✨Bí Quyết Chọn Mua Mua Mãng Cầu Xiêm Ngon Chuẩn Không Cần Chỉnh

Mãng cầu xiêm là loại trái cây có thịt mềm, chua ngọt dễ ăn nên được rất nhiều người yêu thích. Nhưng làm sao để mua được mãng cầu xiêm ngon? Cùng tìm hiểu các mẹo mua thực tế trong bài viết này.Mãng cầu xiêm hay còn gọi là mãng cầu gai (Annona muricata) là một loại trái cây nhiệt đới thuộc họ Annonaceae. Trọng lượng quả có thể dao động từ 2,39 kg đến 10 kg tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt. Với vỏ ngoài có nhiều gai mềm, khi chín thịt mãng cầu mềm có vị giống như sự kết hợp giữa dâu tây, dứa và cam quýt.Để mua những quả mãng cầu ngon bạn có thể tham khảo những mẹo sau đây:Đầu tiên khi chọn mãng cầu xiêm, bạn nhìn vào vỏ ngoài, màu sắc của nó có thể đánh giá chất lượng thịt bên trong, ví dụ:

• Vỏ có màu vàng nhạt, vàng xanh, căng thì bạn nên mua, đây là dấu hiệu quả mãng cầu gần chín tới, thịt bên trong sẽ mềm và thơm
• Trong khi đó, nếu những trái nào bạn thấy có màu xanh đậm là dấu hiệu quả đang còn xanh. Phần vỏ sần sùi, có các đốm đen thì nó có thể chưa chín, còn xanh, bạn không nên mua.Như bạn đã biết, mãng cầu xiêm có một đặc điểm khá độc đáo, bề ngoài vỏ nó có một lớp gai mắt trải đều.  Khi mãng cầu xiêm chín hay chín tới, phần gai này sẽ trở nêm mềm đi, khoảng cách giữa các gai rộng. Ngược lại, nếu gai dày, sát nhau, cứng, thì quả còn non, không nên mua.Khi mua, bạn có thể cầm trái mãng cầu lên tay để cảm nhận, bóp nhẹ vào quả có độ mềm vừa phải thì quả đã chín, nếu cứng không bóp được là còn xanh. Ngoài ra, cho hai trái cùng kích thước lên tay, thấy quả nào nặng hơn thì bạn chọn, nó có thể mọng nước hơn.Quả mãng cầu xiêm thường có hình bầu dục, hình trái tim hoặc hình nón. Trọng lượng quả có thể dao động từ 2,39 kg đến 10 kg tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt. Bạn nên ưu tiên những quả có hình dáng cân đối, tránh mua quả bị xẹo, méo mó, vì phần múi bên trong sẽ bị lép, hoặc khô, ăn sẽ không ngon.Cách chính xác nhất để mua được mãng cầu ngon đó chính là ăn thử. Phần thịt quả ngon gồm các múi màu trắng nhạt hay trắng ngà, nhiều xơ và mọng nước. Trong các múi lại có hạt màu đen hoặc nâu sẫm nằm, có vị chua ngọt. Nó có vị chua hơn quả na và giống như sự kết hợp giữa dứa và xoài. 

Nếu phần thịt quả khô, không ngọt, cứng, thì quả đó có thể đã bị ép chín.Khi quả mãng cầu xiêm chín tự nhiên, nó tỏa ra một mùi hương đặc trưng, thơm nồng. Còn những quả xanh sẽ không có mùi thơm này. Đồng thời, nếu là quả bị ép chín khi ăn cùng thiếu hương vị vốn có này.Mua mãng cầu xiêm đúng vào mùa vụ chính là cách tốt nhất để bạn có được những sản phẩm chất lượng cao và có giá thành tối ưu. Cụ thể là khoảng tháng 5 đến tháng 8 và tháng 11 đến tháng 1 năm sau là lúc bạn nên mua nếu có nhu cầu.

Vì sao không nên mua trái vụ? Vì lúc này thời tiết không phù hợp, trái dễ bị sâu bệnh, côn trùng xâm nhập, thịt quả cũng có xu hướng chua và khô hơn, giá cũng cao hơn.Mãng cầu xiêm ngon, bổ dưỡng, giàu dưỡng chất khi bạn sử dụng quả chín tự nhiên, tươi, sạch. Việc ăn quả chín vừa phải giúp bạn cảm nhận rõ độ ngon, sự tinh tế của loại trái cây này. Nếu ăn khi chưa chín, thịt sẽ không đủ ngọt, nếu ăn quá chín thì thịt quả mềm quá mức, lại có khả năng bị hư hỏng cao.Hạt mãng cầu cần được loại bỏ hết rồi mới ăn, vì nếu vô tình tiêu thụ hạt bị dập nát thì nó có thể dẫn đến ngộ độc. Vậy nên, tốt nhất bạn nên tách bỏ hạt ra, làm mát rồi thưởng thức, như vậy sẽ tránh những rủi ro không đáng có.Bạn không nhất thiết là chỉ ăn mãng cầu trực tiếp, để đổi vị và tăng cường dưỡng chất bạn có thể dùng mãng cầu để:

Trà mãng cầu Mãng cầu sấy dẻo Kem mãng cầu Mứt hay kẹo Nước ép...