✨Bạn Đã Biết Nấu Chả Tôm Rong Biển Tròn Vị Chưa?

Chả tôm rong biển là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, món ăn này giúp bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.

Chả tôm rong biển là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, món ăn này giúp bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.Trong tôm khô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Với 100g tôm khô chứa một số chất dinh dưỡng nổi bật như:

Năng lượng 347 calo
Đạm 75,6g
Canxi 236mg
Sắt 4,6g
Vitamin PP 9,5g
Photpho 995mg
Vitamin B1 200mcg
Vitamin B2 300mcg
Cholesterol 0
Chất béo bão hòa 3,8g...Tôm là một trong những thực phẩm phổ biến được chế biến nhiều món ăn ngon, tôm vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa có lợi cho sức khỏe. Theo tạp chí Real Simple thì ăn tôm có những công dụng như: Tôm là nguồn cung cấp dồi dào i-ốt và selenium, hai vi chất thiết yếu cho sức khỏe tuyến giáp. I ốt là một chất quan trọng giúp tuyến giáp hoạt động ổn định, còn selen lại giúp bảo vệ tuyến giáp, cũng như có trách nhiệm chính trong việc chuyển hóa các hormone tuyến giáp.Tôm là nguồn giàu các dưỡng chất quan trọng như choline, phốt pho, đồng, cùng các vitamin B6, vitamin B12.... Nhờ bổ sung các dưỡng chất này mà nó giúp nâng cao sức khỏe của xương, thần kinh, hồng cầu, não, cũng như hoạt động chuyển hóa năng lượng.Tôm có chứa chất béo không bão hòa giúp giảm cholesterol LDL, tăng lượng HDL, omega-3 và chất chống oxy hóa astaxanthin, đây là những dưỡng chất hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Đồng thời, astaxanthin lại giúp giảm viêm và giảm nguy cơ bị các bệnh như bệnh tim, bệnh tiểu đường và xơ vữa động mạch. Tôm còn là một thực phẩm nhiều kẽm và vitamin E, hai thành phần này đều có khả năng chống oxy hóa, giúp giảm viêm và chống lại các gốc tự do gây tổn thương cho tế bào.

Tôm không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn là có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe, và bạn nên thêm nó vào trong thực đơn ăn uống của bạn. Chả tôm rong biển là món ăn dễ thực hiện và hấp dẫn, cùng 1Shop.vn tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé.Chả tôm rong biển cần các nguyên liệu chính sau:

500g tôm thẻ
Rong biển
1 cây xúc xích
1/2 chén bắp ngô hạt
Hành lá
Dầu ăn
Nước mắm
Hạt nêm

Mẹo mua rong biển:

Ưu tiên các loại rong biển đến từ các nhà sản xuất uy tín, có thông tin và nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn thực phẩm
Nên chọn rong biển có màu xanh đậm vì đây thường là loại rong biển ngon, tránh rong biển có màu sắc quá nhạt
Rong biển tươi non thường khá mỏng, nên khi sấy khô nó sẽ co lại và hình thành các lỗ nhỏ. Còn rong biển già thì cứng và không giòn như rong biển non.- Mang tôm đi rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ phần chỉ đen trên sống lưng của tôm, bỏ đầu, rửa sạch, để ráo
Hành lá nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, cắt nhỏ
Bắp ngô bóc vỏ, bỏ râu ngô, tách lấy hạt để riêng
Xúc xích cắt hạt lựu
Cho tôm, xúc xích, bắp hạt, hành lá, 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa hạt nêm vào máy, xay nhuyễn cho hỗn hợp mịn là được.- Rong biển bạn dùng loại đã được sơ chế sẵn, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn
Lấy muỗng múc hỗn hợp tôm vừa xay cho lên trên miếng rong biển
Bạn dàn đều không phết quá dày khi chiên sẽ lâu chín.
Thực hiện tương tự đến khi nguyên liệu hết.- Thêm dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu ăn, nhúng đầu đũa vào dầu nếu bạn thấy sủi lăn tăn là được
Cho lần lượt chả tôm rong biển vào chiên, chiên nhỏ lửa và nhẹ nhàng để tránh làm rong biển bị vụn
Khi miếng chả chín đều và vàng thì gắp ra cho lên giấy thấm dầu
Tiếp tục chiên những miếng chả còn lại.Chả tôm rong biển chiên xong bạn cho ra đĩa, chấm cùng tương ớt. Món ăn này vừa thơm, giòn và ngọt, ăn cùng cơm thì quá ngon luôn.1.Màu sắc của tôm khô: Tôm khi luộc lên sẽ có màu hồng đỏ, khi phơi lên thì màu của tôm lại càng bắt mắt hơn. Tuy nhiên, do tôm có nhiều loại ở các môi trường nước ngọt và mặn thì màu tôm cũng có chút thay đổi, và bạn cùng không nên chọn tôm nhạt màu hay tôm màu sắc quá đậm vì có thể tôm đã bị nhuộm màu cho đẹp, cùng xem một số màu tôm dưới đây nhé:
Tôm bạc khô: Màu vàng đỏ
Tôm đất khô: Màu đỏ sẫm
Tôm biển khô: Màu đỏ nhưng hơi nhạt.

Độ sạch vỏ của tôm: Tôm khô ngon thì tổng thể con tôm phải sạch sẽ và có màu sắc tự nhiên, tôm khô là có thể rửa sạch chế biến ngay, nên sạch vỏ là điều cần thiết khi chọn tôm khô.
Độ ẩm của tôm khô: Tôm khô muốn ngon thì khi cho ra thành phẩm con tôm sẽ cứng, khô, có mùi thơm đặc trưng và có phấn trên thân tôm, những con tôm vậy thì khá ngon. Còn nếu tôm có mùi hôi, cầm tôm lên thấy mềm, thì phải loại những con tôm vậy ra.

4. Hương vị của tôm khô: Bạn nên ăn thử xem độ béo và mùi hương của tôm, tôm tươi được phơi nắng hay sấy khô thì có thịt dai, vị mặn ngọt và nhai vào miệng cảm nhận độ tươi của tôm. Nếu vậy, thì đó mới là tôm ngon.

Chọn tôm bóc vỏ hay nguyên vỏ: Tùy mục đích sử dụng mà có loại còn vỏ và loại bóc vỏ.

Bóc vỏ: Là loại phổ biến hiện nay, vì có thể dùng nấu cháo cho trẻ em hay người già, tôm bóc vỏ thì có thể chế biến các món ăn
Nguyên vỏ: Là loại tôm dành cho ai thích ăn giòn, và loại này thì chế biến món rang thì hợp lý, còn như nấu canh hay cháo thì nó còn vỏ nên cũng dễ bị xước và hóc đối với trẻ em và người lớn tuổi.