✨Nước Mắm Cốt Là Gì?

Nước mắm cốt nhĩ được xem là một trong những loại nước mắm danh tiếng của Việt Nam. Hiểu một cách đơn giản, đây là những giọt nước mắm tinh chất đầu tiên nhỏ xuống từ thùng ủ, chứa hương vị nguyên bản và đậm đà nhất. Loại nước mắm này được sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống, đảm bảo chất lượng cao và giữ trọn giá trị dinh dưỡng.Nước mắm cốt là một trong những loại nước mắm nổi tiếng của Việt Nam, còn được gọi với tên khác như nước mắm cốt nhĩ hay nước mắm rin. Hiểu đơn giản, đây là những giọt nước mắm nguyên chất tinh túy đầu tiên nhỏ xuống từ thùng ủ, được sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống và có chất lượng rất cao.

Điểm đặc biệt của nước mắm cốt nhĩ nằm ở quy trình chiết xuất. Người thợ sẽ lấy phần nước mắm ngon nhất từ thùng chứa hoặc lu vại, nên loại nước mắm này có độ đạm cao, màu trong sánh và ít bị pha loãng hơn so với nước mắm được chắt ở lần thứ hai hoặc thứ ba.

Không chỉ nổi bật bởi hương vị đậm đà tự nhiên, nước mắm cốt còn giàu dinh dưỡng. Sản phẩm hoàn toàn không chứa phụ gia, chỉ được làm từ cá và muối, nên được đánh giá là sạch, an toàn và lành tính.

Tuy nhiên, do quy trình sản xuất kỳ công cùng sản lượng hạn chế, giá thành nước mắm cốt nhĩ thường cao hơn so với các loại nước mắm phổ biến khác. Loại nước mắm này thường được dùng để chế biến, làm nước chấm cho những món ăn ngon, hoặc lựa chọn làm quà tặng ý nghĩa cho người thân, bạn bè.