Củ sen là phần rễ của cây sen có tên khoa học là Rhizoma Nelumbinis. Củ sen sau khi sơ chế và rửa sạch được làm nguyên liệu chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng như củ sen hầm, canh củ sen...củ sen được biết có chất chống oxy hóa, nó hỗ trợ giấc ngủ, điều hòa kinh mạch, tốt cho tim...Cây sen là một loài cây sống ở dưới nước, sen là một loài cây khá nổi tiếng tại Việt Nam với hơn 100 loài. Là một loài thuộc hoa sen súng, nhưng ở Việt Nam sen trắng đơn hoa - với 24 cánh/ bông là một loài hoa sen phổ biến. Trong khi những bông sen màu hồng hoặc đỏ mỗi bông hoa có thể tới 100 cánh hoa nó thường là hoa sen kép.
Củ sen là phần rễ của cây sen có tên khoa học là Rhizoma Nelumbinis. Củ sen sau khi sơ chế và rửa sạch được làm nguyên liệu chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng như củ sen hầm, canh củ sen...củ sen được biết có chất chống oxy hóa, nó hỗ trợ giấc ngủ, điều hòa kinh mạch, tốt cho tim...
Sen là một loại cây mà các bộ phận đều mang lại nhiều lợi ích nổi bật như:
- Lá sen là bộ phận của cây sen (Nelumbonaceae), là cây sống dưới nước. Lá sen có màu xanh tươi sáng và các bộ phân của cây sen đều sử dụng được, vừa làm nguyên liệu nấu ăn vừa là dược liệu trị bệnh.
- Trà hoa sen là một trong các loại trà mang âm hưởng truyền thống của miền Tây Nam Bộ. Sự kết hợp của lá và hoa sen tạo nên một loại trà thanh đạm, mộc mạc khiến cho những ai đã từng thưởng qua đều phải gật đầu tâm đắc
- Hạt sen có vị bùi, thơm và ngọt thanh thanh, ngoài chế biến món ăn ra, hạt sen còn được ăn sống, vì không có đường nên được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt, hạt sen còn là một loại dược liệu để bồi bổ sức khỏe, thần kinh suy nhược, giúp ngủ ngon, an thần, đầy bụng, mất nước, tiêu chảy, bổ tỳ, bổ thận...
- Ngó sen là nguyên liệu làm nhiều món ăn ngon và nó chứa nhiều chất điện giải, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp ổn định lượng đường máu, cholesterol máu, giảm cân...
- Củ sen rất giàu dinh dưỡng giúp lưu thông khí huyết, làm mát máu, hỗ trợ giấc ngủ...Củ sen là một bộ phận bổ dưỡng trong cây sen, nó vừa ít calo lại không có cholesterol, nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin. Củ sen còn có nhiều dưỡng chất như glucoze, asparagin, trigonellin, tyrosin, arginin, các vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin C, PP và một lượng nhỏ tanin.
Trong 100g củ sen chứa những chất dinh dưỡng sau:
- Protein: 1,58g
- Chất xơ: 3,1g
- Năng lượng: 66 calo
- Carbohydrate: 16g
- Tổng chất béo: 0,07g
Còn trong củ sen luộc chín với 100g chứa:
- Folate: 8µg
- Vitamin C: 27,4mg
- Sắt: 0,9mg
- Thiamin: 0,127mg
- Choline: 25.4mg
- Niacin: 0,3mg
- Kali: 363 mg
- Vitamin B6: 0,218mg
- Riboflavin: 0,01mg
- Canxi: 26mg
- Axit pantothenic: 0,302mg.
