thumb|Thịt hầm (gulyás) nấu trong một [[Vạc (vật dụng)|vạc cổ truyền ("bogrács").]]
nhỏ|phải|Một món thịt
Ẩm thực Hungary hoặc ẩm thực Magyar có đặc trưng ẩm thực quốc gia Hungary và nhóm dân tộc chính quốc gia này, người Magyar. Các món ăn truyền thống Hungary chủ yếu dựa trên các loại thịt, rau theo mùa, hoa quả, bánh mì tươi, sản phẩm sữa và pho mát.
Đặc điểm chung
thumb|Fatányéros
Người dân Hungary là đặc biệt đam mê các món hầm, thịt hầm, thịt nướng, thịt lợn nướng, thịt bò, thịt gia cầm, thịt cừu và thịt thú săn. Sự pha trộn của loại thịt khác nhau là một đặc điểm truyền thống của ẩm thực Hungary. Món garu Hungary, nhồi ớt, cuộn bắp cải, và Fatányéros (món nướng trộn Hungary trên một đĩa gỗ)) là tất cả các món ăn mà có thể kết hợp thịt bò và thịt lợn, và đôi khi thịt cừu. Món garu Hungary là một món hầm với nước thịt nhiều hơn hoặc một món súp bằng thịt với xương, ớt bột, thì là, rau (thường là cà rốt và rễ rau mùi tây) và khoai tây hoặc bánh bao nhỏ khác nhau hoặc mì nấu với thịt.
Món hầm thịt Hungary nổi tiếng khác bao gồm paprikás, một món hầm paprika với thịt rim trong kem dày paprika gravy, và pörkölt, một món hầm Hungary với thịt không xương (thường là thịt bò hoặc thịt lợn), hành tây, ớt bột và bột ngọt, cả phục vụ với nokedli (bánh bao nhỏ). Trong các món ăn kiểu cũ, các loại trái cây như mận và mơ được nấu với thịt hoặc nước sốt cay / nhân nhồi thịt nướng và các loại thịt thái khác. Các loại mì và bánh bao, khoai tây, gạo và thường được ăn như món phụ. Xúc xích Hungary (kolbász) và salami mùa đông là một phần chính của món ăn Hungary.
Các đặc điểm nổi bật khác của ẩm thực Hungary là các món súp, món tráng miệng, và bánh ngọt và bánh crepe có nhân (palacsinta), với sự cạnh tranh khốc liệt giữa các biến thể trong khu vực về các món ăn giống nhau (chẳng hạn như canh cá nóng Hungary gọi xúp ngư phủ hoặc halászlé, được chế biến khác nhau trên bờ hai con sông chính của Hungary: sông Danube và Tisza), palacsinta (bánh kếp được phục vụ flambéed sốt sô cô la đen chứa đầy quả óc chó mặt đất) và bánh Dobos (bánh xốp lớp, với sô cô la kem bơ làm đầy và một lát mỏng caramel rưới lên trên).
Hai yếu tố đáng chú ý của ẩm thực Hungary rằng hầu như không được dân địa phương chú ý, nhưng thường được người nước ngoài nhận ra, là những hình thức khác nhau của món hầm rau gọi főzelék cũng như súp trái cây lạnh, như súp chua dâu tây lạnh (tiếng Hungary: meggyleves hideg). Ẩm thực Hungary sử dụng một lượng lớn các loại pho mát, nhưng phổ biến nhất là túró (một loại pho mát Đức), pho mát kem, pho mát cừa (juhturó), Emmentaler, Edam và các loại pho mát Hungary Trappista, pho mát Pálpusztai và pho mát Pannonia.
Gia vị
Thực phẩm Hungary thường cay, do việc thường sử dụng của paprika cay. Paprika ngọt (dịu) cũng được sử dụng phổ biến. Ngoài ra, sự kết hợp của ớt bột, mỡ heo và hành tây vàng là đặc trưng của ẩm thực Hungary, và việc sử dụng các loại kem chua dày gọi tejföl.
