nhỏ|Ẩm thực México.
Phụ nữ làm [[tortilla, đầu thế kỷ 19 ở Mexico]]
Ẩm thực México là một trường phái ẩm thực đến từ nước México, được biết tới với hương vị đa dạng, bày biện thức ăn đầy màu sắc cùng với việc sử dụng một số
lượng lớn các gia vị và nguyên liệu, hầu hết đều là nguyên liệu bản địa của nước này. Nền ẩm thực México đã được phát triển qua hàng ngàn năm, là kết quả của sự kết hợp giữa ẩm thực thời kỳ tiền Columbus của thổ dân, sau này tiếp nhận thêm các yếu tố nước ngoài (sau thế kỷ 16). Vào năm 2010, ẩm thực México được UNESCO công nhận là di sản phi vật thể của nhân loại.
[[Molcajete và tejolote, cối và chày truyền thống của México]]
Món ăn
Taco tương tự như cuộn thịt lớn của Doner Kebap với mùi vị của rau thơm, tương ớt đỏ, gia vị ngọt mặn, ngô và thịt. Những miếng Tacos được xắt ra từ một chân thịt lớn, ăn với bánh ngô nóng, có vị cay.
Chilaquiles có thể được coi là món ăn sáng tạo nhất của người phụ nữ Mexico khi họ phải đối mặt với những thực phẩm và đống bánh cũ của ngày hôm trước. Họ sáng tạo ra một món mới với nước sốt nóng bỏng, màu xanh hoặc đỏ sẫm trong nồi đất, hòa trộn cùng pho mắt trắng, hành tây thái lát, epazote (một loại thảo mộc Mexico) và kem chua. Chilaquiles đỏ là hỗn hợp của cà chua và ớt đỏ, tím còn chilaquiles xanh được thực hiện với cỏ, lá cà chua.
Tortillas là loại bánh ngô hình tròn dẹt được nướng trên chảo đất sét này sẽ không thể trở nên ngon mắt và ngon miệng nếu thiếu đi Quesadillas và empanadas. Đó là sự trộn lẫn của nấm, hoa bí, ớt, thịt lợn xay ớt và bột ngô cháy.
Món Molé được chế biến từ lạc, muối, bánh mì xay, ớt bột, chocolate đun sôi, quế, chuối, lá cây đinh hương và vỏ cam, húng tây, hạt tiêu ... rất rất nhiều thứ gia vị đặc trưng của đất nước Mexico tạo nên hương vị ngây ngất, thơm lừng, vừa mặn vừa ngậy ngọt.
Fruta con chile làm từ quả xoài, rắc chút bột ớt, nước sốt và ngâm trong nước chanh. Cái vị cay chua mặn ngọt đó dễ khiến thòm thèm khi nghĩ đến. Còn có thể tìm thấy những "phiên bản" khác với dưa chuột, củ đậu và xoài chín.
Ẩm thực Mexico - Những món ăn vừa cay vừa ngon
Micheladas và Sueros hống như một loại cocktail có tên Caipirhina tại Braxil và Mojito tại Cuba. Micheladas là một loại nước sốt ớt cay xè trộn với bia, còn Sueros là bia với nước cốt chanh muối. Nếu có thể uống nó mà không nhăn mặt, không thè lưỡi thì chỉ có thể là dân Mexico bản xứ.
Tamales được bọc trong lá chuối hoặc lá ngô, là sự kết hợp của ngô nếp, thịt và nước sốt đặc trưng Mexico, bên trong là những hạt ngô mềm nép cạnh những miếng gà với ớt nhỏ vàng hoặc xanh, tiêu cay jalapeno, bột đâu và vô số thảo mộc khác.
Elotes là ăn bình dân này chính là ngô nướng hoặc luộc được quết dày một lớp mayonnaise, pho mát trắng tươi, bột ớt, nước chanh. Đặc biệt trong mùa đông món ăn này càng được ưa chuộng.
Ẩm thực Mexico
Pozole có vị của nước ninh thịt, hạt ngô dai dai, củ cải giòn, bắp cải mềm và nước sốt chanh ngập trên mặt súp.
