Khô cá chỉ vàng là một món ăn không thể thiếu mỗi khi gặp bạn bè hàn huyên, bên những bữa tiệc cùng gia đình.Cá chỉ vàng hay còn gọi cá Ngân Chỉ là một loài cá nước mặn, có thân hình khá nhỏ - bằng lòng bàn tay, là một loài cá được ưa chuộng.
Khô cá chỉ vàng được làm từ cá chỉ vàng tươi, được ướp và phơi khô, là món ăn rất đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. Cá chỉ vàng muốn chọn những con tươi thì bạn phải quan sát chọn những con còn nguyên vẹn, thân cá ở sống sưng có màu xanh xám, mắt cá phải trong suốt( nếu mắt cá đỏ là những con không được tươi), bụng cá còn nguyên và màu trắng bạc, đuôi cá và vây cá có màu ánh vàng
Ngoài ra, bạn có thể chọn cá có đầu hơi nhọn, ấn vào thịt thấy săn chắc và còn đàn hồi thì những con đó nên chọn.
Bạn tránh chọn những con có mùi hôi tanh quá mức, mắt đục và đỏ, thịt cá nhũn, bụng cá bị bể và cá có màu nhạt- đó là những con khá không còn tươi.Cá chỉ vàng khô nên cũng khó cho những người không rành, vì vậy chúng tôi gửi tới bạn 4 cách, giúp bạn chọn cá chỉ vàng khô thơm ngon, chất lượng.Cá chỉ vàng khô muốn ngon thì nguyên liệu chính là cá tươi phải đảm bảo chất lượng, tươi và ngon, khâu ướp cá và phơi cá cũng vô cùng quan trọng, cá phải phơi nhiệt độ chuẩn, không chứa hóa chất thì màu cá mới đẹp, ăn mới ngon được.
Để chọn cá chỉ vàng khô ngon cần chú ý vào ngoại hình và màu sắc như:
- Chọn những con khô cá chỉ vàng có phần bụng còn nguyên, màu trắng hơi ánh vàng, cảm nhận được độ tươi qua màu sắc. Cá ngon là có màu sắc tự nhiên, bên trong phần sống lưng cá có màu nâu chạy dọc từ đầu tới đuôi. Tránh chọn những con cá màu đậm vì có thể bị ướp không chuẩn, cá sẽ không ngon.
- Kích thước của cá thì cũng vừa lòng bàn tay từ 10-15cm tùy kích thước, nhưng cá chỉ vàng thì không lớn nên đây cũng là một cách giúp bạn tránh mua nhầm loại khác
- Thịt cá có độ dai dẻo, xé không bị mềm nhũn- thịt bở là cá ngonMùi hương là một cách để bạn chọn mua những con cá chỉ vàng khô ngon, cá sau khi được ướp chế biến phơi khô và bảo quản rồi đến tay người tiêu dùng, thì cá phải có mùi đặc trưng, không mồng cũng không tanh.
Nếu bạn ngửi mà cá có mùi nồng của gia vị, hôi thì không nên mua, những con cá đó không ngon, bị ướp tẩm không chuẩn hoặc có thể đã để quá lâu nên cá mất hương vị ban đầu.Cá chỉ vàng khô mà chất lượng thì khi dùng tay xé thử, cá không quá khô, thịt cá vẫn có độ dẻo, và xé ra cá vẫn dai chứ không bị vỡ, thịt cá cũng mỏngCó lẽ trong 3 cách trên, cách này là phương pháp chuẩn nhất cho những ai không thạo mua cá chỉ vàng khô.
Những con cá chỉ vàng khô ngon khi nếm bạn sẽ cảm nhận được sự thơm và có vị ngọt nhẹ, cá có độ dai tự nhiên, và cá có vị khá nhạt.
