✨Mãn Hán Toàn Tịch

Mãn Hán Toàn Tịch

thumb|[[Viện bảo tàng Văn hóa Ẩm thực Đạo Hương mô phỏng toàn cảnh đại tiệc Mãn-Hán tại nhà hàng ở Hương Cảng năm 1977, món thứ nhất là đười ươi, món thứ hai là não khỉ.]]

Mãn-Hán Toàn Tịch (Tiệc triều đình Hán-Thanh) hay Đại tiệc hoàng gia Mãn-Hán tương truyền là một đại tiệc lớn kết hợp các món ăn đặc sắc của người Mãn và người Hán, được bắt nguồn từ triều đình của nhà Thanh và ban đầu là một bữa tiệc mừng sinh nhật 66 tuổi của Hoàng đế Khang Hy.

Tuy nhiên, chính sử không ghi chép lại sự kiện này. Nó chỉ được đề cập trong một số ghi chú riêng. Những người khác tin rằng "Mãn Hán Toàn Tịch" hoàn toàn là hư cấu, và cái tên này xuất phát từ một đoạn tương thanh (nghệ thuật biểu diễn kịch).

Năm 1920, diễn viên kịch tương thanh Vạn người mê Lý Đức Dương (李德鍚) đã biên soạn một loạt tên món ăn, gọi là "Báo Thái Danh". Sau đó, nó đã bị gọi nhầm là "Mãn Hán Toàn Tịch".

Nhà Thanh

Trong Đại thọ lần thứ 66 của Hoàng đế Khang Hy thời nhà Thanh, đã mở tiệc đặc biệt trong 3 ngày với 6 bữa tiệc cho hai tộc Mãn - Hán, tiến cống hơn 300 món ăn. Tương truyền, Hoàng đế ngự thư viết Mãn Hán toàn tịch, trở nên nổi tiếng thời đó. Vào thời điểm đó, có một sự khác biệt giữa bên trong và bên ngoài cung, Mãn Hán Toàn tịch chỉ dành riêng cho thiên tử, thân cận thì tới người trong hoàng tộc, rồi tới con cái của các hoàng thân, các công thần (người Hán chỉ giới hạn từ quan nhị phẩm và tâm phúc của Hoàng đế) mới đủ điều kiện vào dự tiệc trong triều đình.

Ngoài cung, Mãn Hán Toàn tịch thường thường được quan viên nhất phẩm chủ trì khoa khảo và nghị hội với địa phương để chiêu đãi khâm sai công thần, xếp chỗ theo phẩm cấp, phải đeo triều châu (朝珠, tràng hạt đeo cổ của quý tộc), mặc quần áo quan lại ngồi vào dự tiệc.

Vào năm Giáp Thân đời vua Càn Long, Lý Đẩu trong cuốn “Dương Châu họa phảng lục” (ghi chép lại các bức họa Dương Châu) mô tả chi tiết buổi tiệc thịnh soạn:

Món ăn

Bát trân (八珍), tức là tám món ăn quý trong Mãn Hán toàn tịch:

Bát trân: Bướu lạc đà, chân gấu, não khỉ, hươu sừng, ốc vòi voi, báo thai (豹胎, bào thai báo), đuôi tê giác, gân hươu.

Hải bát trân: Tổ yến, vi cá, đại ô sâm, long cốt (cá tầm Trung Quốc), bao tử cá, bào ngư, hải sư (hải cẩu), cẩu ngư.

Cầm bát trân: Nhàn hồng, sếu trắng, chim cút, thiên nga, đa đa, chim công, chim cu gáy, chim ưng đầu đỏ

Thảo bát trân: Nấm hầu thủ (nấm đầu khỉ), mộc nhĩ trắng, trúc tôn (nấm báo mưa), nấm lư oa, nấm Bụng Dê (Morchella), nấm hương, hoa hiên vàng, nấm Vân Hương Tín (được coi là sơn trân trên núi, 1 loại nấm rất quý hiếm).

Đồ dùng

Các đồ nội thất chủ yếu được làm bằng đồng và chạm khắc tinh xảo. Trong bữa ăn sử dụng bộ đồ ăn Vạn Thọ màu phấn, những món đồ sứ được trang trí mô phỏng hình gà, vịt, cá, lợn, v.v., và trang trí đồ nấu bếp (ví dụ, nồi lẩu bằng kim loại).

