Khô cá lóc là món ăn được làm từ cá lóc tẩm gia vị và phơi khô. Nó là một trong những đặc sản của vùng Miền Tây.Khô cá lóc là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ cá lóc đồng tươi hoặc cá lóc nuôi tươi. Cá lóc là một loài cá nước ngọt phổ biến ở các vùng sông, hồ và đầm lầy ở Việt Nam.
Để làm khô cá lóc, cá được tẩm ướp với muối và các gia vị khác, sau đó được phơi khô dưới ánh nắng hoặc sấy khô. Khi ăn, khô cá lóc thường được rửa sạch, chiên hoặc nướng để tạo ra vị giòn và thơm ngon. Món ăn này có thể được dùng như một loại đồ nhậu, ăn nhâm nhi hoặc kèm với cơm trắng và rau sống...Khô cá lóc có nhiều giá trị dinh dưỡng, có thể kể tên một số chất nổi bật, bao gồm:
-
Protein
-
Lipid
-
Vitamin A
-
Omega 3
-
Canxi
-
Axit Docosahexaenoic (DHA)
-
Axit arachidonic (AA)
-
Omega 6...Khô cá lóc đồng là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có những công dụng tuyệt vời như sau:
-
Khô cá lóc chứa một lượng lớn Protein, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể.
-
Chứa một lượng lớn canxi, giúp xương chắc khỏe và phát triển.
-
Khô cá lóc cũng là một nguồn tốt của sắt, giúp duy trì sức khỏe
-
Chứa một lượng nhất định các axit béo omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ sức khỏe não.
-
Khô cá lóc cung cấp một số vitamin như vitamin B12, vitamin D, và các vitamin nhóm B khác...
Ngoài ra, khô cá lóc đồng còn có tác dụng dược lý như chống vi trùng, kháng viêm, bổ khí huyết, tốt cho xương, gân cốt, hỗ trợ chữa trị một số bệnh về đường hô hấp và có lợi cho người ốm dậy và phụ nữ sau sinh.
Tuy nhiên, nên ăn khô cá lóc một cách vừa phải và kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.Gỏi rau càng cua khô cá lóc là một món ăn ngon và bổ dưỡng ở miền Tây. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khô cá lóc: 200g
- Rau càng cua: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Dầu ăn: 2 thìa
- Gia vị: Nước mắm, đậu phộng rang, đường, chanh, tỏi, ớt..
Cách làm gỏi rau càng cua khô cá lóc như sau:
-
Bước 1: Khô cá lóc rửa qua nước cho sạch bụi bẩn và vớt ra để ráo nước, hành tím bóc vỏ thái nhuyễn
-
Bước 2: Rau càng cua rửa sạch và ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo nước, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh giúp cho rau được giòn.
-
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng.
-
Bước 4: Pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, 1 thìa đường cát, 1 ít ớt băm nhuyễn, 1 ít nước cốt chanh, đánh nhuyễn nêm nếm thấy chua ngọt vừa ăn thì cho 1 thìa tỏi băm nhuyễn vào đánh đều
-
Bước 5: Trộn đều rau càng cua và cà rốt với nước mắm pha chua ngọt
-
Bước 6: Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó vớt hành ra, tiếp tục cho khô cá lóc vào chiên chín vàng, chiên nhỏ lửa để tránh cháy cá. Cá chín thì vớt ra cho ráo dầu, sau đó cho ra đĩa
-
Bước 7: Múc gỏi ra đĩa và cho khô cá lóc lên trên. Thêm ít hành phi, đậu phộng rang và chanh để tăng hương vị. Sau đó thưởng thức ngay thôi.Khô cá lóc kho thơm (dứa) là một món ăn ngon và dễ làm. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-
Khô cá lóc: 400gg
-
Dứa chín: 1/2 trái
-
Thịt ba chỉ: 100g
-
Nước hàng hoặc nước màu dừa: 1 thìa nhỏ
-
Gia vị: Nước mắm, đường, tỏi, ớt, dầu ăn
Cách làm khô cá lóc kho thơm (dứa) như sau:
- Bước 1: Rửa sạch khô cá lóc và ngâm với nước hoặc nước ấm khoảng 2 tiếng cho cá mềm và bớt mặn. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn và để riêng
- Bước 2: Thơm mang gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn
- Bước 3: Thịt ba chỉ bạn mang rửa sạch với nước, sau đó cắt thịt ba chỉ thành miếng nhỏ.
