✨Cách Rang Hạt Bí Xanh Ngon Chuẩn Vị

Nguyên liệu:

• Hạt bí xanh: 500g
• Muối (tùy theo sở thích nếu muốn tăng thêm độ đậm đà cho hạt bí xanh)

Sơ chế: Rửa hạt bí qua nước sạch để loại bỏ các cặn bẩn và tạp chất.Đối với chảo chống dính:

• Đặt chảo lên bếp và bật lửa nhỏ.
• Cho hạt bí vào chảo, đảo đều tay để hạt bí không bị cháy. Rang từ 10-15 phút, đến khi hạt bí có màu vàng đều và phát ra mùi thơm.
• Trong quá trình rang, bạn có thể cho thêm muối vào để gia tăng hương vị.

Đối với lò nướng (hay nồi chiên không dầu):

Làm nóng lò nướng ở 160°C (320°F). Trải hạt bí lên khay nướng, rải đều để hạt không bị chồng lên nhau. Nướng hạt bí trong khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng đảo đều để hạt không bị cháy. Khi hạt bí có màu vàng đều và mùi thơm, bạn có thể lấy ra và để nguội.Chọn loại hạt bí xanh có nguồn gốc rõ ràng, các hạt tươi ngon, không bị mốc hay hư hỏng. Hạt bí mới sẽ có mùi thơm tự nhiên và khi rang lên sẽ giòn, ngon hơn. Rang hạt bí với lửa nhỏ để hạt không bị cháy bên ngoài mà vẫn đảm bảo chín đều bên trong. Đảo đều tay để hạt không bị dính vào chảo hoặc khay nướng. Nếu muốn tăng độ béo ngậy cho hạt bí có thể rang cùng với dầu olive hoặc bơ.Khi rang bằng chảo, bạn cần đảo đều tay để hạt bí không bị cháy và chín đều. Nếu dùng lò nướng, cũng nên lật hạt bí mỗi 5-7 phút để chúng không bị khô hoặc cháy ở một bên. Khi hạt bí đã chuyển sang màu vàng nâu đều và tỏa ra mùi thơm, bạn cần dừng ngay. Rang quá lâu sẽ làm hạt bị khô, mất đi độ giòn và hương vị tự nhiên. Không nên rang quá nhiều như vậy hạt bí sẽ không chín đều. Sau khi rang nếu có thể hãy thưởng thức ngay. Nếu bạn chưa ăn liền có thể đựng hạt bí trong hũ kín để bảo quản được lâu hơn, tránh ẩm mốc và côn trùng.