Tùy cách chế biến cũng như các món ăn mà củ sen có hàm lượng dưỡng chất khác nhau.Củ sen không chỉ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính của củ sen:Trong củ sen có củ sen có hoạt chất polyphenol, có công dụng giúp da khỏe đẹp và củ sen còn có khả năng chống viêm.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh có trong củ sen, nó có vai trò quan trọng hình thành collagen, duy trì và giúp các cơ quan, da và mạch khỏe mạnh. Nó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, và vitamin C còn chống lại các gốc tự do.Củ sen có chứa hàm lượng đồng và sắt dồi dào, đây đều là những khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc hình thành hồng huyết cầu, nhờ vậy mà cũng hạn chế tình trạng bị thiếu máu và hỗ trợ lưu lượng máu. Vì vậy mà tăng cường tuần hoàn máu, giúp oxy được vận chuyển đến các cơ quan.Trogn củ sen có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, chất xơ có công dụng cải thiện hệ tiêu hóa, làm chậm việc tiêu hóa các carbs phức tạp. Do đó, khi ăn củ sen cũng giúp giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể.
Với hàm lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ, củ sen có thể giúp cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.Củ sen còn được dùng để hỗ trợ trị các vấn đề như cảm lạnh, ho, hen suyễn, viêm phế quản. Tác dụng này được lý giải là do củ sen có một lượng vitamin C cao, giúp làm mềm và tan chất nhầy ở trong đường hô hấp.Trong 100g củ sen hỗ trợ cung cấp tới 73% như cầu vitamin C cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Vitamin C là một chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ tế bào, nhờ vậy mà ăn củ sen đúng cách cũng giúp nâng cao sức đề kháng.Củ sen có hàm lượng kali cao, do đó nó có tác dụng tích cực trong việc điều hòa nhịp tim và ổn định huyết áp.
Bên cạnh đó, củ sen còn có hàm lượng vitamin nhóm B phong phú như vitaminB1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, có vai trò hữu ích trong việc ngăn ngừa các cơn đau tim và giúp bảo vệ tim nhờ việc kiểm soát homocysteine trong máu.Củ sen là một loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước châu Á khác. Trong đó, nó được sử dụng trong nhiều món ăn như làm món xào, nấu chè,... Củ sen thường được thu hái khi chúng được trồng khoảng 5-6 tháng, và được sử dụng nhiều trong ẩm thực vì hương vị độc đáo và chất dinh dưỡng cao.
Tuy nhiên, củ sen cần được chế biến một cách đúng cách trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Củ sen có thể gây nguy hiểm nếu ăn sống, do củ sen sống ở nơi đất bùn có thể chứa các vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc tác nhân gây bệnh. Để đảm bảo an toàn, cần đảm bảo rằng củ sen được chế biến hoàn toàn trước khi tiêu thụ, đảm bảo nó đã được luộc chín hoặc nấu chín kỹ.
Vì vậy, không nên ăn củ sen sống trực tiếp để tránh bị nhiễm trùng, bị bệnh trùng lát gừng, hay các vấn đề khác cho sức khỏe, hãy chế biến chúng trước khi tiêu thụ để đảm bảo sức khỏe.Mặc dù củ sen có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng cũng có một số người nên hạn chế hoặc không nên ăn củ sen trong chế độ ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, không nên ăn củ sen với đậu nành và gan động vật. Dưới đây là một số trường hợp cụ thể:Một số người bị các vấn đề như viêm loét đại tràng, bị kích thích đại tràng, chướng bụng không nên sử dụng củ sen hoặc hạn chế sử dụng, lý do củ sen có nhiều chất xơ, nếu ăn nhiều có thể gây khó tiêu và đầy bụng.Củ sen có lợi cho người trưởng thành, phụ nữ, trẻ em, người ốm hay những người bị cáo huyết áp, thiếu máu do thiếu sắt, bị sốt cao, suy dinh dưỡng...
