Canh cải cúc ( tần ô) khi kết hợp cùng với tôm giúp tạo nên một món canh hấp dẫn, thịt tôm béo ngọt dai, cùng hương thơm, mềm từ cải cúc. Đây là món canh tuyệt vời cho ngày hè.Lương y Bùi Hồng Minh cho biết, rau cải cúc không chỉ là một thực phẩm quen thuộc, mà còn có tác dụng giúp phòng ngừa cảm cúm vào mùa lạnh và giữ ấm cơ thể. Cải cúc còn có giá trị dinh dưỡng cao, nó chứa tinh dầu, axit amin, chất đạm, glucid, chất béo và các vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin C..., loại rau này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:Cải cúc còn là loại rau có thể giúp hạ huyết áp, điều này là do nó có chứa chất kiềm mật và diệp lục. Thành phần này đóng góp vào hoạt động hiểm soát huyết áp. Ngoài ra, loại rau này còn có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol trong máu và bổ não.Rau cải cúc có thể giúp hạn chế tỷ lệ bị các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, cũng như giúp nhuận phổi và tiêu đờm hiệu quả, các tác dụng tuyệt vời này là nhờ vitamin A có trong cải. Đặc biệt, hương thơm đặc trưng của rau cải cúc còn giúp ích cho bệnh hen suyễn.Những người thường gặp phải các tình trạng như lo âu, căng thẳng thì nên bổ sung rau cải cúc vào chế độ ăn uống của mình. Hàm lượng vitamin, axit amin và carotenoid cao trong loại rau này giúp các dây thần kinh thư giãn, cải thiện cảm xúc, từ lợi ích này mà cải cúc còn góp phần ngừa bệnh Alzheimer. Rau xanh luôn là thực phẩm vàng cho sức khỏe lẫn sắc đẹp, và rau cải cúc cũng không ngoại lệ. Không chỉ tốt cho sức khỏe, rau cải cúc còn là "bí quyết làm đẹp" dành cho phái đẹp. Các loại vitamin và khoáng chất có trong rau cải cúc giúp tăng cường tái tạo tế bào da mới, cải thiện độ đàn hồi cho làn da. Đồng thời, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, làn da của bạn sẽ trở nên trắng mịn và rạng rỡ hơn nếu thường xuyên tiêu thụ loại rau này. Rau cải cúc chứa hàm lượng cao axit amin, chất đạm, natri và kali, đây đều là những thành phần quan trọng giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó, loại rau này có tác dụng lợi tiểu, giảm tình trạng phù nề một cách tự nhiên.Với lượng chất xơ phong phú cùng các hợp chất dễ bay hơi, rau cải cúc có tác dụng kích thích nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Việc bổ sung loại rau này vào thực đơn hằng ngày sẽ giúp cơ thể đảo thải các độc tố trong đường ruột, giảm nguy cơ táo bón nhanh chóng.Tôm khô là một đặc sản của các tỉnh vùng biến Việt Nam như Phan Rang, Khánh Hòa, Bạc Liêu, Cà Mau... Nó còn là thực phẩm được sử dụng rộng rãi ở cá nước như Trung Quốc, Hàn Quốc... So với tôm tươi, tôm khô có hương vị nhẹ nhàng hơn, đặc biệt nó nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, tôm kho cũng giúp bảo vệ được lâu hơn và dễ bảo quản.
Theo nghiên cứu của viện dinh dưỡng Việt Nam kết hợp với viện vệ sinh dịch tễ Trung ương, thì tôm là một loại thực phẩm có giá trị dưỡng chất cao, cụ thể trong 100g tôm khô chứa khoảng 347 calo, đồng thời cung cấp lượng protein và khoáng chất dồi dào như: Tôm khô còn giúp cung cấp một loại khoáng chất quan trọng như sắt, phốt pho, canxi...
