Khô cá cơm là một loại thực phẩm quen thuộc của người dân Việt Nam, được làm từ cá cơm tươi phơi khô.Cá cơm là một loài cá sống ở nước mặn, một số loài co thể sống ở nước lợ, là loài cá nhỏ, kích thước bằng ngón tay út, thường sống bầy đàn.
Cá cơm hay còn gọi là cá nờm, ở Việt Nam cá cơm được đánh bắt và khai thác nhiều ở một số tỉnh như Phú Quốc, Thanh Hóa, Quảng Trị... Ngoài là món ăn ngon, bổ dưỡng thì cá cơm là thành phần chính làm nên nước mắm cá cơm trứ danh.
Khô cá cơm là sản phẩm được chế biến từ 100% cá cơm tươi, là món ăn quen thuộc với người dân Việt. Khô cá cơm có mùi thơm đặc trưng và vị đậm đà, được dùng nấu các món ăn như chiên, xào, kho...Ở Việt Nam, có rất nhiều loại cá cơm, tùy thuộc vào từng khu vực ven biển khác nhau. Sau đây là một số loại cá cơm phổ biến ở Việt Nam:Loại cá cơm này được ướp muối, tạo ra một vị ngọt mặn đặc trưng. Mà nó ở Phú Quốc mới đánh bắt được, vì vậy nó cũng là một nguyên liệu làm nên nước mắn nổi tiếng ở Phú Quốc.
Cá có thân màu kem nhạt, cá có vảy nhưng dễ rụng, thân cá thon dài.Cá cơm có màu đỏ, giá thành cao hơn các loại khác, vì số lượng đánh bắt được ít hơn, và khi sử dụng muối làm nước mắm thì vị nước mắm thơm và ngon, còn màu sắc có màu đỏ rất đẹp mắt. Loại cá cơm này được cho là muối làm nước mắm ngon nhất, cá có kích thước nhỏ và toàn thân màu trắng, bên thân cá có đường sọc đen.Cá có thân màu trắng, có đường dọc thân màu trắng bạc, ở đầu có hai chấm xanh lục, là loại cá có số lượng lớn nên giá thành cũng rẻ hơn các loại khác.Cá cơm than hay còn gọi là cá cơm đen, cá cơm Trung Hoa.
Cá cơm than mắt lớn, hai hàm răng nhỏ, thịt mềm, thân cá có hình trụ tròn, ở thân có hai đường dọc ở bên lườn. Kích thước thì dài khoảng 6- 8 cm.
Những loại cá cơm này có thể được sử dụng để sản xuất khô cá cơm, nước mắm và các món ăn khác, tạo ra nhiều sản phẩm ẩm thực đặc biệt của Việt Nam.Cá cơm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều axit béo omega-3, khoáng chất protein và vitamin có lợi cho sức khỏe.
Axit béo omega-3 trong cá cơm là loại chất béo có thể giúp giảm cholesterol xấu trong máu và giảm nguy cơ các bệnh tim mạch. Cá cơm cũng là một nguồn giàu protein, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Cá cơm cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm magiê, canxi, natri , sắt, kẽm, kali, và phốt pho. Những vitamin được tìm thấy trong cá cơm bao gồm Niacin,Thiamin, Folate, Riboflavin, vitamin B6, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B12, và vitamin K.
Cá cơm cũng chứa chất béo và cholesterol tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, nên ăn cá cơm với sự điều độ và hợp lý để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
Trong 100g cá cơm, có những chất dinh dưỡng cơ bản như sau:
-
Calo 130 kcal
-
Natri 104mg
-
Chất béo 4.84gr
-
Vitamin K 0.1mcg
-
Kali 383mg
-
Vitamin B2 0.26mg
-
Sắt 3.25mg
-
Chất đạm 20.35gr
-
Vitamin B6 0.14mg
-
Vitamin B1 0.06mg
-
Vitamin A 15mcg
-
Photpho 174mg
-
Canxi 147mg
-
Vitamin B3 14.02mg
-
Vitamin E 0.57mg.- Cung cấp chất dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể, là nguồn thực phẩm sạch
-
Tốt cho mắt
-
Tốt cho tim mạch, giảm cholesterol
-
Tốt cho xương khớp và răng
-
Hỗ trợ làm đẹp da
-
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả.Khô cá cơm là một loại thực phẩm đặc sản có nhiều ưu điểm, bao gồm:
-
Giá trị dinh dưỡng: Khô cá cơm chứa nhiều protein, vitamin A, vitamin B và vitamin D,... giúp tăng cường sức khỏe
-
Thời gian bảo quản lâu: Khô cá cơm có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không bị hư hỏng, giúp người sử dụng tiết kiệm chi phí.
-
Dễ sử dụng: Khô cá cơm có thể được sử dụng để làm nhiều loại món ăn, chẳng hạn như xào, chiên, kho,... ăn kèm với cơm hoặc cháo...
-
Đặc trưng của vùng biển: Khô cá cơm được sản xuất chủ yếu từ cá cơm sống tại các vùng ven biển, mang đậm hương vị của biển cả và là đặc sản của các vùng đó.
-
Tạo việc làm và kinh tế cho người dân: Việc sản xuất khô cá cơm tạo ra việc làm cho nhiều người dân tại các vùng ven biển, đóng góp vào phát triển kinh tế và giảm thiểu tình trạng thất nghiệp.
-
Tạo ra một loại nước mắn trứ danh: Cá cơm ướp làm nước mắm ở Việt Nam là một loại nước mắm có hương vị thơm ngon và đặc trưng. Và nước mắm này được sử dụng trong hầu hết gia đình Việt.
Tóm lại, khô cá cơm không chỉ là một loại thực phẩm đặc sản ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, kinh tế và xã hội của Việt Nam.Nguyên liệu:
- Khô cá cơm 200g
- Thơm (dứa) 1/4 trái
- Dầu ăn
- Nước mắm 2 thìa
- Ớt tươi cắt sợi 1-2 trái
- Hành lá 2 nhanh cắt nhỏ
- Tỏi băm 1 thìa
- Đường 1 thìa
Cách làm:
-
Cá cơm ngâm nước 8-10 phút, loại bỏ bụi bẩn, rửa sạch và để ráo
-
Thơm mang gọt vỏ, bỏ gai, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn
-
Cho 1-2 thìa dầu ăn và chảo, đun sôi dầu thì cho tỏi băm vào phi thơm, cho cá cơm khô vào xào, tiếp đó cho thơm vào xào chung
-
Nêm gia vị vừa ăn 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, xào cho cá chín và ngấm gia vị
-
Nêm nếm gia vị lần nữa rồi cho hành lá vào và tắt bếp
-
Cho cá cơm khô ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.Cùng chúng tôi tham khảo một số món ăn về cá cơm khô dưới đây nhé:Nguyên liệu:
-
Cá cơm khô 300g
-
Thịt heo 400g
-
Hành lá tươi 3 nhánh
-
Nước mắm 6 thìa
-
Ớt băm 1 thìa
-
Hành tím băm 1 thìa
-
Sa tế 1 thìa
-
Tỏi băm 1 thìa
-
Đường 4 thìa
-
Tiêu xay 1 thìa
Cách làm:
-
Cá cơm khô mang ngâm nước 8-10 phút cho cá sạch, sau đó rửa sạch và để ráo
-
Thịt heo rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
-
Hành lá rửa sạch, cắt đầu trắng và đầu lá riêng
-
Thịt heo cho vào chảo, cho nhỏ lửa, đảo cho thịt teo lại thành tóp mỡ, chiết phần mỡ riêng ra, thịt riêng
-
Phần dầu chiên tóp mỡ sẽ dùng để chiên khô cá cơm, chiên cá vàng và giòn thì vớt để ráo, tránh để cá cháy
-
Làm nước sốt: Cho vào chén các nguyên liệu sau: 4 thìa đường, tiêu xay 1 thìa, 6 thìa nước mắm, ớt bột 1/2 thìa ( có thể thêm tùy khẩu vị), 1 thìa sa tế, 1 thìa nước lọc, khuấy nước sốt cho nguyện liệu tan hết
-
Cho 1-2 thìa dầu ăn vào chảo đun sôi, cho tỏi tăm, hành tím băm, đầu hành trắng, 1 ít ớt băm, phi thơm, cho tóp mỡ vào đảo đều
-
Tiếp theo cho cá vào đảo cho cá ngấm gia vị, cho nhỏ lửa rim cho nước sệt thì cho hành lá vào và tắt bếp
-
Ch cá cơm khô rim thịt ra đĩa và thưởng thức.Nguyên liệu:
-
Cá cơm khô 300g
-
Tỏi 4 tép
-
Dầu ăn
-
Đường 1 thìa
-
Ớt bột 1/2 thìa
-
Nước mắm 1 thìa
Cách làm:
- Khô cá cơm mang ngâm 7-10 phút trong nước, rửa sạch bụi bẩn và đêt ráo
