✨Ăn Cá Có Béo Không? Các Loại Cá Nên Ăn Khi Giảm Cân

Cá là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, nếu bạn ăn đúng cách thì cá không làm bạn tăng cân, thậm chí còn giúp bạn giảm cân.Cá là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như axit amin, đạm, các loại vitamin, muối khoáng, omega-3... Mỗi loại cá lại có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ:

• Cá ngừ giàu protein nhất, lên đến 26.5%
• Cá nục sồ có hàm lượng nước chiếm tỷ lệ cao nhất khoảng 78%
• Các loại cá như cá thu, cá hồi, cá chình... chứa hàm lượng lipid cao

Không chỉ thịt cá, mà các bộ phận khác cũng rất giàu dinh dưỡng:Tuy nhỏ nhưng mắt cá lại là nơi tập trung lượng lớn omega-3 và axit béo, đó cũng là lý do, khi nhỏ có thể bạn đã từng nghe nói ăn mắt cá cho sáng mắt. Nên khi bạn nấu cá, hãy nhớ ăn phần mắt cá này nhé vì nó rất tốt cho mắt, không những vậy nó còn giúp làm đẹp da và hỗ trợ ngăn ngừa cholesterol.Chứa lượng lớn đạm, sắt, kẽm, cùng một ít lecithin, choline và axit béo bão hòa,... những dưỡng chất này giúp củng cố sức đề kháng, cải thiện trí nhớ và tăng cường cho sức khỏe tim mạch. Bộ phận này có thể có mùi tanh, nhưng chỉ cần bạn sơ chế kỹ là có thể giảm đi mùi đặc trung của cá. Nhớ nấu chín cá và ăn luôn da cá nhé, tất nhiên cần đánh bỏ vảy nếu cá có vảy nhé.Đây là bộ phận thường được sử dụng, nó dễ hấp thụ và tập trung nhiều dưỡng chất nhất, với hàm lượng enzyme, vitamin, và khoáng chất (sắt, kẽm, canxi...) cao gấp 3 lần các bộ phận khác. Đặc biệt, theo các nghiên cứu còn cho biết, thịt cá màu đỏ sẫm thường chứa nhiều dinh dưỡng hơn thịt cá trắng. Do đó, khi mua cá bạn có thể chú ý điểm này để mua loại cá phù hợp với nhu cầu của mình hơn.Có thể bạn không biết, xương cá chính là nguồn cung cấp canxi dồi dào, tuy nhiên, chúng ta thương loại bỏ nó khi ăn, do nó cứng và có nhiều xương nhỏ, tuy nhiên, bạn có thể tận dụng xương cá bằng cách hầm kỹ. Hoặc chọn những loại cá có xương mềm.Chứa nhiều khoáng chất tự nhiên như magie, sắt... nhưng bạn cần bỏ phần ruột già hay có chứa đường tiêu hóa, bỏ mật cá nếu có. Bạn cũng cần làm sạch mang cá. Tùy vào mỗi loại mà bạn cần sơ chế sao cho phù hợp.Việc bạn thắc mắc ăn cá có tăng cân không là điều hoàn toàn dễ hiểu. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu, việc ăn cá không những lành mạnh cho sức khỏe, không gây tăng cân mà còn là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Lý do là vì cá giàu sắt, canxi, vitamin và các yếu tố vi lượng, giúp nạp thêm các chất dinh dưỡng cho cơ thể, kích thích tăng trưởng chiều cao và duy trì cân nặng lý tưởng.

Đặc biệt, các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin D... trong cá thúc đẩy hoạt động chuyển hóa, giảm việc tích tụ calo dư thừa và hạn chế hình thành mỡ.

Mặc dù cá rất tốt, nhưng do cá chứa nhiều protein. Nên nếu bạn ăn quá nhiều có thể gây dư thừa protein và dẫn đến các vấn đề sức khỏe như bệnh gout. Vì vậy, dù là thực phẩm nào cũng vậy, bạn nên dùng vừa đủ, nên luân phiên thay đổi các thực phẩm, để làm mới thực đơn ăn uống của mình.

