Khô cá lóc là một loại khô cá, được làm từ cá lóc tươi, loại khô cá này có thể chế biến nhiều món ăn ngon, như khô cá lóc chiên, gỏi khô cá lóc...Cá lóc (Channa striata) là một loại cá có nhiều tên gọi khác nhau, như cá quả, cá tràu, cá chuối, cá sộp, tên gọi này tùy vào mỗi tỉnh thành mà mọi người có thể gọi khác nhau. Cá lóc thuộc họ Channidae, sống ở vùng nước ngọt, có thể ở sông, ao, hồ... loại cá này có đầu to và dẹt, thân cá tròn, có có mùi tanh nhẹ và khá nhớt, lưng cá có màu đen ánh nâu bạc, vảy cá nhỏ.
Khô cá lóc là một món ăn nổi tiếng ở Việt Nam, được làm từ cá lóc đồng tươi hoặc cá lóc nuôi tươi. Để làm khô cá lóc, cá lóc được làm sạch, tẩm ướp với muối và các gia vị khác, sau đó được phơi khô dưới ánh nắng hoặc sấy khô. Khi ăn, khô cá lóc thường được rửa sạch, chiên hoặc nướng để tạo ra vị giòn và thơm ngon. Khô cá lóc có nhiều giá trị dinh dưỡng, như:
- Protein
- Lipid
- Vitamin A
- Omega 3
- Canxi
- Axit Docosahexaenoic (DHA)
- Axit arachidonic (AA)
- Omega 6...Khô cá lóc theo Đông y thì nó có tính bình, không độc, vị ngọt. Thực phẩm này có nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ khí huyết, gân cốt, hỗ trợ sức khỏe xương, đồng thời còn hỗ trợ một số vấn đề về đường hô hấp. Loại cá lóc này cũng được cho là tốt cho cả người vừa ốm hay hay các mẹ sau sinh.
Khi nấu các món ăn hàng ngày, cá lóc còn giúp bạn bồi bổ cơ thể. Bên cạnh đó, nó cũng có thể dùng để thêm vào một số bài thuốc hay hỗ trợ cái tình trạng như tiểu rắt, bệnh trĩ,...
Khi tiêu thụ cá lóc tươi đúng cách và đúng liều lượng, nó có thể giúp:
-
Chống oxy hóa
-
Tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và nấm
-
Hỗ trợ duy trì sức khỏe làn da
-
Hỗ trợ xương khớp...Khô cá lóc chiên nước mắm vừa ngon, giòn, hấp dẫn lại dễ thực hiện. Bạn có thể tham khảo cách sau:Nguyên liệu cần cho món khô cá lóc chiên nước mắm gồm:
-
300g khô cá lóc ngon
-
4-5 tép tỏi
-
1 thìa nước mắm
-
Ớt
-
1 trái cà chua
-
1 trái dưa leo
-
Dầu ăn
-
Đường
-
Hạt nêm.- Khô cá lóc bạn cần cắt từng khúc vừa ăn, nếu là loại khô cá mặn thì bạn có thể rửa qua để loại bỏ bụi bẩn nếu có và giảm vị mặn. Còn nếu là loại khô cá lóc được tẩm ướp vừa đủ thì có thể không cần
-
Cà chua và dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng 1 phút, sau đó dùng để cắt thành trang trí và ăn kèm
-
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
-
Ớt rửa sạch băm nhuyễn.- Thêm 200ml dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu ăn, khi nhúng đũa vào mà dầu ăn sỏi bong bóng thì bạn cho khô cá lóc vào
-
Hạ lửa và chiên ngập miếng cá, trở đều cho cá lóc chín đều
-
Khi cá chín 2 mặt và nổi lên trên mặt dầu thì bạn cho cá ra giấy thấm dầu.Nước mắm chính là nguyên liệu quan trọng để khô cá lóc dậy vị và thơm ngon hơn, bạn cần làm như sau:
-
Cho 1 thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1,5 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc vào chén
-
Khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng.- Chảo chiên cá bạn rót dầu ra chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi băm
-
Đổ nước sốt vào chảo, đun sôi, thì hạ lửa nhỏ lại, khuấy nhẹ đến khi bạn thấy nước sốt hơi sệt lại
-
Cho khô cá lóc chiên vào, bạn dùng muỗng múc nước sốt rưới đều lên khô cá
-
