thumb|Một món ăn phổ biến của Moldova gồm [[sarmale (bắp cải cuộn), đi kèm với dưa cải bắp và mămăligă]]
Ẩm thực Moldova là một phong cách nấu ăn gắn liền với người dân nơi đây, chủ yếu bao gồm thịt, khoai tây, bắp cải và nhiều loại ngũ cốc. Moldova có nền ẩm thực rất giống với România, đồng thời cũng lấy cảm hứng và yếu tố từ các nền ẩm thực khác trong khu vực, bao gồm Hy Lạp, Ba Lan, Ukraina và Nga, với ảnh hưởng lớn do Đế quốc Ottoman để lại.
Bối cảnh
Chernozem, đất đen màu mỡ của Moldova có thể tạo ra nho, trái cây, rau, hạt ngũ cốc, thịt và các chế phẩm sữa, tất cả đều được sử dụng trong nền ẩm thực của quốc gia. Đất đai màu mỡ kết hợp với việc sử dụng các phương pháp nông nghiệp truyền thống cho phép phát triển nhiều loại thực phẩm ở Moldova.
Các món ăn đặc trưng
Có lẽ, mămăligă (bột bắp, bột nhão hoặc cháo), là món ăn nổi tiếng của cả România và Moldova. Đây là món ăn giống chủ yếu trên bàn ăn của người Moldova, dùng làm món ăn kèm cho các món hầm và món thịt, hoặc trang trí với pho mát, kem chua hoặc bì lợn. Đặc sản bao gồm brânză (pho mát ngâm nước muối) và friptură (món thịt dê hoặc cừu hầm). Rượu vang địa phương đi kèm với hầu hết các bữa ăn.
Các món ăn truyền thống của Moldova cũng kết hợp nhiều loại rau, chẳng hạn như cà chua, ớt chuông, cà tím, bắp cải, đậu, hành tây, tỏi và tỏi tây. Rau được sử dụng trong món salad trộn và nước xốt, đồng thời cũng được nướng, hấp, ngâm chua (gọi là murături), muối hoặc ướp.
Các loại borș (ciorbă) bao gồm nhiều loại xúp có vị chua đặc trưng. Đây có thể là xúp thịt và rau, hoặc xúp cá, tất cả đều được làm chua bằng borș (theo truyền thống được làm từ cám), hoặc nước chanh. Xúp gà với thịt, được gọi là zeamă, rất phổ biến.
Theo truyền thống, thịt được phục vụ như món khai vị. Thịt nướng, thịt viên (được gọi là pârjoale và chiftele), cùng thịt cừu hấp rất phổ biến. Thịt và cá thường được ướp rồi nướng.
Các món ăn truyền thống ngày lễ bao gồm bắp cải cuộn với thịt băm (ở Moldova hoặc România được gọi là "sarmale" và ở Thổ Nhĩ Kỳ là "dolma"), pilaf (món ăn từ gạo), thịt ba chỉ, mì và thịt gà, cùng nhiều món khác. Bàn tiệc ngày lễ thường được trang trí bằng các món bánh, chẳng hạn như pastry, bánh ngọt, bánh cuộn và bánh bao, với nhiều loại nhân (chẳng hạn như pho mát, trái cây, rau và hạt óc chó), được biết đến ở România là cozonac, pască, brânzoaice (poale-n brâu), sfințișori, papanași, colaci, plăcinte và cornulețe.
Ở một số khu vực, ẩm thực của các dân tộc thiểu số khác nhau chiếm ưu thế. Ở miền đông Moldova, người Ukraine ăn borscht; ở phía nam, Bessarabian Bulgarians phục vụ món mangea (gà với nước sốt) truyền thống, trong khi Gagauz chế biến shorpa, một món súp thịt cừu dày dặn; trong cộng đồng người Nga, pelmeni (bánh bao nhân thịt) rất phổ biến. Nhiều món ăn khác nhau được phục vụ tại bàn đêm giao thừa bao gồm hầu hết các món ăn chịu ảnh hưởng của Nga như shuba và salată de boeuf.