Tầng trên đặt bát đĩa còn bên dưới được thắp bằng rượu. Đồ dùng đựng nước được làm bằng thiếc, được chia thành hai lớp: lớp bên trong và lớp bên ngoài. Lớp bên trong chứa súp và lớp bên ngoài chứa nước sôi, thuận tiện cho việc bảo quản nhiệt.

Sau khi dọn các món lên bàn tiệc, sẽ ăn món Mãn Châu trước tiên, sau đó tới món Hán. Trong thời gian đợi, đổi mặt bàn, gọi là "phiên đài". Khách vào đại sảnh dự tiệc sẽ tấu nhạc trước, sau đó ngồi xuống dùng điểm tâm. Sau khi khách đến, dâng 4 món tươi ngon và rượu lên trước khi các món ăn lớn sẽ được phục vụ. Toàn bộ quá trình thay đổi bàn bốn lần liên tiếp. Việc đổi giữa các món, thường được gọi là "phiên trác" (lật bàn). Kể từ đó đã dần lan rộng ra bên ngoài và trở thành biểu tượng xa xỉ cho quan chức.

Phục dựng

Đầu những năm Trung Hoa Dân Quốc đổi thành Đại Hán Diên Tịch, không lâu sau sử dụng cụm từ “bát đại”, “bát tiểu đẳng diên tịch” để thay thế, năm 1930 lại đổi thành tám sự kiện lớn.

Ngày 2 và 3 tháng 11 năm 1977, nhà hàng Quốc Tân Hồng Kông (nay là Tập đoàn nhà hàng Liên Bang) được ủy thác bởi Truyền hình TBS Nhật Bản với giá 100.000 HK$ để chuẩn bị tổng cộng 108 món ăn của Mãn Hán Toàn Tịch. Nhà hàng đã sử dụng hơn 160 người và phải mất 3 tháng để chuẩn bị. Quá trình này được truyền hình trực tiếp đến Nhật Bản bằng vệ tinh. Vì một số động vật quý hiếm đã được bảo vệ, cấm săn bắt và một số kỹ năng nấu ăn đã bị mai một, gần như không thể thực hiện lại một bữa tiệc Mãn Hán Toàn Tịch nguyên bản như thời nhà Thanh.

Ông Nhậm Vạn Bình, phó chủ tịch Bảo tàng Cố Cung Bắc Kinh năm 2018, cho biết: "Không có Toàn Tịch chỉ có Mãn tịch và Hán Tịch, cũng không có nhiều tới 108 món như vậy, toàn bộ Mãn tịch cử hành trong cung còn Hán tịch ở ngoài cung, căn cứ theo quy định của hoàng đế Đại Thanh, tài liệu ghi chép về quy tắc có đề cập đến chỗ ngồi trong yến tiệc phân Mãn, Hán tịch, Mãn Tịch còn phân thành 6 bậc".

👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
thumb|[[Viện bảo tàng Văn hóa Ẩm thực Đạo Hương mô phỏng toàn cảnh đại tiệc Mãn-Hán tại nhà hàng ở Hương Cảng năm 1977, món thứ nhất là đười ươi, món thứ hai là não
Tăng Cường Sinh Lý Nam Kwangdong Perfect Man Hàn Quốc là sản phẩm tăng cường sinh lý phái mạnh. Sản phẩm chứa chiết xuất thảo dược, các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe
**Hội nghị lần thứ nhất Đại hội Đại biểu Nhân dân Toàn quốc khóa XIII nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa** (giản thể: 中华人民共和国第十三届全国人民代表大会第一次会议 hoặc 十三届全国人大一次会议; phiên âm Hán-Việt: _Đệ thập tam Giới Toàn
là một bộ manga Nhật Bản do Hoshino Katsura sáng tác và minh họa. Lấy bối cảnh ở thế kỷ 19, truyện kể về Allen Walker - một thiếu niên tham gia tổ chức của
**Tiếng Mãn Châu** hay **Tiếng Mãn**, thuộc ngữ hệ Tungus, là tiếng mẹ đẻ của người Mãn Châu ở vùng Đông Bắc Trung Quốc và từng là một trong những ngôn ngữ chính thức của
**Lee Man-hee** (tên tiếng Hàn: 이만희, tên tiếng Trung: 李萬熙, Li Wanxi), sinh ngày 15 tháng 9 năm 1931, quê ở Gyeongju, là người sáng lập "Tân Thiên Địa Jesus Giáo Đền Thờ đền tạm
**Toán học của thuyết tương đối rộng** là mô hình chứa đựng cấu trúc và kỹ thuật toán học được sử dụng để nghiên cứu và thiết lập lên thuyết tương đối rộng của Einstein.
Dầu Lạnh Xoa Bóp Hàn Quốc Glucosamine 150mlXuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 150mlDầu xoa bóp glucosamine là dạng dầu lạnh của Hàn Quốc gồm 2 thành phần chính glucosamine và Methylsulfonymethane giải quyết tận gốc
Thông tin chi tiết sản phẩmXuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 150mlDầu lạnh xoa bóp khớp glucosamine Hàn QuốcDầu xoa bóp glucosamine là dạng dầu lạnh của Hàn Quốc gồm 2 thành phần chính glucosamine và
Dầu lạnh xoa bóp khớp glucosamine Hàn Quốc 150mlDầu xoa bóp glucosaminelà dạng dầu lạnh của Hàn Quốc gồm 2 thành phần chính glucosamine và Methylsulfonymethane giải quyết tận gốc vấn đề đau nhức, giảm
Dầu xoa bóp glucosamine là dạng dầu lạnh của Hàn Quốc gồm 2 thành phần chính glucosamine và Methylsulfonymethane giải quyết tận gốc vấn đề đau nhức, giảm các cơn đau khớp cấp và mãn
Dầu lạnh xoa bóp khớp Glucosamine Hàn Quốcdung tích 150ml / 1 dầu lạnh)Dầu xoa bóp glucosamine là dạng dầu lạnh của Hàn Quốc gồm 2 thành phần chính glucosamine và Methylsulfonymethane giải quyết tận
Dầu gội chống rụng tóc tinh chất hồng sâm Flor de Man RGIII Hair Loss Clinic Shampoo 520mlXuất xứ: Hàn QuốcDung tích : 1000ml-520mlThành phần Tinh chất Saponin chiết xuất từ hồng sâm Hàn Quốc
MÔ TẢ SẢN PHẨMDầu nóng xoa bóp AntiphlamineXuất xứ : Hàn QuốcDung tích : 100 ml-Dầu nóng xoa bóp Antiphlamine Hàn Quốc có dạng kem, màu trắng sữa với mùi thơm bạc hà tươi mát
Sữa dưỡng thể Flor de Man Milk Body Lotion tinh chất sữa với chiết xuất từ sữa giúp làn da khô sạm trở nên sáng và mềm mại hơn, tạo lớp bảo vệ da đồng
Xịt Giảm Mụn Lưng Caryophy Portulaca Body Mist 150ml________Thương Hiệu: CaryophyXuất Xứ: Hàn QuốcDung Tích: 150mlMÔ TẢ✔️ Xịt giảm mụn toàn thân Caryophy Portulaca Body Mist là sản phẩm xịt mụn Hàn Quốc giảm các
Xịt Giảm Mụn Lưng Caryophy Portulaca Body Mist 150ml________Thương Hiệu: CaryophyXuất Xứ: Hàn QuốcDung Tích: 150mlMÔ TẢ✔️ Xịt giảm mụn toàn thân Caryophy Portulaca Body Mist là sản phẩm xịt mụn Hàn Quốc giảm các