Ngoài ra bạn nên chọn những nơi sản xuất uy tín, để tránh sản phẩm trôi nổi trên thị trường.Vì là cá khô nên việc bảo quản cũng rất quan trọng để giữ cá được lâu và ngon. Bạn nên cho cá vào túi hút chân không hay hũ thủy tinh kín, sau đó ăn dần.Muốn để được cá lâu bạn mang đi phơi nắng là một giải pháp, nếu phơi nắng thì sẽ giúp cho cá không bị ẩm, cách này giúp cá giữ được lâu hơn. Và bạn phải kiểm tra sau 1 tuần, để xem cá có bị ẩm không, để phơi khô kịp thời để cá không bị mốc, hỏng.
Cá khô thì nên bảo quản những nơi khô ráo, không bị nước vào sẽ hỏng cáĐây là một phương pháp dễ làm nhất và thông dụng nhất, hầu hết gia đình nào cũng có tủ lạnh nên việc quản quản khá dễ dàng.
Bạn nên dùng giấy báo quấn quanh cá, sau đó cho vào túi kín, và để vào ngăn mát, để trong tủ lạnh với nhiệt độ phù hợp dẽ giúp bảo quản được lâu hơn, mà không ảnh hưởng tới hương vị của cá.Khô cá chỉ vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng, sau đây là 4 gợi ý chế biến món khô cá chỉ vàng cho bạn đổi món nhé.Nguyên liệu:
- 300g khô cá chỉ vàng.
- Gia vị: Ớt, tỏi, hành, đường, nước mắm...
Chế biến cá chỉ vàng khô rim:
-
Bước 1: Nướng khô cá chỉ vàng với than hồng.
-
Bước 2: Khi cá vừa chín đưa xuống và đập cá cho mềm.
-
Bước 3: Cho 1/3 thìa nước mắm, 1/2 chén nước lọc, 1/3 thìa đường cho hòa lại với nhau, thấy có vị ngọt và mặn hoài hòa thì nước đã đạt chuẩn.
-
Bước 4: Hành, tỏi băm nhỏ, cho dầu ăn vào chảo chờ sôi thì cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm thì tắt bếp, tránh để bị bị hành tỏi cháy sẽ không tốt cho sức khỏe. Lấy gừng tươi rửa sạch, bào vỏ, băm nhỏ.
-
Bước 5: Cho cá chỉ vàng vào chảo, sau đó cho toàn bộ gia vị đã chuẩn bị vào, để nhỏ lửa và đảo đều tay cho cá ngấm vào gia vị, khi nước sốt keo lại và chuyển ngả vàng thì tắt bếp.
Thưởng thức:
Chế biến cá chỉ vàng khô nướng
- Bạn chỉ cần mang cá lên nướng trên bếp than hồng, để cho cá nướng đều thì nên dùng vỉ nướng dàn cá đều ra, và trở cá liên tức để tránh cá bị cháy, khi thấy cá chín thì cho vào đĩa
- Xé ra vừa ăn.
Thưởng thức:
-
Chỉ cần chấm vào chén tương ớt là đã ngon ngây ngất, cá chỉ vàng nướng lên dậy mùi thơm kèm tương ớt ngọt cay thì nhâm nhi bên gia đình hay bạn bè là chuẩn nhất.Nguyên liệu:
-
200g khô cá chỉ vàng khô.
-
1 gói me chua.
-
Nước mắm, đường, ớt bột, tỏi, hành khô, gừng.
Chế biến cá chỉ vàng khô rim me:
- Bước 1: Nướng cá chỉ vàng khô dưới than
- Bước 2: Me cho vào chén thêm nước lọc hạt lấy nước cốt me riêng. Cho 1 muỗng nước me, 2 muỗng đường cát, 1 muỗng nước mắm, 1 muống nước lọc, một ít ớt bột ( tùy theo độ ăn cay của bạn mà thêm), sau đó khuấy hỗn hợp đều.
- Bước 3:Hành, tỏi băm nhỏ, cho dầu ăn sôi cho hành tỏi vào phi vàng là được
- Bước 4: Cho cá chỉ vàng vào chảo, đổ hỗn hợp vừa pha vào lên đều trên cá, đảo đều, sau đó đổ thêm 1 lần nữa để cho hỗn hợp có thể trải đều lên cá, để lửa liu riu cho cá ngấm vào nước sốt và cho xuống tắt bếp,
Thưởng thức:
- Cho cá ra đĩa, có thể ăn luôn hoặc ăn kèm với cơm.
