Phở khô là một loại thực phẩm quen thuộc, gắn liền với bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu đặt câu hỏi: Nguồn gốc thực sự của phở khô là gì? Và tỉnh nào là nơi khai sinh và phát triển món ăn này? – thì đến nay, vẫn chưa có câu trả lời thật sự rõ ràng và thống nhất. Vì vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.Phở bắt đầu đặt những bước chân đầu tiên và định hình hình dáng vào đầu thế kỷ 20 tại Việt Nam. Ở Nam Định, phở được cho là có nguồn gốc từ làng Vân Cù (xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực) – nơi nổi tiếng với dòng họ Cồ, vốn mang nghề nấu phở gia truyền đi khắp nơi để sinh cơ lập nghiệp.Không lâu sau, phở xuất hiện ở Hà Nội, và từ những năm đầu thế kỷ 20, thủ đô đã trở thành nơi góp phần làm cho món ăn này nổi tiếng, tinh tế và mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực Việt.Với bề dày lịch sử trong nền ẩm thực Việt, quá trình hình thành và phát triển sợi phở khô là một hành trình đầy thú vị. Ngày xưa, người thợ làm phở thủ công thường tráng từng lớp bánh mỏng, dày và không đều do kỹ thuật và dụng cụ còn thô sơ. Những chiếc bánh sau đó được cắt thủ công thành từng sợi theo kích cỡ mong muốn, rồi mang ra phơi dưới ánh nắng mặt trời để sợi phở khô lại, săn chắc và dễ bảo quản. Người dân thường dự trữ phở khô trong chum lớn, dùng dần hoặc mang ra chợ bán.
Theo thời gian, phở khô được làm thẩm mỹ hơn, với các sợi được thiết kế đa dạng về kích thước: lớn, nhỏ, dẹp hay tròn – đáp ứng sở thích ngày càng phong phú của người tiêu dùng.
Ngày nay, dù quy trình sản xuất đã ứng dụng máy móc và công nghệ hiện đại, giúp tiết kiệm thời gian và tăng năng suất, phở khô vẫn giữ được nguyên liệu truyền thống và các công đoạn sơ chế căn bản. Sự kết hợp hài hòa giữa yếu tố thủ công truyền thống và kỹ thuật hiện đại không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn góp phần gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt qua từng sợi phở.Gạo được tuyển chọn kỹ lưỡng, vo và đãi sạch, sau đó đem xay xát cho thật trắng để khi làm bánh phở, thành phẩm có được độ trắng mịn và độ bóng đẹp mắt. Gạo sau đó được ngâm nước qua đêm, giúp hạt gạo mềm, dễ xay và tạo độ dẻo tự nhiên.
Tiếp theo, gạo được cho vào cối xay thành bột nước, yêu cầu bột phải thật mịn thì bánh phở làm ra mới đạt được độ mềm, dai và dẻo vừa phải. Bột sau khi xay xong sẽ được nhào trộn với nước sạch, tạo thành hỗn hợp lỏng sánh đều. Sau đó, hỗn hợp này được lọc qua màn lưới mịn để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, sạn hoặc cặn tấm, chỉ giữ lại phần tinh bột gạo nguyên chất – đây là nguyên liệu chính để tạo nên những lát bánh phở thơm ngon, mềm mượt.Dù chưa có một câu trả lời tuyệt đối về nơi khai sinh chính xác của phở khô, nhưng qua thời gian, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong kho tàng ẩm thực Việt Nam. Với hương vị riêng biệt và cách thưởng thức độc đáo, phở khô không chỉ là món ăn thường ngày mà còn là sự kết tinh của văn hóa, lịch sử và bàn tay khéo léo của người Việt. Dù ở bất kỳ vùng miền nào, mỗi sợi phở khô cũng mang theo mình câu chuyện riêng – giản dị mà đầy tự hào.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://kiot360.vn/Ac83141h37472c2
nhỏ|Giống [[gà tây nhà thường được nuôi ở huyện An Phú tỉnh An Giang]] **Giống vật nuôi ngoại nhập** hay **giống vật nuôi nhập nội** hay **giống vật nuôi nhập khẩu** hay còn gọi là
Phở khô là một loại thực phẩm quen thuộc, gắn liền với bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu đặt câu hỏi: Nguồn gốc thực sự của phở khô là
Phở khô là một loại thực phẩm quen thuộc, gắn liền với bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu đặt câu hỏi: Nguồn gốc thực sự của phở khô là