Xịt Giảm Mụn Lưng Caryophy Portulaca Body Mist 150ml________Thương Hiệu: CaryophyXuất Xứ: Hàn QuốcDung Tích: 150mlMÔ TẢ✔️ Xịt giảm mụn toàn thân Caryophy Portulaca Body Mist là sản phẩm xịt mụn Hàn Quốc giảm các
Thương hiệu: CaryophyXuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 150ml*Thành phần chính gồm có:- 20% hàm lượng rau sam giàu EPA Omega 3, các vitamin C, B, Carotenoid,... giúp làm dịu vùng da nhạy cảm mẩn đỏ,
Sau 1chu trình, lớp tế bào da sừng thường trải qua nhiều thay đổi dưới tác động từmôi trường, ánh nắng mặt trời, tia cực tím...khiến da ngày càng khô sạm, xỉnmàu, đốm nâu xuất
MÔ TẢ SẢN PHẨMMặt nạ ngủ Laneige Water Sleeping MaskThương hiệu LaneigeXuất xứ Hàn QuốcDung tích 70mlMặt nạ ngủ Laneige Water Sleeping Mask dạng gel cung cấp nước và độ ẩm, loại bỏ bã nhờn,
MÔ TẢ SẢN PHẨMMặt Nạ Ngủ Laneige Water Sleeping MaskXuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 70mlDate 2021 Mặt Nạ Ngủ Laneige Water Sleeping Mask là sản phẩm nổi tiếng số 1 của Laneige, không chỉ được
MÔ TẢ SẢN PHẨMMặt Nạ Vàng Collagen Luxury Gold Peel Off Pack 100gXuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 100mlLoại da: Mọi loại da=>3W Clinic là một trong những thương hiệu mỹ phẩm Hàn Quốc được phái
Tinh Chất Sạch Mụn Carrot Blemish Serum Thương hiệu: April SkinXuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 10ml/ 45ml------------------------------------------------------------------------------------------------------------Sức mạnh từ 100% dầu hạt cà rốt tự nhiên được thu hoạch từ cà rốt hữu cơCarrot Blemish
Kem BB MdoC Man’s B.B Cream SPF30 PA++ 50mlMdoC Man’s B.B Cream SPF30 PA++ Sở hữu 3 hiệu ứng đặc biệt, sảnphẩm thiết kế dành riêng cho nam giới mong muốn làn da trắng mịn
Sữa rửa mặt trà xanh Green Tea Foam Cleanser150mlGọi hoặc nhắn tin cho Her Bliss Beauty để được tư vấn trực tiếp về sản phẩm.Xuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 150mlSữa rửa mặt trà xanh Green
AN KỲ COSMETIC CAM KẾT HÀNG Tên sản phẩm: Xịt thơm quần áo Fabric Ferfume Hàn quốc 250mlXuất xứ: Hàn quốcDung tích: 250mlMÔ TẢ SẢN PHẨM:Xịt Thơm Quần Áo Fabric Perfume là một phép cộng
Sữa rửa mặt trà xanh Green Tea Foam Cleanser150mlGọi hoặc nhắn tin cho Her Bliss Beauty để được tư vấn trực tiếp về sản phẩm.Xuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 150mlSữa rửa mặt trà xanh Green
Mặt nạ ủ trắng toàn thân Laura Sunshine Whitening Body Mask 200mlXuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 200mlNhãn hiệu: Laura SunshineDòng sản phẩm: Mặt nạ ủ trắng toàn thânMã SKU: 8809438486606Làn da cơ thể cũng có
DẦU NÓNG HÀN QUỐCDung tích: 100ml- Có tác dụng tốt trong hỗ trợ các triệu chứng về đau nhức như viêm xương, bong gân, các chứng đau cơ, khớp, đau đầu, nhức vai, đau lưng,
MÔ TẢ SẢN PHẨMDầu Tẩy Trang Táo Innisfree Apple Seed Cleansing Oil 150ml– Hoàn toàn loại bỏ lớp trang điểm trên da, làm sạch sâu trong lỗ chân lông.– Khi tiếp xúc với nước, sản
Tên sản phẩm: Realtherapy Face & Body Massage Cream Thương hiệu: NavacosXuất xứ:Hàn QuốcDung tích: 700mlLoại da: Mọi loại daMÔ TẢ SẢN PHẨMCÔNG DỤNGGiúp làm sáng da, cấp ẩm và tạo sự đàn hồi bằng
