✨Ẩm thực Ukraina
thumb|Một số món ăn Ukraine
Ẩm thực Ukraina là nền ẩm thực tại Ukraina và các khu vực có cư dân Ukraina sinh sống. Các món ăn của Ukraina là rất đa dạng và có các yếu tố bổ sung các món ăn châu Âu khác nhau (đặc biệt là Nga, Đức, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan và các món ăn Hungary). Tỷ lệ truyền thống Slavic cũ nhưng là quan trọng nhất.
Súp
- Borscht là một món súp rau làm từ củ cải, bắp cải, khoai tây, cà chua, cà rốt, hành tây, tỏi, rau thì là. Có khoảng 30 biến thể borscht Ukraina. Nó có thể bao gồm thịt, cá.. phô mai, cà rốt dưa cải bắp, vv
- Kasha hrechana zi shkvarkamy: ngũ cốc kiều mạch với màng mỡ lợn và hành.
- Khoai tây (kartoplia hay barabolia hoặc bulba ): non hoặc bóc vỏ, ăn với bơ, kem chua, rau thì là; thường phổ biến hơn bao gồm trứng sống.
- Deruny: bánh khoai tây, thường ăn với khẩu phần giàu kem chua.
File:Potato pancakes.jpg|Deruny hay _draniki_. File:Chicken Kiev - Ukrainian East Village restaurant.jpg|_Kotleta po-kyivsky_ (gà Kiev)
Món tráng miệng
- Kutia: món ăn Giáng sinh truyền thống, làm từ hạt cây thuốc phiện, lúa mì, các loại hạt, mật ong, và các món ngon.
- Pampushky: bột nhão ngọt tương tự như donut. Thường xuyên trộn với đường. Theo truyền thống được trộn với mứt hoa hồng, nhưng có thể được nhồi nhân hạt hoặc các loại nhân ngọt khác.
- Syrnyky: hoa quả tẩm quark chiên lên, đôi khi với nho khô, ăn kèm với kem chua, mứt (varennya), mật ong hoặc nước sốt táo.
- Torte: nhiều loại bánh, từ bánh ẩm đến bánh phồng, những điển hình nhất là Kyjivskyj, Prazhskyj, và Trufelnyj. Chúng thường xuyên được chế biến mà không cần bột mì, thay vào đó người ta sử dụng óc chó hoặc hạnh nhân nghiền.
- Varennya: một loại mứt trái cây nguyên quả làm bằng cách nấu các loại quả mọng và các loại trái cây khác trong xi-rô đường.
- Zhele]]: mứt trái cây (số nhiều và số ít) nấu đông, giống như quả anh đào, lê, vv hoặc Ptashyne Moloko (nghĩa đen là sữa "chim") – mứt trái cây sô cô la/sữa.
Không cồn
thumb|[[Ryazhenka|Ryazhanka]]
- Compote (компот): một thức uống ngọt làm bằng trái cây sấy khô hoặc tươi và/hoặc dâu đun sôi trong nước.
- Uzvar (узвар): một loại cụ thể của kompot làm bằng trái cây khô, chủ yếu là táo, lê, và mận.
- Kvas (квас): một thức uống ngọt và chua ủ từ nấm men, đường, và bánh mì lúa mạch đen khô.
- Kefir (кефір): sữa lên men bằng vi khuẩn nấm men và lactobacillus Cả hai, và có một hương vị tương tự như sữa chua. Kefir làm ở nhà có thể chứa một lượng nhỏ rượu.
- Nước khoáng: thương hiệu nổi tiếng là [http://www.truskavetska.ua/ Truskavetska] , Morshynska và Myrhorodska .
- Pryazhene Moloko (пряжене молоко): món sữa hấp, một sản phẩm sữa có màu kem và một hương vị caramel sáng. Nó được thực hiện bằng cách nung nấu sữa trên lửa nhỏ cho ít nhất tám giờ.