Ngoài ra, cách chế biến và loại cá cũng ảnh hưởng đến việc ăn cá có béo không. Để giảm cân hiệu quả bạn nên ưu tiên các món cá hấp, canh cá, hay cá kho, tránh chiên cá ngập dầu. Đồng thời, phải có một chế độ ăn uống khoa học và kết hợp với luyện tập thể thao đều đặn để giảm cân thành công.Dưới đây là một số loại cá tuyệt vời giúp bạn duy trì vóc dáng, hỗ trợ giảm cân:Là loại cá đã được sấy khô, mất đi lượng nước, quá trình phơi hay sấy khô, cá có thể bị hao hụt đi một số chất dinh dưỡng, tuy nhiên nó vấn đủ để bạn nạp các chất cần thiết, giúp bạn giảm thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Nên hấp, làm gỏi, hoặc nấu canh thay vì chiên rán.Cá mòi cũng chứa nhiều omega 3, trong 10g cá mòi có chứa 25g đạm, 210 calo. Đây là một loại cá, bạn nên thêm vào chế độ ăn kiêng, với lượng lớn chất béo, nó phù hợp với những cai cần giảm cân. Bên cạnh đó, cá mòi đóng hộp cũng giàu canxi.Thường xuyên tiêu thụ cá hồi có thể giúp bạn quản lý cân nặng một cách dễ dàng và duy trì cân nặng lý tưởng. Cá hồi không chỉ ít calo trong 100g cá hồi chứa khoảng 208 calo, mà nó còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.

Hơn nữa, cá hồi chứa hàm lượng protein dồi dào có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp tiêu hao năng lượng (calo) nhanh hơn. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng omega-3 có trong các loại cá béo, bao gồm cá hồi, có thể hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ bụng, đặc biệt là ở những người thừa cân. Các nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn có cá hồi giúp giảm cân nhanh hơn 1.5 lần so với chế độ ăn kiêng không có cá hồi.

Vì vậy, cá hồi là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân lành mạnh, bạn có thể thêm nó vào thực đơn giảm cân của mình.Omega-3 là một dưỡng chất có nhiều trong cá thu, vừa có tác dụng tích cực cho sức khỏe, vừa thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa. Bạn có thể sốt cà, kho gừng, canh cá thu...Theo y học cổ truyền, cá thát lát có tính bình, vị ngọt, giúp nhuận trường, bổ khí, bổ huyết, ích thận tráng dương.... Loại cá này không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn rất tốt cho người có tiêu hóa kém, ăn ngủ không ngon, hoặc yếu sinh lý. Cá thát lát rút xương nướng, canh cá thát lát là cách chế biến hấp dẫn của loại cá này.Cá trích cho thịt thơm, béo, tuy nhiên nó cũng có nhiều vảy, xương nhỏ, tuy có kích thước nhỏ nhưng nó giàu chất béo tốt. Với 100g cá trích cung cấp tới 1729mg omega 3, một con số vô cùng ấn tượng phải không! Những người bổ sung hơn 1.000mg omega 3 mỗi ngày có thể giảm cân tốt hơn. Tuy nhiên, cần điều chỉnh theo nhu cầu của từng người nhé.Khi muốn giảm cân bằng cá, bạn nên lưu ý:

• Chọn mua cá tươi, sạch, chứa ít thủy ngân hoặc không chứa thủy ngân
• Sơ chế cá sạch sẽ, khử mùi tanh, nấu cá chín hoàn toàn rồi mới sử dụng, còn cá hồi có thể ăn sống thì bạn cũng cần thực hiện đúng cách
• Ăn cá vừa đủ, không nên ăn quá mức
• Kết hợp cá và nhiều nguồn thực phẩm khác, không nên ăn một loại cá trong một thời gian quá dài
• Nên chế biến cá đơn giản, như làm gỏi, hấp, nấu canh, nấu cháo, hạn chế dùng nhiều dầu mỡ...