Các món ăn rất phổ biến khác bao gồm một biến thể của pierogi được gọi là colțunași nhân pho mát (colțunași cu brînză), thịt (colțunași cu carne), hoặc cherry.
Hình ảnh
File:A plate of burechiuşe.jpg|Borș de burechiușe
File:Kulesha&brunza.jpg|Mămăligă với pho mát và tóp mỡ
File:Baked meatballs.jpg|Thịt viên (_chiftele_)
File:Tochitura-moldoveneasca.jpg|Tochitură
File:Mămăligă2020-02-12.jpg|Mămăligă
Đồ uống
Đồ uống không cồn bao gồm compote và nước ép trái cây. Đồ uống có cồn phổ biến là divin (rượu mạnh Moldova), bia và rượu vang địa phương.
Nho châu Âu được sử dụng trong việc sản xuất rượu vang. Các loại nho phổ biến bao gồm Sauvignon, Cabernet và Muscat. Các giống nho nội địa chính bao gồm Fetească, Rara neagră, và Busuioacă albă.
Vang sủi bọt có một vị trí đặc biệt trong ẩm thực Moldova. Đất nước này sản xuất số lượng lớn vang sủi màu trắng và hồng cổ điển, cũng như vang sủi màu đỏ ban đầu được giới thiệu ở đất nước. Các loại vang sủi nổi tiếng nhất là những loại được sản xuất tại nhà máy rượu Cricova. Các thương hiệu nổi tiếng về rượu vang sủi của Moldova là Negru de Purcari, Moldova, Chişinău, Cricova, Muscat spumant, National, Nisporeni, v.v. Chúng được làm từ nhiều loại nho châu Âu, bao gồm Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot menie, Sauvignon, Aligote, Traminer hồng, Muscat blanc, Cabernet Sauvignon và Pinot noir. Feteasca Albă, giống nho được trồng ở Moldova từ thời Dacia cổ đại, cũng được sử dụng.
Tem thư
File:Stamp of Moldova md511.jpg|Bột ngô, phô mai cừu và phế liệu
File:Stamp of Moldova md512.jpg|_Invârtită_ được phủ pho mát
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
thumb|Một món ăn phổ biến của Moldova gồm _[[sarmale_ (bắp cải cuộn), đi kèm với dưa cải bắp và mămăligă]] **Ẩm thực Moldova** là một phong cách nấu ăn gắn liền với người dân nơi
nhỏ|phải|Bánh mì Kifli trong ẩm thực Serbia **Ẩm thực châu Âu** (, _European cuisine_) hay **Ẩm thực phương Tây** là các món ăn của Châu Âu và các nước phương Tây khác, bao gồm các
**Moldova** (, phiên âm: Môn-đô-va), tên chính thức **Cộng hòa Moldova** (_Republica Moldova_) là một quốc gia nằm kín trong lục địa ở Đông Âu, giữa România ở phía tây và Ukraina ở phía bắc,
**Kompot** là một đồ uống ngọt không cồn, có thể được dùng nóng hay lạnh, tùy thuộc vào truyền thống và thời tiết. Nó được làm ra bằng cách nấu dâu tây, mơ, đào, táo,
**Pierogi** (/pɪˈroʊɡi/ pih-ROH-ghee) (thể đơn: pieróg) là một loại hoành thánh của vùng Bắc Âu, có vỏ không có men và nhân thịt hay nhân ngọt. Món này là một trong những đặc sản của
nhỏ|phải|Giết mổ lợn ở Peru **Giết mổ lợn** hay gọn đơn giản là **mổ lợn**, **hạ heo** là công việc giết chết và mổ xẻ để moi nội tạng, ruột, cắt, xẻo, lột da, chặt,