Barbacoa được nhiều người cho rằng đây là gốc rễ của BBQ, với thịt cừu nướng trong một hố đào dưới đất. Thịt nướng mềm được tẩm với lá maguey và nước sốt, nước chanh sẽ khiến bạn không kịp thổi đã bỏ vào miệng thưởng thức ngay.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|Ẩm thực México. Phụ nữ làm [[tortilla, đầu thế kỷ 19 ở Mexico]] **Ẩm thực México** là một trường phái ẩm thực đến từ nước México, được biết tới với hương vị đa dạng, bày
thumb|[[Gobi Manchurian là một món ăn Trung-Ấn gồm bông cải chiên. Món ăn phổ biến khắp Ấn Độ và các nhà hàng Ấn Độ cũng như các nhà hàng Nam Á trên khắp thế giới.]]
nhỏ|[[Steak]] **Ẩm thực Bắc Mỹ** là thuật ngữ để chỉ thực phẩm bản xứ hoặc phổ biến ở các quốc gia Bắc Mỹ, như là ẩm thực Canada, ẩm thực Mỹ, ẩm thực México và
nhỏ|300x300px|[[Phở là món ăn đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực** là một hệ thống đặc biệt về quan điểm truyền thống và thực hành nấu ăn, nghệ thuật bếp núc, nghệ thuật
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
Ẩm thực Philippines **Ẩm thực Philippines** bao gồm các món ăn, phương pháp chế biến và phong tục ăn uống ở Philippines. Phong cách ẩm thực với các món ăn đặc trưng của nó đã
phải|Món ăn Lào thường hay có xôi nếp ăn kèm **Ẩm thực Lào** mang phong cách tương tự các quốc gia láng giềng là Campuchia và Thái Lan: cay, mặn và chua. Tuy nhiên, ẩm
nhỏ|Ẩm thực Belize (Món Fry jacks with eggs and salsa) **Ẩm thực Belize** là sự pha trộn của nền ẩm thực đa dạng của tất cả các dân tộc sống trên đất nước Belize. Bữa
**México** ( , phiên âm: "Mê-hi-cô", tiếng Nahuatl: _Mēxihco_), cũng thường viết không dấu là **Mexico**, tên chính thức là **Hợp chúng quốc México** (, ), là một nước cộng hòa liên bang thuộc khu
**Roswell** () là thành phố thủ phủ của quận Chaves ở bang New Mexico nước Mỹ. Quận Chaves giúp tạo thành toàn bộ vùng tiểu đô thị Roswell. Theo điều tra dân số năm 2020
**Marcela Luz Valladolid-Rodriguez** (sinh ngày 19 tháng 7 năm 1978) là một đầu bếp và là tác giả người Mỹ. Cô từng là người dẫn chương trình truyền hình Food Network _Mexico Made Easy_ và
**Enchilada** (, ) là một món ăn của México. Nguyên liệu chính của món này bao gồm thịt, pho mát, khoai tây, rau, các loại đậu và nước sốt, tất cả cuộn lại trong lớp
**Su su** hay **su le** trong phương ngữ miền Trung Việt Nam (danh pháp hai phần: **_Sicyos edulis_**, đồng nghĩa: **_Sechium edule_**) là một loại cây lấy quả ăn, thuộc họ Bầu bí, cùng với
**Tortilla** là một loại bánh mì dạng dẹt được làm từ bột bắp hoặc bột mì có xuất xứ từ Mexico và các nước châu Nam Mỹ. Bánh Tortilla là một nét độc đáo của
trái| Đĩa _chinicuiles_ (ấu trùng chiên _Hypopta agavis_) ở một chợ ở [[Tula, Hidalgo|Tula, Hidalgo, México]] **_Comadia redtenbacheri_**, có ấu trùng được biết đến trong tiếng Tây Ban Nha với tên như _chilocuil_, _chinicuil_ hoặc
nhỏ|phải|Sườn heo nướng nhỏ|Sườn lợn, Tây ban nha **Sườn lợn** hay **sườn heo** (_pork ribs_) là phần dẻ sườn của con lợn (heo), được lóc từ phần xương sườn của con lợn và có dắt
**Burrito** (, ) là một món ăn trong ẩm thực Mexico. Bánh gồm lớp vỏ bên ngoài làm bằng bột mì trộn ngô rán, bọc bên trong là phần nhân bánh, có thể có thịt,
**Escamol** là ấu trùng của loài kiến trong chi _Liometopum_, được thu hoạch từ rễ của cây agave (dùng để nấu rượu tequila) hoặc cây maguey (mezcal) ở México. Trong một số dạng ẩm thực
**Guacamole** (từ những năm 1980 còn gọi là "guac" ) là món xốt làm từ bơ xay nhuyễn hoặc chế biến dạng salad, có thể kèm theo cà chua, hành tây hay ớt chuông. Món
nhỏ|Hạt lấy từ quả bí ngô phải|nhỏ|180x180px|Hạt bí đã bóc vỏ, sấy khô và tẩm muối thumb|Hạt bí sấy khô **Hạt bí** (tiếng Anh: **pumpkin seed**, hay **pepita** từ , nghĩa là "hạt bí nhỏ")
upright|thumb|Quả vani khô thumb|Quả vani tươi **Vani** (hay **vanilla**) là một hương liệu được chiết xuất từ những loài lan thuộc chi _Vanilla_, nhưng chủ yếu là từ loài _V. planifolia_ bắt nguồn từ México.
