✨Cách Mua Cá Thát Lát Rút Xương Kỳ Như Chất Lượng

Cá thát lát rút xương Kỳ Như là thực phẩm được chế biến sẵn, tiện lợi và phù hợp với bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên không phải loại cá nào trên thị trường cũng tốt và chất lượng. Vì vậy, việc biết cách chọn mua cá ngon, sạch là rất quan trọng. Vậy làm sao để mua được cá rút xương tươi và chất lượng? Cùng tìm hiểu những bí quyết trong bài này nhé.Cá thát lát rút xương Kỳ Như là một thực phẩm được chế biến sẵn từ cá thát lát (cá thác lác) tươi, được nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Với thành phần chính bao gồm 98% cá thát lát, được tẩm ướp cùng một số gia như muối, đường, hành, tỏi, ớt, tiêu. Sản phẩm này không chỉ tiện lợi khi nấu nướng mà còn giàu protein, omega-3 và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.Dưới đây là những tiêu chí chọn mua cá thát lát không xương mà bạn có thể tham khảo:Đây là đặc sản Hậu Giang được doanh nghiệp Kỳ Như sản xuất, trên bao bì cần có các thông tin đầy đủ, nguồn gốc, thành phần, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Trước khi mua, bạn nên kiểm tra lại kỹ, tránh mua nhầm.Cá thát lát không xương ngon có màu trằng bạc, bên trong thịt cá có màu trắng xen kẽ hồng nhạt. Điều này là nhờ sử dụng nguồn nguyên liệu cá tươi. Nếu bạn thấy cá có màu quá đậm hoặc quá sáng, thì nên kiểm tra lại kỹ.Cá thát lát rút xương là gì? Là con cá tươi sống vừa được đánh bắt lên sẽ được mang đi nạo sạch phần thịt, bỏ xương sống và các xương nhỏ. Sau đó tùy vào từng công thức mà ướp cùng hành, ớt, sả... sau đó phần thịt này được nhồi lại vào cá. Kết quả cá được bỏ xương hoàn toàn nhưng hình dáng y như lúc ban đầu. Và chỉ có những cơ sở uy tín, có tay nghề cao mới có thể thực hiện được những công đoạn phức tạp này.

Trong khi đó, nếu bạn thấy cá mình định mua méo mó, thịt đắp không đều hoặc thịt căng phồng quá mức thì không nên mua.Điểm nhận biết quan trọng và chính xác nhất chính là ăn thử món cá thát lát chín. Cá khi được chiên, nướng hoặc nấu canh vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, khi ăn còn có mùi thơm đặc trưng, đồng thời độ dai của cá là điều một dễ phân biệt, khó có được ở những loại cá nước ngọt khác. 

Ngược lại, nếu bạn ăn cá thấy không dai, hoặc không có mùi thơm, thì khả năng cao là cá được độn thêm các loại cá khác.Cá thát lát tươi sau khi được loại bỏ hết xương, với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, từ khâu chọn lọc cá, nạo cá, tẩm gia vị và đóng gói đều được thực hiện tỉ mỉ, theo dây chuyền khép kín. Đối với cá chưa chế biến, thịt cá có độ đàn hồi tốt, nhấn nhẹ vào không bị lõm hay chảy nước. Còn cá đã nấu chín thì có kết cấu thịt dai đặc trưng.Cá thát lát đặc sản miền Tây có giá phải chăng, các doanh nghiệp uy tín thường có mức giá ổn định và hợp lý. Giá bán có thể dao động tùy vào thời điểm, khối lượng cá. Còn nếu giá bán cá quá rẻ, thì bạn nên cân nhắc kỹ.

Sản phẩmTrọng lượngGiá tham khảoCá thát lát rút xương tẩm gia vị300 g79.000 VNĐ 250 g69.000 VNĐCá thát lát rút xương tẩm vị sả ớt300 g79.000 VNĐ 250 g69.000 VNĐVì đây là sản phẩm cá tươi được làm sẵn và đông lạnh, nên tốt nhất bạn nên mua trực tiếp tại nhà cung cấp. Hoặc để tiết kiệm thời gian và tiện lợi hơn, bạn có thể đặt hàng online tại 1Shop hoặc các nhà phân phối chính hãng. Tránh mua hàng trôi nổi trên thị trường.Các lưu ý bạn nên chú ý khi chế biến cá thát lát như:Để rã đông cá thát lát đặc sản Hậu Giang đúng cách bạn nên chuyển cá từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh để rã đông tự nhiên. Khi cá đã rã đông hoàn toàn mới mang đi nấu. Không nên dùng nước nóng để ngâm cá, vì nó sẽ làm cá vị chín, đồng thời làm biến đổi kết cấu và hương vị thịt.Một con cá thát lát không xương được làm sẵn thường nặng khoảng 150 đến 200g. Do đó, để làm món cá thát lát chiên giòn, chín đều, giòn và không bị khô hoặc ỉu, bạn có thể khứa bài đường trên lưng cá, dọc sống lưng cá để giúp cá được chín đồng đều.Dù đã được rút xương kỹ lưỡng, nhưng khi bạn ăn phần gần đầu cá thì nên cẩn thận, vì đầu cá khá cứng, và nó có thể có những xương cứng chỉa ra. Nếu cho trẻ em hay người lớn tuổi ăn, bạn nên sử dụng phần thân, nơi được lọc bỏ xương.Cá thát lát có nhiều protein, omega-3, vitamin và khoáng chất, là một thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe. Khi ăn vừa đủ, đúng cách cá mang lại nhiều lợi ích như:

• Hỗ trợ giảm cân
• Có lợi cho tim mạch
• Tốt cho xương khớp và thị lực
• Giúp bạn bổ sung dưỡng chất.Đặc sản cá thát lát không xương có lượng calo thấp, nhưng giàu protein. Khi ăn vừa đủ, chế biến đơn giản (hấp, nấu canh) kết hợp cùng chế độ ăn uống khoa học, thể thao đều đặn thì nó có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng.Bạn có thể ăn cá thát lát mỗi ngày, nhưng nên ăn với liều lượng vừa phải. Tốt nhất ăn tối thiểu 2 phần cá mỗi tuần, trong đó có ít nhất 1 phần cá béo. Nên đa dạng và sử dụng nhiều loại cá khác nhau.Cá thát lát Kỳ Như có thịt dai, ngọt, đàn hồi tốt, các được nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP, đạt chứng nhậnn HACCP, ATVSTP. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách chọn mua cá thát rát rút xương ngon, sạch, chất lượng.