- Bước 4: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại.
- Bước 5: Nêm gia vị cho nước màu, muối, đường, nước mắm, ớt, 1 ít nước lọc vừa miệng, rồi tiếp tục thêm dứa và khô cá lóc vào kho cùng. Kho đến khi nước sánh lại và khô cá lóc ngấm gia vị.
- Bước 6: Cho cá chín lên đĩa, lấy thêm cả thơm để cho món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy thưởng thức ngay khi còn nóng.Cách làm gỏi khô cá lóc tôm thịt như sau:
Nguyên liệu:
- Khô cá lóc: 200g
- Tôm thịt: 200g
- Đu đủ xanh: 1 quả
- Nước mắm: 2 thìa
- Đường cát: 2 thìa
- Tỏi băm: 1 thìa
- Ớt băm: tùy khẩu vị
- Đậu phộng rang
- Hành lá và rau răm cắt nhỏ
Cách làm:
-
Bước 1: Khô cá lóc rửa qua nước cho sạch bụi bẩn và vớt ra để ráo nước, Cho khô cá lóc nướng chín trên bếp than, sau đó xe thành miếng vừa ăn
-
Bước 2: Tôm thịt luộc chín, để nguội rồi bóc vỏ, để nguyên hoặc chẻ đôi.
-
Bước 3: Đu đủ gọt vỏ, bào sợi rồi ngâm vào thố nước có để vài viên đá lạnh để giữ đu đủ giòn lâu.
-
Bước 4: Pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, 2 thìa đường cát, 1 ít ớt băm nhuyễn, 1 ít nước cốt chanh, đánh nhuyễn nêm nếm thấy chua ngọt vừa ăn thì cho 1 thìa tỏi băm nhuyễn vào đánh đều
-
Bước 5: Cho khô cá lóc, tôm thịt và đu đủ vào một bát to rồi trộn đều với nước mắm đã pha. Rắc thêm hành lá và rau răm cắt nhỏ. Nêm nếm vừa ăn
-
Bước 6: Cho gỏi đã trộn xong ra đĩa, cho thêm đậu phộng, ớt và vài giọt chanh và thưởng thức.Nguyên liệu:
-
Cá lóc tươi 800g
-
Lá sả
-
Gừng
-
Rượu trắng
-
Dầu ăn
-
Bột nghệ
-
Bột tỏi
-
Bột ớt
-
Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm,
Cách làm:
-
Bước 1: Chọn những con cá lóc tươi, mang chế biến như rửa sạch, làm vảy, làm sạch ruột, sau đó xẻ theo xương sống tách cá ra cạo sạch phần gân đen
-
Bước 2: Mang cá đã sơ chế đi khử trùng mùi tanh với muối, xát muối lên cá sau đó ngâm với 2 thìa rượu trắng trong 5-10 phút, sau đó vớt ra để ráo
-
Bước 3: Cho cá đã ráo nước vào 1 cái thau lớn, cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị bao gồm: 1 thìa bột nghệ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột tỏi, 2 thìa lá sả băm, 3 thìa gừng giã nhuyễn, 1 thìa đường, 3 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ớt ( có thể thêm bớt tùy khẩu vị).
-
Bước 4: Lấy tay đảo đều và ướp cho cá ngấm gia vị
-
Bước 5: Cho cá ra nia, hay mẹt, hoặc treo lên để phơi, phơi dưới nắng to khoảng 2-3 nắng
-
Bước 6: Khi cá đã phơi khô thì mang vào bảo quản nơi khô ráo.Cá lóc là một loài cá rất phổ biến ở Việt Nam, trong đó có hai loại chính là cá lóc nuôi và cá lóc đồng. Dưới đây là một số đặc điểm để phân biệt hai loại cá lóc này:
-
Kích thước: Cá lóc nuôi thường lớn hơn cá lóc đồng.
