Một món ăn dân dã của ẩm thực Việt Nam, xuất hiện nhiều vào ngày tết. Với vị giòn, ngọt tự nhiên làm phong phú thêm bửa ăn đầu Xuân. Không cầu kì nhưng đầy dinh dưỡng, kích thích vị giác.Tôm khô: 50–100g
Củ kiệu ngâm: 300g
Tỏi băm
Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, tiêu...1. Sơ chế tôm khô
Trước khi chế biến, cần ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10–15 phút để tôm nở mềm và giảm bớt độ mặn. Sau khi ngâm xong, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để thật ráo. Bước này giúp tôm giữ được độ săn chắc khi xào, không bị quá dai hoặc khô cứng.
- Phi tỏi thơm
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi. Đảo đều tay cho đến khi tỏi vàng đều và tỏa mùi thơm. Đây là bước quan trọng để tạo hương nền hấp dẫn cho món ăn.
- Xào tôm khô
Khi tỏi đã phi thơm, anh cho tôm khô vào chảo và đảo đều trên lửa vừa. Tôm sẽ bắt đầu săn lại và dậy mùi thơm đặc trưng. Lúc này, anh nêm vào 1 muỗng nước mắm và một ít đường (khoảng 1/2 muỗng cà phê). Vị mặn ngọt hài hòa sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn. Đảo thêm khoảng 2–3 phút cho tôm thấm đều gia vị.
- Thêm củ kiệu
Chuẩn bị sẵn củ kiệu, để ráo nước tránh không bị chảy nước khi xào. Cho kiệu vào chảo cùng tôm, đảo đều tay. Chỉ nên xào nhanh khoảng 1–2 phút để giữ và màu sắc trong veo đặc trưng của kiệu.
- Tắt bếp và hoàn thiện món ăn
Sau khi xào xong, anh có thể rắc thêm một chút tiêu xay để tăng hương thơm và vị cay nhẹ. Múc món ăn ra đĩa, trang trí với vài lát ớt đỏ nếu muốn tăng độ bắt mắt. Món tôm khô xào củ kiệu dùng nóng hay nguội đều ngon, đặc biệt thích hợp để ăn kèm cơm trắng, bánh tét, bánh chưng hay thịt kho trong dịp Tết.Chọn tôm khô nhỏ màu cam tươi, thơm tự nhiên, không quá mặn.
Không xào quá lâu sau khi cho kiệu để tránh bị mềm.
chọn củ kiệu vừa không quá to để khi xào sẽ thấm gia vị hơn.Đơn giản, dễ làm, đủ vị, dinh dưỡng tôm khô xào củ kiệu đều có đủ các yếu tố này. Món ăn chuẩn vị Việt ngày tết, không thể bỏ qua.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://kiot360.vn/2b7h248e7f90851
Một món ăn dân dã của ẩm thực Việt Nam, xuất hiện nhiều vào ngày tết. Với vị giòn, ngọt tự nhiên làm phong phú thêm bửa ăn đầu Xuân. Không cầu kì nhưng đầy
Tôm khô không chỉ là món đặc sản quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết mà còn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều đạm, canxi và khoáng chất tốt cho sức
Tôm khô không chỉ là món đặc sản quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết mà còn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều đạm, canxi và khoáng chất tốt cho sức
Tôm khô là thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn top 10 công thức các món ngon từ tôm khô.Trong
Mỗi dịp Tết đến xuân về, tôm khô luôn là một trong những đặc sản được nhiều người lựa chọn làm quà biếu Tết. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon, tiện lợi, mà còn
Mỗi dịp Tết đến xuân về, tôm khô luôn là một trong những đặc sản được nhiều người lựa chọn làm quà biếu Tết. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon, tiện lợi, mà còn
nhỏ|Một bữa tối kiểu Nhật nhỏ|Đồ ăn sáng kiểu Nhật nhỏ| [[Udon|mì udon tempura]] Dưới đây là **danh sách các món ăn trong ẩm thực Nhật Bản**. Ngoài gạo, món chính trong ẩm thực Nhật
**Tết Nguyên Đán** (còn gọi là **Tết Cả**, **Tết Ta**, **Tết Âm lịch**, **Tết Cổ truyền**, **Tết Á Đông** hay đơn giản là **Tết**) là dịp lễ đầu năm mới theo âm lịch của Việt
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Nhắc đến Tết, mọi người vẫn nghĩ ngay đến những bữa cơm tất niên ngày cuối năm, mâm cơm cúng kiến, đưa rước ông bà, là bữa tiệc đoàn viên của gia đình, là những
**Phố cổ Hội An** là một đô thị cổ nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, thuộc vùng đồng bằng ven biển thành phố Đà Nẵng, Việt Nam, cách trung tâm thành phố khoảng 30 km
“Phương Nam chuộng nhất giống hoa này Mỗi độ Xuân về nở đẹp thay Năm cánh vàng mơ hong gió sớm Một cành lộc biếc đón ban mai…” (Ca dao) Không khí Tết luôn làm
