Trong vô số loại khô dân dã của miền biển, cá xanh xương là cái tên quen thuộc với những ai ưa chuộng hương vị khô từ biển cả. Tuy nhiên, một số người ít biết đến lại cá này và thắc mắc tại sao chúng được yêu thích đến vậy trong các món khô? Hãy tìm hiểu điều này qua bài viết sau.Cá xanh xương là tên gọi dân gian mà bà con ngư dân miền Trung và vùng Nam đặt cho loại cá này. Cá thuộc nhóm xanh xương này thường có hình dáng dài và thon, da ánh bạc, thịt trắng, xương mềm. Một số loại đặc trưng thuộc nhóm này có thể kể đến như cá ngân, cá chỉ vàng, cá lưỡi mèo, cá trích nhỏ hay cá bạc má non. Khi còn tươi, phần xương cá có màu xanh nhạt và tên gọi này xuất phát từ đó. Khi làm khô, xương không quá cứng, dễ nhai và không gây cảm giác khô cứng như những loại cá nhiều xương khác.Cá xanh xương được ưa chuộng làm khô truyền thống bởi loại cá này có những đặc điểm để tạo nên món khô vừa ngon, vừa tiện lợi:
Thịt cá ngọt và thơm tự nhiên: Cá xanh xương có thịt chắc màu trắng, mang vị ngọt dịu đặc trưng. Khi phơi khô, hương vị ấy sẽ đậm đà hơn và cực kì bắt cơm.
Xương mềm, dễ ăn: Khác với nhiều loại cá biển xương to, cứng, cá xanh xương khi làm khô vẫn giữ được độ mềm mại ở phần xương. Vì thế không lo bị hóc hay khó chịu khi ăn.
Kích cỡ gọn, dễ chế biến: Phần lớn cá xanh xương có kích thước nhỏ đến trung bình, dễ sơ chế, nhanh ngấm gia vị, phù hợp với nhiều kiểu chế biến như khô một nắng, khô rim, hoặc nướng. Nhỏ gọn cũng giúp bảo quản dễ dàng hơn, đặc biệt với nhu cầu sử dụng trong gia đình.
Giá thành phải chăng: Với mức giá phải chăng, cá xanh xương rẻ hơn nhiều so với các loại cá lớn hay đặc sản cao cấp, nhưng hương vị lại không hề thua kém. Đây chính là lựa chọn số một cho cả bữa cơm hàng ngày lẫn món nhậu dân dã.Khô cá xanh xương chiên giòn chấm mắm me: Khi chiên lên vàng rụm, giòn tan bên ngoài, bên trong vẫn giữ được độ mềm nhẹ và hơi mọng nước. Kết hợp cùng mắm me chua cay mặn ngọt sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng!
Rim mặn ngọt: Khô cá rim cùng nước mắm, đường, tiêu và chút ớt mang đến một món ăn sệt sệt, bóng bẩy, mặn mà vừa phải. Đây là một món quen thuộc của nhiều bữa cơm gia đình.
Cơm chiên cá khô: Cơm trắng cùng trứng và cá khô đem chiên cùng nhau sẽ tạo nên một hương vị lạ miệng, thơm ngon và đậm đà khiến bao thực khách phải say mê.