Tuy nhiên, củ sen lại không nên dùng cho phụ nữ mang thai vì nó có tính hàn.Củ sen có hàm lượng tinh bột cao, tinh bột chứa tới 70%. Do đó, những ai bị bệnh đái tháo đường không nên ăn củ sen, do hàm lượng tinh bột cao, khi ăn nhiều có thể làm insulin tăng. Vì vậy, người bị đái tháo đường nên thận trọng và hạn chế ăn củ sen.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/30EfB0_2F50233E
Củ sen là phần rễ của cây sen có tên khoa học là Rhizoma Nelumbinis. Củ sen sau khi sơ chế và rửa sạch được làm nguyên liệu chế biến các món ăn ngon và
nhỏ|Một cửa tiệm ở Đài Loan với thông báo cam đoan không sử dụng sữa Trung Quốc trong vụ bê bối sữa 2008. nhỏ|Thùng hấp bánh bao và sủi cảo, một hình ảnh quen thuộc
thumb|right|Phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và trẻ em dưới 2 tuổi cần cải thiện tình trạng dinh dưỡng bằng cách ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe Trong dinh dưỡng, **chế độ ăn
Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao và được coi là một phần trong ẩm thực cao cấp. Khi bạn ăn yến sào xong thì bạn có thể bổ sung sữa, nó không gây
**_Song lang_** là một bộ phim điện ảnh chính kịch âm nhạc của Việt Nam năm 2018 do Leon Lê đạo diễn kiêm dựng phim, đồng thời cũng là tác phẩm điện ảnh đầu tay
**Sông Vàm Nao** (do gọi trại từ tiếng Khmer là **pãm pênk nàv**) là một dòng sông tại tỉnh An Giang, nối sông Tiền với sông Hậu, có vai trò quan trọng đối với đồng
**Lịch sử tư tưởng kinh tế** là lịch sử của các nhà tư tưởng và học thuyết kinh tế chính trị và kinh tế học từ thời cổ đại đến ngày nay. Lịch sử tư
**Lịch sử Ấn Độ độc lập** bắt đầu khi Ấn Độ trở thành quốc gia độc lập trong Khối Thịnh vượng chung Anh vào ngày 15 tháng 8 năm 1947. Kể từ năm 1858, người
nhỏ|phải|Bánh xe Pháp luân **Biểu tượng Phật giáo** (_Buddhist symbolism_) là việc sử dụng các biểu tượng (_pratīka_) như một phương pháp thể hiện nghệ thuật nhằm trình bày các phương diện triết lý Phật
**Kiến Tường** là một thị xã thuộc tỉnh Long An, Việt Nam. Thị xã Kiến Tường được thành lập vào ngày 18 tháng 3 năm 2013 trên cơ sở tách một phần diện tích và
thumb|Một tấm lọc khí thông thường, đang được làm sạch bằng máy hút bụi **Chất lượng không khí trong nhà** (**IAQ**) là thuật ngữ nói đến chất lượng không khí bên trong và xung quanh
**Dùng dụng cụ ở loài vật** (_Tool use by animals_) là một hiện tượng được ghi nhận ở các loài động vật, trong đó chúng được ghi nhận là đã sử dụng bất kỳ loại
phải|nhỏ|Biểu tượng của Ấn Độ giáo được thế giới biết đến nhỏ|phải|Một ngôi đền Ấn Độ giáo **Ấn Độ giáo**, **Ấn giáo** hay **Hindu giáo** (Hưng đô giáo) là một tôn giáo, hệ thống tín
nhỏ|Bảng sơ đồ tương tác sinh học cộng sinh giữa các vi sinh vật với những loài sinh vật khác **Tương tác sinh học** là những tác động, quan hệ khi tiếp xúc nhau giữa
