Cá chai Ấn Độ (Danh pháp khoa học: Platycephalus indicus) là một loài cá biển trong họ cá chai (Platycephalidae) sống tại vùng cửa biển. Đây là một loài cá có giá trị kinh tế, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn.
Đặc điểm
Cá chai Ấn Độ có thân tròn, dài đầu rất bằng, dẹt và rộng, gần giống như cá bống. Cá không quá lớn, chúng có độ dài từ 10–20 cm và đến chừng 40 cm. Đường góc và gai trên đầu cá chai Ấn Độ thường trơn láng và gai ngắn hơn nhiều so với các loài cá khác. Cá chai Ấn Độ nhìn bề ngoài xấu xí, thô ráp gồ ghề, trông cá to hơn cổ tay người lớn, chúng trông có da xám thô, thân dài, đuôi nhọn, đầu tròn to dẹt và hai mắt lồi. Cá chai Ấn Độ thịt dày, nhiều, mỗi con cá to nặng gần cả ký, thịt thơm, dai, hơi khô, chắc như thịt gà, rất ít xương nhỏ, phần thịt ở đầu cá ngon vì dưới hai mắt cá có một lớp thịt ngon. Ngoài phần thịt thơm ngon, phần xương hàm của cá vì thịt ở đấy mềm và ngọt. Thịt cá chai Ấn Độ có nhiều calci, vitamin D tự nhiên.
Giá trị và khai thác
Ở Việt Nam, ngư dân vùng biển vẫn thường đánh bắt cá chai Ấn Độ vào khoảng tháng 2 - 3 âm lịch là kỳ trúng cá. Tại các chợ quê, vùng trung du, cá chai Ấn Độ được bày bán nhiều với giá khá rẻ. Tuy nhiên hiện nay, cá chai Ấn Độ có tên trong danh sách cá đặc sản của những nhà hàng. Người ta sơ chế cá bằng cách sau khi mổ vứt bỏ bộ ruột, dùng dao xẻ dọc theo bụng cá từ đầu đến sát đuôi sau đó cho hành lá, ớt xanh giã nhỏ, muối hột vào bụng cá, kẹp bằng vỉ và đưa lên bếp than hồng, cá nướng sơ một lửa thì đặt lá lốt lên. Tùy theo cá to hay nhỏ mà sắp đặt lớp lá lốt dày hay mỏng để lửa không bén vào da cá. Khi lớp lá lốt vừa cháy xem xém cũng là lúc thịt cá chai Ấn Độ chín tới.
Sau khi làm xong, thịt cá được để nguyên con hay cắt thành lát tùy theo cách chế biến của nhiều người. Nếu làm món cá chai Ấn Độ nướng thì con nhỏ có thể để nguyên, con lớn cắt thành từng khoanh tròn đều rồi ướp muối ớt với nước sả, thêm các gia vị khác rồi đem nướng lửa than. Ngoài ra còn có món cá chai Ấn Độ kho keo, chúng cũng có thể chế biến thành nhiều món ngon như chiên, kho rim hay kho tộ, đặc biệt kho với nghệ tươi, nếu cá chai Ấn Độ nướng trui là không cần ướp bất kỳ loại gia vị nào cả để giữ nguyên hương vị giòn ngọt của cá, ngoài ra còn món cá chai Ấn Độ nướng mỡ chài lá lót. Cá chai Ấn Độ ăn kèm rau cải cuốn với bánh tráng, chấm với nước sốt chua ngọt gồm có cà chua. Cá chai Ấn Độ kho còn thích hợp dùng với xôi trắng, cháo trắng hay cháo gạo lứt.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Cá chai Ấn Độ** (Danh pháp khoa học: **_Platycephalus indicus_**) là một loài cá biển trong họ cá chai (Platycephalidae) sống tại vùng cửa biển. Đây là một loài cá có giá trị kinh tế,
**Cá heo mũi chai Ấn Độ Dương** (danh pháp hai phần: **_Tursiops aduncus_**) là một loài động vật có vú trong họ Delphinidae, bộ Cetacea. Loài này được Ehrenberg mô tả năm 1833. Loài cá
nhỏ|phải|Cà ri Ấn Độ nhỏ|phải|Một suất ăn bình dân ở Ấn Độ thumb|Onion Bhaji **Ẩm thực Ấn Độ** có đặc trưng bởi việc sử dụng các loại gia vị, các loại rau gia vị và
