Lạp xưởng là một món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự tiện lợi và đa dạng trong cách chế biến. Với mong muốn đưa lạp xưởng được làm từ thịt bò tươi trở thành món ăn đặc sản của địa phương, Hồ Quốc Kiệt - sinh viên Trường Trung cấp Nghề Dân tộc nội trú Kiên Giang nghiên cứu và khởi nghiệp với dự án lạp xưởng bò tươi HAHA đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có nguồn gốc tự nhiên và không chứa chất bảo quản.
Hồ Quốc Kiệt cho biết dự án lạp xưởng bò tươi HAHA nghĩa là trên từng miếng lạp xưởng mà nhóm chế biến ra sẽ mang đến nụ cười thoải mái cho thực khách khi thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn.
Kiệt nói: "Ban đầu nhóm mò mẫm nghiên cứu cách làm ra lạp xưởng, thịt bò được chọn kỹ, có độ tươi ngon và chất lượng tốt, sau đó phối trộn cùng các nguyên phụ liệu. Nhồi hỗn hợp thịt đã trộn vào heo non đã làm sạch và hoặc vỏ collagen thay thế ruột heo, buộc lại chia thành từng đoạn sao cho vừa ăn, dùng tăm nhọn xăm vào lạp xưởng cho dễ thoát khí. Rưới ít rượu lên bề mặt lạp xưởng, cách làm này giúp lạp xưởng bảo quản được lâu hơn, ngăn côn trùng bám vào khi phơi ngoài trời. Khác với lạp xưởng khô, lạp xưởng bò tươi thường không trải qua quá trình sấy khô, chỉ phơi một nắng và sử dụng liền, bảo quản trong tủ lạnh ngăn đông để giữ độ tươi ngon. Lạp xưởng bò tươi có hương vị đậm đà, vị ngọt và béo của thịt bò hòa cùng mùi thơm gia vị và rượu tạo nên một hương vị hấp dẫn và khác biệt. Sau khi thực hiện xong, có thể chế biến lạp xưởng bằng nhiều cách như chiên, hấp hoặc kết hợp với nhiều thực phẩm khác".
Thạc sĩ Danh Thị Diệu Hạnh - giáo viên hướng dẫn cho biết: "Bằng sự sáng tạo và chịu khó, nhóm nghiên cứu cho ra một sản phẩm lạp xưởng từ thịt bò tươi có nguồn gốc tự nhiên. Sau những ngày nhóm tự nghiên cứu, rút kinh nghiệm, đến nay dự án lạp xưởng bò tươi HAHA của nhóm em Hồ Quốc Kiệt đã có những bước đi đầu tiên trên thị trường. Từ tháng 9 đến tháng 10 năm 2024, nhóm bán sản phẩm này cho hơn 50 thực khách với số tiền hơn 10 triệu đồng".
Khách du lịch có thể sử dụng sản phẩm lạp xưởng bò tươi để làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè vào những dịp lễ, Tết. Giá bán của sản phẩm dao động từ 180.000 đồng - 350.000 đồng/kg. Nhóm phấn đấu đưa món ăn lạp xưởng bò tươi trở thành món đặc sản nổi tiếng đạt chuẩn OCOP 4 sao của tỉnh", thạc sĩ Danh Thị Diệu Hạnh nói.
Cô Trần Thị Huyền Diệu - Phó Hiệu trưởng Trường Trung cấp Nghề Dân tộc nội trú Kiên Giang nhận xét: "Dự án lạp xưởng bò tươi HAHA là món ăn được chế biến từ thịt bò, gân bò, mỡ, nhất là loại lạp xưởng này khác với các loại lạp xưởng khác là chỉ phơi một nắng, không sử dụng chất bảo quản. Dự án lạp xưởng bò tươi HAHA của nhóm em Hồ Quốc Kiệt là một trong những dự án xuất sắc được lựa chọn vào vòng chung kết của trường. Thời gian tới, trường sẽ tiếp tục hỗ trợ nhóm đưa sản phẩm ra thị trường để nhiều người biết đến và đặt hàng".
