✨Muối Ảnh Hưởng Đến Huyết Áp Như Thế Nào

Tăng huyết áp là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do bệnh tim mạch trên toàn thế giới, đặc biệt phổ biến tại các quốc gia đang phát triển. Trong số nhiều yếu tố tác động đến huyết áp, muối ăn (natri clorua) được xem là một trong những nguyên nhân chính. Vậy muối ảnh hưởng đến huyết áp như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.Tăng huyết áp (hay còn gọi là cao huyết áp) là tình trạng áp lực máu tác động lên thành động mạch cao hơn mức bình thường trong thời gian dài. Nếu không được kiểm soát tốt, tăng huyết áp có thể gây tổn thương tim, thận, não và các cơ quan khác, từ đó làm tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy tim hoặc suy thận.Chỉ số huyết áp bình thường:

Huyết áp tối ưu: Dưới 120/80 mmHgSố trên (huyết áp tâm thu): Áp lực khi tim co bóp. Số dưới (huyết áp tâm trương): Áp lực khi tim nghỉ giữa các nhịp đập.

Khi nào gọi là tăng huyết áp?

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và nhiều hiệp hội tim mạch:

Tăng huyết áp độ 1: Từ 130–139/80–89 mmHg Tăng huyết áp độ 2: Từ 140–159/90–99 mmHg Tăng huyết áp nặng: ≥160/100 mmHg

Triệu chứng (thường âm thầm, nhưng khi nặng có thể):

Đau đầu, chóng mặt Mờ mắt Đánh trống ngực Mệt mỏi Khó thở

Vì sao cần kiểm soát huyết áp?

Tăng huyết áp được mệnh danh là “kẻ giết người thầm lặng” vì ít biểu hiện rõ ràng nhưng lại để lại hậu quả nghiêm trọng nếu không điều trị sớm. Do đó, việc kiểm tra huyết áp định kỳ và duy trì lối sống lành mạnh là cực kỳ quan trọng.Thành phần chính của muối ăn là natri clorua (NaCl). Khi tiêu thụ quá nhiều muối, lượng natri (Na⁺) trong cơ thể sẽ tăng cao. Ion Na⁺ làm tăng áp suất thẩm thấu tế bào, gây tích nước trong cơ thể, tăng trương lực thành mạch, dẫn đến co mạch, tăng sức cản ngoại vi và lâu dài có thể gây ra tình trạng tăng huyết áp.

Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng muối ăn được khuyến nghị không vượt quá 5g/ngày. Tuy nhiên, trên thực tế, kết quả điều tra cho thấy người Việt Nam đang tiêu thụ trung bình tới 9,4g/ngày — gần gấp đôi mức khuyến cáo. Chế độ ăn nhiều muối là một yếu tố nguy cơ cao dẫn đến tăng huyết áp và các bệnh lý tim mạch khác.

Từ lâu, việc hạn chế ăn mặn đã được xem là một trong những biện pháp đầu tiên để kiểm soát huyết áp. Dù vậy, lợi ích của việc giảm lượng muối tiêu thụ mỗi ngày vẫn đang là chủ đề tranh luận. Một số nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng việc cắt giảm muối quá mức có thể không mang lại hiệu quả như mong đợi trong điều trị tăng huyết áp.

Cụ thể, một nghiên cứu trên 100.000 bệnh nhân cho thấy, khi lượng muối tiêu thụ được kiểm soát trong khoảng 3–6g/ngày, tỷ lệ tử vong và biến cố tim mạch giảm đáng kể so với nhóm tiêu thụ quá nhiều hoặc quá ít muối. Điều này cho thấy rằng, việc hạn chế muối dưới mức 3g/ngày có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.Thành phần chính của muối ăn là natri clorua (NaCl). Khi tiêu thụ quá nhiều muối, lượng natri (Na⁺) trong cơ thể sẽ tăng cao. Ion Na⁺ làm tăng áp suất thẩm thấu tế bào, gây tích nước trong cơ thể, tăng trương lực thành mạch, dẫn đến co mạch, tăng sức cản ngoại vi và lâu dài có thể gây ra tình trạng tăng huyết áp.

Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng muối ăn được khuyến nghị không vượt quá 5g/ngày. Tuy nhiên, trên thực tế, kết quả điều tra cho thấy người Việt Nam đang tiêu thụ trung bình tới 9,4g/ngày — gần gấp đôi mức khuyến cáo. Chế độ ăn nhiều muối là một yếu tố nguy cơ cao dẫn đến tăng huyết áp và các bệnh lý tim mạch khác.

Từ lâu, việc hạn chế ăn mặn đã được xem là một trong những biện pháp đầu tiên để kiểm soát huyết áp. Dù vậy, lợi ích của việc giảm lượng muối tiêu thụ mỗi ngày vẫn đang là chủ đề tranh luận. Một số nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng việc cắt giảm muối quá mức có thể không mang lại hiệu quả như mong đợi trong điều trị tăng huyết áp.

Cụ thể, một nghiên cứu trên 100.000 bệnh nhân cho thấy, khi lượng muối tiêu thụ được kiểm soát trong khoảng 3–6g/ngày, tỷ lệ tử vong và biến cố tim mạch giảm đáng kể so với nhóm tiêu thụ quá nhiều hoặc quá ít muối. Điều này cho thấy rằng, việc hạn chế muối dưới mức 3g/ngày có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.Thay vì loại bỏ hoàn toàn muối khỏi khẩu phần ăn, việc sử dụng muối hợp lý không quá nhiều nhưng cũng không quá ít sẽ giúp duy trì huyết áp ổn định và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Cân bằng là yếu tố then chốt trong dinh dưỡng. Một chế độ ăn khoa học, phù hợp với thể trạng, độ tuổi và bệnh lý nền sẽ luôn mang lại hiệu quả lâu dài và bền vững hơn bất kỳ biện pháp cực đoan nào.