**Ptasie mleczko** () là kẹo mềm phủ sô cô la chứa đầy bánh trứng đường mềm hoặc soufflé sữa. Nó được gọi là **ptichye moloko** (ттт ) trong tiếng Nga, **lapte de pasăre** () ở
nhỏ|phải|Một món bắp cải cuốn **Cải bắp cuốn** là một món ăn bao gồm bắp cải nấu chín lá quấn quanh một số loại nhân. Nó là món ăn phổ biến với các món ăn
**IPTV** (tiếng Anh viết tắt của _Internet Protocol Television_, có nghĩa: Truyền hình giao thức Internet) là một hệ thống dịch vụ truyền hình kỹ thuật số được phát đi nhờ vào giao thức Internet
**Vatrushka** (Moldova, nga và tiếng việt: ) là một loại bánh ngọt (pirog) của Đông Âu. Nó có hình một chiếc nhẫn bằng bột với pho mát quark ở giữa, đôi khi nho khô hoặc
**Bryndza** (từ Rumani _brânză_ - phô mai) là một sản phẩm phô mai sữa cừu được sản xuất chủ yếu ở Slovakia, nhưng cũng phổ biến tại Romania, Moldova, Ba Lan, Nga, Ukraine, Serbia, Hungary
**Sofia Rotaru** (tên đầy đủ - Sofia Mihailovna Rotaru-Evdokimenko, , ) là một ca sĩ, nhạc sĩ nhạc pop, nhà soạn nhạc, vũ công, nhà sản xuất băng đĩa, nhà sản xuất phim, nữ diễn
nhỏ|Văn hóa Cucuteni-Tripillia **Văn hóa Cucuteni-Tripillia**, **văn hóa Cucuteni-Tripolye**, **văn hóa Cucuteni**, **văn hóa Trypillia**, **văn hóa Tripolye**, là các tên gọi khác nhau cho một nền văn hóa Hậu đồ đá mới đã thịnh
**Sông Danube** (hay **Đa-nuýp** trong tiếng Việt) là sông dài thứ hai ở châu Âu (sau sông Volga ở Nga). Sông bắt nguồn từ vùng Rừng Đen của Đức, là hợp lưu của hai dòng
**Belarus** (phiên âm: "Bê-la-rút", ; , tr. **', , tiếng Nga: Беларусь, Белоруссия, _Belarus_, _Belorussiya_,) tên chính thức là **Cộng hòa Belarus''' (tiếng Belarus: Рэспубліка Беларусь, tiếng Nga: Республика Беларусь), là quốc gia không giáp
**O-Zone** là một bộ ba nhạc sàn Moldova hoạt động từ năm 1998 đến năm 2005 và bao gồm Dan Balan, Radu Sîrbu, và Arsenie Todiraș. Nhóm đã đạt được sự nổi tiếng toàn cầu
**Tiếng Gagauz** () là một ngôn ngữ Turk được nói bởi người Gagauz tại Moldova, Ukraina, Nga, và Thổ Nhĩ Kỳ, và là ngôn ngữ chính thức tại Lãnh thổ Tự trị Gagauzia (Moldova). Tiếng
**Quân khu Odessa** (; , viết tắt ) từng là một đơn vị hành chính quân sự của Liên Xô và Ukraina. Quân khu bao gồm Moldavia và năm tỉnh của Ukraina là Odessa, Nikolaev,
**Đế quốc Bulgaria thứ nhất** (, Latin hoá: _blŭgarĭsko tsěsarǐstvije_ ) () là một nhà nước Bulgaria thời trung cổ được thành lập ở phía đông bắc bán đảo Balkan năm 680 bởi người Bunga,
**Síp** ( ; ), tên gọi chính thức là **Cộng hòa Síp**, là một đảo quốc nằm tại phần phía đông của biển Địa Trung Hải, đây là đảo có diện tích và dân số
**Bulgaria**, quốc hiệu là **Cộng hòa Bulgaria**, là một quốc gia nằm tại khu vực đông nam châu Âu. Bulgaria giáp với România về phía bắc, giáp với Serbia và Bắc Macedonia về phía tây,
**Siberia** (, ) là