✨Trẻ Em 6 Tháng Sử Dụng Hạt Sen Được Không?

Hạt sen là một thực phẩm giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hạt sen là một thực phẩm giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.Sen là một loài cây khá nổi tiếng tại Việt Nam với hơn 100 loài. Là một loài thuộc hoa sen súng, nhưng ở Việt Nam sen trắng đơn hoa - với 24 cánh/ bông là một loài hoa sen phổ biến. Trong khi những bông sen màu hồng hoặc đỏ mỗi bông hoa có thể tới 100 cánh hoa nó thường là hoa sen kép.

Hạt sen có vị bùi, thơm và ngọt thanh thanh, ngoài chế biến món ăn ra, hạt sen còn được ăn sống, vì không có đường nên được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt, hạt sen còn là một loại dược liệu để bồi bổ sức khỏe, thần kinh suy nhược, giúp ngủ ngon, an thần, đầy bụng, mất nước, tiêu chảy, bổ tỳ, bổ thận...Hạt sen có nhiều chất dinh dưỡng, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) trong 100g hạt sen khô có những chất dinh dưỡng như:

Năng lượng: 332 calo
Chất béo: 1.97g
Canxi: 163mg
Sắt: 3.53 mg
Protein: 15.41g
Phốt pho: 626mg
Carbs: 64.47g
Kali: 1368mg
Magie: 210mg
Vitamin B3: 1.60mg
Vitamin B5: 0.851mg
Vitamin B6: 0.629 mg

Cùng môt lượng nhỏ các chất như: Vitamin B1, vitamin B2, acid folic (Vitamin B9), vitamin A, vitamin C, kẽm, đồng, phốt pho, ...

Còn trong 100g hạt sen tươi chứa:

Năng lượng: 162 calo
Protit: 9,5g
Gluxit: 30g
Vitamin C: 17mg
Vitamin B1: 0,21g
Vitamin B2: 0,17g
Sắt
Canxi
Kali
Photpho...Hạt sen là thực phẩm có nhiều dưỡng chất và có lợi cho sự phát triển của trẻ. Cho trẻ ăn hạt sen có thể mang đến nhiều tác dụng như:
Hạt sen có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể, hạn chế tình trạng táo bón và cơn đau khi mọc răng ở trẻ
Cải thiện giấc ngủ cho trẻ
Hạt sen có nhiều khoáng chất giúp hỗ trợ trí não và hệ thần kinh
Giúp xương khớp trẻ chắc khỏe nhờ có hàm lượng canxi dồi dào
Hạt sen còn giàu chất tự nhiên astringent giúp trẻ ăn ngon miệng hơn
Hạt sen không chứa chất gây dị ứng gluten, nên nó là một thực phẩm lành mạnh mà các mẹ có thể thêm vào thực đơn cho trẻ
Cải thiện hệ tiêu hóa nhờ hạt sen có hàm lượng chất xơ cao
Đồng thời hạt sen còn giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, ngừa tiêu chảy, làm ấm bao tử. Nhất là khi kết hợp hạt sen cùng với những món ăn dặm cũng giúp bồi bổ cho trẻ.

Khi trẻ vào giai đoạn ăn dặm, nhiều cha mẹ quan tâm liệu trẻ ăn được hạt sen không. Trẻ 6 tháng tuổi có thể ăn hạt sen và theo chuyên gia thì thực đơn của trẻ nên được bổ sung đa dạng.

Vì vậy, khuyến kích dùng các thực phẩm tươi để nấu súp, cháo cho trẻ ăn. Do đó, hạt sen là một thực phẩm tốt cho trẻ 6 tháng tuổi. Trẻ 6 tháng tuổi có thể ăn được hạt sen, nhưng cần chọn mau hạt sen chất lượng, khi chế biến cần phải xay nhuyễn hoặc nghiền mịn để tránh hóc nghẹn. Hạt sen có thể được chế biến thành các món ăn dặm cho trẻ, như cháo hạt sen, cháo hạt sen bí đỏ, cháo hạt sen cà rốt, cháo gà hạt sen, cháo lươn hạt sen....

Tuy nhiên, trẻ không nên cho trẻ ăn quá nhiều hạt sen và quá thường xuyên.Hạt sen là một loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho trẻ nếu các bậc cha mẹ biết cách chế biến và cách sử dụng hợp lý. Tuy nhiên, theo chuyên gia việc cho trẻ ăn hạt sen chỉ nên dùng khoảng 50g/ ngày, không được cho trẻ ăn thường xuyên.