Cre: Huỳnh Huyền
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://ongtruong.vn/CbF7EhAc26D7Af0
Lạp xưởng là một món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự tiện lợi và đa dạng trong cách chế biến. Với mong muốn đưa lạp xưởng được
Lạp Xưởng Bò Khô HaHa mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên. Kết hợp cùng gia vị như tỏi, rượu và màu gấc tạo nên sắc đỏ đặc trưng và vị
**Lịch sử tư tưởng kinh tế** là lịch sử của các nhà tư tưởng và học thuyết kinh tế chính trị và kinh tế học từ thời cổ đại đến ngày nay. Lịch sử tư
**Hy Lạp**, quốc hiệu là **Cộng hòa Hy Lạp**, là một quốc gia nằm ở phía nam bán đảo Balkan, giáp với Albania, Bắc Macedonia và Bulgaria về phía bắc, Thổ Nhĩ Kỳ và biển
Dưới đây là **danh sách các quan niệm sai lầm phổ biến**. Các mục trong bài viết này truyền đạt , còn bản thân các quan niệm sai lầm chỉ được ngụ ý. ## Nghệ
nhỏ|phải|Bò trắng là sinh vật thần thoại trong [[Ấn Độ#Văn hoá|văn hóa Ấn Độ cũng như trong Phật giáo, người Ấn Độ theo Ấn Độ giáo rất tôn sùng con bò và không giết mổ
nhỏ|phải|Một con rùa lớn, trong văn hóa, rùa biểu tượng cho vũ trụ, huyền cơ, sự trường thọ nhỏ|phải|Tượng rắn thần [[Naga, đây là hình mẫu mỹ thuật ở những nền văn hóa Ấn Độ
**Bồ Đào Nha** (tiếng Bồ Đào Nha: _Portugal_, ), quốc hiệu là **Cộng hòa Bồ Đào Nha** (, ) là một quốc gia nằm ở phía Tây Nam của khu vực châu Âu, trên bán
thumb|Đền [[Parthenon, một ngôi đền được xây dựng cho nữ thần Athena nằm trên khu vực Acropolis ở Athens, là một trong những biểu tượng tiêu biểu nhất cho văn hóa và sự tài hoa
**Nông nghiệp** bao gồm sản xuất cây trồng và chăn nuôi, thủy sản, ngư nghiệp và lâm nghiệp cho sản phẩm thực phẩm và không phải thực phẩm. Nông nghiệp là chìa khóa phát triển
**Nền kinh tế Bồ Đào Nha** là nền kinh tế lớn thứ 34 theo Báo cáo cạnh tranh toàn cầu của Diễn đàn Kinh tế thế giới trong năm 2019. Phần lớn hoạt động thương
**Sư tử châu Á** hay **sư tử Ấn Độ**, **sư tử Á-Âu** (danh pháp ba phần: _Panthera leo persica_) là một phân loài sư tử sống ở Ấn Độ. Phạm vi phân bố hiện tại
**Thành Cát Tư Hãn** (; tên thật: **Temüjin**; phiên âm Hán-Việt: **Thiết Mộc Chân**; tháng 8 năm 1227) là người sáng lập và khả hãn đầu tiên của Đế quốc Mông Cổ. Sau khi dành
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
**Simone Lucie Ernestine Marie Bertrand de Beauvoir** (, ; ; 9 tháng 1 năm 1908 – 14 tháng 4 năm 1986) là một triết gia hiện sinh, nhà văn, nhà lý thuyết xã hội, và
**Enver Hoxha** ( _En-ve Hô-gia_ 16 tháng 10 năm 1908 - 11 tháng 4 năm 1985) là nhà lãnh đạo của Albania từ năm 1944 cho đến khi qua đời vào năm 1985, với vai
**Nam Phi** (), quốc hiệu là **Cộng hòa Nam Phi** (Republic of South Africa) là một quốc gia nằm ở mũi phía nam châu Phi, giáp Namibia, Botswana, Zimbabwe, Mozambique, Eswatini, và bao quanh