-
Màu sắc: Cá lóc nuôi thường có màu sắc xám, đồng nhất và sáng hơn cá lóc đồng. Trong khi đó, cá lóc đồng vảy có màu đen sậm.
-
Hình dáng: Cá lóc nuôi thường có hình dáng thon dài, cân đối và thon gọn hơn cá lóc đồng, trong khi đó cá lóc đồng có hình dáng thô hơn, gầy hơn, đầu thon gọn hơn.
-
Chất lượng thịt: Cá lóc nuôi có thịt đặc và dày hơn cá lóc đồng. Cá lóc đồng có cảm giác nhiều xương hơn.
Tuy nhiên, để phân biệt chính xác giữa cá lóc nuôi và cá lóc đồng, nên nhờ đến sự trợ giúp của người có kinh nghiệm hoặc chuyên gia trong lĩnh vực này.Cá lóc khô là món ăn dễ chế biến và ngon, hãy tham khảo cách chế biến trên bài viết và thử cho cả nhà thưởng thức nhé.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/4d_8Ca58A14c0b8
Khô cá lóc là món ăn được làm từ cá lóc tẩm gia vị và phơi khô. Nó là một trong những đặc sản của vùng Miền Tây.Khô cá lóc là một món ăn truyền
Khô cá sặc có mùi vị đặc trưng, thịt cá giòn, dai và có vị ngọt đậm đà. Cá sặc là một loại cá nước ngọt có tên khoa học là Trichopodus Pectoralis, thuộc họ
Nước mắm nấm rơm hương cá cơm là một loại nước mắm được làm từ nấm rơm, cá cơm và các thành phần khác như muối, nước cốt nấm rơm, cá cơm...Nước mắm nấm rơm
Khô cá đuối là món ăn được chế biến từ cá đuối, được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng phổ biến nhất là ướp muối hoặc ướp gia vị, sau đó phơi khô
thumb|right|Một số món cà ri rau từ Ấn Độ right|thumb|Món cà ri gà với bơ trong một nhà hàng Ấn Độ thumb|Cà ri đỏ với thịt vịt ở [[Thái Lan]] **Cà-ri** (từ chữ Tamil là
Khô cá dứa là một loại đặc sản làm từ cá dứa tươi, một loại cá rất bổ dưỡng và có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.Khô cá dứa là một món
Tọa lạc ở nơi cách xa sự ồn ào và náo nhiệt của phố thị, Mango Bay là một khu nghỉ dưỡng bên cạnh bờ biển, giúp xua tan mọi sự căng thẳng và mang
Tọa lạc ở nơi cách xa sự ồn ào và náo nhiệt của phố thị, Mango Bay là một khu nghỉ dưỡng bên cạnh bờ biển, giúp xua tan mọi sự căng thẳng và mang
Tọa lạc ở nơi cách xa sự ồn ào và náo nhiệt của phố thị, Mango Bay là một khu nghỉ dưỡng bên cạnh bờ biển, giúp xua tan mọi sự căng thẳng và mang
**Dương Quý phi** (chữ Hán: 楊貴妃, 719 – 756), còn gọi là **Dương Ngọc Hoàn** (楊玉環) hay **Dương Thái Chân** (楊太真), là một phi tần rất được sủng ái của Đường Huyền Tông Lý Long
**Siddhartha Gautama** (tiếng Phạn: सिद्धार्थ गौतम, Hán-Việt: Tất-đạt-đa Cồ-đàm) hay **Gautama Buddha**, còn được gọi là **Shakyamuni** (tiếng Phạn: शाक्यमुनि, Hán-Việt: Thích-ca Mâu-ni) là một nhà tu hành và nhà truyền giáo, người sáng lập
**Tượng Nữ thần Tự do** (; tên đầy đủ là **Nữ thần Tự do Soi sáng Thế giới**; ; ) là một tác phẩm điêu khắc bằng đồng theo phong cách tân cổ điển với
**Cà phê** (bắt nguồn từ tiếng Pháp: _café_ [/kafe/]) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt
**Ngôn ngữ** là một hệ thống giao tiếp có cấu trúc được sử dụng bởi con người. Cấu trúc của ngôn ngữ được gọi là ngữ pháp, còn các thành phần tự do của nó
Yến chưng gừng là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến mà lại có nhiều công dụng đối với sức khỏe.Yến sào là một thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất và thường được dùng để