Do trẻ còn có hệ tiêu hóa yếu nên không thể hấp thu được một lượng lớn cùng lúc, việc cho trẻ ăn quá nhiều không những không mang lại thêm tác dụng gì mà ngược lại còn làm trẻ bị nôn ói, dị ứng hay buồn nôn khi ăn quá nhiều.

Mặc dù hạt sen tốt nhưng trẻ em 6 tháng tuổi chỉ nên cho ăn một lượng rất nhỏ trong bữa ăn dặm, để trẻ hấp thu dễ dàng và làm quen với hương vị của món ăn. Để trẻ phát triển toàn diện bạn nên bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, đa dạng thực đơn cho trẻ.

Một số dưỡng chất cần thiết cho trẻ như vitamin nhóm B, selen, lysine, các khoáng chất, crom, kẽm....khi trẻ có đầy đủ dưỡng chất, thì trẻ sẽ phát triển toàn diện và khỏe mạnh hơn.Để chọn được hạt sen ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau:

Chọn hạt sen có màu vàng đậm tự nhiên, hạt sen tươi hay già đều được, hạt sen căng tròn
Ưu tiện chọn mua hạt sen hữu cơ
Không dùng hạt sen hư hỏng, ẩm mốc
Cần bảo quản hạt sen kỹ, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt
Nên bỏ tim sen trước khi nấu, để làm món ăn đắng
Hạt sen khô cần ngâm với nước khoảng 30 phút trước khi nấu, để hạt sen được bùi mềm.Các bậc phụ huynh có thể tham khảo một số món cháo kết hợp cùng hạt sen để giúp trẻ có thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.Nguyên liệu:
Hạt sen 20g
Thịt lươn làm sạch sẵn 10g
Gạo nếp 50g
Gạo tẻ 50g
Dầu ăn cho trẻ
Gia vị ( gia vị tùy vào độ tuổi của trẻ mà nêm cho phù hợp)

Cách làm:

Gạo nếp và gạo tẻ mang ngâm với nước khoảng 30 phút, sau đó vo lại sạch với nước, cho gạo vào nồi, đổ nước đun sôi, sau đó hạ lửa hầm cháo
Thịt heo nạc rửa sạch, để ráo cắt nhỏ
Hạt sen tách bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước, cho hạt sen vào nồi, đổ nước ngập, hầm cho hạt sen chín mềm, bạn có thể xay nhuyễn hoặc tán nhuyễn hạt sen mịn
Thịt lươn rửa sạch, cho vào nồi hấp cách thủy cho chín, sau đó xay nhuyễn lươn
Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho lươn vào xào
Cho lươn và hạt sen vào cháo, đun 5 phút
Nêm nếm gia vị cho phù hợp với trẻ
Múc cháo ra bát, chờ cháo ấm thì cho trẻ ăn.

Cháo lươn hạt sen là một món ăn được dùng làm bữa sáng cho trẻ 1 tuổi.Nguyên liệu:

Hạt sen 50g
Thịt bò 200g
Gạo nếp 50g
Gạo tẻ 50g
Rau thơm, hành lá
Gia vị ( gia vị tùy vào độ tuổi của trẻ mà nêm cho phù hợp)

Cách làm:

Gạo nếp và gạo tẻ mang ngâm với nước khoảng 30 phút, sau đó vo lại sạch với nước, cho gạo vào nồi, đổ nước đun sôi, sau đó hạ lửa hầm cháo
Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt mỏng
Hạt sen tách bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước, cho hạt sen vào chảo rang cho hạt sen se lại
Cho thịt bò vào nồi, thêm nước và muối, hầm cho tới khi thịt mềm
Sau đó cho hạt sen, thịt bò vào nồi cháo, nấu cho nguyên liệu chín mềm
Khi múc cháo ra có thể thêm 1 tí rau mùi và hành lá cắt nhỏ.Nguyên liệu:
Hạt sen 50g
Thịt heo nạc 200g
Gạo nếp 50g
Gạo tẻ 50g
Dầu ăn cho trẻ
Gia vị rắc cơm ( gia vị tùy vào độ tuổi của trẻ mà nêm cho phù hợp)