✨7 Lợi Ích Của Chả Mực Hạ Long Giã Tay Đối Với Sức Khỏe Bạn Nên Biết

Chả mực Hạ Long là một đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh. Sản phẩm được giã tay thủ công từ những con mực tươi đã sơ chế sạch, được đóng gói và cấp đông sẵn nên rất tiện lợi. Vậy chả mực Hạ Long giã tay có tác dụng gì? Cùng khám khá chi tiết trong bài viết này nhé.Chả mực Hạ Long theo thông tin công bố từ nhà sản xuất sản phẩm chứa khoảng 95% mực tươi, kết hợp cùng bột nếp, đường, dầu ăn, nước mắm, mì chính, hành, tỏi, hạt tiêu, mỡ lợn. Đây không chỉ là đặc sản trứ danh tại Quảng Ninh mà nó còn mang đến nhiều lợi ích như:Mực chính là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng, đặc biệt chúng còn tốt cho tim mạch. Mực chứa nhiều kali, đây là thành phần có thể giúp điều hòa huyết áp, theo Đại học bang Oregon nồng độ kali thấp có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. 

Bên cạnh đó, mực còn chứa axit béo omega-3, vitamin B6, vitamin B12 và vitamin E cũng có lợi cho tim mạch. Chả mực cũng chứa nhiều kẽm, đây là một khoáng chất có vai trò quan trọng đối với quá trình trao đổi chất và hệ miễn dịch. Hơn nữa, nó cũng hỗ trợ bạn cải thiện vị giác và giúp vết thương mau lành hơn. Bên cạnh đó, mực còn giàu phốt pho (hỗ trợ thận loại bỏ chất thải ra ngoài), sắt, magie, canxi,...Trong 113 g mực cung cấp khoảng 100% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày. Theo Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan, vitamin B12 có thể giúp hình thành các tế bào hồng cầu, tham gia vào chức năng của não bộ và hệ thần kinh. Thiếu hụt vitamin B12 có thể làm tăng nồng độ homocysteine - mà nồng độ này cao lại có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức cao hơn.

Magie trong mực tươi cũng có thể hỗ trợ chức năng thần kinh.Theo trang WebMD LLC, một khẩu phần 4 ounce mực sống chứa khoảng 18 g protein. Một nghiên cứu phát hiện rằng, việc xây dựng khối cơ trở nên khó khăn hơn nếu bạn không đáp ứng đủ lượng protein. Protein trong chả mực nguyên chất có thể giúp bạn duy trì và phát triển cơ bắp, đặc biệt phù hợp với những người đang tập thể thao. Bên cạnh đó, mực cũng là động vật có chất béo tương đối thấp, có thể được coi là một lựa chọn phù hợp hơn.Cũng theo WebMD LLC, 4 ounce mực sống chứa khoảng 104 kcal, khi được giã tay và thêm một số gia vị cơ bản thì đây là món ăn ngon và phù hợp với những người đang ăn kiêng. Mực giã tay nguyên chất giàu protein, nhiều thử nghiệm lâm sàng đã chứng minh rằng việc tiêu thụ nhiều protein hơn mức khuyến nghị hàng ngày sẽ giúp giảm cân, đồng thời có tác dụng ngăn ngừa tăng cân trở lại sau khi giảm cân ban đầu.

Với lượng calo vừa phải, nhưng giàu protein, chả mực khi chế biến các món ăn đơn giản như hấp, nấu canh, nướng, kết hợp với thực đơn ăn uống khoa học và tập thể thao thường xuyên có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn.Chả mực giã tay Hạ Long cung cấp các khoáng chất như:

• Canxi
• Phốt pho
• Magie
• Mangan

Đây điều là những dưỡng chất quan trọng được sử dụng để giúp tăng cường và giúp xương chắc khỏe.Mực được coi là động vật có vỏ và Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) cho biết động vật có vỏ đã nấu chín vẫn an toàn để ăn khi mang thai. 

Mực tươi hay chả mực giã tay nguyên chất chất lượng đều là những thực phẩm giàu dưỡng chất như axit béo omega-3, chất đạm, vitamin nhóm B, cùng các khoáng chất như sắt, kẽm... là nguồn dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, trong giai đoạn đầu thai kỳ, mẹ bầu nên xin ý kiến bác sĩ trước khi muốn ăn chả mực, đặc biệt không nên ăn đồ sống hoặc chưa chín kỹ vì có thể gây ngộ độc thực phẩm. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại chả mực đông lạnh, mỗi loại sẽ có hàm lượng và hương vị khác nhau. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên mua những sản phẩm có làm lượng mực tươi trên 90%, có nguồn gốc rõ ràng và đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Tránh mua hàng trôi nổi, không có thành phần, nhãn mác.Mực tuy ngon và tốt, nhưng nó lại có hàm lượng natri và cholesterol cao, do đó, bạn nên điều chỉnh khẩu phần ăn cho phù hợp, tránh ăn quá nhiều trong một lần, cũng không nên ăn liên tục trong thời gian dài. Bạn có thể thưởng thức đặc sản Hạ Long này từ 2-3 lần/tuần.Nói để chả mực Hạ Long thì mọi người thường nghĩ ngay đến món chả chiên vàng rượm, đây là một món ăn nổi tiếng ở Quảng Ninh. Nhưng để tối ưu hơn khi ăn, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc chiên dầu vừa phải thay vì chiên ngập dầu. Hoặc làm các món chả mực nướng, hấp, nấu canh...Chả mực Hạ Long bảo quản trong túi hút chân trong và để trong tủ đông -18ºC có thể để được khoảng 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Để biết rõ thời gian sử dụng bạn nên kiểm tra kỹ trên bao bì để sử dụng đúng thời gian quy định, tránh dùng sản phẩm hết hạn.Chả mực có thể chế biến linh hoạt và kết hợp với nhiều món ăn như:

• Chả mực chiên giòn ăn kèm salad, rau sống, cơm nóng
• Chả mực hấp 
• Chả mực nấu bánh canh, hủ tiếu, bún cá
• Chả mực nấu lẩu...Tần suất ăn chả mực còn tùy vào nhu cầu và tình trạng sức khỏe của từng người. Nhưng bạn chỉ nên ăn tối đa 2 - 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 50- 100 g. Đồng thời kết hợp nhiều thực phẩm khác để làm đa dạng bữa ăn hàng ngày.Chả mực nguyên chất nếu ăn vừa đủ, đúng cách, nó có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ có ít calo và giàu protein. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ góp phần hỗ trợ việc ăn kiêng, bạn cần phải có chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp.Chả mực Hạ Long là một thực phẩm cao cấp, là đặc sản Quảng Ninh được giã tay truyền thống. Khi ăn đúng liều lượng nó có thể giúp bạn bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt, bạn nên chọn sản phẩm chất lượng và ăn uống khoa học để nhận được lợi ích tối đa.