✨Cá Chỉ Vàng Khô Bao Nhiêu Calo? Ăn Cá Chỉ Vàng Khô Có Béo Không?

Cá chỉ vàng khô là một món ăn được nhiều người yêu thích, trong 100g cá chỉ vàng khô có khoảng 255 calo, nên nếu bạn ăn vừa phải, đúng cách thì cá chỉ vàng khô không gây béo.Cá chỉ vàng còn được gọi là ngân chỉ là một loài cá nước mặn, có thân hình khá nhỏ - bằng lòng bàn tay, thuộc họ cá khế, thường sống ở khu vực gần bờ biển, đặc điểm nhận diện là ở phần bụng nó có đường sọc màu xanh xám đậm và sáng bạc, cá có hình thoi dẹt.

Cá chỉ vàng khô là một món ăn được chế biến từ cá chỉ vàng tươi, cá tươi sau khi được đánh bắt về sẽ sơ chế sạch, cắt thịt và mang đi phơi khô. Quá trình này giúp cá chỉ vàng dễ sử dụng hơn, dễ bảo quản và được rất nhiều người ưu chuộng nhờ hương vị thơm ngon.Cá chỉ vàng khô có hàm lượng calo vừa phải, nếu tính ra từng con thì lượng calo này khá thấp. Cụ thể:

• Trong 100g cá chỉ vàng khô có khoảng 255 calo

• Trong 100g cá chỉ vàng tươi có khoảng 226 calo.  

• Đối với 100g cá chỉ vàng khô nướng có mức calo nhỉnh hơn, khoảng 261 calo.  

Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi, tùy vào cách bạn chế biến và các thực phẩm bạn ăn kèm. Chẳng hạn, cá chỉ vàng rim me sẽ có lượng calo cao hơn so với cá chỉ vàng khô chỉ nướng trên bếp than hồng đơn thuần.Cá chỉ vàng khô còn là nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều:

• Omega3
• Canxi
• Vitamin B3
• Vitamin B12
• Natri...

Trong đó, omega-3 là dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, B12 hỗ trợ chức năng thần kinh, còn canxi lại duy trì hệ xương và răng chắc khỏe. Với hàm lượng calo vừa phải, cá chỉ vàng khô không làm bạn béo nếu bạn ăn đúng cách và kiểm soát calo mỗi ngày chặt chẽ. Việc tăng cân hay không chính xác là tùy vào việc bạn ăn.

Trung bình, một người trưởng thành cần khoảng 2 000 calo/ ngày. Nên nếu bạn chỉ ăn vài con cá chỉ vàng khô thì không ảnh hưởng tới cân nặng của bạn, không những vậy nó còn là món ăn vặt lành mạnh thay thế cho bánh kẹo, đồ ăn giàu năng lượng.

Bên cạnh đó, cá chỉ vàng khô có hàm lượng chất béo thấp nhưng lại chứa nhiều chất đạm và omega-3, giúp bạn duy trì cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, điều chỉnh lượng calo dễ dàng, từ đó giúp bạn giảm cân. Ngoài ra, omega-3 và canxi là các dưỡng chất thiết yếu đối với cơ thể.Bạn có thể thêm khô cá chỉ vàng vào thực đơn giảm cân của mình bằng những món ăn như:Nguyên liệu:

• 200g khô cá chỉ vàng khô
• Me chua
• Nước mắm, đường, ớt bột, tỏi, hành khô, gừng

Cách làm:

• Nướng cá chỉ vàng khô dưới than, cho cá chín

• Cho 1 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, một ít ớt bột ( tùy theo độ ăn cay của bạn mà thêm), sau đó khuấy hỗn hợp đều.

• Hành, tỏi băm nhỏ, cho dầu ăn sôi cho hành tỏi vào phi vàng là được

• Cho cá chỉ vàng vào chảo, đổ hỗn hợp vừa pha vào lên đều trên cá, đảo đều, sau đó đổ thêm 1 lần nữa để cho hỗn hợp có thể trải đều lên cá, để lửa liu riu cho cá ngấm vào nước sốt và cho xuống tắt bếp

Như vậy là đã hoàn thành món cá chỉ vàng rim me vừa thơm ngon, vừa đậm đà.Đây là một món ăn dễ làm, cũng không cần chế biến gì.

Nguyên liệu:

• Cá chỉ vàng khô 
• Tương ớt
• Rau thơm ăn kèm

Cách làm:

• Chỉ cần cho than vào bếp, khi than đã đều thì bạn cho cá chỉ vàng vào vỉ nướng
• Đặt vỉ nướng lên bếp, lật đi lật lại nhiều lần cho cá chín
• Cá chín thì cho ra đĩa, ăn kèm rau sống và tương ớt

Nếu không có than củi để nướng bạn có thể dùng lò vi sóng, nồi chiên không dầu để nướng cá.Nguyên liệu:

• Cá chỉ vàng khô
• Xoài xanh
• Rau thơm
• Đậu phông rang
• Hành phi
• Tỏi
• Ớt
• Nước mắm

Cách làm:

• Cá chỉ vàng khô bạn nướng hoặc chiên chín. Xé thành miếng vừa ăn
• Rau thơm rửa sạch, để ráo. Cắt nhỏ
• Làm một chén nước mắm chua ngọt, để rưới lên hỗn hợp
• Cho hành phi, đậu phộng và xoài bào sợi mỏng lên, trộn đều và thưởng thức.Để ăn cá chỉ vàng khô giảm cân, bạn hãy ăn vừa phải hãy kết hợp cùng nhiều loại rau xanh. Dưới đây là những lưu ý quan trọng:Tuy khô cá chỉ vàng ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong một lần ăn, đồng thời chỉ nên ăn 4 lần/ tháng. Còn nếu bạn đang bị các vấn đề về tiêu hóa hoặc dạ dày thì nên hạn chế.Hãy chế biến cá chỉ vàng bằng các phương pháp lành mạnh như làm gỏi, nướng. Không nên dùng nhiều dầu mỡ hay đường để chế biến cá chỉ vàng. Ngoài ra, không nên nướng hay chiên cá cháy, vì ăn đồ cháy sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Những lưu ý này sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của cá chỉ vàng khô.Bạn nên mua cá chỉ vàng ở nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên những con cá có màu nhạt, vì chúng thường là cá tươi và chưa bị thêm các gia vị. Nếu cá có màu quá sẫm có thể nó đã được tẩm gia vị hoặc không còn tươi.Phụ nữ mang thai nên tránh ăn cá chỉ vàng khô, thay vào đó nên chọn các loại thực phẩm tươi sống, sạch để thêm vào thực đơn, đặc biệt là cần chế biến kỹ và nấu chín rồi mới sử dụng.