- Tôm khô cũng là một nguồn cung cấp sắt dễ hấp thụ, 100g tôm khô bổ sung tới 4,6mg sắt, nhờ thế, khi bạn tiêu thụ tôm khô vừa đủ, đồng nghĩa bạn được nạp thêm khoáng chất này, từ đó giúp hạn chế tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
- Với 100g tôm khô đã có thể giúp cơ thể nạp tới 995mg phốt pho. Đây là một khoáng chất quan trọng, và nó hàm lượng lớn thứ hai trong cơ thể ( vị trí thứ nhất chính là canxi), phốt pho hỗ trợ quá trình tái tạo mô, thúc đẩy hoạt động phát triển hệ xương, răng, nó còn có tác dụng đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
- Tôm khô cũng có hàm lượng lớn canxi, là dưỡng chất thiết yếu giúp phát triển hệ xương, cơ bắp, tuần hoàn máu, bên cạnh đó nó còn hỗ trợ độ đàn hồi của da. Bạn có thể cung cấp tới 236mg canxi chỉ với 100g tôm khô, quá ấn tượng phải không nào!Ngoài đạm, và các khoáng chất nói trên, thì tôm khô cùng chứa nhiều vitamin, nổi bật nhất là vitamin B. Tôm khô chứa 509,5mg vitamin nhóm B chỉ với 100g, nhóm dưỡng chất này giúp ích cho hệ thần kinh, hỗ trợ sản sinh hồng cầu... 75,6g protein chỉ trong 100g tôm khô, đáng chú ý là khi tôm tươi được chế biến thành tôm khô, thì lượng protein của nó còn cao hơn rất nhiều, tôm tươi chỉ chứa khoảng 18,4g. Bên cạnh đó, khi so sánh cùng khối lượng thì thịt bò với 17,6g protein, thịt heo nạc khoảng 18,6g protein. Khi so sánh với 75,6g protein trong tôm khô, thì đủ hiểu nó cao đến mức nào.
Điều này cho thấy tôm khô là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì tế bào hoạt động cũng như cần thiết cho cơ thể sống. Cũng 10g tôm khô giúp bạn có thể 3,8g chất béo chưa bão hòa, trong đó, omega 3 và omega 6 là những thành phần hữu ích để duy trì sức khỏe tim mạch. Do đó, bạn có thể thêm một lượng tôm khô vừa đủ vào thực đơn của mình để nạp thêm những dưỡng chất có lợi này.Múc canh cải tần ô nấu tôm ra tô, rắc một ít hành lá lên trên. Như thế là bạn đã có ngay một tô canh thơm mát, dân dã nhưng rất ngon miệng, tô canh này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.Canh cải tần ô nấu tôm khá dễ làm, bạn có thể thực hiện theo cách sau:Bạn cần có các thành phần như:
- 300g tôm sú, hoặc nếu không có bạn cũng có thể dùng tôm khô
- 500g rau tần o
- 2 nhánh hành lá
- 1 thìa muối
- 1/2 thìa bột ngọt
Cách chọn tôm tươi:
- Bạn cần chọn những con tôm còn sống, bơi linh hoạt, như thế sẽ đảm bảo độ tươi ngon của tôm
- Vỏ tôm trong suốt, dính chặt vào thân, không hề có mùi hôi thối
- Tránh mua tôm đã chết, rụng đầu, hay những con tôm có màu sắc khác lạ, bị chảy nhớt hoặc có mùi hôi
- Ưu tiên con tôm có dáng hơi cong, thịt căng, nhưng nếu con tôm căng bất thường bạn cũng không nên mua nhé
- Đuôi tôm xếp lại với nhau là tôm tươi, còn nếu bị xòe ra thì không nên lựa chọn.