**Việt Nam hóa chiến tranh** (tiếng Anh: _Vietnamization_) hay **Đông Dương hóa chiến tranh** là chiến lược của Chính phủ Hoa Kỳ dưới thời tổng thống Richard Nixon trong Chiến tranh Việt Nam, được áp
**Người Hoa** () là một dân tộc có nguồn gốc từ Trung Quốc và được công nhận là một trong 54 dân tộc của Việt Nam. Các tên gọi khác của họ là **người Minh**,
**Giáo dục Việt Nam** dưới chính thể Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam (từ 1976 đến nay) là một sự tiếp nối của giáo dục thời Việt Nam Dân chủ Cộng hòa. Khi
Công ty TNHH Tư vấn QP Việt Nam là công ty tư vấn quốc tế về đầu tư, phát triển dự án, truyền thông - quan hệ công chúng và tối ưu hóa quản lý
Công ty TNHH Tư vấn QP Việt Nam là công ty tư vấn quốc tế về đầu tư, phát triển dự án, truyền thông - quan hệ công chúng và tối ưu hóa quản lý
**Nguồn gốc người Việt Nam** để chỉ nguồn gốc của các dân tộc sống ở Việt Nam. Hiện nay chỉ mới được xác định được nguồn gốc của một số dân tộc thiểu số mới
**Bão Yagi**, tại Việt Nam là **bão số 3 năm 2024**, hình thành từ một áp thấp nhiệt đới ở ngoài khơi Philippines, đi vào biển Đông và nhanh chóng phát triển lên cấp siêu
**Đoàn cố vấn quân sự Liên Xô tại Việt Nam** () là một đội hình quân sự tổng hợp của Lực lượng Vũ trang Liên Xô được đưa đến Việt Nam Dân chủ Cộng hòa
**Việt Nam**, quốc hiệu đầy đủ là **Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam**, là một quốc gia nằm ở cực Đông của bán đảo Đông Dương thuộc khu vực Đông Nam Á, giáp
**Người Thổ** hay còn gọi là **người Cuối** hay **người Mọn** là một nhóm dân tộc Việt-Mường có vùng cư trú chính ở phần phía tây tỉnh Nghệ An, Việt Nam; được công nhận là
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
nhỏ|phải|[[Tằm tơ|Tằm nhộng ở Việt Nam]] **Giống vật nuôi Việt Nam** chỉ về các giống vật nuôi có nguồn gốc, xuất xứ từ Việt Nam cũng như một số giống đã được nội địa hóa
Dưới đây là **danh sách chương trình truyền hình đã và đang được phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam**, được chia theo kênh và trạng thái phát sóng. Danh sách này không bao
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
**Opera Việt Nam** đã xuất hiện từ cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20 nhưng sự hình thành và phát triển của thanh nhạc Việt Nam nói chung và opera nói riêng mới
**Tên người Việt Nam** được các nhà nghiên cứu cho rằng bắt đầu có từ thế kỷ 2 TCN và càng ngày càng đa dạng hơn, trong khi có ý kiến khác cho rằng: "sớm
**Lịch sử của Giáo hội Công giáo Việt Nam từ năm 1975 đến năm 1990** có nhiều điểm đặc thù riêng. Đây là giai đoạn 15 năm thứ hai kể từ khi thiết lập hàng
**Tục thờ rắn** là một tín ngưỡng dân gian Việt Nam. Các vùng miền ở Việt Nam đều có ghi nhận tục thờ rắn. ## Miền Bắc ### Tuyên Quang Tại Đền Cấm ở thuộc
Đại dịch COVID-19 tại Việt Nam bùng phát đã tác động nhất định đến xã hội Việt Nam. ## Dòng thời gian ### 2020 #### Giáo dục ##### Công lập Một số trường đã quyết
nhỏ|phải|Tháp Phước Duyên ở [[chùa Thiên Mụ đã trở thành một trong những công trình biểu tượng của thành phố Huế]] **Tháp chùa Việt Nam** là những công trình tháp được đặt tại các ngôi
**Chiến tranh cục bộ** là một chiến lược quân sự của Hoa Kỳ trong Chiến tranh Việt Nam (giai đoạn 1965-1968). Nội dung cơ bản của chiến lược này là tận dụng ưu thế hỏa
**Kinh tế Việt Nam** là một nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa đang phát triển, phụ thuộc lớn vào nông nghiệp, du lịch, xuất khẩu thô và đầu tư trực
Bài viết dưới đây trình bày lịch sử của các loại xe tăng được sử dụng bởi các lực lượng khác nhau ở Việt Nam. ## Những vết xích tăng đầu tiên Vào năm 1918,
nhỏ|327x327px|Phụ nữ Việt Nam thời kỳ [[Chiến tranh Việt Nam (miền Bắc, 1954-1959)|chiến tranh (theo học ở Leipzig, Đông Đức).]] **Phụ nữ Việt Nam** là nguồn nhân tố quan trọng đối với sự phát triển