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Pha nước sốt: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tỏi băm, khuấy đều
- Cho chảo lên, đổ dầu ăn vào, chiên cá cơm vàng giòn, sau đó vớt ra cho ráo dầu
- Dầu chiên cá để lại 1-2 thìa sau đó cho dầu sôi thì cho hỗn hợp nước chấm vừa pha vào, cho 1/2 thìa ớt
- Cho cá vào xào đều cho cá ngấm nước sốt, nêm lại gia vị lần nửa rồi tắt bếp
- Cho cá ra đĩa và thưởng thức.Khô cá cơm rất ngon và nhiều dinh dưỡng nếu bạn biết cách chế biến và sử dụng hợp lý, hãy tham khảo cách chế biến khô cá cơm để đãi gia đình mình những món ngon nhé.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/814d6456_4DaAeE
Khô cá cơm là một loại thực phẩm quen thuộc của người dân Việt Nam, được làm từ cá cơm tươi phơi khô.Cá cơm là một loài cá sống ở nước mặn, một số loài
Khô cá cơm là một loại thực phẩm quen thuộc của người dân Việt Nam, được làm từ cá cơm tươi phơi khô.Cá cơm là một loài cá sống ở nước mặn, một số loài
Gạo lứt tím than hay còn gọi là gạo lứt đen, là một loại thực phẩm có xuất xứ từ Nhật Bản. Ở nước ta, gạo lứt tim than được trồng nhiều ở tỉnh Sóc
Mực rim me là món ăn được làm từ mực khô sau đó cho tẩm ớt và nước cốt me chua ngọt. Món này có hương vị rất thu hút và thích hợp làm món
Gạo lứt sấy là loại gạo có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao và được rất nhiều người giảm cân hay người tiểu đường ưa chuộng.Gạo lứt sấy là loại gạo lứt được chế
Khô cá dứa là một loại đặc sản làm từ cá dứa tươi, một loại cá rất bổ dưỡng và có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.Khô cá dứa là một món
"Măng rừng khô" là một loại măng được lấy từ các loài cây mọc hoang dã trong rừng. Măng rừng khô có thân dài, mảnh và cứng, với màu sắc từ trắng đến vàng nâu
Sở hữu một làn da trắng sáng, căng mịn tràn đầy sức sống là niềm mong ước của phái đẹp. Việc uống bổ sung collagen kịp thời và đủ liều lượng là cách hỗ trợ
Bồ câu hầm hạt sen là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, có tác dụng bổ sung năng lượng, bồi bổ cơ thể, cải thiện sức đề kháng, tăng cường hệ tiêu hóa...Sự kết
Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta thu được trà đen,
Cá chạch là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt nó còn hỗ trợ sức khỏe nam giới, giúp cải thiện sinh lý, tráng dương, bồi bổ sức khỏe...Cá chạch, hay
Yến sào nguyên chất là một loại sản phẩm từ tổ chim yến, được thu hoạch mà không bị pha trộn hay pha các thành phần khác.Yến sào nguyên chất là tổ yến do chim
Trà Atiso là loại trà thanh độc, giải nhiệt, lợi tiếu rất tốt.Trà Atisô là một loại trà được làm từ bông atisô, một loại cây thân thảo thuộc họ Cúc, có tên khoa học
Thành phần dinh dưỡng trong 28g hạt macca gồm 204 calo, 2g đạm, 23g chất béo, 1g đường, 4g carbohydrate... cùng nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa.Hạt macca hay mắc ca (Macadamia) là
Chè xanh hay trà xanh là thức uống phổ biến của người Việt, những vùng trà như Thái Nguyên, Lâm Đồng, Hà Giang...có nhiều loại trà khác nhau mang đến hương vị khác biệt.Trà Đinh