Cách chọn rau cải cúc:
- Rau cải cúc bạn chọn những cây non, màu xanh tươi, không bị héo, dập hay hư hỏng
- Chọn rau mới được thu hoạch và trồng theo phương pháp hữu cơ.- Tôm su bạn rửa sơ qua, sau đó bóc bỏ phần vỏ tôm, đầu và đuôi, đồng thời bạn loại bỏ đường chỉ đen nằm trên sống lưng tôm
- Sau đó rửa sạch tôm nhiều lần với nước cho sạch, có thể để nguyên con hoặc băm nhỏ tùy ý
- Rau tần ô nhặt lấy đoạn non, rửa sạch và cắt khúc
- Hành lá bỏ lá già, rửa và cắt nhỏ
- Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn
Mẹo bỏ chỉ đen trên lưng tôm:
- Có một cách khá đơn giản để bạn rút chỉ đen này đó là bạn đếm ngược từ phần đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, đó là vị trí bạn cần lấy cây tăm xuyên vào và kéo nhẹ lên là có thể làm sạch tôm rồi
- Còn nếu không thì cứ dùng dao rạch nhẹ một đường nhỏ ở lưng tôm và lấy ra thôi.- Cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm hành tím, khi mùi thơm đã lan tỏa thì cho tôm vào xào sơ
- Đổ nước lọc vào đun sôi, nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm vào, khuấy nhẹ
- Nước sôi thì bạn cho tôm chín rồi thêm rau tần ô vào cùng
- Đảo để cho cải chín đều, nêm thêm 1/2 thìa bột ngọt, điều chỉnh lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cải tần ô mềm và nhanh chín, bạn chỉ nấu trong 3- 5 phút, tùy số lượng cải, không nên nấu quá lâu sẽ làm cải mềm nhũn, và có thể giảm hương vị và dinh dưỡng.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://veryngon.com/23664f969bA3Hd2
Canh cải cúc ( tần ô) khi kết hợp cùng với tôm giúp tạo nên một món canh hấp dẫn, thịt tôm béo ngọt dai, cùng hương thơm, mềm từ cải cúc. Đây là món
Canh cải cúc ( tần ô) khi kết hợp cùng với tôm giúp tạo nên một món canh hấp dẫn, thịt tôm béo ngọt dai, cùng hương thơm, mềm từ cải cúc. Đây là món
Canh rau tàu bay nấu tôm khô là một món canh có hương vị hấp dẫn, thanh mát. Món ăn này phù hợp cho những ngày hè, giúp xua tan cái nóng nực.Rau tàu bay
Canh rau tàu bay nấu tôm khô là một món canh có hương vị hấp dẫn, thanh mát. Món ăn này phù hợp cho những ngày hè, giúp xua tan cái nóng nực.Rau tàu bay
Tôm khô có rất nhiều loại, trong đó loại tôm khô ngon nhất có thể kể đến như tôm đìa khô, tôm dất khô, tôm thẻ khô... Tùy theo loại tôm, tôm khô có thể
Canh mướp rau đay nấu tôm khô là một món canh thanh mát, hài hòa, với vị tôm khô ngọt béo, cùng mướp và rau đay tươi mát. Là một món canh tuyệt vời cho
Bánh canh tôm giò heo là một món ăn đậm đà, thơm ngon, với giò heo mềm dai ngọt, cùng vị béo từ tôm, kết hợp cùng nước dùng giúp món ăn hài hòa và
Bánh canh tôm giò heo là một món ăn đậm đà, thơm ngon, với giò heo mềm dai ngọt, cùng vị béo từ tôm, kết hợp cùng nước dùng giúp món ăn hài hòa và
Gọi đọt choai kết hợp cùng khô cá lóc và tôm mang lại một món ăn thơm ngon, với hương vị độc đáo và kích thích vị giác.Rau choại là một loại rau mọc tự
Gọi đọt choai kết hợp cùng khô cá lóc và tôm mang lại một món ăn thơm ngon, với hương vị độc đáo và kích thích vị giác.Rau choại là một loại rau mọc tự
Tôm là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và thơm ngon, bạn có thể nấu những món cháo từ tôm cho bé ăn dặm, nhằm giúp bé ăn ngon hơn và bổ sung thêm nhiều dưỡng