- Món này nhâm nhi hoặc làm mồi nhậu thì hết sảy.Trên đây là những thông tin về cá chỉ vàng khô, hy vọng bạn có thể chế biến nhiều món ngon cho cả nhà yêu thương của mình.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/0cB5Cf_8A69c399
Khô cá chỉ vàng là một món ăn không thể thiếu mỗi khi gặp bạn bè hàn huyên, bên những bữa tiệc cùng gia đình.Cá chỉ vàng hay còn gọi cá Ngân Chỉ là một
Khô cá chỉ vàng là một món đặc sản thơm ngon, nổi bật với hương vị đặc trưng và độ giòn hấp dẫn. Được chế biến từ cá chỉ vàng tươi ngon, món ăn này
Khô cá xương xanh là một đặc sản nổi bật với thịt dày và thơm, ngoài ra mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe.Khô cá xương xanh là còn gọi là khô cá
Dừa sáp là một loại dừa khá đặc biệt, dừa dùng để ăn phần thịt ăn chứ không phải dùng lấy nước như các quả dừa thông thường khác.Dừa sáp là tên gọi thôn thường,
Khô cá lù đù được chế biến từ cá tươi phơi khô, là món ăn quen thuộc và hấp dẫn.Cá lù đù hay còn gọi là cá đù, là một họ cá biển có tên
Cá chính là một loại cá da trơn, với các đặc điểm như đầu nhọn, da dày, đuôi phẳng, thân cá có phủ một lớp nhầy, với chiều dài khoảng 40 - 50 cm khi
Cá chính là một loại cá da trơn, với các đặc điểm như đầu nhọn, da dày, đuôi phẳng, thân cá có phủ một lớp nhầy, với chiều dài khoảng 40 - 50 cm khi
**_Tiếng gọi của hoang dã_** (nguyên bản tiếng Anh: _The Call of the Wild_) là một tiểu thuyết của nhà văn Mỹ Jack London. Cốt truyện kể về một con chó tên là Buck đã
Cá bạc má là một loại cá biển thơm ngon, nhưng nhiều người thắc mắc liệu bà bầu ăn có tốt không? Có lợi ích gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.Cá bạc má
Bông atiso tươi có thể chế biến nhiều món ăn ngon, như gỏi hoa atiso, canh atiso hầm sườn heo, giò heo hầm atiso... mỗi món ăn đều có hương vị hấp dẫn, bổ dưỡng.Bông
**Tượng Nữ thần Tự do** (; tên đầy đủ là **Nữ thần Tự do Soi sáng Thế giới**; ; ) là một tác phẩm điêu khắc bằng đồng theo phong cách tân cổ điển với
**Siddhartha Gautama** (tiếng Phạn: सिद्धार्थ गौतम, Hán-Việt: Tất-đạt-đa Cồ-đàm) hay **Gautama Buddha**, còn được gọi là **Shakyamuni** (tiếng Phạn: शाक्यमुनि, Hán-Việt: Thích-ca Mâu-ni) là một nhà tu hành và nhà truyền giáo, người sáng lập
**Rượu vang trắng** là loại rượu được lên men từ nho, nhưng không tiếp xúc với vỏ nho nên có màu vàng nhạt, vàng xanh hoặc vàng gold. Rượu vang trắng được làm bằng cách
thumb|right|Phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và trẻ em dưới 2 tuổi cần cải thiện tình trạng dinh dưỡng bằng cách ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe Trong dinh dưỡng, **chế độ ăn
thumb|Ẩm thực Ý (theo chiều kim đồng hồ): [[Pizza Margherita, mì spaghetti alla carbonara, cà phê espresso, và kem gelato.]] **Ẩm thực Ý** đã phát triển qua nhiều thế kỷ với những biến động chính