Ngoài các loại ớt và hành tây (nguyên liệu, xào, làm cháy, sạm hay caramen), các thành phần hương vị phổ biến khác bao gồm: lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, thì là, rau mùi, quế, thì là, tỏi, cải ngựa, nước cốt chanh và vỏ, kinh giới, mù tạt (đã chế biến), oregano, rau mùi tây giấm và vani. Gia vị ít được sử dụng là hoa hồi, húng quế, rau mùi, hẹ, củ, quả mọng bách xù, levisticum officinale, mace, hạt thuốc phiện, cây hương thảo, cây gia vị, rau thơm, húng tây và bò xạ hương và hạt tiêu trắng.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
thumb|Thịt hầm (gulyás) nấu trong một [[Vạc (vật dụng)|vạc cổ truyền (_"bogrács"_).]] nhỏ|phải|Một món thịt **Ẩm thực Hungary** hoặc **ẩm thực Magyar** có đặc trưng ẩm thực quốc gia Hungary và nhóm dân tộc chính
nhỏ|375x375px|[[Wiener Schnitzel, một món ăn truyền thống của Áo làm từ thịt không xương được làm mỏng bằng một cái vồ, và tẩm bột chiên giòn, trứng, bột mì rồi rán]] nhỏ|250x250px|[[Apfelstrudel]] **Ẩm thực Áo**
nhỏ|phải|Bánh mì Kifli trong ẩm thực Serbia **Ẩm thực châu Âu** (, _European cuisine_) hay **Ẩm thực phương Tây** là các món ăn của Châu Âu và các nước phương Tây khác, bao gồm các
thumb|Món ăn truyền thống: Thịt heo hầm với bánh mỳ hấp và dưa cải muối (_vepřo-knedlo-zelo_) **Ẩm thực Cộng hòa Séc** có ảnh hưởng lớn đến các nền ẩm thực tại khu vực Trung Âu
Hungary có nhiều đóng góp cho nhạc dân gian, nhạc quần chúng và nhạc cổ điển. Nhạc dân gian Hungary là một phần nổi bật của bản sắc dân tộc và tiếp tục đóng vai
**Ẩm thực Croatia** không đồng nhất và được biết đến là ẩm thực của các vùng miền, vì mỗi khu vực của Croatia có truyền thống ẩm thực riêng biệt của mình. Nó bắt nguồn
**Ẩm thực Romania** là sự kết hợp đa dạng từ nhiều món khác nhau từ một số truyền thống, nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng riêng. Nó có ảnh hưởng lớn bởi ẩm thực
thumb|Ẩm thực Ý (theo chiều kim đồng hồ): [[Pizza Margherita, mì spaghetti alla carbonara, cà phê espresso, và kem gelato.]] **Ẩm thực Ý** đã phát triển qua nhiều thế kỷ với những biến động chính
thumb|Món ăn nông dân truyền thống Ba Lan [[Sanok, Ba Lan]] **Ẩm thực Ba Lan** là một phong cách chế biến thực phẩm có nguồn gốc nhập hoặc phổ biến rộng rãi ở Ba Lan.
phải|nhỏ|300x300px|Thực phẩm từ Montenegro **Ẩm thực Montenegro **là kết quả của vị trí địa lý và bề dài lịch sử của Montenegro. ## Khái quát Các món truyền thống của Montenegro, và vùng bờ biển
nhỏ|Ẩm thực Litva **Ẩm thực Litva** nổi bật với các sản phẩm phù hợp với khí hậu miền Bắc mát mẻ và ẩm ướt của Litva: lúa mạch, khoai tây, lúa mạch đen, củ cải
thumb|Một số món ăn Ukraine **Ẩm thực Ukraina** là nền ẩm thực tại Ukraina và các khu vực có cư dân Ukraina sinh sống. Các món ăn của Ukraina là rất đa dạng và có
thumb|right|[[Vương miện Thần thánh Hungary]] thumb|right|[[Turul, biểu tượng thần thoại Hungary]] thumb|right|[[Chữ Hungary cổ, hệ thống chữ viết cổ của Hungary]] Những **biểu tượng quốc gia của Hungary** là quốc kỳ, những biểu tượng hoặc