toàn
**Sinh vật huyền bí trong bộ truyện Harry Potter** gồm rất nhiều sinh vật hư cấu được nhà văn J. K. Rowling sáng tạo ra với chủng loại, kích thước khác nhau trong đó có
**Kinh tế Pháp** là nền kinh tế phát triển cao và định hướng thị trường tự do. Pháp là quốc gia có nền kinh tế lớn thứ 7 trên thế giới vào năm 2020 tính
Cargill, Incorporated là một tập đoàn tư nhân toàn cầu của Hoa Kỳ có trụ sở tại Minnetonka, Minnesota, và được hợp nhất tại Wilmington, Delaware. Thành lập vào năm 1865. Đây là tập đoàn
**Sir Isaac Newton** (25 tháng 12 năm 1642 – 20 tháng 3 năm 1726 (lịch cũ)) là một nhà toán học, nhà vật lý, nhà thiên văn học, nhà thần học, và tác giả (ở thời
**Úc** hay **Australia**, **Úc Châu**, **Úc Đại Lợi** (phát âm tiếng Anh: ,), tên chính thức là **Thịnh vượng chung Úc** (), là một quốc gia có chủ quyền nằm ở giữa Ấn Độ Dương
**Công Ấn Độ** hay **Công lam** (danh pháp hai phần: **Pavo cristatus**), một loài chim lớn và màu sắc rực rỡ, là một loài chim công có nguồn gốc từ Nam Á, nhưng đã được
nhỏ|phải|Một con chó nghiệp vụ của [[quân đội Mỹ, với chế độ huấn luyện bài bản, chuyên nghiệp, những con chó nghiệp vụ thuần thục có thể khống chế đối tượng ngay cú bổ nhào
**_Shit_** là một từ thường được coi là có nghĩa thô tục và tục tĩu trong tiếng Anh hiện đại. Đây là một danh từ có ý nghĩa là "phân", với vai trò là động
**Dương Tư Húc** (chữ Hán: 楊思勗, 654 – 740) là hoạn quan và tướng lĩnh thời Đường. ## Tiểu sử ### Thân thế và binh nghiệp Dương Tư Húc quê ở Thạch Thành, La Châu,
**Síp** ( ; ), tên gọi chính thức là **Cộng hòa Síp**, là một đảo quốc nằm tại phần phía đông của biển Địa Trung Hải, đây là đảo có diện tích và dân số
**Sicilia** ( , ) là một vùng hành chính tự trị của Ý. Vùng này gồm có đảo Sicilia lớn nhất Địa Trung Hải và lớn thứ 45 thế giới, cùng một số đảo nhỏ
nhỏ|phải|Những con [[tê giác châu Phi, ngày nay, chúng là biểu tượng của sự nghiệp bảo tồn động vật, trong lịch sử chúng từng được xem như loài thần thú trị thủy]] nhỏ|phải|Họa phẩm về
**Séc** (czech, tiếng Séc: _Česko_), tên chính thức là **Cộng hòa Séc** ( ), là quốc gia nội lục thuộc khu vực Trung Âu và giáp Ba Lan, Đức, Áo và Slovakia. Thủ đô và
**Hryhorii Savych Skovoroda** (; 3 tháng 12 năm 1722 - 9 tháng 11 năm 1794) là một triết gia người gốc Cossack Ukraine sinh sống và làm việc tại Đế quốc Nga. Ông là một
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
**_Tyrannosaurus_** (, có nghĩa là _thằn lằn bạo chúa_, được lấy từ tiếng Hy Lạp "_tyrannos_" (τύραννος) nghĩa là "_bạo chúa_", và "_sauros_" (σαῦρος) nghĩa là "_thằn lằn_"), còn được gọi là **Khủng long bạo
**Gia Long** (; 8 tháng 2 năm 1762 – 3 tháng 2 năm 1820), tên húy là **Nguyễn Phúc Ánh** (阮福暎), thường được gọi là **Nguyễn Ánh** (阮暎), là một nhà chính trị, nhà quân sự
**Thế vận hội** hay **Olympic** , còn có tên gọi cũ là _Thế giới vận động hội_, là cuộc tranh tài trong nhiều môn thể thao giữa các quốc gia trên toàn thế giới. Thế
:link= _Bài này viết về thành phố Roma. "Rome" được chuyển hướng đến đây. Với những mục đích tìm kiếm khác, vui lòng xem La Mã (định hướng)._ **Roma** (tiếng Latinh và tiếng Ý: _Roma_