Muối ớt tôm Tây Ninh là một món đặc sản, mà mỗi khi chúng ta dùng để chấm trái cây thì không thể thiếu, đặc biệt là những loại trái cây chua như xoài, cóc...Muối
Muối ớt tôm Tây Ninh là một món đặc sản, mà mỗi khi chúng ta dùng để chấm trái cây thì không thể thiếu, đặc biệt là những loại trái cây chua như xoài, cóc...Muối
Tôm khô là một loại thực phẩm quen thuộc, xuất hiện phổ biến trong gian bếp của nhiều gia đình Việt nhờ vào tính tiện lợi, dễ bảo quản và khả năng chế biến đa
Tôm khô là một loại thực phẩm quen thuộc, xuất hiện phổ biến trong gian bếp của nhiều gia đình Việt nhờ vào tính tiện lợi, dễ bảo quản và khả năng chế biến đa
Bánh canh tôm giả cua là một món ăn không chỉ ngon, hấp dẫn, mà món ăn này còn giúp bạn kích thích vị giác và có một trải nghiệm ăn uống thú vị.Trong 100g
Vả trộn tôm thịt là một món ăn vô cùng độc đáo, được rất nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngọt, vị ngọt béo từ tôm.Quả vả là một loại họ dâu tằm,
Vả trộn tôm thịt là một món ăn vô cùng độc đáo, được rất nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngọt, vị ngọt béo từ tôm.Quả vả là một loại họ dâu tằm,
Cá chạch có vị ngọt, thịt chắc, giàu dinh dưỡng, vì thể các chạch có thể nấu nhiều món ngon như cá chạch nướng, cá chạch chiên, kho gừng, cháo cá chạch, lẩu cá chạch,
Cá chạch có vị ngọt, thịt chắc, giàu dinh dưỡng, vì thể các chạch có thể nấu nhiều món ngon như cá chạch nướng, cá chạch chiên, kho gừng, cháo cá chạch, lẩu cá chạch,
Cá chình nướng riềng mẻ là một món ăn độc đáo, cá nướng lên có mùi thơm, thịt mềm, béo, cùng vị cay nồng từ riềng, cùng các gia vị như mẻ, nước mắm, muối...
Cá chình nướng riềng mẻ là một món ăn độc đáo, cá nướng lên có mùi thơm, thịt mềm, béo, cùng vị cay nồng từ riềng, cùng các gia vị như mẻ, nước mắm, muối...
Trong nền ẩm thực Việt, tôm khô không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc mà còn gợi nhớ đến nét giản dị, tiện lợi và hương vị đậm đà của quê hương. Trải qua
Trong nền ẩm thực Việt, tôm khô không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc mà còn gợi nhớ đến nét giản dị, tiện lợi và hương vị đậm đà của quê hương. Trải qua
**Phân biệt chủng tộc ở châu Á** bắt nguồn từ những sự kiện đã xảy ra ở khắp nơi từ hàng ngàn năm trước cho đến nay. ## Bangladesh Vào năm 2015, Elias Mollah, thành
Bún quậy là một món ăn nổi tiếng ở đảo ngọc - Phú Quốc, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chế biến món bún quậy hấp dẫn tại nhà.Bún quậy Phú Quốc là một
nhỏ|phải|Một tô bánh canh cua **Bánh canh** là một món ăn Việt Nam. Bánh canh có nguồn gốc từ Đông Nam Bộ, sau đó phổ biến khắp Việt Nam. Bánh canh bao gồm nước lèo
Rong sụn có thể chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, bài viết này 1shop.v sẽ giúp bạn khám phá các món ăn này.Rong sụn là một loại thực phẩm thuộc họ tảo
**Tiết canh** là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết động vật tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những
Rong biển có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món canh thanh mát và hấp dẫn. Cùng 1Shop.vn tìm hiểu ngay cách chế biến này nhé.Rong biển là một
Rong biển có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món canh thanh mát và hấp dẫn. Cùng 1Shop.vn tìm hiểu ngay cách chế biến này nhé.Rong biển là một