**Họ Cá chai** (Danh pháp khoa học: **_Platycephalidae_**) là một họ cá biển theo truyền thống xếp trong bộ Cá mù làn (Scorpaeniformes). Phần lớn các loài có nguồn gốc bản địa của các vùng
**Giao tranh Trung Quốc–Ấn Độ năm 2020** là một phần của các cuộc đụng độ quân sự đang diễn ra giữa Trung Quốc và Ấn Độ. Kể từ ngày 5 tháng 5 năm 2020, quân
**_Stethojulis bandanensis_** là một loài cá biển thuộc chi _Stethojulis_ trong họ Cá bàng chài. Loài này được mô tả lần đầu tiên vào năm 1851. ## Từ nguyên Từ định danh của loài được
**Kinh tế Ấn Độ** là một nền kinh tế thị trường công nghiệp mới đang phát triển, lớn thứ ba thế giới nếu tính theo sức mua tương đương (PPP), thứ 7 trên thế giới
**Ấn Độ thuộc Pháp**, chính thức là **_Établissements français dans l'Inde_** (Khu định cư Pháp tại Ấn Độ), là một thuộc địa của Pháp bao gồm các khu vực địa lý tách biệt trên tiểu
**Cá heo sọc** (_Stenella coeruleoalba_) là một loài cá heo thuộc chi **_Stenella_**, họ Delphinidae (Cá heo mỏ), phân bộ Cá voi có răng. Đây là loài cá heo phân bố rộng rãi khắp các
nhỏ|phải|Masala chai nóng hổi đang được rót ra ly gốm theo đúng kiểu truyền thống **_Masala Chai_** (tiếng Hindi: मसाला चाय, có nghĩa thô là "_trà trộn với gia vị_") là một thức uống giải
**Cá heo** là động vật có vú sống ở đại dương và sông nước có quan hệ mật thiết với cá voi. Có gần 40 loài cá heo thuộc 17 chi sinh sống ở các
nhỏ|phải|Mùa nước nổi ở An Giang **Khu hệ cá nước ngọt ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long** hay còn gọi đơn giản là **cá miền Tây** là tập hợp các loài cá nước ngọt
Tiểu bộ **Cá voi có răng** (danh pháp khoa học: **_Odontoceti_**) là một tiểu bộ thuộc phân thứ bộ Cá voi (_Cetacea_). Tiểu bộ này bao gồm các loài cá nhà táng, cá voi mỏ,
Nước mắm cá cơm 40 độ đạm được ủ chượp theo phương pháp truyền thống từ 100% cá cơm tươi và muối biển sạch, cho ra đời loại nước mắm đậm đà, thơm ngon tự
**Cá heo đại dương** hay **họ Cá heo đại dương** (**Delphinidae**) là một họ cá heo phân bố rộng rãi ở biển. Ba mươi loài còn sinh tồn đã được mô tả. Chúng bao gồm
Đem lại hương thơm dịu nhẹ, quyến rũ cho vùng kínGiữ cho vùng kín luôn sạch sẽ, khô ráo.Chống lại sự lão hóa, dưỡng ẩm vùng kín.Giúp cho vùng kín luôn thơm tho thanh mátGiúp
Đem lại hương thơm dịu nhẹ, quyến rũ cho vùng kínGiữ cho vùng kín luôn sạch sẽ, khô ráo.Chống lại sự lão hóa, dưỡng ẩm vùng kín.Giúp cho vùng kín luôn thơm tho thanh mátGiúp
Đem lại hương thơm dịu nhẹ, quyến rũ cho vùng kínGiữ cho vùng kín luôn sạch sẽ, khô ráo.Chống lại sự lão hóa, dưỡng ẩm vùng kín.Giúp cho vùng kín luôn thơm tho thanh mátGiúp
**Cá bàng chài đầu đen** (danh pháp hai phần: **_Thalassoma lunare_**) là một loài cá biển thuộc chi _Thalassoma_ trong họ Cá bàng chài. Loài này được mô tả lần đầu tiên vào năm 1758.