**Lá cờ của Việt Nam cộng hòa** được giới thiệu lần đầu tiên vào ngày 2 tháng 6 năm 1948, sau đó được sử dụng làm quốc kỳ của Quốc gia Việt Nam và Việt
nhỏ|Các binh sĩ của [[Quân đội nhân dân Việt Nam đang duyệt binh trong bộ quân phục mới.]] **Hiện đại hóa** trong Quân đội nhân dân Việt Nam là một trong những mục tiêu theo
right|thumb|upright=1.2|Lính nhảy dù Mỹ thuộc Lữ đoàn dù 173 tuần tra vào tháng 3 năm 1966 **Hoa Kỳ can thiệp quân sự tại Việt Nam** trong giai đoạn 1948–1975 là quá trình diễn biến của
Sau khi Đảng Cộng sản Đông Dương được thành lập năm 1930, xung đột đảng phái bắt đầu xuất hiện. Điển hình là tranh cãi và bút chiến giữa Đảng Cộng sản, Việt Nam Quốc
**Cá chết hàng loạt ở Việt Nam 2016** hay còn gọi là **Sự cố Formosa** đề cập đến hiện tượng cá chết hàng loạt tại vùng biển Vũng Áng (Hà Tĩnh) bắt đầu từ ngày
Vào ngày 23 tháng 1 năm 2020, trường hợp đầu tiên mắc COVID-19 do virus SARS-CoV-2 gây ra được xác nhận tại Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. Xã hội, kinh tế bị tác
Hiện nay Việt Nam có 54 dân tộc và 1 nhóm "người nước ngoài". Bản Danh mục các dân tộc Việt Nam này được Tổng cục Thống kê Việt Nam của chính phủ Việt Nam
**Chính quyền địa phương ở Việt Nam** là một bộ phận hợp thành của chính quyền nhà nước, thực hiện các chức năng quản lý và quyết định các biện pháp thực hiện nhiệm vụ
nhỏ|phải|Tượng thờ Quốc mẫu Âu Cơ tại Đền Hùng trong Công viên Tao Đàn nhỏ|phải|Ban thờ Tam Tòa Thánh mẫu trong Phật điện của Tu viện Vĩnh Nghiêm thuộc Quận 12 Điện thờ [[Liễu Hạnh
**Bộ Tài chính** là cơ quan của Chính phủ nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam thực hiện chức năng quản lý nhà nước về tài chính, ngân sách nhà nước, thuế, phí,
Việt Nam đã nhận biết các dấu hiệu đại dịch COVID-19 và có các biện pháp kiểm soát từ khá sớm. Đầu tháng 1 năm 2020, trên một số tờ báo lớn tại Việt nam
**Danh hiệu UNESCO ở Việt Nam** gồm danh sách các di sản thế giới, khu dự trữ sinh quyển thế giới, di sản tư liệu thế giới, công viên địa chất toàn cầu, di sản
**Tình hình Miền Bắc Việt Nam giai đoạn 1954-1959** là một phần của Chiến tranh Việt Nam, (Xem Hiệp định Genève). Đây là thời kỳ miền Bắc phục hồi các vết thương chiến tranh, xây
Mặt tiền tòa nhà hành chính của [[Viện Đại học Sài Gòn, cơ sở giáo dục đại học lớn nhất tại Việt Nam Cộng hòa, hình chụp năm 1961.]] **Nền giáo dục Việt Nam Cộng
**Mại dâm ở Việt Nam** là một chủ đề về hoạt động mại dâm tại Việt Nam, cũng như những quy định của pháp luật về hành vi mua bán dâm, chủ chứa, môi giới
thumb|upright|Biểu ngữ kêu gọi người Việt Nam ở nước ngoài tham gia xây dựng đất nước **Hòa giải và hòa hợp dân tộc ở Việt Nam** là một khái niệm để chỉ sự hòa giải
**_2 ngày 1 đêm_** (viết tắt: **_2N1Đ_**) là chương trình truyền hình trải nghiệm thực tế do Đài Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh và công ty Đông Tây Promotion phối hợp thực hiện,
nhỏ|326x326px|Trụ sở của [[Đài Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh.]] **Truyền hình ở Việt Nam** bắt đầu xuất hiện từ giữa những năm 1960 tại Sài Gòn (thuộc Việt Nam Cộng hòa trước đây),
Trong Chiến tranh Việt Nam, quân đội Hoa Kỳ và các lực lượng đồng minh đã gây ra hàng loạt tội ác như giết người, hãm hiếp, đánh đập tù nhân, ném bom vào thường
MTCO Việt Nam được thành lập từ ngày 13/07/2022, chuyên cung cấp sỉ lẻ Đông Trùng Hạ Thảo.MTCO Việt Nam được thành lập từ ngày 13/07/2022, trải qua hơn một năm hoạt động và phát
MTCO Việt Nam được thành lập từ ngày 13/07/2022, chuyên cung cấp sỉ lẻ Đông Trùng Hạ Thảo.MTCO Việt Nam được thành lập từ ngày 13/07/2022, trải qua hơn một năm hoạt động và phát
MTCO Việt Nam được thành lập từ ngày 13/07/2022, chuyên cung cấp sỉ lẻ Đông Trùng Hạ Thảo.MTCO Việt Nam được thành lập từ ngày 13/07/2022, trải qua hơn một năm hoạt động và phát
**Việt Nam Quốc Dân Đảng** (**VNQDĐ**; chữ Hán: ), gọi tắt là **Việt Quốc**, là một đảng chính trị dân tộc và xã hội chủ nghĩa dân chủ chủ trương tìm kiếm độc lập khỏi