nhỏ|phải|Một tô bún riêu Trong ẩm thực châu Á, **bún** là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước
**Phở** (chữ Nôm: **𬖾**) là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là
**Bánh cuốn**, còn gọi là **bánh mướt** hay **bánh** **ướt** (khi không có nhân), là một món ăn làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, cuộn tròn, bên trong có thể có nhân hành, thịt,
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
**Ẩm thực Hải Phòng** là một trong những phong cách chế biến ẩm thực địa phương của Việt Nam và cụ thể hơn là của vùng đồng bằng Bắc Bộ, với nền tảng nguyên liệu
nhỏ|phải|Một [[bữa ăn sáng truyền thống tại một Ryokan ở Kyoto. Các món ăn bao gồm thịt cá thu nướng, _dashimaki_ (trứng tráng Nhật Bản, ở đây theo phong cách Kansai), cơm, đậu phụ trong
phải|Một đĩa nem ngày Tết Nguyên đán **Nem rán** (hay **chả giò**, **chả ram** hay **chả đa nem**) là tên một món ăn nổi tiếng của người Việt, chúng cũng được gọi tắt là nem
**Ẩm thực Triều Tiên** là truyền thống nấu ăn thông thường và cách thức chế biến thành nghệ thuật ẩm thực Triều Tiên. Ẩm thực Triều Tiên đã phát triển qua nhiều thế kỷ thay
thumb thumb|Cổ tranh 21 dây của Trung Quốc thumb|Đàn zither phương Tây thumb|Trình diễn đàn tranh tại Paris **Đàn tranh** (chữ Nôm: 彈箏, , Hán Việt: cổ tranh) còn được gọi là **đàn thập lục**
**Rau dền**, là tên gọi chung để chỉ các loài trong **Chi Dền** (danh pháp khoa học: **_Amaranthus_**, bao gồm cả các danh pháp liên quan tới _Acanthochiton_, _Acnida_, _Montelia_) do ở Việt Nam thường
phải|Món ăn Lào thường hay có xôi nếp ăn kèm **Ẩm thực Lào** mang phong cách tương tự các quốc gia láng giềng là Campuchia và Thái Lan: cay, mặn và chua. Tuy nhiên, ẩm
**Phú Yên** là một tỉnh cũ ven biển nằm ở trung tâm khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, miền Trung Việt Nam. Tỉnh lỵ của tỉnh là thành phố Tuy Hòa. Năm 2018, Phú
**Huế** là một trong sáu thành phố trực thuộc trung ương và là thành phố di sản của Việt Nam. Thành phố là một trong các trung tâm văn hóa, y tế và giáo dục
Bác Ba Phi là một nhân vật trong văn học nhân gian. Ông là nhân vật chính trong những câu chuyện kể về cuộc sống sinh hoạt thường ngày nhưng được cường điệu quá đáng
**Người Mường**, còn có tên gọi là **Mol**, **Moan**, **Mual**, là dân tộc sống ở khu vực trung du và miền núi phía Bắc Việt Nam. Người Mường được công nhận là một thành viên
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
**Làng nghề** là một đơn vị hành chính cổ xưa mà cũng có nghĩa là một nơi quần cư đông người, sinh hoạt có tổ chức, có kỷ cương tập quán riêng theo nghĩa rộng.
**Hình tượng con ngựa trong nghệ thuật** là hình ảnh của con ngựa trong nghệ thuật, ngựa là chủ đề khá quen thuộc trong văn học, âm nhạc, hội họa, điêu khắc, kiến trúc, chúng
**Elsa**, còn được biết đến với tên gọi **Nữ hoàng băng giá**, là một nhân vật hư cấu xuất hiện trong bộ phim hoạt hình chiếu rạp thứ 53 của Walt Disney Animation Studios, _Nữ
**Quân đoàn Dumbledore** hay Đội quân Dumbledore là tên của một tổ chức hư cấu bí mật trong bộ truyện _Harry Potter_ của nhà văn J. K. Rowling, do Harry Potter thành lập và lãnh
**Tống Nhân Tông** (chữ Hán: 宋仁宗, 12 tháng 5, 1010 - 30 tháng 4, 1063), tên húy **Triệu Trinh** (趙禎), là vị hoàng đế thứ tư của nhà Bắc Tống trong lịch sử Trung Quốc,
**Sóc Trăng** là một tỉnh cũ ven biển nằm trong vùng hạ lưu Nam sông Hậu thuộc đồng bằng sông Cửu Long, Việt Nam. ## Nguồn gốc tên gọi Tên gọi Sóc Trăng do từ
**Ma Cao** hay **Macau** (, ), tên chính thức là **Đặc khu hành chính Ma Cao thuộc Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa**, là một trong hai đặc khu hành chính của nước Cộng hoà
**Phuket** (tiếng Thái: **ภูเก็ต**, phiên âm: Bu-két; tiếng Mã Lai: _Talang_ hay _Tanjung Salang_) là một trong những tỉnh miền Nam của Thái Lan. Nó bao gồm đảo Phuket, hòn đảo lớn nhất của đất
**Đặng Tiến Đông** (1738–1794 hay 1797) làm quan thời Lê – Trịnh, sau đầu quân Tây Sơn và trở thành danh tướng của lực lượng này. Thân thế và sự nghiệp của ông hiện vẫn