Khi nước sốt keo lại bạn có thể tắt bếp.Gắp khô cá lóc chiên nước mắm ra đĩa, bạn cắt dưa leo và cà chua trang trí xung quanh cho đẹp mắt. Món ăn này vừa thơm giòn, lại đậm đà, bạn ăn cùng cơm nóng hay ăn kèm rau sống đều rất tuyệt.Mặc dù cá lóc là một thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất, có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng có thể ăn nó. Những người sau đây không nên ăn cá lóc như:Có một số người khi ăn hải sản sẽ bị dị ứng, nếu bạn là người có tiền sử dị ứng với hải sản thì cũng nên cân nhắc khi ăn cá lóc nhé, các phản ứng dị ứng có thể gây ra các tình trạng như phát ban, đau bụng, ngứa nổi mề đay...Người bị bệnh gout cần có chế độ ăn uống lạnh mạnh và nhẹ nhàng, đặc biệt cần tranh thực phẩm chứa nhiều purin. Trong khi đó, cá lóc lại có lượng purin cao, khi tiêu thụ nó có thể hình thành axit uric. Khi nồng độ axit này quá cao có thể làm người bị bệnh gout nặng hơn. Vậy nên, cứ thực phẩm nào chứa nhiều purin thì người bị bệnh gút cũng nên tránh.Khi bị rối loạn tiêu hóa bạn cũng không nên ăn cá lóc, vì chất đạm trong loại cá này có thể ảnh hưởng và khiến tình trạng của bạn nặng hơn, gây ra những vấn đề khác như tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu...Như đã nói ở trên, cá lóc có lượng protein dồi dào, mà thành phần này thì gan và thận lại là cơ quan chịu trách nhiệm chuyển hóa. Do đó, nếu bạn nạp quá nhiều protein, thì có thể tăng gánh nặng cho hai cơ quan này.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://haihuong.vn/5bB435F6H946483
Khô cá lóc là một loại khô cá, được làm từ cá lóc tươi, loại khô cá này có thể chế biến nhiều món ăn ngon, như khô cá lóc chiên, gỏi khô cá lóc...Cá
Khô cá lóc là một loại khô cá, được làm từ cá lóc tươi, loại khô cá này có thể chế biến nhiều món ăn ngon, như khô cá lóc chiên, gỏi khô cá lóc...Cá
Khô cá lóc là một loại khô cá, được làm từ cá lóc tươi, loại khô cá này có thể chế biến nhiều món ăn ngon, như khô cá lóc chiên, gỏi khô cá lóc...Cá
Hãy cùng Nước Mắm Hải Hương khám phá cách làm món Khoai Tây Chiên Nước Mắm giòn ngon, đậm đà, cùng hương vị đặc trưng của Nước Mắm Hải Hương. Với cách làm nhanh chóng,
Món Ức Gà Chiên Nước Mắm là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn nhờ vị ngọt tự nhiên của thịt gà kết hợp với nước mắm đậm đà, thơm lừng. Hãy
Khô cá lóc là món ăn được làm từ cá lóc tẩm gia vị và phơi khô. Nó là một trong những đặc sản của vùng Miền Tây.Khô cá lóc là một món ăn truyền
Khô cá sặc chiên vừa thơm, vừa giòn, thịt cá béo ăn kèm một chén nước mắm chua ngọt thì ngon bá cháy luôn. Bài viết này 1Shop.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn
Hãy cùng Nước Mắm Hải Hương khám phá cách làm món Trứng Cút Lộn Chiên Nước Mắm giòn ngon, đậm đà, cùng hương vị đặc trưng của Nước Mắm Hải Hương. Với cách làm nhanh
Khô cá sặc chiên sả ớt là một món ăn vừa có vị thơm từ sả, vừa có vị cay từ ớt, kết hợp vị béo, ngọt từ cá sặc, là món ăn rất hấp
Khô cá sặc chiên sả ớt là một món ăn vừa có vị thơm từ sả, vừa có vị cay từ ớt, kết hợp vị béo, ngọt từ cá sặc, là món ăn rất hấp
Khô cá lóc là món đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ, được làm từ cá lóc (cá quả). Cá lóc sau khi làm sạch sẽ được tẩm gia vị và đem phơi
Gọi đọt choai kết hợp cùng khô cá lóc và tôm mang lại một món ăn thơm ngon, với hương vị độc đáo và kích thích vị giác.Rau choại là một loại rau mọc tự
