Acid oxalic là một hợp chất hóa học với công thức tổng quát H2C2O4. Nó là một acid dicacboxylic, có công thức triển khai HOOC-COOH. Nó là một acid hữu cơ tương đối mạnh, nó mạnh gấp khoảng 10.000 lần so với acid acetic. Anion của nó là một chất khử. Các dianion của acid oxalic được gọi là oxalat.
Điều chế
Acid oxalic có thể được điều chế khá dễ dàng trong phòng thí nghiệm bằng cách oxy hóa sucroza bằng acid nitric trong vài trò của chất oxy hóa và một lượng nhỏ vanadi(V)oxit trong vai trò của chất xúc tác. Ở cấp độ lớn hơn, oxalat natri được điều chế bằng cách cho hiđrôxít natri nóng hấp thụ mônôxít cacbon dưới áp suất cao.
Phản ứng hóa học
Ái lực với các ion kim loại
Oxalat là một phối thể tuyệt vời cho các ion kim loại, trong đó nó thường liên kết dưới dạng phối thể kiểu "hai răng", tạo thành một vòng 5-thành viên dạng MO2C2. Một phức chất để minh họa là [Fe(C2O4)3]3-. Ái lực của các ion kim loại đôi khi được thể hiện trong xu hướng tạo thành các chất kết tủa. Vì vậy, acid oxalic cũng kết hợp với các kim loại như calci, sắt, natri, magiê và kali trong cơ thể để tạo thành các tinh thể của các muối oxalat tương ứng, chúng là các chất kích thích ruột và thận. Do nó liên kết với các thành phần dinh dưỡng quan trọng như calci, nên việc sử dụng dài hạn các loại lương thực, thực phẩm chứa nhiều acid oxalic có thể dẫn đến sự thiếu hụt chất dinh dưỡng. Những người khỏe mạnh có thể tiêu thụ một cách an toàn các thức ăn như thế ở mức độ vừa phải, nhưng những người có các rối loạn liên quan tới thận, bệnh gút, thấp khớp hay các dạng nào đó của các tổn thương âm hộ mạn tính (vulvodynia) nói chung không nên dùng các loại thức ăn đó.
Ngược lại, việc cung cấp calci cùng với các thức ăn giàu acid oxalic có thể làm cho acid này kết tủa trong ruột và làm giảm mạnh mức độ oxalat được cơ thể hấp thụ (trong một số trường hợp lên tới 97%),
. Kết tủa của oxalat calci trong thận (được biết đến như là sỏi thận) làm nghẽn đường tiết niệu.
Trong tự nhiên
Acid oxalic và các muối oxalat có mặt khá phổ biến trong nhiều loài thực vật, đáng chú ý là rau muối (Chenopodium album) và chua me đất (chi Oxalis). Rễ và/hoặc lá của đại hoàng (chi Rheum), kiều mạch (Fagopyrum esculentum) cũng được liệt kê như là có chứa nhiều acid oxalic.
Các loại thức ăn chứa một lượng đáng kể acid oxalic, theo trật tự giảm dần, bao gồm:khế (Averrhoa carambola), hồ tiêu (Piper nigrum), mùi tây (Petroselinum crispum), hạt các loại anh túc (các chi Meconopsis, Papaver, Romneya, Eschscholzia), thân cây đại hoàng (chi Rheum), rau dền (chi Amaranthus), rau bina (Spinacia oleracea), một số thứ và giống củ cải đường (Beta vulgaris), ca cao (Theobroma cacao), sôcôla, phần lớn các loại quả hạch hay quả mọng và các loài đậu, đỗ. Cảm giác có sạn ở miệng khi uống sữa chứa hương vị đại hoàng là do sự kết tủa của oxalat calci gây ra. Vì thế thậm chí cả một lượng rất loãng acid oxalic cũng có thể nhanh chóng "phá vỡ" cazein tìm thấy trong nhiều loại sản phẩm sữa.
Lá của chè (Camellia sinensis) cũng chứa một lượng lớn acid oxalic so với nhiều loài thực vật khác. Tuy nhiên, trong nước chè thì nồng độ của acid này tương đối nhỏ, do chỉ một lượng nhỏ chè được sử dụng khi pha nước.
Acid oxalic trong cơ thể có thể được tổng hợp thông qua quá trình trao đổi chất, hoặc là của acid glyoxylic hoặc là của lượng acid ascorbic dư thừa (vitamin C), và đây là một vấn đề đáng lo ngại cho sức khỏe nếu sử dụng dài hạn các liều lượng quá lớn vitamin C. 80% khối lượng của sỏi thận được hình thành từ oxalat calci.
Một số loài nấm sợi thuộc chi Aspergillus cũng sản sinh ra acid oxalic, nó phản ứng với calci trong máu hay trong mô để làm kết tủa oxalat calci. Có một số chứng cứ sơ bộ cho thấy việc sử dụng các chất bổ sung dinh dưỡng chứa men hay vi khuẩn có thể ảnh hưởng tới sự bài tiết acid oxalic (và có lẽ là cả nồng độ acid oxalic). acid oxalic cũng có thể có mặt trong cơ thể do việc sử dụng etylen glycol (chất chống đông trong ô tô), vì nó cũng được chuyển hóa thành acid oxalic.
An toàn
Acid oxalic kích thích niêm mạc ruột khi tiêu thụ, và có thể gây tử vong khi ở liều lớn.LD50 của acid oxalic nguyên chất được dự đoán là khoảng 378mg/kg thể trọng, hay khoảng 22,68 g cho một người nặng 60 kg.
Thức ăn chứa acid oxalic
Một vài nghiên cứu đang được thực hiện để tìm phương pháp làm giảm các muối oxalat trong thức ăn, chẳng hạn [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=16332126&query_hl=2&itool=pubmed_docsum Biến thoái sinh học của acid oxalic trong rau bina bằng cách sử dụng rễ mầm của ngũ cốc] của Betsche T, Fretzdorff B. trên website của NIH.
Sử dụng để tẩy trắng
Tại Việt Nam, nhiều hộ kinh doanh đã sử dụng loại acid này để tẩy trắng các một số loại thực phẩm trong đó có bún, bánh canh, hủ tiếu.
Sử dụng
- Acid oxalic được sử dụng trong một số sản phẩm hóa chất dùng trong gia đình, chẳng hạn một số chất tẩy rửa hay trong việc đánh gỉ sét.
- Dung dịch acid oxalic được dùng để phục chế đồ gỗ do nó đánh bay lớp mặt gỗ bị khô để lộ ra lớp gỗ còn mới phía dưới.
- Là một chất cẩn màu trong công nghệ nhuộm.
- Acid oxalic dạng bay hơi được một số người nuôi ong mật dùng làm thuốc trừ sâu để diệt trừ loài bét Varroa (Varroa destructor) sống ký sinh.
Thử nghiệm kiểm tra
Chuẩn độ bằng kali pemanganat (thuốc tím) có thể phát hiện ra acid oxalic (do acid này là một chất khử yếu, và cần phải có một chất oxy hóa mạnh như thuốc tím để có thể phản ứng). Tuy nhiên, thử nghiệm này sẽ làm nhầm lẫn các ascorbat và acid oxalic, nên giống như phần lớn các thử nghiệm dựa trên cường độ khử thì dung dịch cần phải trải qua thử nghiệm thứ hai với các chất khử mạnh, chẳng hạn như iod.
👁️
3 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Acid oxalic** là một hợp chất hóa học với công thức tổng quát H2C2O4. Nó là một acid dicacboxylic, có công thức triển khai HOOC-COOH. Nó là một acid hữu cơ tương đối mạnh, nó
thumb|[[Kẽm, một kim loại điển hình, đang phản ứng với acid hydrochloric, một acid điển hình.|228x228px]] **Acid** (bắt nguồn từ ), thường được phiên âm là **axít**, Thể loại acid đầu tiên là chất cho
Công thức tổng quát của acid carboxylic. **Acid carboxylic** là một loại acid hữu cơ chứa nhóm chức carboxyl. Công thức tổng quát của loại acid này là **R-C(=O)-OH**, đôi khi được viết thành **R-COOH**
**Acid glyoxylic** hoặc **acid** **oxoacetic** là hợp chất hữu cơ. Cùng với acid acetic, acid glycolic, và acid oxalic, acid glyoxylic là một trong những C2 carboxylic. Nó là một chất rắn không màu xuất
**Acid formic** (tên hệ thống **acid methanoic**) là dạng acid carboxylic đơn giản nhất. Công thức của nó là HCOOH hoặc CH2O2. Nó là một sản phẩm trung gian trong tổng hợp hóa học và
**Acid isocyanic** là một hợp chất hữu cơ với công thức HNCO, được Liebig và Wöhler. phát hiện vào năm 1830. Chất không màu này dễ bay hơi và độc, với điểm sôi là 23,5 °C.