Nước chanh sả gừng là một thức uống ngon và hấp dẫn, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này 1shop.vn sẽ giúp bạn hiểu thêm về lợi ích và cách pha
Nước mắm nấm rơm hương cá cơm là một loại nước mắm được làm từ nấm rơm, cá cơm và các thành phần khác như muối, nước cốt nấm rơm, cá cơm...Nước mắm nấm rơm
Khô cá sặc có mùi vị đặc trưng, thịt cá giòn, dai và có vị ngọt đậm đà. Cá sặc là một loại cá nước ngọt có tên khoa học là Trichopodus Pectoralis, thuộc họ
Cá chạch là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt nó còn hỗ trợ sức khỏe nam giới, giúp cải thiện sinh lý, tráng dương, bồi bổ sức khỏe...Cá chạch, hay
Thương hiệu Yến Sào Thiên Gia Phúc bắt nguồn từ việc chúng tôi khởi nguồn kinh doanh các sản phẩm Yến Sào chất lượng cao và đầy dinh dưỡng của Việt Nam, như : tổ
Thương hiệu Yến Sào Thiên Gia Phúc bắt nguồn từ việc chúng tôi khởi nguồn kinh doanh các sản phẩm Yến Sào chất lượng cao và đầy dinh dưỡng của Việt Nam, như : tổ
Địa chỉ: QL 30, ấp Trung, xã Tân Thạnh, H. Thanh Bình, Đồng Tháp Email:
[email protected] Điện thoại: 0914 890 899 Mã số thuế: 1402155044 Website: https://yensaothiengiaphuc.com.vn Ngày thành lập: 22-12-2020Cuộc đời là chuỗi những
Sữa ong chúa là sản phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho làn da như chống lão hóa, giảm tàn nhang, trị mụn...Sữa ong chúa là sản phẩm
Khô bò là món ăn vặt khá phổ biến ở Việt Nam, dùng để ăn nhâm nhi hay làm mồi nhậu đều rất ngon.Khô thịt bò hay khô bò là một trong những món ăn
Bún khô là một loại thực phẩm rất quen thuộc đối với người dân Việt, món ăn từ bún khô vừa ngon vừa bổ dưỡng.Bún khô là sản phẩm được tạo ra từ tinh bột
Hạt macca (mắc ca) là một loại hạt có nhiều tác dụng đối với trẻ, như giúp tăng cường năng lượng, thúc đẩy phát triển thể chất và trí tuệ, bổ sung nguồn dưỡng chất
**Joanna Noëlle Blagden Levesque** (sinh ngày 20 tháng 12 năm 1990), được biết đến rộng rãi với nghệ danh **JoJo**, là ca sĩ, người sáng tác nhạc, R&B/pop và diễn viên người Mỹ. Cô bắt
Kỷ tử và táo đỏ đều là một trong những thảo dược thiên nhiên được dùng nhiều ở nhiều bài thuốc Đông y, hoặc khi chế biến các món ăn bồi bổ sức khỏe. Thành
Khô cá lóc là món ăn được làm từ cá lóc tẩm gia vị và phơi khô. Nó là một trong những đặc sản của vùng Miền Tây.Khô cá lóc là một món ăn truyền
Sầu riêng là một loại trái cây mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe, tuy nhiên bạn đã biết hết về sầu riêng chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.Sầu riêng là
Yến sào tươi và yến sào tươi đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ưu điểm riêng của từng loại.Yến tươi là tổ yến nguyên chất từ các loài
Mật ong rừng là mật ong 100% từ tự nhiên, không chịu tác động hay sự chăm sóc của con người. Thay vào đó, những chu ong chăm chỉ sẽ tự đi hút mật.Mật ong