**Nguyễn Cư Trinh** (chữ Hán: _阮居貞_, 1716-1767), tên thật là Nguyễn Đăng Nghi, húy là Thịnh, tự là Cư Trinh, hiệu là Đạm Am, Đường Qua và Hạo Nhiên. Ông là danh tướng, danh sĩ
Trà Việt Nam có rất nhiều loại, trong đó loại trà đắt nhất có thể kể như trà sen Tây Hồ, trà cổ thụ Bạch Long, trà Shan Tuyết cổ thụ, trà đinh Tân Cương...Trà
Trà Việt Nam có rất nhiều loại, trong đó loại trà đắt nhất có thể kể như trà sen Tây Hồ, trà cổ thụ Bạch Long, trà Shan Tuyết cổ thụ, trà đinh Tân Cương...Trà
thế=Rồng vàng Việt Nam, Thiệu Trị (1842)|nhỏ|Rồng vàng Việt Nam. Ngoài các biểu tượng chính thức quốc kỳ, quốc huy, quốc ca..., Việt Nam còn có nhiều biểu tượng tượng trưng cho đất nước, con
**Cuộc tổng tuyển cử** được tổ chức tại Campuchia trong khoảng thời gian từ 23 đến 28 tháng 5 năm 1993. Kết quả là một quốc hội treo với Đảng FUNCINPEC là đảng lớn nhất
nhỏ|Trà sen|263x263px **Trà sen Tây Hồ** (đôi khi còn được gọi là **Trà sen hồ Tây**, **Thiên Cổ Đệ Nhất Trà**) là một đặc sản trong ẩm thực Hà Nội làm từ hoa sen bách
thumb|Côn trùng chiên được bán tại một gian hàng ở Bangkok (Thái Lan). **Ăn côn trùng** là việc ăn uống, tiêu thụ côn trùng như thực phẩm của con người. Trên thực tế, côn trùng
Một nhánh sông Đồng Nai chảy qua Cù lao Phố. Cầu trong ảnh là [[cầu Ghềnh.]] **Cù lao Phố** là một cù lao được bao bọc bởi hai nhánh của sông Đồng Nai, về hành
**Nạn đói tại Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Triều Tiên**, **Nạn đói tại Bắc Triều Tiên** (tiếng Triều Tiên: 조선기근) hay còn được gọi là **Hành quân gian khổ**, **Hành quân khổ nạn** (고난의
nhỏ|phải|Một con cự đà nuôi **Cự đà nuôi** (_Green iguana in captivity_) là các con _kỳ nhông xanh_ (Iguana iguana) được nuôi nhốt làm kiểng, chúng đã trở nên là đối tượng phổ biến trong
**Ẩn dụ** (tiếng Latinh là _metaphoria_, là một hình thái trong văn nói hay một cụm từ được dùng để thể hiện một cụm từ khác có cùng hoặc gần sắc thái nghĩa. Lối ẩn
Đê tả sông Hồng, đoạn gần chợ Bồ Đề. Mặt đê là đường giao thông **Đê sông Hồng**, gọi đầy đủ là **hệ thống đê sông Hồng** là một trong 4 hệ thống đê điều
Củ sen là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong đó có 2 loại củ sen, là củ sen 7 lỗ và củ sen 9 lỗ, loại nào cũng ngon và bổ dưỡng nên bạn
Củ sen là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong đó có 2 loại củ sen, là củ sen 7 lỗ và củ sen 9 lỗ, loại nào cũng ngon và bổ dưỡng nên bạn
Củ sen là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong đó có 2 loại củ sen, là củ sen 7 lỗ và củ sen 9 lỗ, loại nào cũng ngon và bổ dưỡng nên bạn
nhỏ|phải|Những con [[tê giác châu Phi, ngày nay, chúng là biểu tượng của sự nghiệp bảo tồn động vật, trong lịch sử chúng từng được xem như loài thần thú trị thủy]] nhỏ|phải|Họa phẩm về
**Quyền động vật trong các tôn giáo Ấn Độ** là quan điểm, quan niệm, giáo lý, học thuyết của các tôn giáo lớn ở Ấn Độ bao gồm Ấn Độ giáo (Hindu giáo), Phật giáo
nhỏ|phải|Con trâu lội trong đầm Trong nhiều văn hóa, hình tượng con **trâu** phổ biến trong văn hóa phương Đông và gắn bó với cuộc sống người dân ở vùng Đông Nam Á và Nam