thumb|right|[[Zeolit, ZSM-5 được sử dụng rộng rãi như là chất xúc tác acid rắn.]] **Acid rắn** là acid không hòa tan trong môi trường phản ứng. Chúng thường được sử dụng trong các chất xúc
Nho rừng(Nho núi)Nho rừng- (Maxim.) Trautv., thuộc họ Nho Mô tả: Dây leo, cành không lông. Lá có phiến hình tim, dài 6-12cm (đến 20cm), thường có hai thuỳ nhỏ, không lông, mặt trên màu
Trong 100 g bột lá sấy khô có: calori 205, protein (g) 27,1, chất béo (g) 2,3, carbohydrate (g) 38,2, chất xơ (g) 19,2, Ca (mg) 2,003, Mg (mg) 368, P (mg) 204, K (mg)
Ở chuyên mục trước mình đã giới thiệu đến các bạnMẹo làm đẹp với chùm ngây đơn giản mà cho hiệu quả cao, nếu bạn nào đã thử áp dụng thì chắc hẳn là sẽ
Thành phần: 100% Bột Chùm Ngây nguyên chất (Sử dụng công nghệ sấy lạnh) Xuất xứ : việt nam – Trong 100g bột lá sấy khô có: calori 205, protein (g) 27,1, chất béo (g)
TÁO ĐỎ HÀN QUỐC Giá bán chỉ : #130k hộpTrọng lượng : 1,2kg Táo đỏ Hàn Quốc – có tính giữ nhiệt, giàu chất dinh dưỡng, bởi chứa các thành phần như: protein, lipit, đường,
TÁO ĐỎ HÀN QUỐC#ordermyphamhanchinhhang#baonyorder230K / 1hôp/ 1kg Món quà sức khỏe dành cho mọi người Táo đỏ là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, nó có thể bổ sung sắt cho thai phụ.
Hóa chất: Oxalic acid dihydrate IDENTITY CAS Number: [6153-56-6] MDL Number: MFCD00149102 MF: C2H2O4.2H2O MW: 126.063 Chai 100G
|- ! colspan="2" style="background: #f8eaba; text-align: center;" |Names |- | colspan="2" style="text-align:left;" |Danh pháp IUPAC
Hydroxyacetic acid
|- | colspan="2" |Tên hệ thống
Hydroxyethanoic acid |- | colspan="2" style="text-align:left;"
Top: Axít ascorbic
(dạng khử)
Bottom: Axít dehydroascorbic
(dạng oxy hóa)
**Vitamin C**, hay **acid ascorbic** là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho
nhỏ| Một buret và [[Bình tam giác|bình tam giác (đánh số 1) được dùng để chuẩn độ acid-base .]] **Chuẩn độ** là một phương pháp định lượng phổ biến trong hóa học phân tích dùng
Yến sào – xứng danh “nhấtt phẩm” ngàn đời Yến sào (tổ yến) có một lịch sử lâu dài song hành cùng 4000 năm văn minh của người Á Đông. Những câu chuyện cổ tích,
Yến sào – xứng danh “nhấtt phẩm” ngàn đời Yến sào (tổ yến) có một lịch sử lâu dài song hành cùng 4000 năm văn minh của người Á Đông. Những câu chuyện cổ tích,
**Praseodymi(III) oxalat** là một hợp chất vô cơ của kim loại praseodymi và acid oxalic với công thức hóa học **Pr2(C2O4)3**. Hợp chất tạo thành tinh thể màu lục, không tan trong nước. ## Điều
**Nickel(II) oxalat** là một hợp chất của nickel và acid oxalic với công thức hóa học **NiC2O4**. ## Điều chế không|nhỏ|Mẫu nickel(II) oxalat Có thể thu được nickel(II) oxalat bằng cách cho dung dịch muối
Danh mục sản phẩm: Mỹ phẩm .[Chi tiết sản phẩm của Rimmel Speedy Finish] Điểm nổi bật:● Màu đẹp, màu móng khô nhanh ● Màu lấp lánh tuyệt đẹp cho đầu ngón tay của bạn
**Hóa chất thực vật**, tiếng Anh: **phytochemical**, là những hóa chất tự nhiên (natural substances) có nguồn gốc và tồn tại trong thực vật (trái cây, rau, đậu, ngũ cốc và các loại hạt) được
Thực phẩm tươi sạch **Vệ sinh an toàn thực phẩm** hay **an toàn thực phẩm** hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản
nhỏ|phải|Carl Wilhelm Scheele **Carl Wilhelm Scheele** (9 tháng 12 năm 1742 - 21 tháng 5 năm 1786) là một nhà hóa học người Thụy Điển gốc Đức. Ông được Isaac Asimov gọi ông là "Scheele
Chanh đào ngâm mật ong được dùng những quả chanh đào tươi, sạch, ngâm cùng mật ong nguyên chất, có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.Trong chanh đào có chứa nhiều vitamin
Cao đông trùng hạ thảo linh chi là sản phẩm được tạo nên từ chiết xuất từ nấm linh chi và đông trùng hạ thảo, đây là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe.Cao