- Ryazhanka (ряжанка): sữa hấp lên men
👁️ 1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
thumb|Một số món ăn Ukraine **Ẩm thực Ukraina** là nền ẩm thực tại Ukraina và các khu vực có cư dân Ukraina sinh sống. Các món ăn của Ukraina là rất đa dạng và có
nhỏ|phải|Bánh mì Kifli trong ẩm thực Serbia **Ẩm thực châu Âu** (, _European cuisine_) hay **Ẩm thực phương Tây** là các món ăn của Châu Âu và các nước phương Tây khác, bao gồm các
thumb|Tem bưu chính Nga cho thấy các đặc sản quốc gia điển hình được phục vụ ở Nga: những [[bánh kếp truyền thống của Nga, trứng cá muối, những bánh mì cuộn Đông Âu truyền
thumb|Món ăn nông dân truyền thống Ba Lan [[Sanok, Ba Lan]] **Ẩm thực Ba Lan** là một phong cách chế biến thực phẩm có nguồn gốc nhập hoặc phổ biến rộng rãi ở Ba Lan.
thumb|Một món ăn phổ biến của Moldova gồm _[[sarmale_ (bắp cải cuộn), đi kèm với dưa cải bắp và mămăligă]] **Ẩm thực Moldova** là một phong cách nấu ăn gắn liền với người dân nơi
nhỏ|Ẩm thực Litva **Ẩm thực Litva** nổi bật với các sản phẩm phù hợp với khí hậu miền Bắc mát mẻ và ẩm ướt của Litva: lúa mạch, khoai tây, lúa mạch đen, củ cải
**Quan hệ Nga–Ukraina** chuyển thành quan hệ liên quốc gia sau khi Liên Xô tan rã vào năm 1991. Quan hệ ngoại giao giữa Liên bang Nga và Ukraina độc lập được thiết lập vào
**Cộng hòa Nhân dân Ukraina** là một nhà nước tồn tại ngắn ngủi tại Đông Âu. Hội đồng Trung ương Ukraina được bầu ra vào tháng 3 năm 1917 do kết quả từ Cách mạng
nhỏ|Salo rắc hạt tiêu nhỏ|Một lát _słonina_ bảo quản bằng [[paprika, phổ biến ở Đông Âu]] **Mỡ muối** hay còn gọi là **salo** là một món ăn truyền thống của một số quốc gia vùng
**Nhạc pop Ukraina** hay **nhạc pop Ucraina** là dòng nhạc pop chịu ảnh hưởng của phương Tây ở nhiều hình thức khác nhau, hiện đang ngày càng phổ biến tại đất nước Ukraina kể từ
**Xúp bắp cải** có thể đề cập đến bất kỳ loại xúp nào dựa trên các loại cải bắp khác nhau, hoặc trên dưa cải bắp và được biết đến dưới các tên gọi khác
nhỏ|phải|Giết mổ lợn ở Peru **Giết mổ lợn** hay gọn đơn giản là **mổ lợn**, **hạ heo** là công việc giết chết và mổ xẻ để moi nội tạng, ruột, cắt, xẻo, lột da, chặt,
Kvass **Kvas** hay **Kvass** là một thức uống lên men làm từ lúa mạch đen hoặc bánh mì lúa mạch đen. Màu của nguyên liệu lúa mạch là yếu tố màu đậm hay lợt của
**Kompot** là một đồ uống ngọt không cồn, có thể được dùng nóng hay lạnh, tùy thuộc vào truyền thống và thời tiết. Nó được làm ra bằng cách nấu dâu tây, mơ, đào, táo,
**Pirozhki** (, dạng số nhiều của _pirozhok_; , _pyrizhky_) là món bánh bun hình thuyền tráng men được nướng hoặc chiên với nhiều loại nhân trong ẩm thực Nga và Ukraina. Pirozhki là một món
**Shashlik**, hoặc **shashlyk**, là một món ăn gồm các khối thịt xiên và nướng, tương tự hoặc đồng nghĩa với shish kebab. Theo truyền thống, món có nhiều tên gọi khác ở Kavkaz và Trung
nhỏ|phải|Một dĩa chân gà nướng ở đường Kênh Nước Đen thuộc Bình Hưng Hòa A nhỏ|phải|Chân gà nướng tại Đà Lạt năm 2012 nhỏ|phải|Món chân gà nướng **Chân gà** là một món ăn được chế