Kem Chống Nắng Ice Sun Nature Republic (mẫu mới)Xuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 100ml• Đặc trưng:- Chiết xuất từ Nha Đam 1000ppm được trồng ở nông trang California rộng lớn, giúp chuyển độ ẩm dồi
Vương Trùng Dương và [[Toàn Chân thất tử, tranh vẽ trên tường am Trường Xuân tại Vũ Hán]] **Toàn Chân đạo** (全真道) hay **Toàn Chân giáo** (全真教) (nghĩa là _giáo phái toàn hảo_, _giáo phái
**Damson** () hay **Mận Damson** (_Prunus domestica_ subsp. _insititia_, hay _Prunus insititia_), là một loài thực vật có quả hạch, một phân loài của mận. Tên có yếu tố _insititia_ được tìm thấy trên khắp
MÔ TẢ SẢN PHẨM (HÀNG NHẬP KHẨU , HÓA ĐƠN ĐẦY ĐỦ)Hãng sản xuất: Some By Mi, Hàn QuốcDung tích: 135mlThành phần chính;- Black Snail (Chiết xuất từ Ốc sên đen): Có tác dụng giúp
MÔ TẢ SẢN PHẨMAqua petit jelly BB Cream Holika HolikaThương hiệu: Holika Holika Hàn QuốcDung tích: 40 mlDành cho: Mọi loại daAqua petit jelly BB Cream Holika Holikalà sản phẩm kem BB mới của nhãn
MÔ TẢ SẢN PHẨMXuất xứ: Hàn QuốcDung tích: 150mlSữa rửa mặt innisfree bija anti trouble facial foam là sản phẩm làm sạch đặc trị dành cho mụn sưng đỏ, da dầu, da có mụn, da
**Mãn Châu** là một tên gọi ngoại lai cho một số vùng đất lịch sử và địa lý lớn của Trung Quốc và Nga chồng lấn lên nhau ở Đông Bắc Á. Tùy thuộc vào
**Hán hóa** (chữ Anh: _Sinicization_ hoặc _sinofication_, _sinification_, _sinonization_; tiếp đầu ngữ _sino-_, nghĩa là “thuộc về Trung Quốc”), hoặc gọi **Trung Quốc hoá**, là quá trình mà trong đó các xã hội hoặc cộng
**Thẩm Dương** (tiếng Trung giản thể: 沈阳市, _Shenyang_) là một thành phố ở Đông Bắc Trung Quốc. Đây là tỉnh lỵ của tỉnh Liêu Ninh, nằm ở phía trung-bắc của tỉnh. Thẩm Dương là thành
**Thập toàn võ công** hay **Thập đại chiến dịch** () là một thuật ngữ do triều đình nhà Thanh đặt ra để chỉ 10 chiến dịch quân sự lớn dưới thời hoàng đế Càn Long
**Đại Hàn Dân Quốc**, gọi tắt là **Hàn Quốc**, là một quốc gia ở Đông Á; cấu thành nửa phía nam bán đảo Triều Tiên và ngăn cách với Cộng hòa Dân chủ Nhân dân
phải|Bộ [[tượng La hán bằng đá trên đỉnh núi Cấm (An Giang)]] **A-la-hán** (tiếng Phạn: _arhat, arhant_; tiếng Pali: _arahat, arahant_; tiếng Tạng: _dgra com pa_; tiếng Trung: 阿羅漢|阿羅漢) trong dân gian thường gọi là
Giới hàn lâm đã có nhiều nỗ lực trong việc phục nguyên hệ thống âm vị học của tiếng Hán thượng cổ thông qua bằng chứng văn liệu. Mặc dù hệ chữ tượng hình Hán
## Lịch sử Tây Hán ### Cao Đế khai quốc Ba tháng đầu tiên sau cái chết của Tần Thủy Hoàng tại Sa Khâu, các cuộc nổi dậy của nông dân, tù nhân, binh sĩ
**Thành Cát Tư Hãn** (; tên thật: **Temüjin**; phiên âm Hán-Việt: **Thiết Mộc Chân**; tháng 8 năm 1227) là người sáng lập và khả hãn đầu tiên của Đế quốc Mông Cổ. Sau khi dành
Dưới đây là danh sách các tập của chương trình truyền hình thực tế _Running Man_ được phát sóng vào năm 2020. ## Danh sách tập |- |**502** |10/5/2020 (20/4/2020) |Jun Hyo-seong Mingyu (SEVENTEEN) |TBC
**Nhà Hán** là hoàng triều thứ hai trong lịch sử Trung Quốc, do thủ lĩnh khởi nghĩa nông dân Lưu Bang thành lập và được cai trị bởi gia tộc họ Lưu. Tiếp nối nhà
**Lee Soo-man** (; sinh ngày 18 tháng 6 năm 1952) là một nam doanh nhân kiêm nhà sản xuất thu âm người Hàn Quốc. Được biết đến là người sáng lập nên công ty giải