✨Rượu vang là gì? Công dụng của rượu vang đỏ đối với sức khỏe con người

Rượu vang đỏ là một loại rượu lên men từ quả nho có nhiều lợi ích cho sức khỏe và cũng được rất nhiều người yêu thích.Rượu vang là loại thức uống được lên men chủ yếu từ quả nho ( ngoài ra có thể làm từ quả táo, trái giác, nam việt quất...), là một đồ uống có cồn, nhờ quá trình lên men nên nó chứa 100% nước ép nho nguyên chất và không chứa bất kỳ thành phần tạo vị như enzym, chất dinh dưỡng hay các loại đường khác.

Hiện nay, có rất nhiều loại rượu vang và được lên men bằng nhiều loại trái cây khác nhau nên nó cũng có hương vị khác nhau, là một loại đồ uống được ưa chuộng trên các quốc gia.Hiện nay, có 5 loại rượu vang phổ biến hiện nay, đó là:

• Rượu vang trắng: Được lên men từ những trái nho, sau đó được bỏ hết thân nho, hạt nho và vỏ nho

• Rượu vang hồng: Hay còn được gọi là rose wine, có màu hồng rất đẹp, để tạo được màu hồng, nhà sản xuất khi nước ép nho sẽ tiếp xúc với vỏ nho trong thời gian ngắn, rồi tách và lên men

• Rượu vang đỏ: Nho được nghiền nát và cho lên men, giữ nguyên hạt, thân và cả vỏ nho

• Rượu vang ngọt: Là loại rượu vang chứa lượng đường khoảng khoảng từ 45g/L hoặc hơn, nó có nồng độ khoảng 15- 22%.

• Rượu vang sủi bọt: Hay còn được gọi là Sparkling wine, như tên gợi của nó khi rót ra ly nó có sửi các bọt khí, nhờ nó chứa nước nho và đường, quá trình làm loại này phải lên men 2 lần.Theo USDA, trong 100g rượu vang đỏ có chứa những giá trị dinh dưỡng nổi bật như:

• Năng lượng 85 calo   

• Chất béo bão hoà 0 g    

• Cholesterol 0 mg    

• Natri 4 mg    

• Kali 127 mg    

• Carbohydrat 2,6 g    

• Đường 0,6 g    

• Protein 0,1 g    

• Calci 8 mg

• Sắt 0,5 mg  

• Vitamin B6 0,1 mg

• Magnesi 12 mg    Rượu vang đỏ là một loại đồ uống được làm từ nho lên men, rượu có màu đỏ hoặc tím. Rượu vang đỏ có nhiều loại khác nhau về hương vị và màu sắc. Rượu vang đỏ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nếu uống vừa phải. Một số tác dụng của rượu vang đỏ là:Nhờ có Resveratrol nên nó hỗ trợ bạn kiểm soát cân nặng. Hợp chất Resveratrol chuyển đổi sang hợp chất piceatannol hỗ trợ giảm tế bào mỡ của cơ thể, còn theo nghiên cứu piceatannol giúp thắt chặt các thụ thể insulin ở tế bào mỡ. Từ đó ngăn ngừa các tế bào mỡ chưa phát triển.

Uống rượu vang đỏ cùng chế độ ăn uống khoa học và tập thể thao thường xuyên giúp hỗ trờ đốt cháy chất béo, tăng quá trình chuyển hóa và thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.Rượu vang đỏ không chỉ làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể mà còn giúp tim khỏe mạnh. Được biết chất chống oxy hóa Polyphenol có trong rượu vang đỏ giúp ngừa máu đông, còn trong nghiên cứu cho thấy, nho đỏ Tempranillo có nhiều hàm lượng chất xơ, dùng làm rượu vang nho đỏ cũng hỗ trợ giảm cholesterol.

Tuy nhiên, cần sử dụng rượu vang đỏ hợp lý và uống đúng liều lượng để tránh các tác dụng phụ ảnh hưởng tới sức khỏe.Bệnh cảm lạnh là bệnh thường gặp và nó cũng mang lại nhiều khó chịu cho người bệnh. Nhờ rượu vang đỏ có nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ tế bào trong cơ thể, ngoài ra rượu vang đỏ còn giúp chống lại bệnh cảm lạnh và các bệnh khác.Rượu vang đỏ chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như proanthocyanidin, resveratrol, catechin và epicatechin . Những chất này có thể chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể, chống viêm, bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa ung thư.Theo nghiên cứu đưa ra, trong rưọu vang đỏ có chất resveratrol có công dụng ức chế sự hình thành protein beta-amyloid.

Khi sử dụng rượu vang hợp lý và đúng liều lượng có thể giúp bảo vệ não, làm chậm quá trình lão hóa thần kinh như bệnh Parkinson và Alzheimer.Trong vỏ nho có hợp chất tự nhiên Resveratrol, còn trong nghiên cứu cho thấy các đối tượng sử dụng 250mg chất bổ sung resveratrol, ngày 1 lần trong 3 tháng, những người này có lượng đường trong máu thấp hơn người không dùng resveratrol.

Resveratrol còn giúp kiểm soát huyết áp tâm thu và cholesterol.Ngoài những công dụng nêu trên rượu vang đỏ còn giúp:

• Ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm

• Hỗ trợ giấc ngủ

• Cải thiện hệ tiêu hóa 

• Giảm nguy cơ bị trầm cảm

• Giảm tình trạng kháng insulin

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

• Hỗ trợ khả năng hấp thụ canxi

• Tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột...Rượu vang đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nếu bạn biết cách sử dụng và dùng điều độ thì sẽ hỗ trợ sức khỏe rất nhiều. Tuy nhiên, nếu lạm dụng và uống quá nhiều sẽ mang nhiều tác dụng phụ như:

• Gây ra tình trạng nghiện rượu

• Ảnh hưởng tới gan, đặc biệt có thể bị xơ gan

• Gây tăng cân

• Tăng nguy cơ bị trầm cảm.... Việc uống rượu vang đỏ với liều lượng thích hợp đối với cơ thể là rất quan trọng. Để nói chính xác thì nó không chuẩn lắm, vì tùy vào sức khỏe, độ tuổi, giới tính...mà cơ thể bạn có thể uống với liều lượng khác nhau, nhìn chung bạn có thể uống theo:

• Nam giới: 3 ly nhỏ tương đương 375ml/ngày.

• Nữ giới: 2 ly nhỏ tương đương 250ml/ngày.

Ngoài ra, bạn không nên uống liên tục, không dùng rượu 1-2 ngày trong tuần.Trên đây là những công dụng của rượu vang đỏ, hy vọng hữu ích đối với bạn đọc.