**Bigos** ( ; , **', hay бігус, **', ) là một món hầm có xuất xứ từ Ba Lan, xuất hiện lần đầu thế kỉ 17. Nó là sự kết hợp của dưa cải Đức,
**Bánh gan** (; ) là loại bánh mặn nhiều lớp trong nền ẩm thực Ukraine, Nga, và Hungary. Gan gà thường được sử dụng trong món ăn nên chiếc bánh sẽ có vị nhạt và
**Người Ukraina** (, ) là một dân tộc Đông Slav bản địa tại Ukraina. Bản ngữ của người Ukraina là tiếng Ukraina. Đa số người Ukraina là tín đồ Chính thống giáo Đông phương, một
**Ukraina** (phát âm tiếng Việt: _U-crai-na_; , ) là một quốc gia thuộc khu vực Đông Âu, giáp với Nga về phía Đông, Belarus về phía Bắc, Ba Lan, Slovakia và Hungary về phía Tây,
**Tổng thống Ukraina** () là nguyên thủ quốc gia của Ukraina. Tổng thống thay mặt cho Ukraina về đối ngoại, thực hiện chính sách đối ngoại của nhà nước và tiến hành đàm phán, ký
**Bất ổn tại Ukraina năm 2014** là sự kiện xung đột xảy ra ở miền đông nam Ukraina hồi tháng 2 năm 2014, tiếp diễn sau phong trào Euromaidan và vụ lật đổ chính phủ
**Cộng hoà Nhân dân Tây Ukraina** hoặc **Cộng hoà Dân tộc Ukraina** (; viết tắt ), trong một khoảng thời gian tồn tại gọi là **tỉnh miền Tây của Cộng hoà Nhân dân Ukraina** (
**Chiến tranh giành độc lập Ukraina** là một cuộc xung đột quân sự có sự tham gia của nhiều bên từ năm 1917 đến năm 1921, chứng kiến sự hình thành và phát triển của
**Quốc gia Ukraina** (), đôi khi cũng gọi là **Quốc gia hetman thứ hai** (), là một chính phủ chống Bolshevik từng tồn tại với lãnh thổ chiếm hầu hết Ukraina hiện nay (ngoại trừ
thumb|Các thi thể trong trang phục dân sự, được Ukraine tuyên bố là bị bắn bởi binh sĩ Nga, nằm trên một con phố ở Bucha. Tay của một trong số họ bị trói sau
thumb|Một số tỉnh có thể cho là thuộc "Trung Ukraina":
**Trung Ukraina** (, _Tsentralna Ukraina_) bao gồm các khu vực lịch sử Ukraina tả ngạn và Ukraina hữu ngạn, ám chỉ đến sông Dnepr.
**Trung Ukraina** (, _Tsentralna Ukraina_) bao gồm các khu vực lịch sử Ukraina tả ngạn và Ukraina hữu ngạn, ám chỉ đến sông Dnepr.
diễn ra vào ngày 21 tháng 3 năm 2023. Đây là chuyến thăm Ukraina đầu tiên của Thủ tướng kể từ khi Nga xâm lược Ukraina 2022. Vì lý do lo ngại về an ninh,
Theo sau cuộc xâm lược của Nga vào Ukraina vào tháng 2 năm 2022, Hoa Kỳ, Liên minh Châu Âu, và các quốc gia khác, đã đưa ra hoặc mở rộng đáng kể các biện
**Borsch** (còn gọi là **borscht**, **bortsch**, **borstch**, **borsh**, **borshch**; ) là một món súp có nguồn gốc ở Ukraina, phổ biến ở nhiều quốc gia Đông và Trung Âu. Ở phần lớn các nước, củ
nhỏ|Sữa hấp nhỏ|Một ly sữa loại Ryazhenka **Sữa hấp** hay **sữa hâm** (tiếng Nga: топлёное молоко, tiếng Ukraina: пряжене молоко) là một loạt sữa chế biến bằng phương pháp đun sôi, chúng đặc biệt phổ
nhỏ|Truyền thống Ba Lan bữa ăn _Wigilia_. Một **bữa ăn tối mười hai món đêm Giáng sinh** được chuẩn bị theo truyền thống để tưởng nhớ mười hai môn đệ của Chúa Giêsu ở các
