✨Cách Bảo Quản Gạo Lâu Nhất

Gạo là nguồn lương thực quan trọng nên việc bảo quản và tích trữ cũng quan trọng không kémGạo là một loại lương thực không thể thiếu của mỗi gian bếp trong gia đình chúng ta. Khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài gạo dễ bị mối mọt.

Ví dụ như bạn để gạo ngoài ánh nắng trực tiếp, để ở nơi có độ ẩm quá cao. Điều này khiến cho gạo bị khô, vụn hoặc không nở khi nấu cơm.

Hoặc nguyên nhân tiếp theo là sau mỗi lần dùng hết gạo bạn không vệ sinh thùng chứa sẽ khiến mối mọt sinh nở nhanh. Chính những lý do nêu trên khiến cho gạo nhà bạn có con mọt gây giảm chất lượng khi nấu.Khi bạn để gạo ngoài ánh nắng trực tiếp, hay ở nơi có độ ẩm thấp quá cao do có thể ảnh hưởng chất lượng gạo. Hoặc tệ hơn là có thể gạo trở nên khô vụn, mốc nhiều không thể nấu cơm được nữa. Đặc biệt, bạn nên lưu ý vào những mùa mưa độ ẩm ngoài môi trường bảo quản sẽ ảnh hưởng rất mạnh đến chất lượng gạo. Do đó nên hạn chế để gạo tiếp xúc trực tiếp với mặt đất hoặc dính nước mưa sẽ càng làm quá trình hư hỏng gạo diễn ra nhanh hơn.

Một vài nguyên nhân khác dễ dẫn đến gạo bị mối mọt mà hầu như ít người để ý. Chính là vệ sinh thùng chứa gạo nhưng chưa để khô hoàn toàn mà đã cho gạo vào đựng. Hành động tưởng chừng không quan trọng nào của bạn sẽ vô tình tạo điều kiện sinh sôi nảy nở cho mối mọt.- Bảo quản gạo bằng lá sầu đâu và ớt khô: Một trong những cách nhân gian đầu tiên chính là bảo quản gạo bằng lá sầu đâu bạn đã biết chưa? Cho một nắm lá sầu đâu đã được sử sạch và lâu khô hoặc vài trái ớt khô vào trong thùng gạo. Với đặc tính diệt khuẩn của hai nguyên liệu này sẽ có tác dụng ngăn ngừa mối mọt phát triển. Từ đó giúp cho thùng gạo nhà bạn không bị mốc và dễ bị mọt nữa.

• Bảo quản gạo bằng muối: Với cách này có nhiều bạn sẽ thắc mắc rằng “liệu cơm nấu chín có bị măn không?”. Hoàn toàn là không nếu như bạn biết bảo quản đúng cách và an toàn theo hướng dẫn sau đây. Bạn hãy rắc một chút muối thường hoặc muối hột vào trong thùng gạo rồi đậy nắp và bảo quản như bình thường. Cách làm này giúp xua đuổi côn trùng và mối mọt hiệu quả. Và bạn sẽ không phải lo với cách này khi vo gạo để nấu cơm thì muối sẽ hoàn tan trong nước khi bạn vo từ 1 đến 2 lần. Chính vì thế khi cơm chín sẽ không bị măn.
• Sử dụng tro bếp: Đây cũng là một trong những cách bảo quản khá lạ nhưng rất hiệu quả đấy. Đầu tiên, bạn rải một lớp tro dày khoảng 3 - 4cm xuống đáy thùng. Tiếp sau đó, bạn hãy phủ giấy trắng hoặc vải phin lên trên rồi đổ gạo vào thùng hoặc hộp. Và cuối cùng đậy kín nắp lại để bảo quản. Với cách làm này sẽ giúp bạn bảo quản gạo được lâu hơn.
• Sử dụng rượu nếp: Với cách này bạn cần chuẩn bị thêm rượu nếp. Hãy cho 50ml rượu trắng vào một cái ly. Sau đó, đem vùi vào trong thùng gạo. Với cách này bạn phải đảm bảo miệng ly cao hơn mặt gạo rồi đậy kín nắp lại. Bởi vì rượu trắng có tính diệt khuẩn tốt, đồng thời đuổi được các loại mọt, mốc tránh xa khỏi thùng gạo của bạn. Tuy nhiên bạn phải giữ được ly rượu trắng được đứng vững trong thung gạo nếu để rượu đổ vào gạo sẽ dễ bị ẩm và hư gạo.Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại gạo để các bà nội trợ lựa chọn. Muốn chọn gạo thơm ngon thì nên gạo mới được sản xuất bởi vì độ ngon, ngọt và hương thơm của gạo mới luôn nhiều hơn loại gạo đã để lâu ngày.

Nên lựa chọn loại gạo không được xay xát kỹ vì còn giữ được nhiều chất xơ, chất khoáng và vitamin. Ngược lại, loại gạo xay xát kỹ, được đánh bóng sẽ không còn các chất xơ, vitamin, khoáng chất... mà chỉ còn lõi gạo ở bên trong. Tuy lúc ăn dẻo và ngon miệng và ăn được nhiều, nhưng ăn xong sẽ đói rất nhanh, khi đói lại tiếp tục ăn như vậy sẽ gây nên hiện tượng thừa và tích trữ thành mỡ. Đó là chưa kể đến gạo trắng thường hay được tẩm ướp hương thơm, chất bảo quản.

Nên lựa chọn loại gạo có hạt tròn, đều và bóng, không bị nát, gãy hoặc không có hạt khác màu. Khi mua có thể cho một vài hạt gạo vào miệng và nhai, nếu thấy gạo có vị ngọt nhẹ, thơm là gạo ngon và chất lượng.

Không nên chọn loại gạo có màu quá trắng hay bị bạc bụng, có mùi lạ… vì có thể loại gạo này đã được tẩm trắng, tạo mùi hương và chứa chất chống mối mọt…Lương thực cũng được coi là một loại tài sản trong gia đình bảo quản lương thực cũng như là bản quản tài sản gia đình. Tránh làm lãng phí thức ăn nó cũng là một thói quen tiết kiệm tốt cần được rèn luyện.