Cao đông trùng hạ thảo linh chi là sản phẩm được tạo nên từ chiết xuất từ nấm linh chi và đông trùng hạ thảo, đây là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe.Cao
Chanh đào ngâm mật ong được dùng những quả chanh đào tươi, sạch, ngâm cùng mật ong nguyên chất, có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.Trong chanh đào có chứa nhiều vitamin
**Ethylen glycol** (danh pháp IUPAC: ethane-1,2-diol) là một hợp chất hữu cơ có công thức (CH2OH)2. Nó chủ yếu được sử dụng cho hai mục đích, một là nguyên liệu thô trong sản xuất sợi
Mật ong tuy có nhiều dưỡng chất và tốt cho sức khỏe, nhưng mỗi ngày bạn chỉ nên uống 10 - 30g (1 thìa cà phê) mật ong nguyên chất, đồng thời nên chọn các
Mật ong tuy có nhiều dưỡng chất và tốt cho sức khỏe, nhưng mỗi ngày bạn chỉ nên uống 10 - 30g (1 thìa cà phê) mật ong nguyên chất, đồng thời nên chọn các
Nước ép bưởi và mật ong đều là những thực phẩm lành mạnh và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.Chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ ra dùng nước ép bưởi với mật
Uống trà tắc mật ong giúp bạn bổ sung các dưỡng chất, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện sức đề kháng, giảm tình trạng ho...Trái tắc ( quất) là một
Mật ong và collagen đều là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là làn da, nên khi kết hợp chúng với nhau cũng giúp tăng cường lợi ích.Mật ong là một
Uống trà tắc mật ong giúp bạn bổ sung các dưỡng chất, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện sức đề kháng, giảm tình trạng ho...Trái tắc ( quất) là một
Mật ong và collagen đều là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là làn da, nên khi kết hợp chúng với nhau cũng giúp tăng cường lợi ích.Mật ong là một
Mật ong và collagen đều là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là làn da, nên khi kết hợp chúng với nhau cũng giúp tăng cường lợi ích.Mật ong là một
Uống trà tắc mật ong giúp bạn bổ sung các dưỡng chất, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện sức đề kháng, giảm tình trạng ho...Trái tắc ( quất) là một
Chanh mật ong nghệ là một thức uống bổ dưỡng, được chế biến từ chanh tươi, mật ong và nghệ. Bài viết này cùng 1shop.vn tìm hiểu các lợi ích của nó nhé.Chanh mật ong
Mật ong là rất tốt, tuy nhiên bạn đã biết khi nào nên uống mật ong để tránh ảnh hưởng sức khỏe? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.Mật ong chứa đường tự nhiên và
Mật ong hoa nhãn, mật ong hoa cà phê và mật ong hoa vải đều là những loại mật ong ngon và bổ dưỡng.Mật ong là một loại sản phẩm tự nhiên được sản xuất
Mật ong là một sản phẩm bổ dưỡng, được dùng trong chế biến món ăn và để chữa bệnh.Mật ong là một loại sản phẩm tự nhiên được sản xuất bởi loài ong (ong thợ),
Nghệ đen mật ong là một loại sản phẩm tự nhiên được sản xuất bằng cách kết hợp các thành phần từ nghệ đen và mật ong.Nghệ đen mật ong là một loại sản phẩm
Mặt nạ bơ mật ong là một loại mặt nạ lành tính, được làm từ quả bơ và mật ong nguyên chất, hỗn hợp này rất tốt cho da, giúp dưỡng da hiệu quả.Mặt nạ
Mật ong là một nguyên liệu dưỡng da rất tốt, nó có thể giúp dưỡng ẩm, chống lão hóa, làm sạch da... bài viết này sẽ là những công thức làm đẹp từ mật ong
Mật ong là thực phẩm thiên nhiên, có nhiều dưỡng chất và mang lại nhiểu lợi ích cho sức khỏe, đồng thời nó cũng có thể hỗ trợ cải thiện giấc ngủ một cách tự
Mật ong là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, khi dùng nó để massage mặt mang lại nhiều lợi ích cho làn da như duy trì độ ẩm cho da, làm mờ
Mặt nạ bơ mật ong là một loại mặt nạ lành tính, được làm từ quả bơ và mật ong nguyên chất, hỗn hợp này rất tốt cho da, giúp dưỡng da hiệu quả.Mặt nạ
Mật ong là thực phẩm thiên nhiên, có nhiều dưỡng chất và mang lại nhiểu lợi ích cho sức khỏe, đồng thời nó cũng có thể hỗ trợ cải thiện giấc ngủ một cách tự