Một cảnh [[săn lợn rừng bằng chó săn]] thumb|Quý tộc [[đế quốc Mogul săn linh dương đen Ấn Độ cùng với báo săn châu Á]] **Săn** là hành động giết hay bẫy bất kỳ loài
**México** ( , phiên âm: "Mê-hi-cô", tiếng Nahuatl: _Mēxihco_), cũng thường viết không dấu là **Mexico**, tên chính thức là **Hợp chúng quốc México** (, ), là một nước cộng hòa liên bang thuộc khu
**Nhà Tây Sơn** (chữ Nôm: 家西山, chữ Hán: 西山朝 / **Tây Sơn triều**) là một triều đại quân chủ trong lịch sử Việt Nam tồn tại từ năm 1778 đến năm 1802, được thành lập
**Nguyễn Phúc Thuần** (1754 - 1777, ở ngôi 1765 - 1777), hay **Nguyễn Duệ Tông**, **Định Vương** còn có tên khác là **Nguyễn Phúc Hân**, là người cai trị thứ 9 của chính quyền Chúa
phải|Hai con lợn rừng **Lợn rừng** hay **heo rừng** (_Sus scrofa_) còn được gọi là **lợn lòi** là một loài lợn sinh sống ở lục địa Á-Âu, Bắc Phi, và quần đảo Sunda Lớn. Con
**Tiền đề của Cách mạng Tháng Hai năm 1917 ở Nga** - một tập hợp phức tạp các biến chuyển kinh tế, chính trị, xã hội và văn hóa trong và ngoài nước có mối
**Tây Ban Nha** ( ), tên gọi chính thức là **Vương quốc Tây Ban Nha** (), là một quốc gia có chủ quyền với lãnh thổ chủ yếu nằm trên bán đảo Iberia tại phía
phải|Kuoleman puutarha, Hugo Simberg (1906) Hai mẹ con [[tê giác trắng bị thợ săn giết hại để lấy sừng.]] alt=|thumb|330.994x330.994px|Đầu lâu được sử dụng rộng rãi làm biểu tượng của cái chết. thumb|Tượng [[thần chết
**Ireland** (phiên âm: "Ai-len"; phát âm tiếng Anh: ; ), hay còn được gọi chi tiết là **Cộng hòa Ireland** (, ), là một quốc gia ở tây bắc châu Âu, chiếm khoảng 5/6 diện
thumb|alt=montage of four birds|[[Lớp Chim được xếp vào nhóm Dinosauria theo hệ thống phân loại sinh học áp dụng phương pháp phát sinh chủng loại.]] **Khủng long** là một nhóm bò sát thuộc nhánh **Dinosauria**,
**Vương quốc La Mã**, còn được gọi là **chế độ quân chủ La Mã**, hoặc là **Thời kỳ vương quyền của La Mã cổ đại**, là kỷ nguyên mở đầu của lịch sử La Mã,
**Ukraina** (phát âm tiếng Việt: _U-crai-na_; , ) là một quốc gia thuộc khu vực Đông Âu, giáp với Nga về phía Đông, Belarus về phía Bắc, Ba Lan, Slovakia và Hungary về phía Tây,
**Ung thư** (tiếng Anh: _cancer_), còn được gọi là **khối u ác tính**, **K**, là một nhóm các bệnh liên quan đến việc tăng sinh tế bào một cách mất kiểm soát và những tế
**Antigonos II Gonatas** (tiếng Hy Lạp: _Αντίγονος B΄ Γονατᾶς_, 319 – 239 TCN) là vị quốc vương đã thiết lập triều đại Antigonos ở Macedonia. Ông là một vị vua đầy quyền uy và nổi