Gọi đọt choai kết hợp cùng khô cá lóc và tôm mang lại một món ăn thơm ngon, với hương vị độc đáo và kích thích vị giác.Rau choại là một loại rau mọc tự
Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn ngon và hấp dẫn, món ăn này có lượng calo tương đối cao, bạn có thể thưởng thức nhưng chỉ ăn một lượng nhỏ để tránh
Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn ngon và hấp dẫn, món ăn này có lượng calo tương đối cao, bạn có thể thưởng thức nhưng chỉ ăn một lượng nhỏ để tránh
Khô cá lóc là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất miền Tây sông nước. Món ăn ghi dấu bởi hương vị mặn mà, thơm nồng đặc trưng cùng bởi khả năng
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
\Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Khô cá lóc Khả Ái được làm từ cá lóc tươi – một loại cá nước ngọt có thịt săn chắt, ngọt và ít xương, cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị
Sườn non chay là một thực phẩm chay, tuy món ăn này có hình dạng trông giống sườn non thịt, nhưng thực chất nó được làm từ các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật.Sườn
Sườn non chay là một thực phẩm chay, tuy món ăn này có hình dạng trông giống sườn non thịt, nhưng thực chất nó được làm từ các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật.Sườn
Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn.Nấm chiên nước mắm chay là một món ăn thơm ngon, đậm đà,
Vị mặn ngọt hài hòa, hương thơm đặc trưng từ nước mắm thấm đều từng miếng chả cá chiên giòn rụm sẽ khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Không cần nguyên liệu
Khô cá lóc cửng là đặc sản đến từ miền quê sông nước, vừa mộc mạc vừa đậm đà chính hương vị ấy đã làm thổn thức bao trái tim người yêu ẩm thực. Khô
Khô cá lóc cửng là đặc sản đến từ miền quê sông nước, vừa mộc mạc vừa đậm đà chính hương vị ấy đã làm thổn thức bao trái tim người yêu ẩm thực. Khô
Hôm nay, Nước Mắm Hải Hương sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Mực chiên nước mắm thơm ngon đúng điệu, từ phần sơ chế, pha chế nước sốt, chiên giòn, đến bước hoàn thiện
Khô Cá Lóc Kim Loan - Đặc sản An Giang là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh An Giang, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon đặc
Hãy cùng Nước Mắm Hải Hương khám phá cách làm món Ếch chiên nước mắm giòn rụm, đậm đà cùng hương vị đặc trưng của Nước Mắm Hải Hương. Với cách làm nhanh chóng, đơn
Cá khô là một loại thực phẩm quen thuộc trong văn hóa ẩm thực dân tộc ta, nhất là ở vùng ven biển. Mỗi vùng miền sẽ có các loại khô với đặc trưng riêng,
**Cá lóc đồng** còn gọi là **cá lóc**, **cá tràu**, **cá quả**, **cá chuối đen**, **cá lóc đen**, **cá chuối sộp** (danh pháp khoa học: **_Channa striata_**) là một loài cá lóc bản địa của
Nếu bạn là tín đồ của món khô, đặc biệt là khô cá thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua khô cá lóc (cửng) với hương vị mộc mạc, đậm đà và thơm ngon
Khô Cá Sặc Rằn Một Nắng Kỳ Như (Khô lạc), Loại 3 từ 3 – 12 con/kg, Túi 500g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi
Khô Cá Sặc Rằn Một Nắng Kỳ Như (Khô lạc), Loại 2 từ 2 – 10 con/kg, Túi 500g. Đặc sản Hậu Giang. là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi
Khô Cá Sặc Rằn Một Nắng Kỳ Như (Khô lạc), Loại 1 từ 1 – 6 con/kg, Túi 500g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi