , còn bản thân các quan niệm sai lầm chỉ được ngụ ý. ## Nghệ
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
nhỏ|phải|Một con [[hổ đang cắn cổ con linh dương mặt trắng, vết cắn từ những chiếc nanh dài của nó có thể xuyên vào tận xương và tổn thương đến hệ thần kinh dẫn đến
**Tái hoang dã** (_Rewilding_) hay hiểu theo nghĩa trực tiếp là **tái thả động vật hoang dã** về môi trường sống là hoạt động bảo tồn động vật hoang dã có tổ chức trên quy
**Pampuchy** (; xem các tên khác) là một loại bánh bao (Kluski) men hấp hoặc bánh rán (pączek) trong Ẩm thực Ba Lan. Một bánh **pampuch** (_số ít_) được nấu chín có Hình bầu dục,
**_Contagion_** (tạm dịch: _Sự truyền nhiễm_) là một bộ phim điện ảnh đề tài giật gân của Mỹ năm 2011 do Steven Soderbergh làm đạo diễn. Phim quy tụ dàn diễn viên hùng hậu gồm