** Đoan Mộc Tứ ** (; 520–459 TCN),, người Hoa Hạ, họ Đoan Mộc, sống vào thời kỳ cuối Xuân Thu , người nước Vệ (huyện Tuấn, Hạc Bích, tỉnh Hà Nam), tự ** Tử
**Vũ Lệ Quyên** (sinh ngày 2 tháng 4 năm 1981), thường được biết đến với nghệ danh **Lệ Quyên**, là một nữ ca sĩ người Việt Nam. Sinh ra tại Hà Nội trong một gia
**Ấn Độ** (, ), tên gọi chính thức là **Cộng hòa Ấn Độ** (, ) là một quốc gia ở khu vực Nam Á. Đây là quốc gia lớn thứ 7 về diện tích và
**Hồ Chí Minh** (chữ Nho: ; 19 tháng 5 năm 1890 – 2 tháng 9 năm 1969), tên khai sinh là **Nguyễn Sinh Cung** (chữ Nho: ), còn được gọi phổ biến tại Việt Nam
Sách: Di tích Lịch sử Văn hóa Chùa Phước Điền (Chùa Hang), Núi Sam - Châu Đốc - An Giang.Lục Tổ nói: “Không sợ vọng khởi, chỉ sợ giác chậm. Vọng khởi mà tỉnh giác
phải|Bộ [[tượng La hán bằng đá trên đỉnh núi Cấm (An Giang)]] **A-la-hán** (tiếng Phạn: _arhat, arhant_; tiếng Pali: _arahat, arahant_; tiếng Tạng: _dgra com pa_; tiếng Trung: 阿羅漢|阿羅漢) trong dân gian thường gọi là
**Cuộc biểu tình tại Quảng trường Thiên An Môn**, ở Trung Quốc được gọi là **Sự cố ngày 4 tháng 6** (), là các cuộc biểu tình do sinh viên lãnh đạo được tổ chức
**Từ vựng tiếng Việt** là một trong ba thành phần cơ sở của tiếng Việt, bên cạnh ngữ âm và ngữ pháp. Từ vựng tiếng Việt là đối tượng nghiên cứu cơ bản của ngành
**Lịch sử tư tưởng kinh tế** là lịch sử của các nhà tư tưởng và học thuyết kinh tế chính trị và kinh tế học từ thời cổ đại đến ngày nay. Lịch sử tư
**Cà phê** (bắt nguồn từ tiếng Pháp: _café_ [/kafe/]) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt
**Ngôn ngữ** là một hệ thống giao tiếp có cấu trúc được sử dụng bởi con người. Cấu trúc của ngôn ngữ được gọi là ngữ pháp, còn các thành phần tự do của nó
**Đế quốc La Mã** hay **Đế quốc Rôma** ( ; ) là giai đoạn tiếp nối Cộng hòa La Mã cổ đại. Chính thể Đế chế La Mã, được cai trị bởi các quân chủ
**Đông Ấn Tây Ban Nha** (; tiếng Filipino: _Silangang Indiyas ng Espanya_) là lãnh thổ Tây Ban Nha tại Châu Á-Thái Bình Dương từ 1565 đến 1899. Bao gồm Philippines, Quần đảo Mariana, the Quần
**Chả cá** là một loại chả được làm từ cá. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với đường, nước, bột nhồi và thịt bò. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa
Đây là danh sách nhân vật trong series anime và manga _Shin – Cậu bé bút chì_ được sáng tác bởi Usui Yoshito. Cậu bé Cu Shin đã góp Phần tạo nên sự vui nhộn
**Thành Cát Tư Hãn** (; tên thật: **Temüjin**; phiên âm Hán-Việt: **Thiết Mộc Chân**; tháng 8 năm 1227) là người sáng lập và khả hãn đầu tiên của Đế quốc Mông Cổ. Sau khi dành
Một số nhân vật chính và phụ của trong truyện Đây là danh sách các nhận vật trong bộ truyện tranh _Thám tử lừng danh Conan_ được tạo ra bởi tác giả Aoyama Gosho. Các