**Hình tượng con ngựa** hiện diện từ sớm trong văn hóa Đông-Tây, con ngựa là một trong những loài vật được con người thuần hóa và sử dụng trong đời sống hàng ngày và loài
Vào ngày 18 tháng 8 năm 2024, một nỗ lực biểu tình đã được diễn ra tại Phnôm Pênh, Campuchia nhằm phản đối sáng kiến Tam giác Phát triển giữa ba quốc gia Campuchia, Lào
Lễ Sen Dolta của người Khmer ở Trà Vinh được tổ chức trong khoảng từ 16/8 đến mùng 2/9 âm lịch hàng năm, gồm ba giai đoạn: Canh bân, Sen Dolta (cúng đón tiếp) và
Củ sen là thực phẩm chế biến món ăn vừa ngon lại mang nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.Cây sen là một loài cây sống ở dưới nước, sen là một loài cây
Vào ngày 26 tháng 2 năm 2022, một chiếc cano chở khách tham quan đảo Cù Lao Chàm trên đường về đất liền thì bị lập úp trên biển Cửa Đại. Vụ tai nạn khiến
- Viên uống DHC rau củ 60 ngày Nhật Bản có tác dụng cung cấp chất xơ, vitamin giúp cơ thể khỏe mạnh, chống táo bón, mệt mỏi.- Ngoài ra còn giúp đẹp da, trắng
Viên uống rau củ quả DHC 240 viên Nhật BảnThái Hà Shop Luôn cam kết hàng đúng chuẩn Nhật Bản.Viên uống bổ sung rau củ quả DHC bổ sung 32 loại rau xanh, củ quả
Trà sen là một loại trà nổi tiếng ở Việt Nam, được rất nhiều người ưa chuộng.Trà sen là một loại trà độc đáo, được làm từ trà xanh và gạo sen - những hạt
Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý, chứa hàm lượng dưỡng chất cao và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.Đông trùng hạ thảo có giá trị dược liệu cao. Trong
Nước củ sen khô là một thức uống giúp thanh nhiệt, giải độc, có lợi cho hô hấp, đồng thời còn giúp bạn ăn ngon ngủ ngon giấc.Nước củ sen khô là một loại thức
Nước củ sen khô là một thức uống giúp thanh nhiệt, giải độc, có lợi cho hô hấp, đồng thời còn giúp bạn ăn ngon ngủ ngon giấc.Nước củ sen khô là một loại thức
Những loại trà ngon nhất Việt Nam bao gồm trà sen Tây Hồ, trà Shan Tuyết Tây Bắc, trà nõn tôm Tân Cương, trà cổ thụ Tà Xùa... trong khi đó, những loại trà ngon
Những loại trà ngon nhất Việt Nam bao gồm trà sen Tây Hồ, trà Shan Tuyết Tây Bắc, trà nõn tôm Tân Cương, trà cổ thụ Tà Xùa... trong khi đó, những loại trà ngon
Cơm gạo lứt hạt sen Bình Loan - Bữa ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng và tiện lợi. Cơm gạo lứt hạt sen Bình Loan không chỉ là một món ăn ngon mà còn là
Cơm gạo lứt hạt sen Bình Loan - Bữa ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng và tiện lợi. Cơm gạo lứt hạt sen Bình Loan không chỉ là một món ăn ngon mà còn là
phải|nhỏ|401x401px|"Hổ tọa" tác phẩm của Kishi Chikudo khoảng đầy thế kỷ XIX **Hình tượng con hổ** hay **Chúa sơn lâm** đã xuất hiện từ lâu đời và gắn bó với lịch sử của loài người.
Bạch yến, hồng yến hay huyết yến đều là sản phẩm được tạo ra từ nước bọt chim yến, 3 loại yến sào này đều rất bổ dưỡng.Yến sào hay còn gọi là tổ yến,
Cơm hến hấp lá sen là một trong những món như thế – mộc mạc, thanh đạm nhưng đầy lôi cuốn. Từ nguyên liệu bình dị như hến tươi, gạo dẻo, đến cách chế biến