✨Thịt lạp
Thịt lạp là loại thịt hun khói bằng cách treo trên gác bếp của đồng bào các dân tộc thiểu số ở Đông Nam Á như Lào, Thái Lan và Việt Nam, thường được làm cho dịp Tết năm mới.
Cách làm
Lợn được phanh ra, xả khổ thịt theo dọc xương sườn, mỗi rẻ xương sườn một khổ. Lợn nhỏ thì mỗi khổ chừng 0,7 đến 0,9 kg, lợn to mỗi khổ chừng hơn 1 kg, chân giò thì khoanh cả khoanh.
Sau đó, thịt được bỏ lên nia xát muối (nếu là loại muối có trộn iod thì phải rang kỹ, giã nhỏ), bóp rượu, bóp nước vắt từ một loại lá chuyên dùng để ướp thịt, rồi cho vào chảo ủ ba đến bốn ngày, sau đó rửa nước đun sôi để nguội, phơi ráo nước rồi treo trên gác bếp hun khói liên tục. Ngoài việc sấy lửa, để cho thịt thơm, ngon, còn phải lấy bã mía và ngải cứu rừng hun thịt. Khi những khổ thịt treo trên gác bếp được ướp rượu, gia vị, thịt "ăn khói" khô dần. Khi lớp da thịt nạc chuyển sang màu bồ hóng, lớp mỡ chuyển sang màu trong là có thể yên tâm để ăn dần trong cả năm mà vẫn không lo thịt bị mất chất.
Món ăn với thịt lạp
Thịt lạp có thể dùng để xào gừng, xào rau cải, xào giá đậu tương. Khi ăn, thịt lạp được lấy từ trên gác bếp xuống, cho vào chảo nước, bỏ một nhúm gạo vào đun sôi một lúc rồi mang ra rửa sạch. Sau đó thái thịt thành miếng mỏng, đủ cả bì, mỡ, thịt nạc. Thịt cho vào chảo xào cùng với loại rau cải của đồng bào hoặc giá đậu tương.
Yêu cầu của món ăn
Thịt lạp phải đạt yêu cầu bì giòn, mỡ trong, không ngấy, thịt nạc đậm, tơi từng thớ.
👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Thịt lạp** là loại thịt hun khói bằng cách treo trên gác bếp của đồng bào các dân tộc thiểu số ở Đông Nam Á như Lào, Thái Lan và Việt Nam, thường được làm
**Ẩm thực Hy Lạp** là một nền ẩm thực Địa Trung Hải. Nó có một số đặc điểm trung với ẩm thực truyền thống của Ý và Thổ Nhĩ Kỳ. Hiện nay người nấu ăn
Lạp moo: trộn với thịt lợn, ăn cùng rau sống và xôi Lạp ped: trộn với thịt vịt **Lạp** (; ; tiếng Thái Đen: ꪩꪱꪚ) là một món ăn của Lào, vùng Isan ở Đông
Lạp xưởng là một món ăn thơm ngon, đậm đà, được đông đảo người yêu thích. Từ các gánh hàng rong bình dị cho đến những nhà hàng sang trọng, lạp xưởng luôn giữ một
**Hy Lạp**, quốc hiệu là **Cộng hòa Hy Lạp**, là một quốc gia nằm ở phía nam bán đảo Balkan, giáp với Albania, Bắc Macedonia và Bulgaria về phía bắc, Thổ Nhĩ Kỳ và biển
nhỏ|phải|Một món thịt bò **Thịt bò** là một thực phẩm bổ dưỡng và thông dụng trên thế giới. Thịt bò là tên ẩm thực cho thịt của những bò, đặc biệt là các giống bò
nhỏ|phải|Thịt ếch **Thịt ếch**, **thịt cóc** là thịt từ các loài ếch nhái, cóc, đây là món ăn được coi là bổ dưỡng và là món truyền thống trong nền văn hóa ẩm thực nhiều
Bán đảo Hy Lạp và đảo lân cận [[Parthenon ở Athena]] Địa điểm xuất phát phát triển của **nền văn minh Hy Lạp** là đồng bằng Thessalia (Θεσσαλία) màu mỡ, rộng lớn ở vùng bắc
thumb|Đền [[Parthenon, một ngôi đền được xây dựng cho nữ thần Athena nằm trên khu vực Acropolis ở Athens, là một trong những biểu tượng tiêu biểu nhất cho văn hóa và sự tài hoa
nhỏ|phải|Món thịt viên đã được chế biến. nhỏ|phải|Các thành phần thường làm nên thịt viên, như thịt, trứng, hành tây, [[vụn bánh mì, tỏi,...]] **Thịt viên** là một món ăn được làm từ một số
**Aikaterini của Hy Lạp và Đan Mạch** (; tiếng Anh: _Katherine of Greece and Denmark_; 4 tháng 5 năm 1913 – 2 tháng 10 năm 2007), được gọi ở Anh với danh hiệu **Phu nhân
nhỏ|phải|Bạch tuộc nướng **Thịt bạch tuộc** còn gọi là **Chương ngư** là phần thịt của con bạch tuộc. Nhiều nơi trên thế giới bắt bạch tuộc để ăn, tua và các bộ phận khác được
nhỏ|phải|Thịt mực nhồi nhỏ|Thịt mực **Thịt mực** hay còn gọi là **cá mực** là phần thịt của các loài mực (gồm mực ống và mực nang), đây là loại thực phẩm phổ biến trên thế
Lạp xưởng là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc, ngoài cái tên lạp xưởng thì nó còn có tên là lạp xường, hay lạp sườn.Như đã nói ở trên, lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn truyền thống quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, lạp xưởng còn mang trong mình nguồn gốc văn hóa
Lạp xưởng là món ăn truyền thống quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, lạp xưởng còn mang trong mình nguồn gốc văn hóa
Lạp Xưởng Bò Tươi HaHa mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên. Kết hợp cùng gia vị như tỏi, rượu và màu gấc tạo nên sắc đỏ đặc trưng và vị
Lạp Xưởng Bò Tươi HaHa mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên. Kết hợp cùng gia vị như tỏi, rượu và màu gấc tạo nên sắc đỏ đặc trưng và vị
Lạp Xưởng Bò Khô HaHa mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên. Kết hợp cùng gia vị như tỏi, rượu và màu gấc tạo nên sắc đỏ đặc trưng và vị
Lạp xưởng cá thu là một sự sáng tạo độc đáo của món lạp xưởng truyền thống, điều này mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, lành mạnh và giàu giá trị dinh dưỡng.
