✨Làng Nghề Làm Bánh Chưng Bờ Đậu

Nhắc đến Thái Nguyên, bên cạnh đồi chè Tân Cương xanh mướt, du khách không thể bỏ qua làng nghề bánh chưng Bờ Đậu – một điểm đến nổi tiếng với đặc sản truyền thống mang đậm hồn quê Việt. Làng nghề này thuộc xã Tân Lợi, huyện Phú Lương, cách trung tâm thành phố Thái Nguyên khoảng 10 km, là nơi gìn giữ bí quyết gói bánh chưng truyền thống qua nhiều thế hệ.Làng Bờ Đậu thuộc xã Cù Vân và Tân Cương, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên, nổi tiếng với nghề làm bánh chưng truyền thống. Bánh chưng Bờ Đậu đặc biệt nhờ gạo nếp thơm dẻo, đỗ xanh vàng óng, thịt lợn tươi ngon và gói bằng lá dong xanh mướt, tất cả được nấu bằng nước suối trong lành của núi rừng. Hương vị đậm đà, thơm ngon, có thể bảo quản lâu mà không bị ôi thiu, tạo nên thương hiệu nổi tiếng khắp vùng Việt Bắc.- Lịch sử: Nghề gói bánh chưng ở Bờ Đậu xuất hiện từ lâu đời, ban đầu phục vụ dịp lễ Tết, cưới hỏi. Nhờ vị trí nằm trên quốc lộ 3 nối Thái Nguyên – Bắc Kạn, làng nghề dần nổi tiếng với những hàng bánh chưng bày bán dọc đường, trở thành điểm dừng chân quen thuộc.

• Phát triển: Hiện nay, Bờ Đậu có hàng chục cơ sở sản xuất bánh chưng quanh năm. Bánh được bán tại chỗ, vận chuyển đi khắp tỉnh và đặt hàng online. Một số cơ sở còn kết hợp dịch vụ du lịch trải nghiệm để thu hút khách tham quan.Đến làng nghề bánh chưng Bờ Đậu, bạn có thể:

• Tham quan quy trình làm bánh: Từ vo gạo, chuẩn bị nhân đến gói bánh, buộc lạt và luộc bánh trong nồi lớn.

• Trải nghiệm gói bánh: Thử gói một chiếc bánh chưng truyền thống dưới sự hướng dẫn của nghệ nhân.

• Thưởng thức bánh chưng nóng hổi: Vừa vớt ra khỏi nồi, thơm lừng và dẻo mềm.

• Nghe câu chuyện làng nghề: Tìm hiểu bí quyết để bánh giữ được vị ngon, không ôi thiu trong nhiều ngày.

• Mua bánh chưng làm quà: Loại bánh to, bánh nhỏ hoặc set quà Tết đặc sản Thái Nguyên.