✨Dưa Bồn Bồn – Lộc Trời Của Người Miền Tây

Dưa bồn bồn một loại thực phẩm đã quá quen thuộc đối với người dân vùng Tây Nam Bộ được xem là “Lộc trời” của những người dân ở đây. Hôm nay hãy cùng OCOP Kiên An khám phá món ăn gắn bó trong bữa ăn hằng ngày của người dân nơi đây.Dưa bồn bồn một loài thực vật thuộc họ lau sậy, còn có tên gọi thú vị khác là “thủy hương” (cây nhang nước), bởi thân cây mọc trong nước tựa như những cây nhang cắm trong nước. Bồn bồn mọc nhiều tại vùng đồng bằng sông Cửu Long, mà nhiều nhất là ở các tỉnh Bạc Liêu, Sóc Trăng và Cà Mau.

Người nông dân chỉ cần kéo lấy những ngọn bồn bồn trên mặt nước, giữ lại từ gốc lên khoảng 30cm rồi tách lấy lõi non bên trong là có ngay nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon cho gia đình. Đơn giản mà chẳng phải cầu kỳ.Nước: Thành phần chiếm khoảng 90% có trong dưa bồn bồn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Chất xơ: hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

Vitamin C: tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống oxy hóa

Vitamin B1, B2: giúp chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ hoạt động thần kinh

Canxi, Kali, Magie: tốt cho hệ xương, tim mạch và cơ bắp

Polyphenol và chất chống oxy hóa: giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.Với những ai chưa từng được thưởng thức món bồn bồn chứ danh, hẳn sẽ tự hỏi hương vị của món ăn độc đáo này sẽ như thế nào. Có lẽ trong một số ít chúng ta đã từng thử vị của ngó sen ít nhất một lần trong đời và hương vị của măng tươi giòn ngọt ra sao. Vị của bồn bồn ăn tựa như hai vị ngó sen và măng quyện lại, giòn giòn, mát mát, chua chua, ăn rất lạ miệng.

Bồn bồn được người dân miền Tây ưa chuộng sử dụng nhiều trong các món ngon chẳng hạn như gỏi bồn bồn, dưa chua bồn bồn, bồn bồn nhúng lẩu, bồn bồn nấu canh, bồn bồn xào tôm thịt, canh dừa bồn bồn,... Bồn bồn là loại thực phẩm có tính lành, tự nhiên, dân dã không chứa chất hóa học độc hại. Chính vì là loài cây mọc hoang, không cần đến bàn tay chăm sóc của người dân, hút dinh dưỡng màu mỡ từ đất mà lớn nên dùng làm thức ăn rất yên tâm đối với sức khỏe con người.Dưa bồn bồn một đặc sản nổi bật của vùng đất Đông Nam Bộ đang rất nhiều khách hàng săn đón trên thị trường hiện tại do ai cũng muốn được trải nghiệm cảm giác làm người Miền Tây một lần và nhu cầu chế biến các món ăn dân đã tăng theo do hương vị đặc biệt mòn những món ăn chế biến từ dưa bồn bồn mang lại. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn cửa hàng nào có dưa bồn bồn chất lượng thì OCOP Kiên An sẽ là một lựa chọn tốt đối với bạn đảm bảo được đủ chất lượng, rõ rang ở thành phần xuất xứ yên tâm hơn khi sử dụng.