**_Iniistius pentadactylus_**, tên thông thường là **bàng chài vằn**, là một loài cá biển thuộc chi _Iniistius_ trong họ Cá bàng chài. Loài cá này được mô tả lần đầu tiên vào năm 1758. ##
**_Hemigymnus melapterus_** là một loài cá biển thuộc chi _Hemigymnus_ trong họ Cá bàng chài. Loài này được mô tả lần đầu tiên vào năm 1791. ## Từ nguyên Từ định danh của loài trong
**_Iniistius dea_**, tên thông thường là **bàng chài vây lưng dài**, là một loài cá biển thuộc chi _Iniistius_ trong họ Cá bàng chài. Loài cá này được mô tả lần đầu tiên vào năm
Oral-B là thương hiệu bàn chải đánh răng Số 1 được nha sĩ giới thiệu trên toàn thế giới. Bàn chải pin Oral-B Pro-Health Clinical đầu Gum Care (Màu Xanh) với những lông chải siêu
Hàng kem đánh răng Dabur nhà Duniya mới về để phục vụ mọi người đây ạ. ✅ Kem đánh răng Dabur Herbal toothpaste with Neem chứa các chiết xuất từ lá Neem – một loại
**_Oxycheilinus orientalis_** là một loài cá biển thuộc chi _Oxycheilinus_ trong họ Cá bàng chài. Loài này được mô tả lần đầu tiên vào năm 1862. ## Từ nguyên Từ định danh _orientalis_ trong tiếng
**Cá sú mì** (danh pháp hai phần: **_Cheilinus undulatus_**) là một loài cá biển thuộc chi _Cheilinus_, cũng là loài lớn nhất trong họ Cá bàng chài. Loài này được mô tả lần đầu tiên
**Doodh pati chai** () là một loại thức uống làm từ trà, có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ, được tiêu thụ ở Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh, Afghanistan và Nepal. Trong đó, sữa
**_Leptoscarus vaigiensis_** là loài cá biển duy nhất thuộc chi **_Leptoscarus_** trong họ Cá mó. Loài này được mô tả lần đầu tiên vào năm 1824. ## Từ nguyên Từ định danh của chi được
MỤN CÓC - MỤN CƠM - MẮT CÁ - CÁC NỐT CHAN SẦN Ở CHÂN, Ở TAY...Tuy rất nhỏ, nhưng khó chịu và nguy hiểm vô cùng...- Mụn Cóc, Mụn Cơm, Mắt Cá...ở Chân, Ở
MỤN CÓC - MỤN CƠM - MẮT CÁ - CÁC NỐT CHAN SẦN Ở CHÂN, Ở TAY...Tuy rất nhỏ, nhưng khó chịu và nguy hiểm vô cùng...- Mụn Cóc, Mụn Cơm, Mắt Cá...ở Chân, Ở
**_Cá hổ ăn thịt người_** là một bộ phim kinh dị 3D của Mỹ sản xuất vào năm 2010, được xem là phiên bản làm lại của bộ phim kinh dị hài cùng tên công
**_Coris_** là một chi cá biển thuộc họ Cá bàng chài. Đa số các loài trong chi này được tìm thấy ở khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương, chỉ có hai loài
Mô tả sản phẩm Tinh dầu Sả Chanh Nhập Khẩu Ấn Độ 50ml -Mùi Thơm Dễ Chiu , CHo Không GIan Sống Thêm Phần Thi Vị Sản phẩm này là tài sản cá nhân được