Ỷ Thiên Đồ Long ký là bộ tiểu thuyết nằm trong Xạ điêu tam bộ khúc của Kim Dung, phần tiếp theo của Anh hùng xạ điêu và Thần điêu hiệp lữ, trong truyện có
phải **Hình tượng con Cá** xuất hiện trong văn hóa từ Đông sang Tây với nhiều ý nghĩa biểu trưng. Đặc biệt con cá gắn liền với biểu tượng cho nguồn nước và sự no
nhỏ|phải|Xác một con hươu bị cán chết ở [[Mỹ, ở Bắc Mỹ, hươu là loài vật thường xuyên va chạm gây tai nạn trên đường cao tốc]] nhỏ|phải|Một con khỉ chết tươi vì bị xe
**Chả cá** là một loại chả được làm từ cá. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với đường, nước, bột nhồi và thịt bò. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa
nhỏ|phải|Một giống bò thịt ở châu Âu nhỏ|phải|Giống [[bò Úc (Droughtmaster)]] **Bò thịt** hay **bò lấy thịt**, **bò hướng thịt** những giống bò nhà được chăn nuôi chủ yếu phục vụ cho mục đích lấy
thumb|phải|Tranh vẽ các tiểu hoàng tử của [[Minh Hiến Tông.]] **Hoàng tử** (chữ Hán: 皇子; tiếng Anh: _Imperial Prince_), mang nghĩa _"Con trai của Hoàng thất"_, là danh từ chỉ những người con trai của
thumb|Ẩm thực Ý (theo chiều kim đồng hồ): [[Pizza Margherita, mì spaghetti alla carbonara, cà phê espresso, và kem gelato.]] **Ẩm thực Ý** đã phát triển qua nhiều thế kỷ với những biến động chính
nhỏ|phải|Một con [[bò đực thuộc giống bò thịt được chăn nuôi để lấy thịt bò]] nhỏ|phải|Một con [[bò sữa đang được chăn thả để lấy sữa]] nhỏ|phải|Một con [[bò cày kéo đang gặm cỏ khô
**Tuân Tử** (chữ Hán: ; ) là một triết gia người Trung Quốc sống vào cuối thời Chiến Quốc. Cùng với Khổng Tử và Mạnh Tử, ông được xem là một trong ba nhà tư
**Từ vựng tiếng Việt** là một trong ba thành phần cơ sở của tiếng Việt, bên cạnh ngữ âm và ngữ pháp. Từ vựng tiếng Việt là đối tượng nghiên cứu cơ bản của ngành
**Lịch sử tư tưởng kinh tế** là lịch sử của các nhà tư tưởng và học thuyết kinh tế chính trị và kinh tế học từ thời cổ đại đến ngày nay. Lịch sử tư
Dưới đây là các sự việc nổi bật (bao gồm những tình huống gây tranh cãi, sự cố...) xuất hiện trong chương trình _Đường lên đỉnh Olympia._ ## Sự việc xảy ra trong các cuộc
Cá trích là một loài cả biển có kích thước nhỏ, thân dài, có thịt chắc và béo, đặc biệt cá trích còn rất có lợi cho sức khỏe.Cá trích (Sardinella) là một loài cá
**Đường Cao Tông** (chữ Hán: 唐高宗, 21 tháng 7 năm 628 - 27 tháng 12 năm 683) là vị Hoàng đế thứ ba của triều đại nhà Đường trong lịch sử Trung Quốc, trị vì
phải|Một khoanh giò lụa cắt 6 miếng đều nhau và bày hình sao trên đĩa **Giò lụa**, **chả giò** hay **chả lụa** (Từ dùng nhiều trong miền Nam) là tên gọi của món ăn được
**_Mass Effect_** là một trò chơi điện tử nhập vai hành động phát triển bởi BioWare cho Xbox 360 sau đó được chuyển đến Microsoft Windows bởi Demiurge Studios. Phiên bản Xbox 360 đã được
Mùa đầu tiên của chương trình **_Ca sĩ mặt nạ_** được phát sóng trên kênh truyền hình HTV2 - Vie Channel, Vie Giải Trí và ứng dụng VieON từ ngày 16 tháng 7 năm 2022