Gỏi xoài khô cá xanh xương: Vị đậm đà của khô cá cùng chút chua chua ngọt ngọt của xoài xanh sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Hứa hẹn là món ăn chơi hay món nhậu lý tưởng của mọi cuộc gặp gỡ.Không cần những món ăn xa xỉ, đắt tiền, khô cá xanh xương vẫn có thể chinh phục mọi khẩu vị bằng chính sự đơn giản và đậm đà của mình. Xương mềm, thịt thơm, tiện lợi và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, khô cá xanh xương vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gian bếp gia đình Việt.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://kiot360.vn/73HfE6D9E70fAa6
Trong vô số loại khô dân dã của miền biển, cá xanh xương là cái tên quen thuộc với những ai ưa chuộng hương vị khô từ biển cả. Tuy nhiên, một số người ít
Trong vô số loại khô dân dã của miền biển, cá xanh xương là cái tên quen thuộc với những ai ưa chuộng hương vị khô từ biển cả. Tuy nhiên, một số người ít
Đồng **đô la Mỹ** hay **Mỹ kim**, **USD** (), còn được gọi ngắn là "đô la" hay "đô", là đơn vị tiền tệ chính thức của Hoa Kỳ. Nó cũng được dùng để dự trữ
**Bộ Cá vây tay** (danh pháp khoa học: **_Coelacanthiformes_**, nghĩa là 'gai rỗng' trong tiếng Hy Lạp cổ với _coelia_ (_κοιλιά_) nghĩa là rỗng và _acathos_ (_άκανθος_) nghĩa là gai) là tên gọi phổ biến
Dưới đây là **danh sách chương trình truyền hình đã và đang được phát sóng của Đài Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh**, được chia theo kênh và trạng thái phát sóng. Danh sách
**Lê Lâm Quỳnh Như** (sinh ngày 9 tháng 9 năm 1970) thường được biết đến với nghệ danh **Như Quỳnh**, là một nữ ca sĩ người Mỹ gốc Việt thành công với dòng nhạc trữ
**Cà phê** (bắt nguồn từ tiếng Pháp: _café_ [/kafe/]) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt
**Vũ Lệ Quyên** (sinh ngày 2 tháng 4 năm 1981), thường được biết đến với nghệ danh **Lệ Quyên**, là một nữ ca sĩ người Việt Nam. Sinh ra tại Hà Nội trong một gia
Dưới đây là **danh sách các quan niệm sai lầm phổ biến**. Các mục trong bài viết này truyền đạt , còn bản thân các quan niệm sai lầm chỉ được ngụ ý. ## Nghệ
Thái Nguyên là vùng trồng trà nổi tiếng bậc nhất Việt Nam, trà ở đây được ưa chuộng với hương vị thơm ngon, đậm đà.Chè khô Thái Nguyên là sản phẩm chè đặc biệt được
**Siddhartha Gautama** (tiếng Phạn: सिद्धार्थ गौतम, Hán-Việt: Tất-đạt-đa Cồ-đàm) hay **Gautama Buddha**, còn được gọi là **Shakyamuni** (tiếng Phạn: शाक्यमुनि, Hán-Việt: Thích-ca Mâu-ni) là một nhà tu hành và nhà truyền giáo, người sáng lập
**Friedrich III của Đức** ( _Prinz von Preußen_; 18 tháng 10 năm 1831 – 15 tháng 6 năm 1888) là Hoàng đế Đức và là Vua của Phổ trong khoảng ba tháng (99 ngày) từ
Khi bạn uống trà xanh mỗi ngày đúng cách và liều lượng vừa phải, nó mang đến nhiều tác dụng như giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ xương chắc khỏe, bảo vệ tim mạch...Trà
Khi bạn uống trà xanh mỗi ngày đúng cách và liều lượng vừa phải, nó mang đến nhiều tác dụng như giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ xương chắc khỏe, bảo vệ tim mạch...Trà
**Cá voi lưng gù** (danh pháp hai phần: **_Megaptera Novaeangliae_**) là một loài cá voi tấm sừng hàm. Là một loài cá voi lớn, nó có chiều dài từ và cân nặng khoảng 30-50 tấn.
Paris By Night do ông Tô Văn Lai sáng lập sau năm 1975. Cuốn video số 1 sản xuất và phát hành tại Paris, Pháp. Dưới đây là danh sách và thông tin về các
Dưới đây là danh sách và thông tin về các chương trình Paris By Night được sản xuất và phát hành lần đầu trong thập niên 2000. Kể từ Paris by Night 67, chương trình
**Sư tử** (_Panthera leo_) là một trong những loài đại miêu của họ Mèo, chi Báo. Được xếp mức sắp nguy cấp trong thang sách Đỏ IUCN từ năm 1996, các quần thể loài này
Việt Nam là quốc gia nổi tiếng về trà, với các loại trà ngon như trà Tân Cương, trà Shan Tuyết, trà sen Tây Hồ,... chúng ta có những vườn trà danh tiếng ở Thái
Việt Nam là quốc gia nổi tiếng về trà, với các loại trà ngon như trà Tân Cương, trà Shan Tuyết, trà sen Tây Hồ,... chúng ta có những vườn trà danh tiếng ở Thái
Rau má được biết đến là loại rau rất dễ trồng và thường mọc phổ biến khắp các bờ sông. Đây là một “biện pháp chữa trị tại nhà” được mọi người rất ưa chuộng.