Lạp xưởng cá thu là một sự sáng tạo độc đáo của món lạp xưởng truyền thống, điều này mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, lành mạnh và giàu giá trị dinh dưỡng.
Lạp xưởng là một món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự tiện lợi và đa dạng trong cách chế biến. Với mong muốn đưa lạp xưởng được
thumb|Lục lạp nhìn rõ trong tế bào loài rêu _[[Plagiomnium affine_ dưới kính hiển vi]] nhỏ|Lục lạp trong tế bào [[rêu _Bryum capillare_]] **Lục lạp** (tiếng Anh: _chloroplast_, phát âm tiếng Anh: ) là một
Lạp xưởng là thực phẩm quen thuộc với gian bếp gia đình Việt bởi sự thơm ngon và tiện lợi. Với hương vị đậm đà, béo ngậy, dễ chế biến và có thể bảo quản
Lạp xưởng bò là một trong những loại được yêu thích, vừa dinh dưỡng, vừa ngon lại có thể làm quà tặng biếu.Lạp xưởng bò là một loại lạp xưởng được làm từ thịt bò
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
Lạp xưởng cá thu Vạn Lực là loại thực phẩm chế biến sẵn, được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thích hợp làm quà
**Lạp xưởng Cao Bằng** là một trong những đặc sản của Cao Bằng. Nó nhìn gần giống với lạp xưởng của miền xuôi nhưng hương vị khác đôi chút khi ăn có mùi khói ám
Khi nhắc đến lạp xưởng, nhiều người sẽ lập tức liên tưởng đến những thanh lạp xưởng đỏ hồng, thơm lừng, thường xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết hay trở thành món ăn tiện
Từng là kỹ sư xây dựng tại TP Hồ Chí Minh, anh Đặng Nhật Hảo (29 tuổi, ngụ huyện Mang Thít, tỉnh Vĩnh Long) bất ngờ rẽ hướng khởi nghiệp từ chính ao cá sau
Khi nhắc đến lạp xưởng, nhiều người sẽ lập tức liên tưởng đến những thanh lạp xưởng đỏ hồng, thơm lừng, thường xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết hay trở thành món ăn tiện
Lạp xưởng là món ăn quen thuộc với mọi nhà vào dịp lễ, Tết hoặc đơn giản là trong bữa ăn hằng ngày. Nhưng không phải ai cũng phân biệt được hai loại đặc sản
Bộ gồm có 3 phễu với các size khác nhau, 1 ống nhồi dài, 1 giấy đựng Tự làm xúc xích, lạp xưởng, dồi, mực nhồi.. tại nhà tuy đơn giản như sẽ rất mất
Bộ gồm có 3 phễu với các size khác nhau, 1 ống nhồi dài, 1 giấy đựng Tự làm xúc xích, lạp xưởng, dồi, mực nhồi.. tại nhà tuy đơn giản như sẽ rất mất
Địa chỉ: Số 359 Tổ 7, ấp Phũm Soài, xã Châu Phong, thị xã Tân Châu, tỉnh An Giang. Email: [email protected] Điện thoại: 0395 666 525 Mã số thuế: Website: https://tunglomoanas.com/ Ngày thành lập: 2013Tung
Lạp xưởng nướng đá nóng đang trở thành món ăn hot trend trong thời gian gần đây nhờ cách chế biến độc đáo, thu hút sự tò mò và yêu thích của nhiều người. Tuy
Lạp xưởng nướng đá nóng đang trở thành món ăn hot trend trong thời gian gần đây nhờ cách chế biến độc đáo, thu hút sự tò mò và yêu thích của nhiều người. Tuy
Lạp xưởng là một trong những món ăn truyền thống thường xuyên góp mặt trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mua lạp xưởng ngon,