**Cá nhà táng** (danh pháp hai phần: _Physeter macrocephalus_, tiếng Anh: _sperm whale_), là một loài động vật có vú sống trong môi trường nước ở biển, thuộc bộ Cá voi, phân bộ Cá voi
**Cá sấu** được phản ánh trong nhiều nền văn minh. Ở một số nơi, cá sấu đóng vai trò lớn, chi phối nhiều mặt ở đời sống tinh thần con người, cá sấu là biểu
#botneem #botneemando #TỔNG_HỢP_VỀ_BỘT_NEEM_ẤN_ĐỘ T.rị mụn, t.rị vết thâmGiúp da căng bóng, khoẻ, se khít lclLàm sáng, trắng hồng da nếu dùng lâu dàiLàm mờ vết nám, tàn nhangLàm dịu hoặc khỏi hẳn nốt mẩn ngứa,
son kem MALIAO hình chai vang đỏ đang là hàng hót làm mưa làm gió thị trường, Với kiểu dáng mẫu mã hình chaivang đáng yêu, thích hợp với các bạn nữ sử dụng hoặc
son kem MALIAO hình chai vang đỏ đang là hàng hót làm mưa làm gió thị trường, Với kiểu dáng mẫu mã hình chaivang đáng yêu, thích hợp với các bạn nữ sử dụng hoặc
son kem Bioaqua hình chai vang đỏ đang là hàng hót làm mưa làm gió thị trường,Với kiểu dáng mẫu mã hình chaivang đáng yêu, thích hợp với các bạn nữ sử dụng hoặc làm
son kem MALIAO hình chai vang đỏ đang là hàng hót làm mưa làm gió thị trường, Với kiểu dáng mẫu mã hình chaivang đáng yêu, thích hợp với các bạn nữ sử dụng hoặc
son kem MALIAO hình chai vang đỏ đang là hàng hót làm mưa làm gió thị trường, Với kiểu dáng mẫu mã hình chaivang đáng yêu, thích hợp với các bạn nữ sử dụng hoặc
**_Decodon_** là một chi cá biển thuộc họ Cá bàng chài. Các loài trong chi này được tìm thấy ở cả 3 đại dương lớn là Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và Đại Tây
**_Suezichthys gracilis_**, tên thông thường là **cá mó vằn đuôi**, là một loài cá biển thuộc chi _Suezichthys_ trong họ Cá bàng chài. Loài này được mô tả lần đầu tiên vào năm 1887. ##
**Cá ông chuông**, tên khoa học **_Pseudorca crassidens_**, là một loài cá heo thuộc họ Delphinidae, là thành viên lớn thứ ba của Họ Cá heo đại dương. Nó sống ở vùng biển ôn đới
**Cá heo răng nhám** hay **cá heo răng thô** (danh pháp khoa học: _Steno bredanensis_) là một loài động vật có vú trong họ Cá heo đại dương, bộ Cetacea và là thành viên duy
Bàn chải đánh răng điện với công nghệ mô tơ treo từ tính hiện đại, vỏ nhựa ABS màu sắc trang nhã, thiết kế đẹp đẽ, thuận tiện cho việc sử dụng.Bàn chải răng điện
MẬT ONG NGUYÊN CHẤT BẢO NAMBảo Lộc hiện là nơi có diện tích trồng cà phê lớn thứ hai ở Tây Nguyên, chỉ đứng sau Đắklắkào khoảng tháng 1 - 3 Dương Lịch những đồi
TINH BỘT NGHÊ BẢO NAMTinh bột nghệ là thứ thảo dược rất tuyệt vời để làm đẹp. Sử dụng tinh bột nghệ vàng nguyên chất để làm đẹp thì bạn có thể yên tâm không
MẬT ONG NGUYÊN CHẤT BẢO NAM Bảo Lộc hiện là nơi có diện tích trồng cà phê lớn thứ hai ở Tây Nguyên, chỉ đứng sau Đắklắk.Vào khoảng tháng 1 - 3 Dương Lịch những
Bàn chải điện với công nghệ mô tơ treo từ tính tiên tiến có thiết kế đẹp mắt, hiện đại, vỏ nhựa ABS màu sắc trang nhã. Động cơ mạnh mẽ tạo độ rung tới