**Club Atlético de Madrid, S.A.D.** (; nghĩa là "Câu lạc bộ thể thao của Madrid") thường được biết đến với cái tên **Atlético Madrid**, hay đơn giản là **Atlético**, là một câu lạc bộ bóng
Khô cá dứa là một loại đặc sản làm từ cá dứa tươi, một loại cá rất bổ dưỡng và có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.Khô cá dứa là một món
**Maya Ying Lin** sinh ngày 5 tháng 10 năm 1959 tại Athens, Ohio, Hoa Kỳ, là nghệ sĩ và nhà thiết kế kiến trúc nổi tiếng về công trình điêu khắc và nghệ thuật phong
Trà pha lạnh là một phương pháp pha trà độc đáo và mới lạ, mang lại hương vị tinh tế.Trà lạnh là loại thức uống cũng pha giống như cách pha cà phê lạnh –
là một bộ shounen manga mang đề tài bóng đá trên cộng đồng được viết bởi Kaneshiro Muneyuki và minh họa bởi Nomura Yūsuke. Bắt đầu từ tháng 8 năm 2018, bộ truyện được đăng
**_Vẻ đẹp Mỹ_** (tựa gốc: **_American Beauty_**) là một bộ phim chính kịch của Hoa Kỳ công chiếu năm 1999, do Alan Ball viết kịch bản và là tác phẩm đạo diễn đầu tay của
**Tượng Nữ thần Tự do** (; tên đầy đủ là **Nữ thần Tự do Soi sáng Thế giới**; ; ) là một tác phẩm điêu khắc bằng đồng theo phong cách tân cổ điển với
là một seri truyện tranh Nhật Bản do Jun Mochizuki sáng tác, lần đầu xuất hiện trên tạp chí shounen manga G-Fantasy của Square Enix tháng 6 năm 2006. Tính tới thời điểm hiện tại
**Văn Cao** (tên khai sinh là **Nguyễn Văn Cao**, 15 tháng 11 năm 1923 – 10 tháng 7 năm 1995) là một nhạc sĩ, họa sĩ, nhà thơ, chiến sĩ biệt động ái quốc người
**Apollo 11** (16–24 tháng 7 năm 1969) là chuyến bay vào vũ trụ của Hoa Kỳ đã lần đầu tiên đưa con người đặt chân lên bề mặt Mặt Trăng. Chỉ huy Neil Armstrong cùng
**_Titanic_** là một bộ phim điện ảnh Mỹ thuộc thể loại thảm họa – lãng mạn – sử thi – chính kịch ra mắt vào năm 1997 do James Cameron làm đạo diễn, viết kịch
**_Breaking Bad_** là một bộ phim truyền hình dài tập của Mỹ thuộc đề tài chính kịch hình sự theo phong cách tân Viễn Tây do Vince Gilligan chế tác kiêm sản xuất. Tác phẩm
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
**Paris Whitney Hilton** (sinh ngày 17 tháng 2 năm 1981) là ngôi sao truyền hình thực tế, doanh nhân, người mẫu và ca sĩ người Mỹ. Cô là cháu cố của Conrad Hilton, người sáng
**Stephen William Hawking** (8 tháng 1 năm 1942 – 14 tháng 3 năm 2018) là một nhà vật lý lý thuyết, nhà vũ trụ học và tác giả người Anh, từng là giám đốc nghiên
**Thổ Hà** là một làng nghề thuộc xã Vân Hà, thị xã Việt Yên, tỉnh Bắc Giang, Việt Nam. Khác với các làng ở đồng bằng Bắc Bộ, dân Thổ Hà hoàn toàn không có
**Mèo** (chính xác hơn là **mèo nhà ** để phân biệt với các loài trong họ Mèo khác) là động vật có vú, nhỏ nhắn và chuyên ăn thịt, sống chung với loài người, được
**Tiền Việt Nam** được phát hành lần đầu vào giữa thế kỷ 10, thời kỳ nhà nước Đại Cồ Việt dưới sự trị vì của Đinh Tiên Hoàng. Thời phong kiến, gần như mỗi đời
**James Marshall** "**Jimi**" **Hendrix** (tên khai sinh **Johnny Allen Hendrix**; 27 tháng 11 năm 1942 - 18 tháng 9 năm 1970) là một nhạc công, ca sĩ và nhạc sĩ người Mỹ. Mặc dù sự
**Tôn Quyền** (; 5 tháng 7 năm 182– 21 tháng 5, 252), tự là **Trọng Mưu** (仲谋), thụy hiệu **Ngô Đại Đế** (吴大帝, tức là "Hoàng đế lớn của Ngô"), là người sáng lập của
**Wii** ( ) là máy chơi trò chơi điện tử tại gia, do Nintendo phát hành ở Bắc Mỹ ngày 19 tháng 11 năm 2006 và ở hầu hết các khu vực khác tháng 12