**Tuân Tử** (chữ Hán: ; ) là một triết gia người Trung Quốc sống vào cuối thời Chiến Quốc. Cùng với Khổng Tử và Mạnh Tử, ông được xem là một trong ba nhà tư
thumb|right|Một số món cà ri rau từ Ấn Độ right|thumb|Món cà ri gà với bơ trong một nhà hàng Ấn Độ thumb|Cà ri đỏ với thịt vịt ở [[Thái Lan]] **Cà-ri** (từ chữ Tamil là
phải **Hình tượng con Cá** xuất hiện trong văn hóa từ Đông sang Tây với nhiều ý nghĩa biểu trưng. Đặc biệt con cá gắn liền với biểu tượng cho nguồn nước và sự no
Mùa đầu tiên của chương trình **_Ca sĩ mặt nạ_** được phát sóng trên kênh truyền hình HTV2 - Vie Channel, Vie Giải Trí và ứng dụng VieON từ ngày 16 tháng 7 năm 2022
Cá chỉ vàng khô là một món ăn được nhiều người yêu thích, trong 100g cá chỉ vàng khô có khoảng 255 calo, nên nếu bạn ăn vừa phải, đúng cách thì cá chỉ vàng
Cá chỉ vàng khô là một món ăn được nhiều người yêu thích, trong 100g cá chỉ vàng khô có khoảng 255 calo, nên nếu bạn ăn vừa phải, đúng cách thì cá chỉ vàng
Cá chỉ vàng khô là một món ăn được nhiều người yêu thích, trong 100g cá chỉ vàng khô có khoảng 255 calo, nên nếu bạn ăn vừa phải, đúng cách thì cá chỉ vàng
**Lịch sử Ấn Độ độc lập** bắt đầu khi Ấn Độ trở thành quốc gia độc lập trong Khối Thịnh vượng chung Anh vào ngày 15 tháng 8 năm 1947. Kể từ năm 1858, người
Ỷ Thiên Đồ Long ký là bộ tiểu thuyết nằm trong Xạ điêu tam bộ khúc của Kim Dung, phần tiếp theo của Anh hùng xạ điêu và Thần điêu hiệp lữ, trong truyện có
**Quan hệ La Mã – Trung Quốc** là các tiếp xúc chủ yếu gián tiếp, quan hệ mậu dịch, luồng thông tin và các lữ khách đi lại không thường xuyên giữa đế quốc La
Cá thu Nhật là một loại cá biển có kích thước nhỏ và dài, là một thực phẩm ngon và có nhiều dưỡng chất cho cơ thể.Cá thu Nhật là một loại cá biển, hay
Cá chỉ vàng có chứa nhiều dưỡng chất như canxi, omega 3, vitamin nhóm B,... nhờ thế nó mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe.Cá chỉ vàng là một loài cá biển,
Cá chỉ vàng có chứa nhiều dưỡng chất như canxi, omega 3, vitamin nhóm B,... nhờ thế nó mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe.Cá chỉ vàng là một loài cá biển,
Tượng Pháp Vũ tại [[chùa Keo (Hà Nội)]] Tượng Pháp Vân, ở [[Chùa Dâu, Bắc Ninh]] **Tứ Pháp** (Chữ Hán: 四法) là các vị Phật - Bồ Tát có nguồn gốc từ các nữ thần
Cá chạch lấu có thân hình tròn trịa, đuôi hơi dẹt và chiều dài dao động từ 50 đến 90 cm khi lớn. Đầu cá nhỏ nhắn, miệng vừa phải, trên thân cá cũng có
Cá chạch lấu có thân hình tròn trịa, đuôi hơi dẹt và chiều dài dao động từ 50 đến 90 cm khi lớn. Đầu cá nhỏ nhắn, miệng vừa phải, trên thân cá cũng có
Tọa lạc ở nơi cách xa sự ồn ào và náo nhiệt của phố thị, Mango Bay là một khu nghỉ dưỡng bên cạnh bờ biển, giúp xua tan mọi sự căng thẳng và mang
nhỏ|Chân dung [[Chủ tịch Hồ Chí Minh]] **Tư tưởng Hồ Chí Minh** là một hệ thống quan điểm và tư tưởng của Hồ Chí Minh trong sự nghiệp cách mạng của ông được Đảng Cộng