**Điều nhuộm** hay còn gọi là **điều màu**, **cà ri** (danh pháp hai phần: **_Bixa orellana_**) là một loài cây bụi hay cây gỗ nhỏ thuộc họ Điều nhuộm (_Bixaceae_), có nguồn gốc từ khu
thumb|right|Quả ổi chín (_[[Psidium guajava_).]] **Ổi** (tiếng Anh: **guava** ( )) là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ổi thường (_Psidium guajava_)
**Jalapeño** ( , , ) là một giống ớt cỡ trung bình trong loài _Capsicum annuum_. Một quả ớt jalapeño trưởng thành dài từ , rộng khoảng . Quả săn, mịn, chắc thịt, độ cay
**Fajita** (; ) trong ẩm thực Tex-Mex và México chỉ những loại thịt nướng thường được phục vụ dưới dạng taco, đặt trên bánh tortilla làm từ bột mì (hoặc ngô). Thuật ngữ này ban
**Chimichanga** (; ) là một loại burrito chiên ngập dầu phổ biến trong nền ẩm thực Tex-Mex (Texan + Mexican), Tây Nam Mỹ. Món ăn thường được chuẩn bị bằng cách nhồi vào bánh tortilla
nhỏ|Chile con queso trong một nhà hàng **Chile con queso** (Từ tiếng Tây Ban Nha cho "ớt với pho mát"), đôi khi được gọi đơn giản là **queso**, là một món khai vị hoặc món
nhỏ|phải|Một dĩa chân gà nướng ở đường Kênh Nước Đen thuộc Bình Hưng Hòa A nhỏ|phải|Chân gà nướng tại Đà Lạt năm 2012 nhỏ|phải|Món chân gà nướng **Chân gà** là một món ăn được chế
**Churro**, đôi khi được gọi là **bánh rán Tây Ban Nha**, là một loại thức ăn vặt dạng bánh ngọt chiên, gần giống với bánh choux. Churro phổ biến ở Tây Ban Nha, Pháp, Philippines,
**Chorizo** (tiếng Tây Ban Nha) hoặc **chouriço** (tiếng Bồ Đào Nha) là một loại xúc xích thịt lợn. Theo truyền thống, nó sử dụng vỏ tự nhiên được làm từ ruột, một phương pháp từ
Một đĩa bánh mì bắp. **Bánh mì bắp** hay **bánh mì ngô** là một loại bánh mì ăn nhanh được làm từ cornmeal, gắn liền với ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ, có nguồn gốc
Thức ăn đường phố ở Hàn Quốc Thức ăn đường phố được phục vụ tại chỗ ở Mỹ **Thức ăn đường phố** (hay còn gọi là **thức ăn vỉa hè** hay **thức ăn lề đường**)
nhỏ|Đậu tán chiên đã được chuẩn bị trong một cái chảo. nhỏ|Đậu tán chiên **Đậu tán chiên** (Tiếng Anh: _refried beans)_ (Tiếng Tây Ban Nha: _frijoles refritos)_ là một món đậu nấu chín và nghiền
**Gà tây nhà** là tên gọi giống gà thuộc loài gà tây hoang (_Meleagris gallopavo_) đã được thuần hóa và nuôi dưỡng như một loại gia cầm để cung cấp nguồn thực phẩm. Thịt gà
nhỏ|Các buồng chuối nấu ăn lớn **Chuối nấu ăn** là tập hợp gồm nhiều giống chuối thuộc chi _Musa_ có quả thường được sử dụng trong nấu ăn. Chuối này không thể ăn được khi
nhỏ|phải|Thịt ếch **Thịt ếch**, **thịt cóc** là thịt từ các loài ếch nhái, cóc, đây là món ăn được coi là bổ dưỡng và là món truyền thống trong nền văn hóa ẩm thực nhiều