vùng đất rộng lớn gần như nằm trọn trong nước Nga, chiếm gần toàn bộ phần Bắc Á và bao gồm phần lớn thảo nguyên Á-Âu. Siberia trong lịch sử là
**Thỏa thuận Paris về khí hậu** là một điều ước quốc tế về biến đổi khí hậu được ký kết vào năm 2016, quy định về việc giảm thiểu biến đổi khí hậu, thích ứng
**Uzbekistan** (phiên âm tiếng Việt: _"U-dơ-bê-ki-xtan"_), tên chính thức **Cộng hòa Uzbekistan** (tiếng Uzbek: _O‘zbekiston Respublikasi_), là một quốc gia nằm kín trong lục địa tại Trung Á, trước kia từng là một phần của
**Cuộc xâm lược châu Âu của người Mông Cổ** vào thế kỷ 13 là một loạt các cuộc chiến nhằm chinh phục mảnh đất này của người Mông Cổ, bằng con đường tiêu diệt các
thumb|alt=Refer to caption|Các bên tham gia Kyōto với các mục tiêu giới hạn phát thải khí nhà kính giai đoạn một (2008–12), và phần trăm thay đổi trong lượng phát thải cacbon dioxide từ đốt
**Zlata Leonidivna Ognievich** (; tên khai sinh là **Inna Leonidivna Bordiuh** []; sinh ngày 12 tháng 1 năm 1986) là một ca sĩ và cựu chính khách Ukraina. Cô đại diện cho Ukraina tại Eurovision
**Nhạc dân gian Hungary** () gồm có hàng loạt các phong cách của khu vực Trung Âu, chẳng hạn như như kết hợp với các điệu nhảy verbunkos, csárdás và nóta. Tên gọi _Népzene_ còn
liên kết=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/Frozen grapes in Luxembourg.jpg/220px-Frozen grapes in Luxembourg.jpg|nhỏ| Giàn nho đóng băng (Luxembourg) **Rượu vang đá** (, ) là một loại rượu vang tráng miệng làm từ quả nho chín đã đóng băng khi còn
nhỏ|304x304px|Một sự kiện vũ hội Táncház **Táncház** (phát âm tiếng Hungary: [ˈtaːnt͡shaːz], có nghĩa là "ngôi nhà khiêu vũ") là một loại hình sự kiện khiêu vũ bình dân của Hungary (khác với các những
**Các dân tộc Turk**, được các sử liệu Hán văn cổ gọi chung là **Đột Quyết** (突厥), là các dân tộc nói các ngôn ngữ Turk, thuộc hệ dân Á Âu, định cư ở miền
**Công ước khung của Liên Hợp Quốc về Biến đổi Khí hậu** (_United Nations Framework Convention on Climate Change_, **UNFCCC** hoặc **FCCC**) là một hiệp ước quốc tế về môi trường được đàm phán tại
**Transnistria**, tên chính thức là **Cộng hòa Moldova Pridnestrovia** (**PMR**), là một quốc gia ly khai chưa được công nhận nằm trong dải đất hẹp giữa sông Dniester và biên giới Moldova - Ukraina, cũng
**România** (tiếng România: _România_ , trong tiếng Việt thường được gọi là **Rumani** theo ), là một quốc gia nằm tại đông nam châu Âu, với diện tích 238.391 km². România giáp với Ukraina và Moldova
**Kazimierz IV Jagiellończyk** (tiếng Ba Lan: Kazimierz IV Andrzej Jagiellończyk ; tiếng Lithuania: Kazimieras Jogailaitis; 30 tháng 11 năm 1427 - 07 tháng 6 năm 1492) là vua của Ba Lan và là Đại công
thumb|Budjak trên bản đồ Ukraina thumb|Pháo đài [[Bilhorod-Dnistrovskyi của Moldavia từ thế kỷ 14 tại Budjak.]] **Budjak** hay **Budzhak** (; ), là một khu vực có tính lịch sử tại Ukraina và Moldova. Khu vực