Cá chính là một loại cá da trơn, với các đặc điểm như đầu nhọn, da dày, đuôi phẳng, thân cá có phủ một lớp nhầy, với chiều dài khoảng 40 - 50 cm khi
Cá chính là một loại cá da trơn, với các đặc điểm như đầu nhọn, da dày, đuôi phẳng, thân cá có phủ một lớp nhầy, với chiều dài khoảng 40 - 50 cm khi
**Thành Cát Tư Hãn** (; tên thật: **Temüjin**; phiên âm Hán-Việt: **Thiết Mộc Chân**; tháng 8 năm 1227) là người sáng lập và khả hãn đầu tiên của Đế quốc Mông Cổ. Sau khi dành
Một số nhân vật chính và phụ của trong truyện Đây là danh sách các nhận vật trong bộ truyện tranh _Thám tử lừng danh Conan_ được tạo ra bởi tác giả Aoyama Gosho. Các
Thức ăn đường phố ở Hàn Quốc Thức ăn đường phố được phục vụ tại chỗ ở Mỹ **Thức ăn đường phố** (hay còn gọi là **thức ăn vỉa hè** hay **thức ăn lề đường**)
Tọa lạc ở nơi cách xa sự ồn ào và náo nhiệt của phố thị, Mango Bay là một khu nghỉ dưỡng bên cạnh bờ biển, giúp xua tan mọi sự căng thẳng và mang
**Tự nhiên** hay **thiên nhiên**, theo nghĩa rộng nhất, là thế giới hay vũ trụ mang tính vật chất. "Tự nhiên" nói đến các hiện tượng xảy ra trong thế giới vật chất, và cũng
Yến chưng gừng là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến mà lại có nhiều công dụng đối với sức khỏe.Yến sào là một thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất và thường được dùng để
Khô cá xương xanh là một đặc sản nổi bật với thịt dày và thơm, ngoài ra mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe.Khô cá xương xanh là còn gọi là khô cá
nhỏ|phải|Một cây lộc pín được bày bán **Lộc pín** (Chữ Hán: 鹿鞭; bính âm: lù biān) hay **pín hươu** hay **ngẩu pín hươu** là dương vật của các loài hươu nai. Trong y học Trung
nhỏ|228x228px|Cánh tay robot trong công nghiệp, một trong những ứng dụng của tự động hóa **Tự động hóa** hay **Điều khiển tự động** mô tả một loạt các công nghệ làm giảm sự can thiệp
**Nguyễn Minh Thuận**, thường được biết đến với nghệ danh **Minh Thuận** (12 tháng 9 năm 1969 - 18 tháng 9 năm 2016) là một nam ca sĩ người Việt Nam. Anh sở hữu chất
**Nàng tiên cá** (Anh: Mermaid) còn gọi là **mỹ nhân ngư** hoặc **ngư nữ** là sinh vật sống dưới nước có phần đầu và phần thân trên giống phụ nữ, còn phần dưới thì là
Tôm khô là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa ngon, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tôm khô là sản phẩm được làm nên từ những con tôm sông hay tôm biển tươi
Cá mè là một loại cá thường sinh sống ở các ao hồ, sông... thịt ngọt, bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.Cá mè là một loài cá nước ngọt, còn được
**Khổng Môn Thập triết** (孔門十哲) là nhóm 10 triết gia lỗi lạc của Nho giáo Trung Quốc thời kỳ đầu, tất cả đều là môn đệ do Khổng Tử trực tiếp truyền dạy, được chia
**Đường Cao Tổ** (chữ Hán: 唐高祖, hiệu là **Lý Uyên** (李淵), biểu tự **Thúc Đức** (叔德), 8 tháng 4, 566 – 25 tháng 6, 635), là vị hoàng đế khai quốc của triều Đường trong
**Đường Cao Tông Vương Hoàng hậu** (chữ Hán: 唐高宗王皇后; ? - 655), hay còn gọi là **Cao Tông Phế hậu Vương thị** (高宗廢后王氏) hoặc **Cao Tông Thứ nhân** (高宗庶人), là chính thất cũng như Hoàng