phải|Một đĩa nem ngày Tết Nguyên đán **Nem rán** (hay **chả giò**, **chả ram** hay **chả đa nem**) là tên một món ăn nổi tiếng của người Việt, chúng cũng được gọi tắt là nem
Có nhiều loại trà ngon được nhiều người yêu thích như trà đen, trà trắng, trà ô long, trà xanh, trà Shan Tuyết....Trà là một thức uống phổ biến trên thế giới, được làm từ
Tôm là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong 100g tôm chứa khoảng 80 - 160 calo, bên cạnh đó khi ăn tôm vừa đủ và đúng cách nó có thể hỗ trợ bạn giảm
Tôm là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong 100g tôm chứa khoảng 80 - 160 calo, bên cạnh đó khi ăn tôm vừa đủ và đúng cách nó có thể hỗ trợ bạn giảm
Ruốc khô là một loại thực phẩm rất ngon và được ưa chuộng trong gia đình Việt.Ruốc khô là một loại hải sản vùng biển được làm từ tép biển tươi sau đó mang đi
Ruốc khô là một loại thực phẩm rất ngon và được ưa chuộng trong gia đình Việt.Ruốc khô là một loại hải sản vùng biển được làm từ tép biển tươi sau đó mang đi
Tôm khô là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa ngon, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tôm khô là sản phẩm được làm nên từ những con tôm sông hay tôm biển tươi
Có nhiều loại trà ngon được nhiều người yêu thích như trà đen, trà trắng, trà ô long, trà xanh, trà Shan Tuyết....Trà là một thức uống phổ biến trên thế giới, được làm từ
Bông atiso tươi có thể chế biến nhiều món ăn ngon, như gỏi hoa atiso, canh atiso hầm sườn heo, giò heo hầm atiso... mỗi món ăn đều có hương vị hấp dẫn, bổ dưỡng.Bông
“Phương Nam chuộng nhất giống hoa này Mỗi độ Xuân về nở đẹp thay Năm cánh vàng mơ hong gió sớm Một cành lộc biếc đón ban mai…” (Ca dao) Không khí Tết luôn làm
Nấm linh chi khô có thể sử dụng để chế biến cùng các món hay làm trà, nấu nước uống. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn 8 cách dùng nấm linh chi khô hiệu
Nấm linh chi khô có thể sử dụng để chế biến cùng các món hay làm trà, nấu nước uống. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn 8 cách dùng nấm linh chi khô hiệu
Súp tôm bông cải xanh là một món ăn ngon, thanh nhẹ và hấp dẫn, món ăn này dễ tiêu hóa và có lợi cho sức khỏe.Bông cải xanh là một loại rau xanh thuộc
Đậu phộng ( lạc) là một thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon như đậu phộng rang tỏi ớt, đậu phộng rang nước mắm, đậu phộng rang bơ tỏi...Đậu phộng ( lạc)
Rong biển là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Vậy nhưng bạn đã biết cách chế biến rong biển khô chưa? Cùng 1Shop.vn tìm hiểu ngay
Nhút Bà Quế là một món ăn truyền thống, đặc sản nổi tiếng của huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An. Năm ngàn năm về trước, khi con người chưa biết tới những loại gia vị
Nhút Bà Quế là một món ăn truyền thống, đặc sản nổi tiếng của huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An. Năm ngàn năm về trước, khi con người chưa biết tới những loại gia vị
Sen Lụa Khô thực sự là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món ăn truyền thống của Việt Nam và các quốc gia châu Á. Sen Lụa Khô
Sen Lụa Khô thực sự là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món ăn truyền thống của Việt Nam và các quốc gia châu Á. Sen Lụa Khô