✨Làng Nghề Làm Bột Khoai Tây Ninh

Tây Ninh, một tỉnh nằm ở vùng Đông Nam Bộ, nổi bật với nhiều đặc sản hấp dẫn. Một trong những nghề truyền thống lâu đời của người dân nơi đây là nghề làm bột khoai, đặc biệt là bột khoai mì (sắn). Đây không chỉ là một nghề mang lại thu nhập cho nhiều gia đình mà còn là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của Tây Ninh.Tây Ninh không chỉ nổi tiếng với núi Bà Đen, tòa thánh Cao Đài hay muối tôm trứ danh, mà còn có những làng nghề truyền thống lâu đời, trong đó nghề làm bột khoai là một nét đẹp ẩm thực đặc sắc. Bột khoai Tây Ninh được làm từ những củ khoai lang tươi, qua nhiều công đoạn thủ công tỉ mỉ, cho ra sợi bột trong, dai và có hương thơm đặc trưng. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món chè, bánh, và cả những món ăn mặn dân dã.Nghề làm bột khoai ở Tây Ninh hình thành từ hàng chục năm trước, khi khoai lang là loại cây trồng phổ biến của vùng đất này. Để bảo quản khoai được lâu và tạo ra sản phẩm có giá trị sử dụng quanh năm, người dân đã nghĩ ra cách chế biến thành bột khoai khô. Từ nhu cầu tự cung tự cấp, nghề dần phát triển thành sản xuất hàng hóa, cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh. Đến nay, một số hộ gia đình vẫn gìn giữ công thức và kỹ thuật truyền thống để đảm bảo hương vị đặc trưng khó lẫn.- Tham quan quy trình chế biến: Từ việc chọn khoai, gọt vỏ, thái lát, ngâm, phơi, xay và ép thành sợi, tất cả đều được làm thủ công.

• Trực tiếp tham gia làm bột khoai: Du khách có thể tự tay gọt khoai, ép sợi và phơi dưới nắng, cảm nhận sự công phu của nghề.
• Thưởng thức món ăn từ bột khoai: Chè bột khoai, chè thập cẩm, bánh bột khoai… đều mang hương vị ngọt bùi, thơm dẻo.
• Mua đặc sản về làm quà: Bột khoai Tây Ninh được đóng gói sạch sẽ, dễ bảo quản, thích hợp để mang về làm quà cho người thân.