**Hungary** () là một quốc gia không giáp biển thuộc khu vực Trung Âu. Có diện tích thuộc lưu vực Carpathian, nước này giáp với Slovakia về phía bắc, Ukraine về phía đông bắc, Romania
**Kielbasa** ( hoặc ; từ **** trong tiếng Ba Lan ) là bất kỳ loại xúc xích làm từ thịt nào đến từ Ba Lan, và là một món ăn chính của ẩm thực Ba
nhỏ|phải|Gà Schnitzel và khoai tây nghiền thumb|Schnitzel nhỏ|phải|Gà Schnitzel **Schnitzel** là một lát thịt mỏng chiên trong chất béo. Thịt thường được làm mỏng bằng cách giã nhỏ bằng máy làm mềm thịt. Thông thường
**Nhạc rock Hungary** là một phần của dòng chảy âm nhạc Hungary đại chúng kể từ đầu thập niên 1960. Những ban nhạc lớn đầu tiên của rock Hungary là Illés, Metró và Omega. Lúc
**Kompot** là một đồ uống ngọt không cồn, có thể được dùng nóng hay lạnh, tùy thuộc vào truyền thống và thời tiết. Nó được làm ra bằng cách nấu dâu tây, mơ, đào, táo,
thumb|Một bát paprika Tây Ban Nha [[xông khói, được gọi là trong tiếng Tây Ban Nha.]] **Paprika** (tiếng Anh Mỹ: , tiếng Anh Anh: ) là loại gia vị nghiền được làm từ quả đỏ
**Bánh gan** (; ) là loại bánh mặn nhiều lớp trong nền ẩm thực Ukraine, Nga, và Hungary. Gan gà thường được sử dụng trong món ăn nên chiếc bánh sẽ có vị nhạt và
**Giò thủ** (tiếng Anh là **head cheese** hay **brawn**) là món ăn làm từ thịt nấu đông phần đầu lợn hoặc bò. Giò thủ xuất hiện ở nhiều quốc gia với cách chế biến khác
nhỏ|Một bát [[Chili con carne|ớt hầm với kem chua và phô mai]] nhỏ|Vỏ [[khoai tây giòn với kem chua và tương ớt]] nhỏ| Hỗn hợp [[Quả mọng|quả với kem chua và đường đỏ]] nhỏ|Minh họa
Một miếng bánh mì khoai tây nhỏ|phải|Bánh mì khoai tây ăn kèm với bơ **Bánh mì khoai tây** là một hình thức của bánh mì kết hợp với khoai tây, trong đó khoai tây sẽ
phải|Ảnh 3D phân tử [[Saccarose|đường mía]] nhỏ|Cây thốt nốt (loại cây có chứa đường và người ta có thể dùng chúng để làm ra đường). nhỏ|Đường (theo chiều kim đồng hồ từ trên cùng bên
nhỏ **Kem ấm** (, danh từ số ít: _ciepły lod_) là một món tráng miệng Ba Lan phổ biến làm từ lòng trắng trứng, có công thức tương tự bánh mousse được phủ siro, sô
nhỏ|Lajos I khi vừa mới chào đời, theo cuốn _[[Illuminated Chronicle_.]] **Quốc vương Lajos I của Hungary** (; 5/3/1326 – 10/9/1382), còn gọi là **Lajos Vĩ đại**, **Lajos Đại đế** (; ; ) hay **Lajos
**Budapest** () là thủ đô và thành phố đông dân nhất của Hungary, và một trong những thành phố lớn nhất trong Liên minh Châu Âu. Với dân số ước tính năm 2016 là 1.752.704
**Tiếng Hungary** (_magyar nyelv_ ) là một ngôn ngữ chính thức của Hungary và một trong 24 ngôn ngữ chính thức của Liên minh châu Âu. Ngoài Hungary, nó còn được nói bởi những cộng
**Cộng hòa Nhân dân Hungary** () là quốc hiệu chính thức của nước Hungary xã hội chủ nghĩa từ năm 1949 đến năm 1989, do Đảng Công nhân Xã hội chủ nghĩa Hungary lãnh đạo
**Goulash** ( ) là một món súp hoặc món hầm từ thịt và rau, nêm với paprika và các gia vị khác. Bắt nguồn từ Vương quốc Hungary thời Trung Cổ, goulash cũng là một
**Nhạc dân gian Hungary** () gồm có hàng loạt các phong cách của khu vực Trung Âu, chẳng hạn như như kết hợp với các điệu nhảy verbunkos, csárdás và nóta. Tên gọi _Népzene_ còn
**Học viện Âm nhạc** **Liszt Ferenc** (, thường được viết tắt là _Zeneakadémia_, "Học viện Liszt") là một trường đại học âm nhạc và phòng hòa nhạc ở Budapest, Hungary, được thành lập vào ngày
**Bánh nướng chảo**, dịch từ **pancake** trong tiếng Anh, hay **bánh phèng la**/ **phèn la** trong tiếng Việt, là một loại bánh phẳng được chế biến từ bột làm từ tinh bột có thể chứa
**Chữ Hungary cổ** (, 'székely-magyar runiform' hoặc ) là một hệ thống bảng chữ cái được dùng trong tiếng Hungary. Tiếng Hungary hiện đại được sử dụng dựa theo bảng chữ cái Hungary với gốc
**Viện Hàn lâm Khoa học Hungary** viết tắt theo tiếng Hungary là **MTA** (Magyar Tudományos Akadémia) là một viện nghiên cứu khoa học quan trong hàng đầu và có uy tín của Hungary. Viện có
**Liên Xô chiếm đóng Hungary**, xảy ra sau khi nước này bị Liên Xô đánh bại trong thế chiến thứ hai, kéo dài 45 năm, nguyên cả thời kỳ chiến tranh lạnh. Cuộc chiếm đóng
**Nhà vua András II** (, , , ; cuộc đời từ 117721 tháng 9 năm 1235), còn được biết đến là **András của Jerusalem**, là Vua của Hungary và Croatia từ năm 1205 đến năm
nhỏ|Đội tuyển Ba Lan trước trận đấu lịch sử với Hungary (18 tháng 12 năm 1921 tại Budapest) **Trận đấu giữa Ba Lan và Hungary năm 1921** chính là trận đấu lịch sử của Đội
nhỏ|304x304px|Một sự kiện vũ hội Táncház **Táncház** (phát âm tiếng Hungary: [ˈtaːnt͡shaːz], có nghĩa là "ngôi nhà khiêu vũ") là một loại hình sự kiện khiêu vũ bình dân của Hungary (khác với các những
thumb|spätzle làm ở nhà kiểu knöpfle thumb|spätzle mỏng thương mại thumb|Thịt gà sốt ớt tây Hungary với nokedli **Spätzle** (tiếng Schwäbisch số nhiều của _Spatz_ nhỏ, như vậy nghĩa đen: các con chim sẻ nhỏ),
**Salomon** hay **Solomon** (; 1053–1087), là Vua của Hungary từ năm 1063. Là con trai lớn của Andrew I, ông lên ngôi vua vào năm 1057 hoặc 1058. Tuy nhiên, ông buộc phải chạy trốn
**Chùa Đại Bi**, tên tiếng Hungary là Dai Bi Szentély, nằm ở thành phố Simontornya, tỉnh Tolna, Hungary. trái|nhỏ ## Lịch sử Chùa Đại Bi là ngôi chùa Việt đầu tiên được chính thức cấp
**Dobos torte** hay còn gọi là **Dobosh** (phiên âm: _[ˈdoboʃ]_, tiếng Hungary: _dobostorta_), là một loại bánh bông lan Hungary với nhiều lớp kem bơ sôcôla xếp chồng lên nhau và lớp trên cùng phủ
nhỏ|Một bát canh củ dền (borsch) với smetana **Smetana** là tên tiếng Anh của các loại kem chua truyền thống phổ biến tại các quốc gia Trung Âu, Đông Âu, Đông Nam Âu và Trung
**Palatschinke** là tên trong tiếng Áo của một món bánh mỏng giống như bánh kếp phổ biến ở Trung và Đông Âu và còn gọi là palačinka (tiếng Séch), palacsinta (tiếng Hungary). Bánh kếp Trung
**Giải đua xe Công thức 1 2024** là mùa giải Công thức 1 thứ 75 do Liên đoàn Ô tô Quốc tế (FIA) điều hành. Đây là mùa giải kỷ lục về mặt số lượng
**Giải thưởng Âm nhạc MTV Châu Âu** (_MTV Europe Music Awards_ hay _MTV EMAs_ hay đơn giản _EMAs_) là một giải thưởng thành lập năm 1994 bởi kênh truyền hình MTV châu Âu. Giải thưởng
Kaiserschmarrn với nước sốt táo Kaiserschmarrn ăn kèm với kem, trái cây và sốt việt quất Kaiserschmarrn với sốt làm từ quả của cây ỏng ảnh Hoàng đế [[Franz Joseph I]] Hoàng đế [[Franz Joseph
**Kem mùa đông** ( hoặc __ ) là một loại mứt kẹo Hungary có bề ngoài tương tự như vỏ kem ốc quế, nhưng theo truyền thống có ganache hoặc một loại nhân kem ngọt
**I Am...Sasha Fierce** _(Tôi là...Sasha Fierce)_ là album phòng thu thứ 3 của ca sĩ nhạc R&B, pop Beyoncé Knowles, được phát hành vào ngày 8 tháng 11, năm 2008, và đã tạo nên một