nhỏ|Một bát [[Chili con carne|ớt hầm với kem chua và phô mai]] nhỏ|Vỏ [[khoai tây giòn với kem chua và tương ớt]] nhỏ| Hỗn hợp [[Quả mọng|quả với kem chua và đường đỏ]] nhỏ|Minh họa
**Bầu**, tên khoa học **_Lagenaria siceraria_**, là một loài thực vật có hoa trong họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Loài này được (Molina) Standl. miêu tả khoa học đầu tiên năm 1930. ## Mô tả Dây
**Nội tạng động vật** hay còn gọi là **phủ tạng** đề cập đến các cơ quan nội tạng bên trong và bộ phận ruột của một con vật bị xẻ thịt không bao gồm thịt
**Bánh mì nướng kiểu Pháp** () là một món ăn gồm có các lát bánh mì được nhúng qua trứng đánh tan và đặc biệt hỗn hợp trứng có pha thêm sữa hoặc kem, sau
nhỏ|Óc bò nhỏ|Óc heo **Óc** hay não động vật, như hầu hết các cơ quan khác nội tạng có thể phục vụ như một món ăn dinh dưỡng. Các loại óc được ăn phổ biến
nhỏ|Con người giẫm [[nho để ép ra nước và lấy làm rượu cất trong chum vại bảo quản. Hình lấy tại lăng mộ Nakht, Vương triều thứ 18, Thebes, Ai Cập cổ đại]] thế=Sourdough starter
**_Salvia hispanica_** là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi, cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế (basil), bạc hà (mint). Loài này được
**Thành phố México** (tiếng Tây Ban Nha: _Ciudad de México_) hay **Đặc khu Liên bang** (Distrito Federal), là thủ đô của México. Thành phố này có mật độ đô thị lớn nhất tại México cũng
**Kinh tế Mexico** là một trong những nền kinh tế lớn nhất thế giới, đứng thứ 15 trên thế giới. Kể từ cuộc khủng hoảng 1994, chính phủ México đã có những cải cách đáng
nhỏ|_Zea mays "fraise"_ nhỏ|_Zea mays "Oaxacan Green"_ thumb|_Zea mays "Ottofile giallo Tortonese"_ **Ngô**, **bắp** hay **bẹ** (danh pháp hai phần: _Zea mays_ L. ssp. _mays_), là một loại cây lương thực được thuần canh tại
nhỏ|Cách làm quesadilla pho mát nhỏ|Cả cái quesadilla nhỏ|Những miếng quesadilla được chia nhỏ ra để trình bày món ăn Bánh **quesadilla** (; liên_kết=| Về âm thanh này) là một món ăn Mexico và một
**Khủng hoảng kinh tế Mexico năm 1994** (còn được gọi bằng các tên khác là **khủng hoảng Peso Mexico**, hay bằng tên lóng là **khủng hoảng Tequila** theo tên thứ rượu mạnh Tequila nổi tiếng
**Taco** ( hoặc ) là món ăn truyền thống của người México được làm từ bột ngô hoặc bột mì cho lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, trong khi nhân bên trong với nhiều lựa
**Nhà thờ chính tòa Đức Mẹ Maria hồn xác lên trời** () là trụ sở của Tổng giáo phận Công giáo México. Nhà thờ tọa lạc trên đỉnh khu vực linh thiêng của người Aztec