**Sự giải thể của Liên bang Xô viết** hay **Liên Xô tan rã** ( hoặc распад Советского Союза) là quá trình tan rã nội bộ của Liên bang Xô viết bắt đầu trong những năm
thumb|300x300px|Các tiểu vùng của Châu Âu - CIA World Factbook **Châu Âu** hay **Âu Châu** (, ) về mặt địa chất và địa lý là một bán đảo hay tiểu lục địa, hình thành nên
**Chiến dịch tấn công chiến lược Iaşi–Chişinău** hay **Chiến dịch tấn công chiến lược Jassy-Kishinev** (,, gọi tắt là **Chiến dịch Iaşi-Chişinău** hay **Chiến dịch Jassy-Kishinev** là một chiến dịch tấn công chiến lược của
**Liên Xô** hay **Liên bang Xô viết**, tên chính thức là **Liên bang Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Xô viết**, là một cựu quốc gia nằm ở phía bắc lục địa Á-Âu, tồn tại
nhỏ| Một vũ hội của người Digan **Người Digan** hoặc **người Rom** là một dân tộc thuộc nhóm sắc tộc Ấn-Arya, sống thành nhiều cộng đồng ở tại các quốc gia trên khắp thế giới.
**Người Neanderthal** (phát âm tiếng Anh: , còn được viết là **Neandertal**, phiên âm tiếng Việt: **Nêanđectan**, với các danh pháp khoa học: **_Homo neanderthalensis_** hay **_Homo sapiens neanderthalensis_**) Nhiều học giả khác đề xuất
File:2020 collage v2.png|Từ bên trái, theo chiều kim đồng hồ: Vụ nổ Beirut năm 2020 đã làm hư hại một phần lớn của thành phố; SpaceX khởi động chuyến bay có phi hành đoàn đầu
[[Tập tin:Communist symbols in world.svg|right|thumb|Những quốc gia nơi: ]] **Biểu tượng Cộng sản** đã bị một số quốc gia trên thế giới cấm, một phần hoặc toàn bộ. Là một phần của quá trình Giải
430x430px|thumb|Từ trái, theo chiều kim đồng hồ: Lễ quốc tang cựu thủ tướng [[Abe Shinzō sau khi ông bị ám sát; Biểu tình chống chính phủ ở Sri Lanka trước Văn phòng Tổng thống; Núi
**Những chiếc đàn Ghita hát** ( , phiên âm La Tinh: _Poyushchie Gitary_) là một ban nhạc rock và pop đầu tiên của Liên Xô đầu tiên gặt hái được thành công vang dội trong
Trang này dành cho tin tức về các sự kiện xảy ra được báo chí thông tin trong **tháng 11 năm 2020**. Tháng này, sẽ bắt đầu vào chủ nhật, và kết thúc vào thứ
**Masal Bugduv** là một cầu thủ bóng đá Moldova hư cấu, từng là chủ đề của một trò lừa bịp. Anh được tạo ra bởi nhà báo người Ireland Declan Varley như một thử nghiệm
**Ukraina** (phát âm tiếng Việt: _U-crai-na_; , ) là một quốc gia thuộc khu vực Đông Âu, giáp với Nga về phía Đông, Belarus về phía Bắc, Ba Lan, Slovakia và Hungary về phía Tây,
**Thảm hoạ Chernobyl** (Tiếng Ukraina: _Чорнобильська катастрофа_; Tiếng Nga: _Чернобыльская катастрофа_) là một vụ tai nạn hạt nhân xảy ra vào Thứ bảy ngày 25 tháng 4 năm 1986 khi nhà máy điện hạt nhân