**Pierogi** (/pɪˈroʊɡi/ pih-ROH-ghee) (thể đơn: pieróg) là một loại hoành thánh của vùng Bắc Âu, có vỏ không có men và nhân thịt hay nhân ngọt. Món này là một trong những đặc sản của
nhỏ|Một bát canh củ dền (borsch) với smetana **Smetana** là tên tiếng Anh của các loại kem chua truyền thống phổ biến tại các quốc gia Trung Âu, Đông Âu, Đông Nam Âu và Trung
thumb|Một số trứng Pysanky **Pysanky** (số ít: **Pysanka** , số nhiều: _Pysanky_), _Trứng Phục Sinh_) - những quả trứng được trang trí với các biểu tượng truyền thống sử dụng sáp và thuốc nhuộm. Sản
Vào ngày 13 tháng 7 năm 2024 theo giờ địa phương, cựu tổng thống thứ 45 của Hoa Kỳ Donald Trump đã sống sót sau một nỗ lực ám sát khi đang phát biểu tại
**Xốt tartare** (_tiếng Pháp: sauce tartare_) là một loại xốt nguội làm từ mayonnaise trộn với rau thơm và rau củ ngâm giấm thái nhỏ. Xốt có thể được gia thêm dầu ô-liu, nước cốt
**Bánh khoai tây chiên** (trong tiếng Séc là **bramboráky**) là một món đồ ăn nhẹ thường được làm từ nguyên liệu chính là khoai tây bào vụn kèm với bột mì, đôi khi có thêm
**Bánh mì kẹp** hoặc **bánh mì lát** (tiếng Anh: _sandwich_) là một món ăn thường bao gồm rau, pho mát hoặc thịt cắt lát được đặt bên trên hoặc giữa các lát bánh mì hoặc
nhỏ|phải|Steak tartare **Thịt bò Tartare** (steak tartare) là một món thịt được làm từ thịt sống xay nhuyễn (nguyên liệu thịt từ các loại thịt bò hoặc thịt lợn hay thịt ngựa), đây là món
**Kielbasa** ( hoặc ; từ **** trong tiếng Ba Lan ) là bất kỳ loại xúc xích làm từ thịt nào đến từ Ba Lan, và là một món ăn chính của ẩm thực Ba
nhỏ|phải|Dưa chuột muối chua (_Pickle_) **Dưa chuột muối chua** (_Pickled cucumber_) thường được gọi là **dưa muối** (_Pickle_) ở Hoa Kỳ và Canada và **dưa chuột gherkin** ở Anh, Ireland, Úc, Nam Phi và New
nhỏ|333x333px **Bia** (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp _bière_ /bjɛʁ/) nói một cách tổng thể, là một loại thức uống có cồn được sản xuất bằng quá trình lên men đường lơ lửng trong môi
**Coleslaw** (tiếng Việt: **salad bắp cải hay xốt salad bắp cải**) từ thuật ngữ koolsla trong tiếng Hà Lan có nghĩa là "salad bắp cải", còn được gọi là **cole slaw**, **New England salad**, hoặc
**Vị kim đất ẩm** (danh pháp hai phần: **_Caltha palustris_**) là một loài thực vật có hoa thuộc họ Ranunculaceae. Chúng được Carl von Linné miêu tả khoa học đầu tiên năm 1753. Đây là
**Buttermilk** là một thức uống được làm từ sữa lên men. Theo truyền thống, nó là chất lỏng bị bỏ lại sau khi khuấy bơ ra khỏi kem nuôi cấy. Vì hầu hết bơ hiện
**Kissel** hoặc **kisel** (, , Latgalian, , Tiếng , , , , , , , ) là một món tráng miệng hoặc thức uống dẻo và sền sệt được làm từ trái cây. Nó bao
**Mayonnaise** (tên gọi không chính thức _mayo_) là một loại nước sốt đặc làm tăng hương vị cho bánh sandwich, bánh mì kẹp thịt, salad trộn, khoai tây chiên... Loại sốt này cũng là nền
**Pampuchy** (; xem các tên khác) là một loại bánh bao (Kluski) men hấp hoặc bánh rán (pączek) trong Ẩm thực Ba Lan. Một bánh **pampuch** (_số ít_) được nấu chín có Hình bầu dục,