Bột matcha là loại bột được làm từ búp non và lá trà xanh của giống cây trà Tencha, nhờ nguyên liệu chất lượng và quy trình sản xuất công phu, nên bột matcha không
Yến sào hay gọi là tổ yến. Là những chiếc tổ được làm từ nước bọt của con chim yến. Yến sào có giá trị dinh dưỡng và công dụng vô cùng tốt cho sức
Trà tấm là một loại trà còn được biết đến với cái tên là trà vụn, được làm từ những đọt trà non bị gãy vụn trong quá trình sản xuất trà. Trà tấm là
Tỏi đen ngâm mật ong là một thực phẩm rất tốt, được kết hợp tỏi đen và mật ong, đây đều là những nguyên liệu giàu giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều công dụng
Tỏi đen ngâm mật ong là một thực phẩm rất tốt, được kết hợp tỏi đen và mật ong, đây đều là những nguyên liệu giàu giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều công dụng
Cao linh chi là một sản phẩm được tạo ra từ chiết xuất nấm linh chi, là một loại nấm có giá trị dược tính cao và tốt cho sức khỏe.Cao linh chi là một
Cao linh chi là một sản phẩm được tạo ra từ chiết xuất nấm linh chi, là một loại nấm có giá trị dược tính cao và tốt cho sức khỏe.Cao linh chi là một
Bệnh nám là gì? Có thể điều trị dứt điểm hay không là mối bận tâm của rất nhiều người. Hãy cùng Thiên Phúc Đường tháo gỡ thắc mắc của bạn trong bài viết này
Nám nội tiết, còn gọi là nám chân sâu, là hiện tượng tăng sắc tố da do sự mất cân bằng hormone trong cơ thể, đặc biệt là sự suy giảm nội tiết tố nữ
Trà phổ nhĩ là một loại trà thượng hạng, được chế biến từ các lá trà Shan Tuyết cổ thụ, trải quá quá trình sơ chế công phu, rồi trà được mang đi ủ tự
**Cộng đồng mạng** (viết tắt: **_CĐM_**), hay còn được gọi là **cộng đồng trực tuyến** hoặc **cộng đồng Internet**, là một cộng đồng ảo có các thành viên tương tác với nhau chủ yếu thông
thumb|right|Một số món cà ri rau từ Ấn Độ right|thumb|Món cà ri gà với bơ trong một nhà hàng Ấn Độ thumb|Cà ri đỏ với thịt vịt ở [[Thái Lan]] **Cà-ri** (từ chữ Tamil là
là một bộ phim điện ảnh hoạt hình Nhật Bản thuộc thể loại tình cảm lãng mạn, kỳ ảo, chính kịch do Shinkai Makoto làm đạo diễn. Phim do hãng CoMix Wave Films sản xuất
**Vũ Lệ Quyên** (sinh ngày 2 tháng 4 năm 1981), thường được biết đến với nghệ danh **Lệ Quyên**, là một nữ ca sĩ người Việt Nam. Sinh ra tại Hà Nội trong một gia
Đây là dòng thời gian các sự kiện chính vào tháng 3 năm 2020 của đại dịch COVID-19, gây ra bởi SARS-CoV-2, lần đầu tiên được phát hiện ở Vũ Hán, Trung Quốc. ## Thống
1Shop.vn là một trang website thương mại điện tử cung cấp nhiều loại đặc sả, trong đó bao gồm nước mắm. Bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn những loại nước mắm chất lượng
thumb|[[Tượng đài Thánh Gióng trên đỉnh Núi Sóc, Sóc Sơn, Hà Nội.]] **Thánh Gióng** (chữ Nôm: 聖揀), hiệu là **Phù Đổng Thiên Vương** (chữ Hán: 扶董天王) hay **Sóc Thiên vương** (朔天王), là một nhân vật
"**What's My Name?**" là một bài hát của nữ ca sĩ người Barbados Rihanna hợp tác với nam rapper người Canada Drake nằm trong album phòng thu thứ năm _Loud_ (2010) của cô, được Def